Категория

1 Храсти
Орхидеи за начинаещи: прости съвети за отглеждане
2 Билки
Лили renoir розово
3 Виолетови
Как изглежда трева от жива трева и кога се използва?
4 Виолетови
Коледно цвете: отглеждане у дома

Image
Основен // Roses

Речници


1. Високо тревисто едногодишно растение от семейство Umbelliferae, чиито сладко-пикантни плодове съдържат мазни вещества.

2. Семената на такова растение, изядени като подправка, както и използвани във фармакологията и парфюмерията.

1. Есенни сортове ябълки със сладки и кисели плодове.

2. Плодът на такова ябълково дърво.

АНИС, анасон, пл. няма съпруг. (Гръцки анисон).

1. Високо годишно растение от семейството на чадърите, отгледано за семената и ароматното масло, извлечено от тях.

1. Едногодишно тревисто зонтично растение с ароматни сладко-пикантни семена, съдържащи мазни вещества, използвани в медицината, парфюмерията, хранителната промишленост.

| прил. анасон, th, th. Анасоново масло.

АНИС - съпруг. растение от семейството на чадърите, Pimpinella Anisum и пикантното му семе; полски анасон, семена от кимион, губа, козел, кралче, Carum carvi. Мирис на анасон. Водка от анасон или съпруги от Анисовка. Анасонова ябълка, порода със среден размер, но ароматна и силна, подходяща за бъдеща употреба и в лопата от ябълки. Съпругът на Анит. чадър растение Anethum graveolens, копер, копър. Аните, анитите, свързани с него

Едногодишно тревисто етерично масло от семейство Umbelliferae с съцветие с форма на чадър и ароматни сладко-пикантни семена, съдържащи вещества, които се използват в хранително-вкусовата промишленост, медицината, парфюмерията, както и семената на това растение.

Семената от анасон са покълнали във влажна кърпа и след това са покълнали в градината.

ANIS -a (-y); м. [гръцки. anison].

1. Билково етерично масло от това семейство. чадър; семената на това растение (яде се като пикантна подправка, използва се и във фармакологията, парфюмерията и др.).

2. Есенни сортове ябълки с плодове със сладко-кисел вкус; ябълки от този сорт. А. райе, шарено.

◁ Анасон, тия, тия. О, масло, ябълка. О капки. A-та водка (= anisovka).

анасон - есенни сортове ябълка: райета анасон, алеен анасон (стари руски сортове), лилав анасон и др. Плодове със среден размер, сладки и кисели с аромат на анасон. Производителност 250-500 кг на дърво.

ANIS - ANIS, есенни сортове ябълки: райета анасон, алеен анасон (стари руски сортове), лилав анасон и др. Плодове със среден размер, сладки и кисели, с аромат на анасон. Производителност 250-500 кг на дърво.

АНИС - есенни сортове ябълки: райета анасон, алеен анасон (стари руски сортове), лилав анасон и др. Плодове със среден размер, сладко-кисели, с аромат на "анасон". Производителност 250-500 кг на дърво.

1. Билково етерично масло от това семейство. umbelliferae, както и неговите миризливи семена със сладко-пикантен вкус.

2. Сорт ябълка, както и неговите сладки и кисели ябълки.

анасон, анасон, анасон, анасон, анасон, анасон, анасон, анасон, анасон

съществително, брой синоними: 6

анасон, ябълково дърво, копра

растение "Pimpinella anisum", от него. Анис или френски. anis, който се връща през лат. anisum на гръцки ἄνισον - същото; Bernecker 1, 29; По-бързо, Гр. - сл. ет. 32.

Баща: Анисович, Анисовна; отприщи Anisych.

Баща: Анисович, Анисовна; отприщи Anisych.

-и съпруг. Razg. k Аниси, k (виж Онисим).

Баща: Анисович, Анисовна; отприщи Anisych.

Близък приятел, другарю.

Анасон (тревисто растение). Сорт: Анас.

ANIS a, м. Anis m.

1. Растение от семейство чадъри, чиито семена (плодове) дават масло от анасон; използва се в медицината и като подправка. ШИС 1954г. Сложете анасон. Билката е като копър, със сладка миризма. Алтай.

2. Разнообразие от ябълки. ШИС 1954. - Лекс. TSB: анасон; Ухо 1935: an / s.

ANIS (Pimpinella anisum) растение. това чадър, отгледан в зеленчукови градини; семена от консумативи като подправка, за ликьори, в медицината.

- Червена ябълка на есенната реколта.

- Сорт ябълка, сурова водка още от времето на Иван Грозни.

- Подправката, върху която се влива водка.

- И френският пастис, и италианският самбука, и българският мастика се вливат с основа, направена от това растение.

- Миризмата на капки на датския крал.

- Тревисто растение от семейство Umbelliferae, маслодайно, медоносно, подправка.

- Umbelliferae растение, маслодайно, медоносно.

Близка приятелка. Сред арабите: форма на уважение към момиче.

Аниси (Анисиевич, Анисиевна и Анисиевич, Анисиевна)

n., брой синоними: 1

-Аз съм; отприщи Анис 1, -а.

Баща: Анисиевич, Анисиевна и Анисиевич, Анисиевна; отприщи Anisich.

Производни: Аниса (Анисия); Тя.

[От гръцки анисис - изпълнение, завършване.]

-аз, съпруг; отприщи Анис, -а.

Баща: Анисиевич, Анисиевна и Анисиевич, Анисиевна; отприщи Anisich.

Производни: Аниса (Анися); Тя.

Произход: (от гръцки. Анисис - изпълнение, завършване.)

гл. Анисиевич, Анисиевна и Анисиевич, Анисиевна

Име на варианта Onesim.

18 март (5) - мъченик Онисий.

Водка от анасон, тинктура.

Сом в домат върви добре с анискина.

Собствено замърсяване „Анисим“, фамилии „Анискин“ (герой от популярния телевизионен сериал) и обща консумация. "Анасон", "анасон".

Анисим (Анисимович, Анисимовна)

n., брой синоними: 1

Баща: Анисимович, Анисимовна; отприщи Anisimych.

Баща: Анисимович, Анисимовна; отприщи Anisimych.

гл. Анисимович, Анисимовна

17 (4) януари - Апостол Онесим.

26 (13) февруари - Почитаем Онесим на гладно.

28 (15) февруари - Апостол Онесим.

23 (10) май и 19 (6) юли - мъченик Онесим.

27 (14) юли - Почитаем Онзим Чудотворец.

3 август (21 юли), 11 октомври (28 септември) и 17 (4) октомври - Преподобен Онесим, отшелникът от Печерск (Рус.).

В речници на руски лични имена са дадени имената Onisy (разговорна форма Anis) и Onisim (разговорна форма Anisim). И двете имена са преведени от гръцки като „изпълнение, завършване“. Естествено, Анисимов и Онисимов са "съименници", също като Анисин, Анисов, Анискин, Онисов, Онисовски.

От кръщелното име Онисим (от гръцки - „полезен). Под влиянието на аканя, о се превърна в а. В речника на Петровски Анисим и Анис са разговорни форми на името Онисим. Но има и независимо име Аниси (от гръцки, изпълнение, завършване) и жена от него Анися. Всеки от тях може да образува фамилни имена (от заявки на посетители) - Анисковец, Анисович, Анисков, Анищенко

В речници на руски лични имена са дадени имената Onisy (разговорна форма Anis) и Onisim (разговорна форма Anisim). И двете имена са преведени от гръцки като „изпълнение, завършване“. Естествено, Анисимов и Онисимов са "съименници", също като Анисин, Анисов, Анискин, Онисов, Онисовски.

Анисимов Виктор Иванович (1875-1920), политик, икономист, един от организаторите на кооперативното движение в Русия. През 1900-1910-те години. член (по-късно председател) на комисията по селски спестявания и заеми и индустриални асоциации. През 1917 г. заместник-председател на управителния съвет на Съвета на всеруските кооперативни конгреси (Vsekosoyuz), член на Централния комитет на Трудовата народна социалистическа партия. След октомври 1917 г. в сътрудничество. Работи по икономическата география на Русия.

АНИИСИМОВ Иван Иванович - АНИСИМОВ Иван Иванович (1899-1966), руски литературен критик, член-кореспондент на Академията на науките на СССР (1960). Сделки с класическа и съвременна чужда литература. Държавна награда на СССР (1978 г., посмъртно).

АНИСИМОВ Иван Иванович (1899-1966) - руски литературен критик, член-кореспондент на Академията на науките на СССР (1960). Сделки с класическа и съвременна чужда литература. Държавна награда на СССР (1978 г., посмъртно).

Анисимов Сергей Иванович (нар. 1934), физик, член-кореспондент на Руската академия на науките (1987). Транзакции по физика на непрекъснати среди, теория на кондензираната материя, физическа кинетика. Държавна награда на СССР (1986 г.).

АНИИСИМОВ Сергей Иванович - АНИСИМОВ Сергей Иванович (роден на 11 декември 1934 г.), руски физик, член-кореспондент на Руската академия на науките (1991 г., член-кореспондент на Академията на науките на СССР от 1987 г.), главен изследовател в Института по теоретична физика Л. Д. Ландау РАН. Транзакции по физика на непрекъснати среди, теория на кондензираната материя, физическа кинетика. Държавна награда на СССР (1986 г.).

АНИИСИМОВ Сергей Иванович (нар. 1934) - руски физик, член-кореспондент на Руската академия на науките (1991; член-кореспондент на Академията на науките на СССР от 1987 г.). Транзакции по физика на непрекъснати среди, теория на кондензираната материя, физическа кинетика. Държавна награда на СССР (1986 г.).

Анисимов Сергей Сергеевич (1876-1948), политик, адвокат, писател. Член на създаването на Всеруския съюз на юристите (1905 г.) и Лейбъристката народна социалистическа партия (1917 г.; член на Централния му комитет). Организатор е на „Асоциацията за изследване и разпространение на творенията на Лев Толстой“ (1918 г.), един от ръководителите на издателство „Задруга“ (1918-1922 г.). Есета за събитията от 1905-1907 г., творби по географията на Кавказ, спомени за политическите процеси от началото на XX век.

АНИСИМОВА Нина Ал-д-р. (1909-79) - балетист, хореограф. Завършил Ленинград. театър. училище през 1926 г. (клас А. Ваганова). През 1926-27 г. тя усъвършенства танца на героите си с А. Монахов и танцува в Малката оп. т-RE. През 1927-58 г. в Държавния академичен театър за опера и балет (театър на име Киров) тя е първата изпълнителка на ролите: Тереза ​​(„Пламъкът на Париж“), Настя („Партизански дни“), Айша („Гаяне“), водеща изпълнителка на характерни танци. През 1942 г. в т-ре им. Киров пост. балет "Gayane", след това сред другите публикации. - „Песен за жерав“ (съч. Л. Степанов и З. Исмагилов, Уфа, 1944), в Ленинград. Малка т-ре: „Прекрасен воал“ (С. Заранек, 1949), „Копелия“ (Л. Делибес, 1949), „Шехеразада“ (музика на Н. Римски-Корсаков, 1950), „Ивушка“ (О. Евлахов, 1957 г.), както и „Легендата за езерото“ (П. Владигеров, София, 1963 г.) и др. През 1963-74 г. преподава като балетен майстор. клон Ленинград. минуси. Танцът на А. се характеризираше с огромен темперамент и изразителност.

Анисимовите са религиозна секта, която се отделяла от тийнейджърите през 20-те години. в Петроград. Наречен на Анисим Смирнов, който се обяви за Христос и се опита да се излекува.

ANISIMOVTSY - ANISIMOVTSY, религиозна секта от тийнейджъри (вж. Teetotalers) през 20-те години. в Петроград. Име на името на Анисим Смирнов, който се обяви за Христос и се опита да се излекува.

АНИСИМОВЦИ - религиозна секта на юноши от 20-те години. в Петроград. Име на името на Анисим Смирнов, който се обяви за Христос и се опита да се излекува.

От кръщелното име Онисим (от гръцки - „полезен). Под влиянието на аканя, о се превърна в а. В речника на Петровски Анисим и Анис са разговорни форми на името Онисим. Но има и независимо име Аниси (от гръцки, изпълнение, завършване) и жена от него Анися. Всеки от тях може да образува фамилни имена (от заявки на посетители) - Анисковец, Анисович, Анисков, Анищенко

В ежедневието имаше няколко имена с общ произход: Андрей (от гръцки - „смел), Андрон (победител), Андроник (победител). Естествено, имената, получени от тях, ще бъдат подобни: Андрон или от Андрей, или от Андроник, или действителното име, т.е. Андрош - или от Андрей, или от Андроник. Самото име Андроник, благодарение на наставката -ik, беше възприето като привързано и превърнато в ежедневието в Андрон. (Виж Андроников.) Самото име Андреев е включено по честота сред десетте най-често срещани фамилни имена. Андрус и Андрос могат да бъдат образувано от името на Антроп (виж Антропов) Фамилните имена Андреевски са най-често семинарни и могат да бъдат дадени както от името на светеца, така и от църквата, наречена в негова чест. Андриевски. Andriyevka. (E., U.) Andrenok, Andrenok, Andrienko, Andreichenko, Andrusiv, Andrushchenko, Andryushchenko - фамилни имена от украински произход. От същото име Вижте също Андрианов, Андронов

ANISIN Вячеслав Михайлович - ANISIN Вячеслав Михайлович (нар. 11 юли 1951 г., Москва), руски спортист (хокей (виж ХОКЕЙ (с шайба))), заслужен майстор на спорта (1973 г.).

Един от най-техническите нападатели в съветския хокей. Играе за отборите: ЦСКА (1969-1971, 1976-1981), Крилия Советов (Москва) (1971-1976), СКА (Ленинград) (1981-1982), Спартак (Москва) (1983-1985) ). Общо изигра 509 мача в първенствата на СССР, отбеляза 176 гола.

Като част от националния отбор на СССР световният и европейски шампион (1973-75 г.) изигра 33 мача, отбеляза 14 гола.

Дъщеря му Марина Анисина (нар. 1975) е известен фигурист, световен шампион (2000), Европа (2000, 2002) и Олимпийските игри (виж OLYMPIC GAMES (зима)) в Солт Лейк Сити (2002) в танци на лед (изпълнява се за френския национален отбор с Gwendal Peizerat).

- Руска фигуристка, съпруга на Никита Джигурда.

- Руски и френски спортист, който заедно с Гвендал Пейзерат спечели титлите световен шампион през 2000 г. и олимпийски шампион през 2002 г. в фигурно пързаляне.

АНИСИНКА и, добре. ани / синка. област Семена от анасон. Трябва да сложим анасонови ядки и да ги сложим в колобушки и хляб. NOS Добавяне. не. 13.

Значението на думата "laquoanis"

1. Билково етерично масло от това семейство. umbelliferae, както и неговите миризливи семена със сладко-пикантен вкус.

2. Сорт ябълка, както и неговите сладки и кисели ябълки.

Източник (версия за печат): Речник на руския език: В 4 тома / РАН, Институт по лингвистика. изследвания; Ед. А. П. Евгениева. - 4-то изд., Изтрито. - М.: Рус. език; Полиграфски ресурси, 1999; (електронна версия): Основна електронна библиотека

  • Анис, или анасон, Бедренец (на латински Pimpinélla anísum), е едногодишна билка, подправка; вид от рода Pimpinella от семейство Apiaceae.

ANI'S, a, pl. не, м. [гръц. anison]. 1. Високо годишно растение от семейство чадъри, отгледано за семената и ароматното масло, извлечено от тях. 2. Сорт ябълка.

Източник: "Обяснителен речник на руския език", редактиран от Д. Н. Ушаков (1935-1940); (електронна версия): Основна електронна библиотека

анасон

1. глупак. едногодишна билка от семейство парасоликови ◆ Анасонът е едногодишно растение с височина 20-50 см. Долните листа са закръглени със назъбен ръб, разположени на дълги дръжки, средният слой е с дръжки, разчленен на три заоблени лопата, горните са приседнали, се състоят от 3-5 тесни дяловете. Малки бели цветя се събират в чадъри съцветия. Д. Князева, Т. Князева, “Стайни растения. Последната енциклопедия ", 2007 г. (цитат от библиотеката на Google Книги)

2. кулин. подправка под формата на семената на това растение, която се използва широко при готвене при приготвяне на месни ястия и сосове ◆ Тогава домакините проведоха безкраен разговор за това, с какво е по-добре да се нарязва зелето, с анасон ал със семена от керна, колко селектор трябва да се сложи, за да се направи царевицата по-добре е да се влива ликьор, да се вари конфитюри, да се готвят туршии. П.И. Мелников-Печерски, „На планините”, книга първа, 1875–1881 г. (цитат от РНК) ◆ На първо място започнаха да сервират сладкиши, конфитюр от кишница, анасон и бадеми, след това ядки, бадеми и цяла пирамида от захар... А. К. Шелер-Михайлов, „Дворец и манастир“, 1900 г. (цитат от РНК) ◆ От таверните вече миришеше на чесън, шафран, лук, семена от кимион, анасон и тлъст пилаф. В. М. Дорошевич, „Приказки и легенди“, 1893–1916 г. (цитат от RNC) ◆ Колекцията често включва листа от трипунчик, виолетова трева, анасон, трева. Валерия Фейгина, "Проклети мини" (2002 г.) // "100% здраве", 11 декември 2002 г. (цитат от RNC)

3.s.-x. сорт ябълки ◆ Ябълкови дървета с вагони от восъчна жълта Антоновка и ярък анасон от овощните градини на имението са пропълзали под белите стени. И. Шмелев, „Неизчерпаемата чаша“, 1918 г. (цитат от РНК) ◆ Той е толкова чист и приличен като старата жена Бердников, главата му е малка, кръгла, светло жълта кост, красиво е заобиколена от корол от сиви къдрици, т.е. лицето е розово, като анасонова ябълка, а върху него спокойни, интелигентни очи греят сериозно. Максим Горки, „Тимка“, 1917 г. (цитат от RNC) ◆ Летни сортове - круша, ранета, аркат, анасон, канела, бял пълнеж, myronchiki, кутия. С. М. Голицин, „Записки на оцелялия“, 1980-1989 г. (цитат от РНК)

1.abbr. да се; Американски институт за национални стандарти

Използването на анасон в класическата и традиционната медицина за лечение на заболявания

Pimpinella anisum L., 1753

Анасон обикновен - годишен растителен вид от рода Бедренец (Pimpinella) от семейство Чадър (Apiaceae). Името идва от гръцкия анисон, но вероятно гърците са го заимствали от арабския анисум. Първото споменаване на анасон може да се намери в Библията и египетските папири 1500 г. пр.н.е..

Много мениджъри на ботаническата градина го смятат за едно от най-старите известни култивирани растения. Анасонът се отглежда и добива от незапомнени времена, а арабите и израелците, той е бил известен в Китай и Индия. Но анасонът е бил особено популярен в Гърция и древен Рим, където е бил използван като лечебно растение и подправка. Известният Диоскорид Педаниос Аназарбос (І в. Сл. Хр.), Гръцки ботаник и лекар в служба на Цезар по времето на Нерон, пише, че:

„(.), Анасонът придава свежест на дъха, младежки вид на лицето и помага да се отървете от тежките сънища (.)“.

Донесено е в Европа (включително Русия), вероятно чрез бенедиктинците, които сеят това растение в градините си от манастири.

Биологично описание на анасон

Едногодишно тревисто култивирано растение. Анасонът обикновен има тънък, гъстообразен, корен, който прониква в земята на дълбочина 50-60 см. Стъблото му е право, заоблено с канали, а в горната част - клони. Общата височина на растението е 30-70 сантиметра.

Базалните листа на анасон са кръгло-сърдечни, средните листа са клиновидна, разчленени с къси резници, горните листа са тристранни и без резници. Цветовете анасон са малки, бели или розови, събрани в сложни чадъри с 6-16 лъча. Цъфти през юни - юли, плодовете узряват през август. Плодът е яйцевидно двусеменно с леко изпъкнали ребра, дълги 3-4 милиметра и диаметър 1,5-2,5 милиметра. Зрелите плодове са сиво-зелени на цвят и лесно се разделят на две половини. Тегло на 1000 семена е само 3,5-5 грама.

Къде расте анасонът (разпространение и екология)

Родината на анасон са страните от Мала Азия и Източното Средиземноморие, но тази информация се оспорва от мнозина. Като подправка и лечебно растение се използва от древни времена. От римляните анасонът се е разпространил в останалата част на Европа.

Сега се отглежда в Испания, Италия, Турция, Египет, Индия, Китай, Мексико, Чили, САЩ, Ливан, Гърция, Кипър, Молдова, Централна Азия и Кавказ, както и в много други страни. Интересно е, че в редица източни страни - Индия, Иран, Индонезия, не се прави разлика между анасон и копър..

В Русия е познат още от времето на Киевска Рус, но в значителни количества започва да се отглежда заедно с кориандър едва от 19 век. Разпространен (в горския степ и степ), - само в културата или като диви. В Русия обикновеният анасон расте като култивирано растение в големи площи, главно в районите Белгород, Воронеж, Курск, в по-малки размери - в Краснодарския край.

Какво е анасонът обикновен

Анасоновите плодове съдържат 2-3% етерично масло, 4-23% маслено масло, 18% протеини, 3-5% захари, фурфурал, кафеени и хлорогенни киселини и други полезни вещества.

Анасоновото етерично масло 80-90% се състои от анетол, съдържа 10% метилхавикол, в допълнение съдържа естрагол, анасон алдехид, анасолов алкохол, алфа-пинен, бета-пинен, камфен, сабинен, алфа-феландрен, бета-феландрен, фенхон, линалоол.

Фармакологични свойства на анасон

Анасонът има карминативни, слабителни, спазмолитични, анестетични и отхрачващи свойства.

Благодарение на съдържащия се в плода анетол, той действа като отхрачващо, релаксиращо и антибактериално средство. Използва се при храносмилателни разстройства, придружени от коремна болка и подуване на корема, особено при деца и др..

Стимулира производството на мляко при кърмачки.

Той причинява разширяване на кръвоносните съдове и намаляване на напрежението на гладката мускулатура, има спазмолитичен ефект (поради това не може да се използва при бременни жени).

Може да се използва и при мигренозно главоболие.

Индусите дъвчат семена от анасон след хранене, за да освежат дъха си. За да се отървете от хълцането, трябва да дъвчете няколко семена и след това да ги измиете с вода.

Използва се и при заболявания на пикочния мехур и пикочните пътища и камъни в бъбреците.

Кога да събираме и как да съхраняваме анасон обикновен

Семената от анасон се събират на етапа на восъчна зрялост, когато придобият зеленикаво сив цвят. Нарязаните растения се изсушават на сянка в продължение на няколко дни, след което се обелват. Мляните семена бързо губят вкуса и миризмата си, затова обикновено анасонът се съхранява цели и смлян само преди употреба. Ако семената са тъмни, значи вече са твърде стари и имат по-слаб аромат..

За да се получи етерично масло, анасонът се обработва напълно, като се коси през периода на формиране на плодове и зрялост на млякото. Интересното е, че етеричното масло от анасон е много подобно по мирис и състав на масло от звезден анасон, въпреки че е съвсем различно растение.

За прибиране на самото растение анасонът се отрязва преди цъфтежа и се суши в добре проветриво помещение на сянка.

За какви заболявания се използва анасонът?

Анасонът стимулира храносмилането, облекчава спазмите при стомашни или чревни колики, подобрява апетита и намалява метеоризма. Използва се за лечение на настинки, хрема и заболявания на горните дихателни пътища, кашлица, бронхит. Отварата от анасон подобрява лактацията при майките по време на хранене на бебета.

Чаят от анасон се използва за намаляване на треската и като диуретик, спазмолитично и седативно средство, както и за облекчаване на менструалните болки, нормализиране на съня и облекчаване на стреса. Препаратите от анасон от плодове помагат при възпаление на бъбреците и пикочния мехур, премахват пясъка, стимулират отделителните функции на черния дроб и панкреаса.

Въпреки това, анасонът има и противопоказания, трябва да се използва с повишено внимание, особено при заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, колит, с повишено кръвосъсирване и сърдечни заболявания. Анасоновото масло може да причини алергии.

Анасоновото масло се използва в козметиката, подобрява еластичността на кожата и нормализира водно-солевия и липидния метаболизъм.

Използването на анасон в медицината (рецепти)

В медицината анасонът се използва под формата на отвари, тинктури, анасоново масло, сиропи, капки. Той се намира в много лекарства и пасти за зъби за подобряване на техния вкус.

Тинктура от анасон: един пакет (20 g) анасон се изсипва в бутилка, съдържаща 250 g алкохол и се оставя за две седмици в шкаф или друго тъмно място. След това декантираме течността. Добавете отново 0,25 литра алкохол към останалите семена и оставете бутилката настрана за следващите две седмици. Комбинирайте двете тинктури и ги подсладете с мед. Приемайте 3 пъти на ден по 15-20 капки по лъжица при силна болезнена кашлица - като отхрачващо, с болки в корема - за стимулиране на храносмилането.

вливане: Залейте 1 супена лъжица плодове с 1 чаша вряла вода, покрийте с чинийка и оставете за 15-20 минути. Пийте 4 пъти на ден за чаша инфузия преди хранене - при храносмилателни разстройства или след хранене като отхрачващо средство в случай на силна кашлица.

Отвара от анасон: Изсипете чаена лъжичка анасон в чаша гореща вода и гответе покрито за 3-5 минути. Прецедете и пийте чаша бульон 2-3 пъти на ден.

Колба от анасон: Изсипете чаена лъжичка анасон с чаша вряла вода и оставете под капака за около 20 минути. Прецедете инфузията и пийте ⅓ чаша 3 пъти на ден.

Анасонов сироп: Във вряща вода (1 л) добавете 7 чаени лъжички семена от анасон и гответе на слаб огън, докато половината от течността се изпари. След това прецедете бульона и добавете към него 3 супени лъжици мед. Приемайте по 2 чаени лъжички сироп 2-3 пъти на ден, както при кашлица, така и при стомашно-чревни заболявания.

Капките от анасон от анасон се използват за стомашно-чревни заболявания, 3-6 капки върху парче захар 2-3 пъти на ден.

Отвара от семена анасон (15-20 г на 1 литър вода) се пие при заболявания на гърдите всеки час в чаша вино, като средство за разреждане на храчките и отхрачващо средство, при астма. Същият бульон (половин чаша 3 пъти на ден) се приема за подобряване на работата на стомаха и червата (стимулиране на перисталтиката), като карминативно, диуретично (помага за прочистване на уретерите), потогонно и антипиретично.

Чай от анасон: Смелете 30 г анасон в прах, изсипете 300 г вода, гответе, но няма да има 250 гр. Пийте преди вечеря срещу газове, натрупващи се в стомаха и оригване. Препоръчва се и за кърмещи майки, които имат малко мляко.

отвара: изсипете половин чаша семена с чаша вода и кипнете 15 минути, след това прецедете и добавете там четвърт чаша липов мед, отново кипете, след това отстранете от котлона и добавете супена лъжица ракия. Такава отвара се приема на всеки 30 минути със загуба на глас.

Анасон обикновен: приложение и лечебни свойства на растението

Чаят от анасон е ефективен и безвреден начин за увеличаване на количеството на млякото при кърмеща майка в стресовите условия на съвременния живот. Анасонът има и други прекрасни качества. В предложената статия читателят ще намери информация за външния вид на растението, неговите полезни свойства и противопоказания, за разликите между анасон и звезден анасон, както и за начините за приготвяне на капки, които лекуват от изтощаваща кашлица.

Как изглежда обикновеният анасон?

Анасонът обикновен, известен още като анасон бедро, е типичен представител на семейство Целина (Чадър). Това е годишна билка с височина до 60 см, с грациозно опушване. Стъблата на растението са изпъстрени с канали, в горната трета не се разклоняват много. Листата имат различни форми в зависимост от подреждането: долните са като магданоз, горните са като копър.

Анасонът обикновено цъфти незабележимо: белите му венчелистчета едва достигат 1,5 мм дължина. За да привлекат опрашители, цветята се събират в сложни чадъри с диаметър до 6 см.

Плодовете на това растение са плетене на една кука с две семена с дължина до 5 мм. За своята особена миризма и вкус растението се нарича сладък кимион..

Каква е разликата между анасон и звезден анасон

Плодовете на друго растение, звезден анасон, имат подобен пикантен вкус, което се обяснява с особеностите на химичния състав на двата вида. Новаците готвачи ги объркват, вярвайки, че те са същата подправка. Съществуват обаче разлики между анасон и звезден анасон, тъй като те принадлежат към несвързани семейства. Звездният анасон се характеризира с:

  • Източна Азия като развиващ се регион, заради което получи името сибирски анасон;
  • плод под формата на "звезда", за който растението се нарича звезден анасон;
  • дървесна или храстовидна форма на развитие.

Звездният анасон има по-нежен аромат, добре се съчетава с месни и зеленчукови бульони. За риба и сладкиши е по-добре да замените звезден анасон с анасон.

Химическият състав на растението

Основното ароматно вещество на анасон и звезден анасон е анетоловото етерично масло. Това е силно ароматизирано съединение, широко използвано в готвенето и козметологията. Анетолът представлява до 90% от всички етерични масла на растението, останалите 10% са метил хавикол, анасон кетон и други сложни органични вещества. Общата концентрация на етерични масла в плодовете на анасон достига 4%, в най-добрите сортове (Алексеевски-38) - 6%. Също така плодовете на звезден анасон и анасон са богати на:

  • мастни масла (до 28%);
  • протеини (до 19%);
  • органични киселини;
  • захари.

Сафролът, присъстващ в плодовете, омекотява острата миризма на анетола. Плътната фракция от етеричното масло се използва в промишленото готвене като заместител на какаовото масло.

Къде расте анасонът

В дивата природа обикновеният анасон не се среща в Русия. Египет и Етиопия се считат за родно място на културата, откъдето ароматната билка като подправка се разпространява широко, първо в Средиземноморието, а по-късно и по целия свят. Растението се култивира в стопанства, специализирани за етерично масло.

Анасонът е обикновен термофилен, предпочита добре оплодените и дренирани почви от южния и западния склон. Оптимални условия за растеж на растенията са развити в регионите Воронеж и Белгород, където се отглежда анасон за подправки и лекарства..

Приложение на анасон

Като лекарство анасонът се използва предимно за лечение на заболявания на горните дихателни пътища, продължителна кашлица, магарешка кашлица, възпаление на сливиците, ларинкса, гласните струни.

Плодовете на анасон обикновени са включени в следните такси:

  • изпотяване;
  • лаксативи;
  • успокоителни;
  • стимулиране на лактацията;
  • стимулиране на храносмилането;
  • премахване на прекомерното образуване на газове и метеоризъм.

Инфузия на плодове изплакнете устата със стоматит и пародонтоза. Мастно масло от плодове - естествена основа за супозитории.

Като подправка обикновеният анасон се използва за готвене на месни и рибни ястия, сладкиши, греяно вино, домашни консервирани зеленчуци за зимата. Букети от сух анасон, окачени на незабележими места, ще попречат на комари, мухи, дървеници да не се появяват на закрито.

Лечебни свойства, събиране, приготвяне и съхранение на анасон

Лечебните свойства и противопоказанията на анасон се основават на високото съдържание на анетол в растението, който има отхрачващо действие върху организма, а също така има следните свойства:

  • бактерицидно;
  • спазмолитично;
  • лек диуретик;
  • противовъзпалително.

Анетолът стимулира втечняване и изхвърляне на храчки, дренаж на бронхите, облекчава болката в червата, подобрява секреторните и двигателните му функции. В гинекологията се използва за нормализиране на маточните контракции, както и при болезнени периоди. Антисептичният ефект на веществото е подходящ при лечението на цистит и подобни проблеми на отделителната система.

Анасонът обаче може да бъде не само полезен, но и вреден. Не може да се използва при индивидуална непоносимост и по време на бременност - може да провокира спонтанен аборт. Препаратите на растителна основа трябва да се изоставят при наличие на стомашна язва, тъй като повишават киселинността на храносмилателния сок.

Събирането на анасонови плодове започва, когато повече от половината от съцветия му променят цвета си от зелен в кафяв. В малки насаждения чадърите се косят със сърп или коса, в фермите за етерично масло се използват специални машини за събиране на реколтата.

Нарязаните растения се връзват на гроздове и се сушат на въздух под навес, под който се разпространява брезент. След това върху една и съща брезент те намалкват и отделят плодовете от останките на стъблата. Съхранявайте не повече от 3 години в платнени торби.

Лечебни рецепти с анасон

Ако човек няма индивидуална непоносимост към препаратите от анасон, рецептите и правилата за употреба са изключително прости: те могат да се дават дори на деца под една година. За да приготвите инфузията, чаена лъжичка сухи плодове се залива с чаша вряла вода и се оставя за 20 минути. След охлаждане филтрирайте и вземайте по четвърт чаша на всеки два часа. Тази инфузия е добра при настинки със суха кашлица и силно отделяне на храчки. Кърмещите майки се препоръчват да го пият половин час преди хранене.

За самостоятелно приготвяне на капки амоняк-анасон трябва:

  1. Закупете от аптеката промишлено произведено анасоново етерично масло.
  2. Приема се в количество от 3,5 г, смесена със 17 мл амоняк и 80 мл медицински алкохол.
  3. За да смекчи острия вкус на лекарството, той се капе върху парче рафинирана захар.
  4. Приема се три пъти на ден: на децата се предписва броя на капки по броя на годините, на възрастните - 20-25 капки.

Ако смесите 1 част от получените капки с 1 част от инфузията на корен от женско биле и 3 части копър вода, получавате „капки на датския крал“, похвалени от Булат Окуджава. Те бяха популярни в близкото минало, тъй като помагаха срещу задържания детски бронхит и чревни колики..

За възрастни е показан чай с анасон, който леко нормализира всички процеси в организма..

  1. Изсипете вряща вода над чаена лъжичка плодове, пюре, намачкани, оставете за четвърт час, филтрирайте и комбинирайте с обикновен чай.
  2. Добавянето на канела, орехи, джинджифил, лимон или липа ще добави разнообразие към вашия анасонов чай..
  3. По-добре е напитката да се подслади с мед. Но към него не трябва да се добавя мляко - такава комбинация може да провокира издуване.

Отговаряне на въпроси

Разглеждайки различни подправки на плота в магазина, купувачите се чудят: копър и анасон са едно и също нещо или не? Подобен въпрос важи за кимиона. Всъщност пикантните плодове на тези растения са сходни помежду си и това се обяснява с близки роднински връзки: и трите култури принадлежат към семейството Целина. Плодовете им се отличават по външните си характеристики:

  • анасон - зеленикаво-сив, с дължина 3-5 мм, крушовидна форма, покрита с къси косми;
  • копър - кафяв, дълъг 5-8 мм, широко продълговати, голи;
  • кимион - кафяв, дълъг около 3 мм, полумесец.

Имайки предвид настъпващото студено време, купете плодове анасон или етеричното му масло в аптеката. Това незабележимо растение с мощна лечебна сила ще успокои кашлицата, ще излекува бронхит, ще успокои нервната система и раздразнените черва. Чаша анасонов чай ​​с канела е неописуемо удоволствие след тежък работен ден, причина за общуване със семейството ви и гаранция за спокойно лягане.

Какво е анасон: лечебни свойства и вреди, всичко за употребата и характеристиките на растението

Анасонът е едногодишно растение в семейството на целина (чадър). Той има много свойства, полезни за хората. Етеричните масла на растението се използват в козметологията и медицината. А узрелите плодове (семена) се използват като подправка при готвене.

Какво е анасон

Анасонът обикновен, известен още като анасон бедро, се характеризира с редица структурни характеристики:

  • тънки тапроти;
  • малко листа са равномерно разпределени по издънката;
  • малки цветя, събрани в чадъри;
  • семената се променят в тона, когато узряват от светло зелено до кафяво;
  • цъфтежът на растението се случва през първите месеци на лятото;
  • семената узряват през август.

Полезните свойства на подправката се дължат на нейния химичен състав. Анасонът се основава на ароматен анетол - етерично масло, използвано за профилактика и лечение на кожни заболявания. Той съставлява 90% от етеричните масла в състава. Останалите са представени от метилхавикол, анасон кетон и други органични вещества.

Хранителната стойност на подправката на 100 грама се изразява от съдържанието в плодовете:

  • 17,6 g протеин;
  • 15,9 г мазнини;
  • 35,42 g въглехидрати;
  • съдържание на калории е 337 kcal.

Как изглежда и расте анасонът

Стъблото на растението расте до половин метър - 60 см височина. Той е доста упорит, прав, започва да се разклонява нагоре. По време на издънката може да се види леко опушване.

Долните листа са прикрепени към стъблото с дълги дръжки и имат назъбени краища. Те приличат на листа от магданоз. В средата на багажника листата стават клиновидна, с двулистни странични листа. Върховете могат да бъдат твърди или сегментирани на 3 части. Подобно на копър листа.

Съцветия се появяват на клоните в горната част на издънката. Те са събрани в сложни чадъри, представени в бели цветя. В голям брой те приличат на лека морска пяна.

Плодовете на анасон се формират от цветя. Вътре в едното цвете двусемен плод с яйцевидна форма узрява до август.

Смята се, че анасонът произхожда от Близкия изток, Средиземноморието. По-късно започват да го култивират, за да получат семена:

В Русия подправката се отглежда:

  • в Краснодарския край;
  • Регион Воронеж;
  • Регион Белгород;
  • Курска област.

Видове и сортове

Обикновено култивирано растение популярно се нарича "зеленчуков анасон", защото отглеждането му не е по-трудно от зеленчуците, на които сме свикнали. Има много разновидности на едногодишни растения. Най-популярните от тях:

  1. "Айболит" - изправен, среден ръст. Зелените се режат на 40-55-ия ден.
  2. "Блус" - расте до 60 см, в средата на сезона. Зелените узряват на 60-65-ия ден, семената узряват до 115-ия ден.
  3. „Вълшебен еликсир“ - в много отношения подобен на сорта „блус“.
  4. "Москва Семко" - полуразпространен храст, къснозреещ сорт.

Дивият анасон е некултивирана подправка. Вирее главно в България и Украйна. Е многогодишна билка.

Каква е разликата между анасон, звезден анасон, кимион и копър

Външно, анасонът е лесно да се обърка с други растения. Но подправката ще се различава значително по химичен състав и други свойства..

Най-често неопитни хора грешат звезден анасон за анасон. За да не сбъркате, трябва да имате предвид някои отличителни характеристики:

  1. Звездният анасон се отглежда в Източна Азия. За това често се нарича "сибирски анасон".
  2. За разлика от яйцевидния плод на обикновения анасон, звездният анасон има плод във формата на звездичка. Поради това можете да чуете как се нарича "звезден анасон".
  3. Звездният анасон расте под формата на дърво или храст.

Керът и анасонът принадлежат към семейството на чадърите, поради което плодовете им са много сходни на външен вид. Тези подправки могат да бъдат разграничени по следните характеристики:

  1. Плодовете на кимията са малко по-едри. Дължината им достига 3-5 мм, докато в анасон се срещат от 1 до 2 мм.
  2. Има по-кафяв цвят. По-често полумесец, извита форма.
  3. Анасоновите плодове са по-закръглени, плодовете на кимията имат 5 изразени ребра.
  4. Анасонът се използва главно в сладкарски изделия или сосове. Кимионът се използва за приготвяне на пикантни, солени храни и хляб.

Копърът е най-лесният за разграничаване от анасон. Цветовете му са по-малки и имат ярко жълт нюанс. Вкусът и миризмата са необичайни за сладост, нотки на женско биле.

Във видеото, сравнение на звезден анасон и анасон:

Защо анасонът е полезен и вреден за здравето

Анасонът има полезни свойства и някои противопоказания. Подправката се счита за ефективна в профилактиката и лечението на много заболявания. Учените в областта на фармакогнозията определят положителния ефект на подправката върху организма:

  1. Тинктурата и чаят от анасон ще помогнат в борбата с настинки и вирусни заболявания. Подправката повишава имунитета, намалява риска от разболяване.
  2. Подобрява работата на бъбреците, премахва водата, облекчава подуването.
  3. Ароматните лекарства помагат за облекчаване на стреса, облекчаване на напрежението. Те подобряват нервната система, успокояват и отпускат. Горе главата.
  4. Препоръчва се за употреба като антисептик срещу заболявания на ушите, гърлото, носа.
  5. Счита се за силен афродизиак. Сред лечебните свойства за жените има подобрение на хормоналните нива, стабилизиране на менструалния цикъл. Повишава потентността при мъжете.
  6. Подобрява храносмилателния тракт, ускорява метаболизма. Почиства организма от токсини, токсини.
  7. Има благоприятен ефект върху работата на сърцето, използва се като леко успокоително, успокоително.

Противопоказания и евентуална вреда

Анасонът се счита за универсален лек. Не може да причини вреда, ако се консумира в разумни количества. Но има някои противопоказания за употреба като лекарство:

  • утежнена язва;
  • бременност;
  • повишена киселинност на стомаха, гастрит;
  • индивидуална непоносимост, склонност към алергични реакции.

Прекомерната употреба на подправки може да причини стомашни проблеми, слабост в тялото, виене на свят. Прекомерният прием на храна може да причини алергия към анасон под формата на кожни раздразнения.

Анасон по време на бременност и кърмене

Подправката не се препоръчва за употреба по време на бременност. Някои компоненти в състава могат да провокират преждевременно раждане, да увеличат риска от спонтанен аборт.

Друго нещо е да използвате анасон след раждането на дете. Растението се счита за отлично лекарство за ниска лактация. Бульонът ще помогне да се установи секрецията на кърмата..

За да приготвите билков чай, смилайте анасон, копър, копър, кимион до гладкост. Изсипете вряла вода и оставете да вари. Една чаена лъжичка билкова смес съдържа 250 мл вода.

Приложение на семена от анасон

Анасонът се използва най-широко в медицината и готвенето. Етеричните масла в състава на растението имат благоприятен ефект върху организма и върху всяка система поотделно. Анасоновото масло е подходящо за ароматерапия.

Най-често използваните части на растението са:

Анасон в готвенето

Плодовете на растението най-често се използват при приготвянето на печива и десерти. Подправката внимателно се добавя към месни и рибни ястия за изтънчен, пикантен аромат..

Мляният анасон често се добавя за консервиране на храна. Пресните листа на растението могат да се използват като декорация при сервиране на ястия, добавете ги към салати.

Най-популярните ястия с анасон:

  • анасонови бонбони;
  • риба, морски дарове;
  • желирани месни ястия;
  • хляб;
  • горещи напитки;
  • бисквитки, натруфен;
  • овесени ядки, оризова каша;
  • сос от заквасена сметана;
  • къри;
  • риба, мляко, зеленчукови супи.

В рецептите бедрото може да бъде заменено с други билки:

Най-популярната подправка при приготвянето на различни напитки. Най-известните от тях са:

  1. Чай от анасон За 1 литър вода ще ви трябват 5 г растителни семена. Изсипете вряща вода върху тях, оставете да вари, прецедете бульона и го разредете с обикновен черен чай.
  2. Самогон с анасон. Ще ви трябват 200 г семена от анасон, 10 литра луна, 5 литра вода. Добавете натрошените семена от анасон към луната. Оставете да влеят за един месец. Прецедете, добавете вода, дестилирайте отново.
  3. Тинктура или екстракт от анасон. Пригответе по 1 ч.л. кимион, анасон, няколко звезди анасон, половин литър водка и чаена лъжичка захар. Добавете подправки към водка, оставете да се влеят в продължение на две седмици. Прецедете, подсладете със захарта, предварително разредена във вода. Оставете да престои няколко дни, съхранявайте в хладилника.

Видео рецепти от тинктура от анасон и описание на полезните свойства на растението са по-долу:

Анасон за отслабване

Полезните свойства на растението помагат в борбата срещу излишното тегло:

  1. Подправката подобрява храносмилателния тракт, нормализира храносмилателните процеси.
  2. Засилва метаболизма, прави храната по-добре усвоена.
  3. Анасонът стимулира работата на бъбреците, има диуретичен ефект.
  4. Подпомага изчистването на тялото от токсини.
  5. Лекува запек, често причинен от диета.

Подправката повишава киселинността в стомаха, което увеличава апетита. Затова трябва внимателно да следите диетата си, ако искате да отслабнете с подправка. В противен случай положителните му ефекти ще бъдат отменени чрез преяждане..

За да се намали теглото, семената се варят. За да приготвите продукт за отслабване, варете 2 с.л. семена с чаша вряла вода. Дръжте на водна баня за 30 минути, охладете. След изпомпването можете да добавите 1 с.л. л Сахара. Вземете 2 супени лъжици. л 3 пъти на ден преди хранене.

Вкъщи

Миризмата на растението плаши молци, комари, молци, хлебарки. За ароматна профилактика срещу насекоми на закрито, 4 капки анасоново масло на 15 кв. м. Можете да използвате сухи листа и цветя, поставяйки ги на необходимите места.

Анасонът е особено полезен за риболов. Специфичният аромат на растението е много популярен при рибите. Ето защо, за да направите своя риболов успешен, обърнете внимание на няколко трика:

  1. Използвайте прах за семена като основа. Вместо това можете да вземете капки анасон в аптеката или да ги направите сами, като смилате зърната, настоявайки за тях с амоняк.
  2. Анасоновото масло е добро за зимен риболов. Не замръзва при най-ниски температури.

Най-добре е да използвате анасонови примамки при риболов на платика, шаран. Капките са особено подходящи за платика, но шаранът може да се отплаши от миризмата на амоняк.

Приложение в традиционната медицина

Растението се счита за универсален народен лек. Неговите производни се използват при лечението на:

  1. Гърло с ларингит. Използвайте отвара от натрошени плодове анасон (1 чаена лъжичка на чаша вода) 2 супени лъжици 3 пъти дневно преди хранене.
  2. Кашлица. За да направите това, потърсете подправка в състава на капки за кашлица, вдишайте с анасоново масло. За приготвяне на анасон за кашлица с бронхит, трахеит или магарешка кашлица, 1 ч.л. изсипете вряща вода над семената, оставете за половин час, прецедете, приемайте 3 пъти на ден преди хранене по четвърт от чаша.
  3. Дихателната система. Бульонът ще помогне при възпалителни заболявания. Ще има антипиретични, отхрачващи ефекти. Ефективен при лечението на бронхиална астма. Трябва да се приема по четвърт чаша 3 пъти дневно преди хранене.
  4. Загуба на глас. Използвайте отвара с добавяне на липов мед, пийте на всеки половин час.

Билков чай ​​с анасон, използването на семена за храна ще помогне за подобряване на общото състояние. Това ще има благоприятен ефект върху:

  1. Нервна система. Успокоява, облекчава напрежението и стреса. Ще помогне да се отпуснете, да излезете от депресия, апатия.
  2. Сърдечносъдова система. Чаят ще облекчи симптомите на тахикардия, ще стабилизира кръвното налягане, ще подобри работата на кръвоносните съдове, сърцето.
  3. Пикочно-половата система. Той ще подобри потентността, ще коригира менструалния цикъл, хормоните. Често отварата се използва като диуретик, слабително.

Гледайте видео за използването на растението в традиционната медицина:

В козметологията

Анасоновото масло обикновено се използва за приготвяне на паста за зъби с подчертан вкус и мирис. Екстрактът от анасон се използва при производството на сапун, приготвянето на кремове.

Счуканите семена на растението е добре да се добавят към домашно приготвени маски. Те изглаждат мимическите бръчки. Особено маските се препоръчват за употреба от жени след 50 години. Те подмладяват кожата, възстановяват нейната еластичност и красота.

Ползите от анасон за кожата са следните:

  • подхранва, овлажнява;
  • придава здрав, добре поддържан вид;
  • го прави по-еластичен;
  • премахва дразненето на кожата, облекчава възпалението.

Най-популярните анасонови маски за кожа и коса:

  1. Смесете 3 с.л. л натрошени семена, 1 супена лъжица. л вода. Оставете в хладилник за 4 дни, нанасяйте няколко пъти седмично върху почистена кожа в продължение на 20 минути.
  2. Вземете 1 ч.л. смлени семена, 1 супена лъжица. л настъргани моркови, 1 с.л. л мазнина извара и 1 ч.л. растително масло. Разбъркайте, нанесете върху чисто лице за 10-15 минути. След като изтече времето, изплакнете с топла вода.
  3. За да подобрите състоянието на косата, нанесете чисто анасоново масло по цялата коса.

Подбор, доставка и съхранение

За да можете по всяко време да се обърнете към полезните свойства на анасон, трябва да можете да вземете правилно растението:

  1. Реколтата анасон, когато узрява в края на юли. Когато берете, обърнете внимание на аромата и цвета на семената. Добрите семена имат ясно изразена миризма и светлокафяв цвят.
  2. Сушете семената на открито или в добре проветриво място.
  3. Намачкайте изсушената трева, за да почистите плодовете от излишни примеси.

Отглеждане на билка анасон

Можете да отглеждате анасон в градината си. Той не се страхува от студа, така че всеки регион на Русия е подходящ за размножаване. Ще се вкорени добре в обикновена градинска почва. Не се препоръчва да се избират глинести и песъчливи почви.

Анасонът се засява в началото на пролетта. Върху леглото се правят бразди, линии с разстояние най-малко половин метър между тях. Семената се сеят по браздите. Почвата трябва да е влажна. Анасонът много обича водата.

Не можете да сеете зърно след други целина, сред които:

Плодовете на кокоша се считат за неприемлива добавка към плодовете на анасон.

Съвети за отглеждане на семена от анасон:

Анасонът е здравословна подправка с приятен вкус и аромат. Той е непретенциозен в отглеждането си, при правилно съхранение запазва свойствата си за дълго време. Това е универсална лекарствена, козметична, вкусна подправка.

Харесва ли ви миризмата на анасон? Споделете мислите си в коментарите, репост.

Черен анасон: какви изключителни свойства притежава това растение?

Анасонът обикновен е ароматна и пикантна подправка, известна в готвенето. Широката гама от лечебни способности обаче позволява използването на подправката не само за готвене, но и за медицински и козметични цели. Заслужава си да се запознаете по-подробно с растението анасон, за да го използвате не само за подобряване на вкуса на храната, но и за здраве и красота.

Къде расте анасонът? Смята се, че подправката е родом от Средиземноморието или Близкия изток. Билката анасон обича топъл климат и днес тя расте в Европа, Индия, Америка, Азия, Русия.

Други имена за обикновен анасон са бедрото, джакузи.

Описание на растението

Бедрото е растение с височина 30-60 см, с тънко и набраздено стъбло, което се разклонява на върха. Малки венчелистчета, петцветни бели цветя се събират в чадъри.

Плодовете на анасон навън представляват кръстоска между сърце и яйце, състояща се от два елемента (двусеменни). Те варират в цвят от зеленикаво-сив тон до кафеникав оттенък. Максималната дължина на плодовете е 4 мм. Коренът от анасон е тънък, той расте на 50-60 см дълбочина в почвата.

Цъфтеж - средата на лятото (от юни до юли). Периодът на узряване на плодовете е в края на лятото - началото на есента (август-септември). След прибиране на реколтата семената от анасон се съхраняват на тъмно и хладно.

Важно! За съхранение не трябва да купувате голям брой семена или смлян анасон - семената на бедрото бързо губят аромата си и стават безвкусни.

Какъв вкус на анасон?

Вкусът на анасон е много освежаващ, ярък, ароматен и пикантен. Прилича малко на копър, но е по-сладък. Какво мирише на анасон? Подправката има изразен аромат, много пикантна. Миризмата на анасон е "топла", можете да хванете "сладка" нотка в него.

Анасон като подправка

Бедренец е много популярна подправка в руската, азиатската и средиземноморската кухня. Семена, листа и съцветия от анасон се използват за готвене. Специален вкус и аромат на храната се придава не само от прясно растение, но и от сушен анасон.

Бедрото е намерило приложение като ароматно допълнение към салати, използвано за добавяне на аромат и пикантен вкус към месни и рибни ястия, сосове. С какво друго върви анасонът? Бедрото добавя жар към много зеленчуци. Затова в руското готвене подправката се използва като задължителна подправка за кисели краставици и зеле. Също така, подправката върви добре с ябълките. В средиземноморската кухня анасонът се използва за приготвяне на пушени домати, тиквички.

Кафето ще придобие специален вкус, ако добавите към него подправка.

Нека разгледаме основните ястия, в които се добавя подправката:

  • Пресни или сушени растителни чадъри се използват за приготвяне на кисели краставички, за кисели зеленчуци.
  • Семена от смлян анасон се добавят към хлебните изделия.
  • Зелените листа и семена се добавят към зеленчукови и плодови салати.
  • Изсушеното семе е включено в смесите от подправки за пилаф.
  • Анасоновото масло се добавя към дресинги и сосове за салати и риба.
  • Бедрото се използва за приготвяне на алкохолни напитки.
  • Подправката се добавя към домашно приготвено желе, компоти, млечни напитки и кафе.

Какво може да замени анасон в кухнята? Кимион, звезден анасон или копър е подходящ за замяната му..

Звездния анасон и анасон: каква е разликата?

Има ли разлики между подправки или анасон и звезден анасон едно и също нещо? Объркването възниква поради някакво сходство на свойства и имена, тъй като второто "име" на звезден анасон е звезден анасон. В същото време растенията са различни един от друг..

Нека да видим как да различим звезден анасон от анасон:

  • Ако погледнете незамразените плодове, разликата е очевидна. Изсушеният звезден анасон е "звезда" със семена вътре, анасонови чадъри наподобяват копър.
  • Бедрото е билката, докато звездният анасон или звездният анасон е дървото.
  • Вкусът на подправките е подобен, но звездовидният анасон има по-"горчива" нотка, докато обикновеният анасон има сладко-свеж вкус.
  • Звездният анасон не се използва често в печива, тъй като променя вкуса и придобива аромат и аромат на „женско биле“ при продължителна термична обработка. Бедрото се използва активно за приготвяне на хлебни изделия и в сладкарското изкуство..

Анасон и кимион - как се различават подправките?

И двете растения са чадърни растения, ароматните и тръпчиви плодове са сходни на вкус и са взаимозаменяеми. Не може обаче да се каже, че анасонът и кимината са едно и също..

Растенията се различават външно - плодовете на кмерата са по-продълговати, сърповидни. Най-често се използват при готвене, по-рядко за задушаване на зеленчуци и месо. Анасонът се използва по-широко.

Анасон и копър

Въпреки факта, че и двете растения принадлежат към едно и също семейство и са сходни по мирис и вкус, анасонът и копърът не са едно и също нещо. Има разлика между тях:

  • Цветовете на анасон са бели, докато копърът цъфти в жълти пъпки.
  • Семена от копър са пет ребристи и по-големи от двусеменен анасон.
  • Подправките могат да се разграничат и по техните вкусови характеристики - анасонът има по-„директен“ и ясно изразен вкус, а копърът има по-деликатен сладникав вкус, който се проявява по-фино.

Полезни свойства на анасон и противопоказания

Билката има благоприятен ефект върху човешкия организъм, имайки следните лечебни свойства:

  • противовъзпалително;
  • дезинфекция;
  • спазмолитично;
  • експлоататорските;
  • лек диуретик и слабително;
  • противовъзпалително;
  • антипирептичен.

Растението е много ефективно в борбата с кашлицата. Анасоновите плодове имат особено силен ефект, което помага да се намали честотата и интензивността на пристъпите, подобрява отделянето на храчки и нормализира работата на бронхите..

Също така, семената от анасон стимулират чревната перисталтика, имат лек диуретичен ефект върху организма. Тези свойства на билката ви позволяват да използвате бедрото за почистване, премахване на излишната вода и намаляване на теглото..

Яденето на сперма помага на кърмещи майки - активира производството на мляко, като в същото време предотвратява възпалението в млечните жлези, подобрявайки функционирането им.

Коренът от анасон подобрява работата на сърцето. Препоръчва се на пушачите да дъвчат срещу неприятна миризма и да предотвратяват стоматологични заболявания.

Билка анасон успешно се използва за лечение на заболявания:

  • възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур;
  • наднормено тегло;
  • колики, подуване на корема;
  • патология на храносмилателния тракт;
  • заболявания на дихателната система, придружени от силна кашлица;
  • каменна формация;
  • нарушения на черния дроб и жлъчния мехур;
  • главоболие;
  • лошо производство на мляко при кърмачки.

Анасон за кърмене

Билката е полезна за кърмене (кърмене). Анасонът подобрява общото състояние на кърмачка, но най-важното е, че активира производството на мляко. Освен това приемането на бедро с HB има благоприятен ефект не само върху храносмилането на майката, но и върху бебето - нежно премахва коликите, нормализира изпражненията.

За да засилите лактацията, можете да варите семе от анасон (буквално щипка) в половин чаша вряла вода или да направите чай от анасон, рецептата за която е описана по-долу..

Важно! Не добавяйте мляко към чай или инфузия на семена от анасон - това може да причини подуване на корема.

Противопоказания

Въпреки ползите, анасонът може да бъде вреден в редица случаи. Бедрото не трябва да се взема в следните ситуации:

  • Периодът на раждане на бебето (приемането на лекарството може да провокира спонтанен аборт).
  • Индивидуална чувствителност;
  • Стомашно-чревна язва;
  • Деца до тригодишна възраст (важи за домашни средства на базата на билки).

Анасон по време на бременност

Могат ли да се вземат бедрата по време на бременност? За съжаление използването на инструмента е забранено. Изключение правят ситуациите, когато анасонът се препоръчва от лекуващия лекар, а билковото лекарство се провежда под негов контрол..

Приложение на анасон

Подправката се използва не само в готвенето, но и в медицината и парфюмерията, тъй като подправката има много ценни свойства. За терапевтични цели се използват инфузии, отвари, чайове, маслени и алкохолни екстракти от анасон.

Нека разгледаме по-отблизо използването на бедрото в традиционната медицина за лечение на различни заболявания..

Използване на билката при кашлица и настинки

Анасонът има противовъзпалителни, отхрачващи, антипиретични свойства, подобрява функцията на бронхите. Такива свойства позволяват активно да се използва билката за лечение на настинки, всякакъв вид кашлица. Рецепта:

  • За втечняване и подобряване на отделянето на храчки си струва да приготвите отвара от анасон. Необходимо е да изсипете чаена лъжичка семена от анасон с две чаши вряла вода. Слагаме продукта на печката, довеждаме до кипене, след което оставяме да къкри 20 минути на слаб огън. След това сваляме от котлона, филтрираме и приемаме по четвърт чаша няколко пъти на ден..
  • Можете да премахнете силните пристъпи на кашлица по прост начин: просто добавете капка етеричен анасон към десертна лъжица мед. Разбъркайте, изпийте продукта и го измийте с топла преварена вода. Трябва да пиете лекарство сутрин и вечер.
  • Болки в гърлото и болки в гърлото могат да бъдат отстранени чрез изплакване с топла инфузия (1 ч.л. семена на чаша вряла вода). Процедурата се провежда 3-4 пъти на ден..

Билкови лекарства за храносмилателния тракт

За подобряване на работата на стомашно-чревния тракт често се използва инфузия на бедрото. Напитката помага при колики, запек, силен метеоризъм. Подобрява храносмилането с гастрит с ниска киселинност.

За да приготвите инфузията, трябва да вземете чаена лъжичка семе от анасон, да изсипете чаша вряла вода и да оставите да влеят за половин час. Трябва да изпиете 1-2 супени лъжици, винаги преди да ядете храна. Това ви позволява да премахнете спазмите и болезнеността в стомаха и червата, метеоризма, да подобрите храносмилането.

Приложение в гинекологията

Инфузията на билката помага да се справят с различни нарушения на репродуктивната система, "женски" проблеми. Напитката се приготвя за болезнена менструация, слаба лактация, неуспехи в цикъла, менопауза. Трябва да вземете чаена лъжичка предварително смачкани семена, които трябва да се напълнят с половин литър вряла вода. Настоявайте за 20-30 минути. Трябва да пиете три пъти на ден, една четвърт от чаша. Трябва да пиете напитката само преди хранене..

В резултат на това болката по време на менструация се облекчава, цикълът се стабилизира, лактацията при кърмачки се подобрява, симптомите на менопаузата се облекчават.

Използване на анасон за други терапевтични цели

Бедрото се използва и за лечение на други заболявания и патологични състояния:

  • Инфузията нормализира функцията на стомашно-чревния тракт (черен дроб, панкреас, жлъчен мехур);
  • Лечебната отвара от сперма трябва да се използва за измиване на очите с конюнктивит, блефарит;
  • Настойките и отварите се използват за изплакване на устата при зъбни заболявания.
  • При кожни лезии (дерматит, екзема) се препоръчва да се поглъщат и използват външно отвара и инфузия на билката..
  • Чаят и инфузията се използват като спомагателно и профилактично средство при възпалителни заболявания на отделителната система (пиелонефрит, цистит, уретрит).

Антитусивни капки анасон

Едно от най-ефективните и евтини средства са капки амоняк-анасон, които по своята ефективност не отстъпват на различни синтетични противокашлеви лекарства..

Капките съдържат етерично масло от анасон, разтвор на амоняк и етилов алкохол. Амонякът значително засилва антитусивната способност на бедрото. Инструментът има следните ефекти:

  • Насърчава втечняване и изхвърляне на храчки, почистване на бронхите;
  • Възстановява лигавиците;
  • Облекчава възпалението, спазмите, болката при кашлица;
  • Намалява температурата;
  • Предотвратява рецидивите на заболяването.

Важно! Допълнителен плюс от приема на капки анасон от кашлица - подобряване на работата на храносмилателния тракт.

Капки за кашлица от анасон: инструкции

Лекарството се предписва при следните заболявания, придружени от кашлица:

Поради билковия състав, капки са безопасни и могат да се използват за деца от една година. Струва си обаче да се обмислят общите противопоказания за приемане на анасон и преди да използвате капки, не забравяйте да се консултирате с лекар..

Важно! Поради наличието на етилов алкохол в състава, капки се приемат перорално само в разредена форма. В противен случай съществува риск от изгаряне на лигавиците..

Графикът на прием е следният:

  • Лекарството се разрежда в една трета от чаша вода и се приема 3-4 пъти на ден.
  • Трябва да пиете разредени капки на празен стомах..
  • Можете да приемате храна само 30-40 минути след приема на лекарството. За деца лекарството се добавя към преварена вода.
  • Възрастни и юноши от 14 години трябва да се разреждат 10-15 капки.
  • До 14-годишна възраст дозировката е равна на възрастта на детето (т.е. във водата може да се добавя само една капка годишно, 2 капки за двугодишно дете и т.н.).

Самоподготовка на лекарството

Можете да го направите сами. Как да приготвяте капки анасон кашлица у дома? Рецептата е проста. Необходимо е да вземете:

  • етерично масло от анасон (3,5 г);
  • амоняк (17 мл);
  • чист (неразреден) алкохол за втриване (80мл).

Смесваме компонентите. Домашните капки трябва да се пият три пъти на ден..

Дозировката е следната: децата се разреждат с брой капки, равни на възрастта; възрастните трябва да приемат 20-25 капки, добавени към вода. Можете да вземете продукта, като го пуснете върху парче рафинирана захар.

Анасон за глас: рецепта

Ако гласът ви е „изчезнал“, има лесен начин да го „върнете“ - напитка с коняк-анасон. За да го подготвите ще ви трябва:

  • бедро семе (половин чаша);
  • вряща вода (половин литър);
  • мед (половин или една трета от чаша);
  • качествен коняк (1 с.л.).
  1. Напълнете семената с вряла вода, сложете на печката, варете на слаб огън за 15 минути.
  2. Извадете от печката, филтрирайте и разтворете меда в течност.
  3. Оставете го да вари 10 минути, след това добавете коняка и разбъркайте течността.

Пием супена лъжица на всеки час или два. В резултат на следващия ден гласът ще бъде възстановен..

Също така, следните рецепти ще ви помогнат да „върнете“ гласа си:

  1. Infusion. За да го приготвите, трябва да излеете st.l. семена на растение с 2 чаши вряла вода. Оставете да престои 20 минути. Пийте инфузия половин час преди хранене за четвърт чаша.
  2. Ако гласът на детето е изчезнал, може да се използва етер от анасон. Трябва да капете капка върху парче рафинирана захар.

Чай от анасон

Ароматният чай с анасон има приятен, освежаващ вкус, а в допълнение напитката носи осезаеми ползи за организма. Той запазва всички полезни свойства на растението и се използва за подобряване на храносмилането, кашлица, стимулиране на лактацията, облекчаване на симптомите на менопаузата и др..

Как да си направим чай? Ще ви трябва 1 супена лъжица изсушено семе и чаша вряла вода. Готвим по следния начин:

  1. Трябва да смилате тревни семена (в хаванче, кафемелачка).
  2. Мляното семе се изсипва в чайник и се залива с вряла вода.
  3. Оставете за 10 минути да влеят.
  4. Изсипете прецедената напитка в чаша и изпийте.
  5. По желание добавете мед и лимонов клин.

За терапия и седация е необходимо да пиете 2-3 чаши чай на ден. На децата се препоръчва да дават не повече от 100 мл от напитката веднъж или два пъти на ден. Кърмещите майки трябва да пият половин чаша чай 30 минути преди хранене..

Може да се направи още по-лесно. Слагате чаен лист в чайник, наливате вряща вода, добавяте към чая половин чаена лъжичка семена от анасон. Оставете да престои 5-10 минути.

мастика

Тинктурата от анасон е отлично средство за подобряване на храносмилането, мощно помощно средство при настинки и кашлица. Алкохолната напитка се използва и за укрепване на имунната система. За терапия и превенция е необходимо да приемате чаена лъжичка три пъти на ден..

Въпреки това, не прекалявайте с тинктурата - в големи количества тя има лош ефект върху черния дроб..

Помислете за най-простата и най-популярната рецепта за тинктура.

Анисовка "традиционна"

  • семена на бедрото (ч.л.);
  • семена от кер (ч.л.);
  • звезден анасон (2 "звезди");
  • себе си или водка (половин литър);
  • захар или подсладител (ч.л.).
  • Всички подправки трябва да се поставят в буркан и да се напълнят с водка.
  • Поставете бъдещата тинктура на тъмно и хладно, за да престои 14 дни. Разклащайте течността на всеки три дни.
  • След това напитката се филтрира. Към него се добавя подсладител, предварително разтворен в чаена лъжичка преварена вода.
  • След това трябва да оставите анасонът да престои още 5 дни. След това изсипете в бутилка, корк и сложете в хладилника.

Както можете да видите, анасонът е не само ароматна подправка, но и ценно лечебно средство. Използвайте подправката в домашното готвене, използвайте я за здраве - и ще забравите за болестите и лошото настроение!

Автор: Ирина Красноселская

Всички материали на уебсайта Priroda-Znaet.ru са представени само с информационна цел. Преди да използвате каквито и да е средства, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Олга Королева

Публикувано: 13-04-2017

Актуализирано: 08-11-2019

Олга на нашия сайт отговаря за подбора на автори и качеството на публикуваните материали.

Top