Категория

1 Храсти
Първи пролетни цветя със снимки и имена
2 Виолетови
Защо листата на цветята пожълтяват
3 Roses
Защо листата на орхидеята пожълтяват? Какво да направите, за да спасите цвете?
4 Виолетови
Стая (миниатюрна) грижа за рози

Image
Основен // Бонзай

Най-добрите сортове бяло зеле от средния сезон


Нито една маса не е пълна без кралицата на зеленчуците - бяло зеле. От нея излизат вкусни свежи салати, супи, основни ястия, закуски, зеленчукови палачинки, пълнени зелеви рулца и още много кулинарни изкушения. Витаминният му резерв обогатява човешкото тяло с всички необходими компоненти, укрепва имунната система и е лидер в борбата срещу пролетния дефицит на витамини. Най-ценните са зеленчуците от средния сезон, които успяха да се наситят на лятното слънце и взеха от природата всичко най-добро.

Обща характеристика на сортовете зеле в средния сезон

Бялото зеле принадлежи към вид зеленчукова култура и представлява голям интерес за градинарите и индустриалците, защото именно този зеленчук е най-ценен в семейството на зелето. Има три етапа на техническа зрялост на главите зеле:

  • Рано - минават 2 месеца от датата на засаждане на разсад.
  • Среден сезон - 77-125 дни.
  • Късно - узряват за 167-183 дни.

Ранното зеле е добро за пролетни ястия, но зеленчуците в средния сезон са добри за по-продължителна употреба и съхранение. Главите им са по-плътни, по-големи, по-сочни, по-зрели, има много разновидности, адаптирани към умерен климат. През есента има голямо търсене на средно късно зеле, което се съхранява в избите до пролетта и е подходящо за масова ферментация..

Най-добрите сортове зеле в средния сезон

За да се хранят с пресни зеленчуци през цялата зима и да приготвят вкусни консерви, градинарите най-често отглеждат зеле в средата на сезона. Има сладникав послевкус, за разлика от късния, не е горчив, но има приятен аромат, който не е характерен за ранните плодове. Теглото на главите е доста убедително - от 2 до 10 кг, главите на зелето са гъсти, но не твърди. Срокът на годност достига 5 месеца без загуба на вкус и форма, от време на време външните листа могат да бъдат повредени.

По време на процеса на готвене, нарязаният зеленчук отделя много сок, който придава на ястията специален аромат и вкус. Сортовете зеле в средния сезон са добри за всякакви кулинарни шедьоври и имат време да узреят в цялата страна, дори в Сибир и Урал.

настояще

Сортът се характеризира с разпръсната и обемна розетка, достигаща 1 m в диаметър. Главите му тежат по 5 кг всяка, имат кръгла или сплескана форма. Пънките са средни, листата големи, гладки, леко вълнообразни по ръба, сиво-зелени със синкав цъфтеж.

Зелен сорт Подарък

В контекста пулпата е сочна, гъста, жълтеникава. Предимствата на сорта включват стабилност на плододаването всяка година, отличен вкус, дълъг срок на годност (4-5 месеца), устойчивост на капризите на природата и студ.

Menza F1

Високодобивен хибрид, предназначен за приготвяне на свежи ястия, кисело зеле. Отличава се с добро качество на запазване, запазва идеалната си презентация за дълго време и не губи сочност. Вилиците са заоблени, сплескани отгоре, с малък пън. Характерният цвят е бледозелен със снежнобяла каша вътре. Теглата на главата варират от 3,7 до 8,5 кг.

Растението понася добре топлината и сушата, стои здраво на корена, не се напуква. Периодът на зреене започва на 105-116 ден от формирането на леторастите. За отглеждане се използва разсадният метод, разсадът се засажда на открити лехи за 46–55 дни. При правилна селскостопанска технология се наблюдават високи добиви.

мегатон

Плодът на холандската селекция, която има най-добрите показатели за зелето: твърди глави зеле, устойчивост на вируси и метеорологични инциденти - настинки и топлина. Техническата зрялост започва в дни 142-165. Масивни розетки, с големи кръгли листа от сиво-зелен цвят, матова повърхност с цъфтеж.

Вилиците са големи, кръгли, твърди, тежат 4,5–9 килограма, а добивите са щедри и стабилни. Вътрешността на плода е бяла, съдържа много сок и хрупки, сортът е идеален за съхранение, готвене и ферментация. Главите не се напукват, не са засегнати от много културни заболявания и толерират температурни промени.

Съпругата на търговеца

Зелето има отличен вкус и отличен външен вид, лесно понася всички изненади на климата и не е податливо на болести. Вилиците са плътни, воднисти в уста, бели и много сочни отвътре. Листата на розетката са зелени с ясен цъфтеж, главите са кръгли и сплескани.

Масата на вилиците е 2,1–3,5 кг, добивът се увеличава. За пълен растеж и формиране на плодовете, сортът ще изисква най-малко 133-154 дни. Зеленчуците се съхраняват дълго време, особено ако се спазват правилата за консервация. Можете да отглеждате Купчича в дачи и зеленчукови градини в цялата страна, тя не е капризна към условията на отглеждане.

Atria

Зеленчукът има вкусни, пластмасови листа, подходящи за прясна консумация и приготвяне на много ястия. Разкрито високо и стабилно плододаване, теглото на една вилица достига 4-8 кг, главите се съхраняват 5-6 месеца без загуба на вкус и сочност.

Atria се отглежда в южните райони чрез сеитба в открита земя, а в северната чрез разсад. Разсадът се трансплантира на възраст 45 дни в добре загрята почва, а реколтата се прибира в края на август.

слава

Зелето, способно да расте на различни почви и спокойно да понася сушата, е сортът Слава. В допълнение към устойчивостта на липса на влага, той има висока степен на плододаване и големи глави. Узрялата глава от зеле става светлозелена, бяла в напречно сечение, текстурата е твърда, еластична.

Беритбата се извършва вече в края на юли и плодовете се съхраняват във вентилирани изби, за да се предпазят от мухъл и плесен, стените на помещението се обработват с вар или витриол, а долните листа се отрязват. Всяка глава трябва да бъде обвита със залепващ филм или чиста хартия, сгъната в кутия с дупки.

Царица захар

Истинската кралица на леглата е хибридът Sugar Queen, плодовете му са кръгли, плътни, сочни и сладки на вкус. Листата съдържат повишено количество хранителни вещества и микроелементи. Целта е универсална, от глави зеле те приготвят супи, гарнитури, закуски, пълнежи за пайове и др..

Sugar Queen Hybrid

При напускане кралицата не е капризна, разсадът се засява през април, а в началото на юни се засаждат в лехите. Поливайте го пестеливо, като не забравяте да се подхранвате с органична материя, разхлабете почвата и мулчирайте кореновата зона със слама или торф.

Интересно! Царевата захар е най-сладкото разнообразие от бяло зеле.

Графиня F1

Хибридът в средния сезон се отличава с приятен плод и способността да се берат зеленчуци вече 85 дни след засаждането на разсад в градината. Главите са кръгли, твърди, със сочни листа, плътно прилепнали една към друга.

Теглото на плода е средно и рядко надвишава 2,5 кг. Вкусът е висок, както и добивът. Зелето се транспортира добре и запазва представянето си до пролетта. Устойчив на напукване.

Реванш F1

Хибрид с универсално предназначение дава плодове перфектно в руския климат и показва добри резултати. Кръглите глави зеле имат доста силна структура и приятен, сладък вкус. Масата на сиво-зелените зеленчуци е 2,5-3 кг, плътта е бяла.

Периодът на техническа зрялост започва още на 140-ия ден от първите издънки. Сеитбата за разсад се извършва през март, а разсадът се засажда през май, с настъпването на топлина. Хибридът е устойчив на фузарийно увяхване и не се влияе от много вредители.

Универсално предназначение хибридно отмъщение F1

Средно късни сортове и хибриди

За да получите щедра реколта през септември, се дава предпочитание на средно късните сортове, те са толкова вкусни, колкото и средносезонните, нямат горчивина, но се съхраняват добре. Преди засаждането почвата се обогатява с амониев нитрат, калиева сол и във всяка дупка се поставя 0,5 кг органичен хумус. За отглеждането е необходимо да се установи висококачествено поливане, така че листата на зелето да са сочни и хрупкави.

За да станат главите на зелето големи, храстите се поливат с разтвор на молене и се добавя дървесна пепел. Не трябва да забравяме за схемата на засаждане, разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 70 см. Сеитбата за разсад се извършва през април, а те се засаждат вече в топли майски дни, когато растенията придобият 4–5 истински листа.

Важно! Сортовете с висок пън се нуждаят от хълцане, за да поддържат храста при формирането на плодовете.

Бригаден F1

Продуктивният сорт се отглежда на открити и затворени места, непретенциозен е и спокойно понася резки промени в температурата. За формирането на глави с тегло 5 кг всяко растение ще се нуждае от много сила, следователно при засаждането се въвеждат органична материя и дървесна пепел, като не забравяме да храним храстите през целия вегетационен период.

Военноначалникът практически няма недостатъци, той ежегодно формира стабилна реколта от вкусни плодове, подходящи за универсална употреба. Главите на зелето са светлозелени, бели на разрез, сочни, съхраняват се дълго време и не губят представянето си дори през пролетта.

Krautman F1

Сравнително нов хибрид от бяло зеле с отлични показатели за качество: съхранява се дълго време, не се влошава върху лозата, не се напуква, има вкус, приятен, сладникав. Плодовете узряват заедно, така че реколтата не се опъва, главите зеле се нарязват и съхраняват в мазето до края на зимата.

Сортът бързо се адаптира към климатичните условия, което му позволява да расте във всички региони. Плодовете са кръгли с тънки, нежни листа вътре, те са доста пластмасови, подходящи за приготвяне на пълнено зеле. Тегло 1,5–4 кг. Високо съдържание на витамини А и С.

Зелен краутман F1

Каширка 202

Най-добрият сорт за мариноване и мариноване, листата му са сочни, гъсти, хрупкави, запазват формата си за дълго време и не пълзят дори до пролетта. Вилиците са кръгли, твърди, полупокрити, на висок пън, поради което се нуждаят от хълмване, в противен случай под тежестта на плодовете те се накланят на една страна.

Средното тегло на главите е 8 кг. Въпреки високите си търговски качества и отличен вкус, сортът е капризен за състава на почвата и поливането. Когато расте, изисква специално внимание.

Ликуришка 498/15

Сортът ветеран е райониран през 1939 г. и все още се отглежда. Въпреки дългия си произход, той все още е популярен и култивиран в южните райони. Неговите храсти не се страхуват от топлина, суша, дават плодове на всякакви почви, дори и на най-бедните, но тогава реколтата става плитка.

Теглото на главите зеле варира от 2 до 3 кг, формата е заоблена, леко сплескана в горната част, пънът е къс. Листата са кръгли, сиво-зелени на цвят със синкав цъфтеж, образуващи розетка с диаметър до 70 см. Сортът е устойчив на болести и вредители, но е предразположен към инфекция от пероноспороза.

Зимна гъба

Пълното узряване на сорта настъпва 120 дни след засаждането на разсада, плодовете се формират доста твърдо, с тегло 3 кг. Самата розетка се разпространява до 80-100 см в диаметър, външният пън е висок.

Сортът се характеризира с отлична транспортируемост, дълъг срок на годност и отличен вкус. Плодовете запазват своята сочност и запас от витамини до март и са подходящи за прясна консумация, ферментация и термична обработка.

Добива

Средно късният сорт се отличава с високи търговски качества, устойчив е на напукване, болест на кила, настинки. Кръглите глави зеле тежат 3–4,5 кг и имат отличен вкус. В разрез главите са жълтеникави, а отгоре сиво-зелени, структурата е гъста, здрава.

Пълният период на зреене започва на 160-ия ден, плодовете се изваждат от градината и се съхраняват при определени условия при максимална влажност на въздуха (90%). Сеитбата за разсад се извършва през март, а храстите се отглеждат в открита земя, в хладни региони - в оранжерии.

Ладожская 22

Вилиците с тегло 2–3 кг са подходящи за съхранение и кулинарна употреба. Сортът е стар, адаптиран към условията на руския климат и твърдо търпи всичките си изненади (горещина, студени щрихи, обилни дъждове). Плодовете не се развалят дълго време и не се напукват, оставайки в градината, дори достигат пълна зрялост.

Среден добив 8 кг на 1 кв. м. Установена устойчивост на кила и суша. Отглежда се на открито на юг и в оранжерии в средната лента.

Пиене на F1

Както показва практиката, Zabolnaya хибридът е най-добрият за ферментация и консервиране. Сочните му листа отделят много здравословен сок и съдържат рекордно количество витамин С, укрепвайки имунната система и помагайки в борбата срещу недостига на витамини.

Сорт зеле Таблица F1

Бушът има повдигната розета и узрява 125 дни след трансплантацията. Вилиците са кръгли, много гъсти с големи зелени листа със средно интензивна восъчна обвивка. Тегло варира от 3 до 5,5 кг.

Filibuster F1

Хибридът има плоско-кръгли глави зеле със сиво-зелени листа, с жълто сечение. Външните и вътрешните пънове са къси, розетите са повдигнати, разстилащи се. Храстите изглеждат доста масивни и богати, представяйки градинаря с 3 кг вилици. Вкусовите и търговски качества са високи.

Качественото задържане на плодовете е отлично, не са открити проблеми по време на транспортиране, твърдите глави зеле рядко се повреждат и не гниет. Растението е устойчиво на болести, неблагоприятно време, суша и горещина.

Симфония F1

Растението образува средно големи заоблени глави зеле, частично покрити с листа. Текстурата е гъста, не се разпада по време на рязане и транспортиране. В мазетата зелето се съхранява дълго време и е предназначено за открита земя. Масата на сиво-зелените глави достига 1,7-2,8 кг, понякога може да надвиши тази граница.

Зелето зрее 140 дни след засаждането на разсад в лехите, в оранжерията седмица по-рано. Със сложни грижи показва висок добив.

Важно! Бялото зеле не трябва да се засажда на мястото, където е растела всяка кръстоцветна култура поради възможността от заразяване с гъбички, болести и ларви на насекоми, останали в почвата. Най-добрите предшественици ще бъдат картофи, домати, зърнени храни, пъпеши, лук.

За да отглеждате големи глави, градинарите препоръчват щедро обогатяване на земята с хумус, пепел, добавяне на амониев нитрат и добавяне на храсти към храстите, но разредени с вода в правилните пропорции. За защита от плевели и задържане на влага под храста се използват различни мулчи. Чрез извършване на прости манипулации е възможно наистина да се отглежда реколта с рекордни нива.

Сортове и видове зеле със снимки и описания

Разнообразието от видове и сортове зеле се обединява от основните фактори: тя е с ниско съдържание на калории и богата на хранителни вещества. Всеки сорт има своите предимства и недостатъци, изисквания за отглеждане на селскостопанска технология. Проучването на свойствата и показателите на продуктивни сортове ще ви позволи да изберете правилните. Предлагаме описание на всички видове и някои сортове със снимки и имена.

Най-добрите сортове бяло зеле

  • годност за отглеждане на определен сорт в техния регион;
  • устойчивост на замръзване, устойчивост на температурни промени;
  • условия на отглеждане;
  • имунитет към болести;
  • Области на употреба.

За открита земя

За отглеждане в открито поле са подходящи сортове бяло зеле от всеки период на зреене, които отговарят на следните изисквания:

  • студоустойчивост и устойчивост на замръзване;
  • голям размер глави зеле или широка розетка от листа;
  • запазване целостта на главата на зелето при продължително влажно време.

Трима герои

Периодът на зреене до биологична зрялост е 140–160 дни. Закръглената зелена глава на зелето има плътна структура, поради наличието на восъчно покритие, горните листа са леко сиви. Кореновата система е мощна. Тегло на главите - 10-15 кг, добив - 30-50 кг / м². Срок на годност - до 9 месеца.

Предимства:

  • голям размер - диаметърът на главите зеле достига 50 см;
  • устойчивост на температурни промени;
  • устойчивост на напукване;
  • неизискваща грижа;
  • възможността за механично събиране на реколтата.

Недостатъци:

  • взискателност към поливането;
  • профилактиката на заболяването е задължителна.

Сортът е подходящ за двугодишно отглеждане с цел получаване на семена.

Кевин F1

Ултра-ранен самоопрашващ се хибрид със период на зреене 50-54 дни. Вилиците са кръгли, плътни, твърди, светлозелени, светло жълти в среза. Благодарение на компактната розетка, реколтата изисква по-малко площ за отглеждане. Теглото на главите зеле е 1,5–2 кг, добивът достига 12 кг / м² поради по-плътно засаждане. Съхранение на зеленчуци при температура + 2... + 4 ° C - до 3 месеца.

Предимства на кевинското зеле:

  • устойчив на замръзване (до -7 ° C);
  • подходящ за отглеждане в оранжерия или използване на нетъкан текстил;
  • устойчив на напукване и болести.

Недостатъци:

  • не понася суша;
  • придирчиви към грижите;
  • главите зеле са подходящи само за прясна употреба.

Устойчив на кил

Киела - заболяване, което образува израстъци по корените на зелето - води до смъртта на растението. Спорите на гъбичките, които причиняват щети, се намират в почвата и се пренасят чрез дъждовна вода или поливане.

F1 запис чудо

Къснозреещият хибрид, отгледан от холандски животновъди, има период на зреене 150-160 дни. Плоска кръгла глава от зеле със сиво-зелен цвят, млечнобяла на разреза. Теглото на вилиците достига 20 кг, при спазване на правилата на селскостопанската технология, средното тегло е 10-15 кг. На 1 м² при благоприятни метеорологични условия отглежда до 60 кг избрана култура. Срок на годност - до 6 месеца.

Предимства:

  • голям размер и тегло на главите зеле;
  • устойчивост на кила и фузариум;
  • устойчивост на температурни промени;
  • устойчивост на замръзване (до -5 ° C);
  • имунитет срещу вредители.

Недостатъци:

  • не е подходящ за отглеждане в оранжерия поради големите си размери;
  • придирчив към почвената киселинност и осветлението;
  • придирчив към поливането: при липса на влага главите на зелето не се връзват;
  • се нуждае от хълмване или жартиера, докато пънът расте.

Реколтата е подходяща за отглеждане в региони с нестабилни метеорологични условия.

Галактика F1

Холандският развъден хибрид узрява за 165-180 дни. Главите на зелето са сплескани тъмнозелени, бяло-жълти на разреза. Различава се по равномерността на узрялата реколта. Масата на вилиците е 3,2–4,6 кг, добивът е 5–7 кг / м². Срок на годност - до 10-12 месеца.

Предимства:

  • устойчив на напукване и болести;
  • неизискваща се към грижата и качеството на почвата;
  • малко податливи на увреждане от вредители;
  • издържа на замръзване (разсад - до -5 ° C, растение за възрастни - до -8 ° C);
  • дълъг срок на годност на културите без загуба на вкус.

Според градинарите зелето F1 зеле няма недостатъци.

рано

Ранното узряване на зелето е предназначено за прясна консумация. Прибраната реколта не се съхранява дълго.

Референтен. Тези сортове са подходящи за непрекъсната свежа реколта през целия сезон. В този случай семената от първата партида се засаждат в средата на март, а след това - с почивка от 1-1,5 месеца.

Точка

Съзряване на 90-110 дни. Вилиците са гладко зелени, с восъчно покритие, с тегло 0,7–1,7 кг и диаметър до 15–18 см. Главата на зелето е жълтеникавобяла в напречно сечение, няма твърди вени. Производителност - 3–7 кг / м². Съхранение - до 2 месеца.

Основни предимства:

  • не се напуква дори при мокро време;
  • устойчив на черно заболяване на краката.

Недостатъци:

  • взискателен към осветлението, спира да расте в засенчен район;
  • не е устойчив на замръзване;
  • средна до ниска плътност на главите;
  • неподходящ за транспорт;
  • Външният пън с дължина до 12 см изисква хълмиране.

Експрес F1

Ранният узрял хибрид достига техническа зрялост за 60 дни, биологичният - за 80–95 дни. Главата на зелето е малка, кръгла форма, средна плътност, бяла на разреза. Розата на листата е повдигната, пънът е къс. Листата са тънки, с деликатна структура. Масата на вилите е 0,9–1,7 kg, добивът е 3,3–4 kg / m 2. Срок на годност - до 1 месец.

Предимства:

  • устойчив на напукване;
  • непретенциозен в отглеждането.

Недостатъци:

  • изисква третиране на възрастни растения от болести и вредители;
  • реколтата е малко съхранена.

Забележка! Експресното зеле се отглежда само в разсад.

Този сорт бяло зеле се отличава с конусообразна заострена глава, мека структура и нежен вкус на листа. Съдържа голямо количество витамини и минерали. Период на зреене - 90-100 дни, тегло на зеленчука - до 2 кг, период на съхранение на културите - до 3 месеца.

Предимства:

  • подходящ за ферментация;
  • съдържа до 9-12% йод от дневната стойност.

Недостатъци:

  • висока цена на семената;
  • повишени изисквания към грижите и профилактиката на болестите;
  • ниска транспортируемост.

Развъдени сортове зеле със шпиц със средно узряване.

Akira F1

Ултра ранен хибрид, период на зреене до техническа и биологична зрялост - 48–52 дни. Главите на зелето са плътни, компактни, сферични, ярко оцветени, с тегло 1,7-2,3 кг всяка. Производителност - 6-8 кг / м².

Предимства:

  • устойчивост на напукване;
  • имунитет към черна крака и сиво гниене;
  • малък пън - до 5 см;
  • понася плътността на засаждане добре.

Недостатъци:

  • нестабилни към температурни промени;
  • не понася суша.

В средата на сезона

Общи характеристики на сортовете от средния сезон са дългият срок на годност (до 6 месеца) и сладникав вкус на зеленчуците.

Сибирячка 60

Отглеждан през 1964 г. специално за отглеждане в Сибир и северните райони на Русия. Период на зреене - 115-130 дни. Главите на зелето са гъсти, кръгли, с диаметър до 25 см, бели при нарязване. Горните листа са набръчкани, тъмнозелени, с ясно изразен восъчен цъфтеж. Външен пън - до 12 см. Тегло на зеленчуците - 2-4,3 кг. Производителност - до 10 кг / м² Съхранение - до 4 месеца.

Предимства:

  • устойчив на замръзване (разсад - до -7 ° C), понася добре температурните промени;
  • неизискваща към слънчева светлина и храна;
  • главите зеле са подходящи за прясна консумация и ферментация.

Сортът е придирчив към поливането: когато изсъхне, той губи вкуса си, когато е преовлажнен, лесно е изложен на болести, при неравномерно поливане е склонен към напукване.

Не е подходящ за отглеждане в южните райони на Русия.

Руски размер

Средно ранен сорт с вегетационен период от 115-130 дни. Розетката е голяма, с диаметър до 80 см. Главите на зелето са кръгли, плътни, светлозелени, с восъчен цъфтеж, с бяло нарязване. Вкусът е сладък, в листата, съседни на пънчето, има нотки на горчивина. Средно тегло на зелето е 4 кг, при отглеждане в южните райони на Русия - до 12-15 кг. Производителност - от 20 кг / м².

Предимства:

  • големи глави зеле, висок добив;
  • универсалност на употребата: зеленчуците са добри пресни, подходящи за мариноване.

Според описанието и отзивите, руският размер е придирчив към осветлението и поливането.

Късно узряване

Сортовете за късно узряване са подходящи за дългосрочно съхранение и ферментация през есента и зимата. Помислете какви са къснозрелите сортове.

Languadeaker

Периодът на зреене е 145-170 дни. Главите на зелето са гъсти, овални, тъмнозелени. Теглото на вилиците е 2,2–4,5 кг, добивът е до 10 кг / м². Срок на годност без загуба на вкус при температура от + 2... + 6 ° C - до 10 месеца.

Предимства:

  • сладък вкус;
  • устойчивост на напукване и бактерии.

Сортът е предразположен към кил.

Допълнителен F1

Биологичната зрялост настъпва 154-170 дни след покълването. Розетката на растението е повдигната, с диаметър до 60 см. Главата на зелето е гъста, тъмнозелена, с восъчен цъфтеж и лек пурпурен нюанс, жълто-бял на разрез. Външен пън - до 15 см. Тегло на зеленчука - 2,5–3,2 кг, добив - 5–7 кг / м². Срок на годност - 6-9 месеца.

Предимства:

  • устойчивост на сиво гниене и фузариум;
  • възможността за механизирано прибиране на реколтата;
  • равномерност на главите.

Недостатъци на зеле Екстра:

  • необходимостта от хелинг;
  • твърдост на листата.

Зенон F1

Периодът на зреене на хибрида е 150-180 дни. Главата на зелето е кръгла, светло зелена, бяла в среза. Листата са средно твърди, тънки. Тегло на вилицата - 2-3 кг, добив - до 15 кг / м². Срокът на годност на зелето Зенон е 8-9 месеца.

Предимства:

  • добър вкус без горчивина;
  • устойчивост на точкова некроза, фузариум и трипси;
  • годност за механизирано събиране и почистване;
  • разпространената розета потиска развитието на плевели.

Няма недостатъци.

Snow Maiden F1

Период на зреене - 150-170 дни. Главите на зелето са с кръгло светло зелено, с восъчен цъфтеж, снежнобял на разреза. Средното тегло е 3,2–5,2 кг, но при спазване на селскостопанската технология зеленчуците растат до 10 кг. Производителност - 6-12 кг / м².

Предимства:

  • липса на горчивина във вкуса;
  • неизискваща грижа;
  • устойчивост на болести.

Няма недостатъци. Хибридът е получен за отглеждане в Сибир и Урал.

Срок на годност - 12 месеца, до нова реколта.

Creumont F1

Хибрид със период на зреене 160-175 дни. Розетката на растението достига 75–85 cm в диаметър. Главите на зелето са кръгли или кръгло-плоски, равномерни, зелени, със силен восъчен цъфтеж. На разрез пулпата е бяла. Външният пън е до 24 см, вътрешният е тънък, до 7 см. Теглото на вилиците е 2,1–2,5 кг, в южните райони те растат до 4,5–5 кг. Производителност - 5-8 кг / м². Има горчив вкус, който изчезва, когато зеленчуците се съхраняват (след 3-4 месеца). Срок на годност - до 8-10 месеца.

Предимства:

  • равномерно узряване;
  • устойчивост на некроза и гниене;
  • годност за зимна ферментация;
  • устойчивост на напукване.

Кремонт трябва непрекъснато да се пука.

Тъй като зелето се съхранява, съдържанието на захар се увеличава и концентрацията на млечна киселина се увеличава. Киселото зеле, приготвено през зимата, има мек аромат и съдържа повече витамини.

Видове зеле

Зелето е вид от рода на зелето, който е разделен на няколко разновидности, представени от сортове от различни периоди на зреене. Те имат прости листа и подобна коренова система. Всеки има нужда от селскостопанска техника, която има малки разлики.

Побелял

Бялото зеле е най-често срещаният вид зеле. Всичките му разновидности имат една особеност - глава от зеле, образувана от листата на растение..

Съдържа комплекс от витамини A, K, PP, B6, B9 и минерали като натрий, флуор, калий и калций. Укрепва имунната система и елиминира проявите на недостиг на витамини.

Референтен. Зелето съдържа витамин U, който укрепва лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, намалява проявите на алергии.

Зеленчукът се използва при приготвянето на горещи ястия, салати, за мариноване и мариноване, прясна консумация и дългосрочно съхранение. Сокът от зеле се използва в народната медицина и козметологията.

цвят

Карфиолът е едногодишно растение, което достига биологична зрялост за 130-210 дни. Плодът е гъста глава, събрана от съцветия в началния етап. Кореновата система е в горния почвен слой и често стърчи на повърхността. Зеленчукът е бял, жълтеникав или зелен, в зависимост от сорта.

Зелето е одобрено за употреба в храната при заболявания на стомашно-чревния тракт, в сравнение с бялото зеле съдържа по-малко фибри (до 2%). Той е богат на витамини (C, E, H, D, PP и K), минерали (желязо, фосфор, калий, калций и селен) и органични киселини (ябълчна, лимонена и тартронова). Използва се при приготвянето на различни ястия, подходящи за мариноване.

Общи сортове и хибриди от карфиол:

  • снежна топка;
  • Shannon F1 - главата с оригиналната форма, ярко зелено;
  • Колаж F1 - 4 вида различни цветове: бяло, жълто, салата и лилаво.

Китайски

Това е обичайното име за пекинското зеле и бок чой. И двете растения са сортове ряпа, принадлежащи към рода на зелето..

Бок чой

Bok choy (яки зелеви) е отделно разнообразие от китайци. Няма глава, ядливи листа, образува се около централната пъпка. Той има много по-малък размер в сравнение с китайското зеле.

Той е богат на витамини A, B, K и C, има ниско съдържание на калории - 14 kcal / 100 g.

Важно! Bok choy съдържа глюкозинолати - вторични растителни метаболити, които, когато се консумират често в големи количества, се натрупват в организма и допринасят за обострянето на хроничните заболявания.

Използва се за приготвяне на салати и прясна консумация.

Пекин

Пекинското зеле (петсай, маруля, китайска салата) е двугодишна билка от семейство Зеле. Сочните листа образуват хлабава продълговата глава на зеле с тегло 0,1-0,4 кг и височина до 60 см.

Богат на витамини А и С, съдържа до 2,5% фибри. Има отрицателно съдържание на калории, тоест за храносмилането му се изразходват повече калории, отколкото съдържа (13-16 ккал / 100 г).

Когато се отглежда в разсад, първата култура е готова за употреба в началото на юни. Културата е неизискваща към селскостопанската технология. Във всички региони на Русия се отглеждат следните сортове и хибриди:

Използва се за приготвяне на салати, пикантни закуски и прясна консумация.

Брюксел

Брюкселското зеле е двугодишно разнообразие от зеле. През първата година на вегетацията образува гъсто стъбло с много глави зеле (30-50 броя) с диаметър до 3 см. Те са намалено копие на бяло зеле.

Растението е устойчиво на температурни промени. Благодарение на мощната си коренова система не се нуждае от често поливане. Изискващото се качество на почвата, се нуждае от редовно торене.

Общи сортове и хибриди, устойчиви на болести:

Зеленчукът съдържа витамини А, С, РР, минерали и фибри. Калорично съдържание - 43 kcal / 100 гр. Използва се за готвене на различни ястия и мариноване.

вид зимно къдраво зеле

Савойското зеле, подобно на зелето, образува вилици. Силно гофрираните тънки листа образуват хлабави, меки глави.

По съдържание на витамини А, В6 и РР превъзхожда бялото зеле, но има подобна селскостопанска техника.

Популярни сортове и хибриди:

Не е подходящ за осоляване, ферментация, мариноване и дългосрочно съхранение.

Червенокос

Червеното зеле се различава от бялото зеле само по цвят: листата му са ярко лилави, с бели жилки.

Полезните свойства се дължат на присъствието в състава на антоцианини - растителни гликозиди, отговорни за цвета на растението. Те намаляват риска от появата и развитието на възпаление в организма, предотвратяват увреждането на клетките поради окисляване.

Най-добрите сортове:

Такова зеле е подходящо за ферментация, готвене на различни ястия и салати. Не променя вкуса, когато се съхранява в продължение на 8-10 месеца.

заключение

Всеки вид и сорт зеле има своите предимства: дългосрочно съхранение, отличен вкус или повишено съдържание на витамини, които имат общо укрепващ ефект върху организма. За тяхното отглеждане са предвидени различни периоди на сеитба, изисквания за поливане и хранене. Съответствието на избраните видове с климатичните условия и личният опит ще ви позволи да отглеждате прилична реколта.

Бяло зеле - сортове със снимки и имена. Най-добрите сортове зеле за 2018 година

Добър ден приятели!

Вашият въпрос за запълване: „Как се нарича третият хляб“? Притежава високи хранителни качества, незаменим е в храненето. Може да се яде осолен и ферментирал или да се остави за съхранение. Тя предизвиква засилен интерес на градинарите, случва се с бяла и червена глава, оцветена, Савой, Брюксел, Пекин, броколи, колраби...

Както може би сте се досетили, това е зеле. Днес пиша само за най-добрите сортове, които могат да бъдат засадени тази година..

Уважаеми градинари, можете също да пуснете и да изберете най-добрите нискорастящи домати без щипка и нарязания лук за засаждане в открита земя.

Популярни сортове и хибриди зеле за 2018 година

Голям брой нови сортове и хибриди на зеле ви позволяват да изберете най-добрите. Но винаги има най-надеждните и популярни, обичани за 100% покълване на семена, силни разсад, устойчивост на болести и висок добив. Запознайте се и се чувствайте свободни да засадите семена и разсад през 2018 година.

SLAVA AGGRESSOR F1

DIDON F1 EXTRA F1

Най-популярните сортове и хибриди:

  • ранно узряване - Пренасяне, Думи, Малахит, Заря, Казачок, Юни;
  • среден сезон - Menza, Gift, S-217 Yubileiny, Midor, Slava-1305, Dobrovolskaya;
  • късно узряване - Крумонт, Женева, Арос, Тюкиз, Амагер;

Холандски сортове зеле

Холандската компания Enza Zaden е най-големият в света производител на различни зеленчукови култури, който има повече от 800 сорта и хибриди.

Ето защо, когато избирате, трябва да решите целта на реколтата, вкуса, времето на зреене и да изберете сортове, подходящи за вашия климат. Най-добрите сортове холандско зеле:

  • рано: Хермес, Бинго, Глория, Килагрет, Парел, Мускетар, Пандион, Кинзор
  • в средата на сезона: Donar, Green Boy, Krautkayser, Larsia, Rinda
  • средно късно: Atria, Galaxy, Bartolo, Kilaton, Kolya, Roxy, Colorama, Amtrak, Novator Arrivist

Всеки сорт или хибрид по ваш избор ще ви даде пълноценна и солидна реколта.

Най-добрите сортове ранно и късно зеле за централна Русия

Сортовете за ранно зреене се характеризират с отличен вкус, кратък период на зреене (от 45 - 55 - 67 дни), малък размер на главите (0,8 - 1, 5 - 2,5 кг), добив (до 5 кг / кв.м). Главите на зелето са устойчиви на напукване.

Зелето е предназначено за консумация в прясно състояние.

Ранни и средно ранни сортове и хибриди на зеле: Айгул, Атлантида, Хермес, Зенит, Пандион, Парел (най-популярните), Райма, Ранен сън, Свирел, Тиара, Агентор, Акварел, Дидон, Леополд, Новая Ринда, Рамада, Селма, Циклоп ( нов), Шампион, Кандиса, Краутман, Альонушка

Късните сортове се характеризират с по-дълъг вегетационен период (95 - 120 - 140 дни), средни и големи глави (2,5 - 5,0 - 9 кг) с висока плътност. Препоръчва се за ферментация и кратко съхранение.

Средно къснозрели сортове и хибриди на зеле: Amager, Crumont, Aggressor, Atria, Vestri, Megaton, Menzania (нов), Kolya, Typhoon, Terrace, Tobia, Kolobok, Leppox, Amager, Ammont, Larsia, Amtrak

Сортове бяло зеле за кисели и кисели краставички

Само кисело и средно зеле е подходящо за кисели и кисели краставички.

ТОП 6 най-добри сорта за мариноване и турширане:

ПОДАРЪК - един от най-добрите представители на зеле за кисели краставички, може да се отглежда във всички региони на Русия.

MENZA е хибрид с голяма глава (до 8 кг), има малък пън.

JUBILEE S-217 - средноглав, с тегло до 5 кг, много плътен, с добър вкус. Животновъдите посветиха този сорт на 850-годишнината на Москва.

ДОБРОВОДСКАЯ е универсално зеле. стойност:

  • висока устойчивост на различни болести и вредители, не изисква пръскане
  • добро качество на запазване (до 6 месеца), когато се съхранява в суха, хладна изба
  • устойчив на лека слана

BLIND - оценява се за високия си добив. Главите на зелето са гъсти, със среден размер и тегло (до 5 кг).

КОЛОБОК е любител на плодородната земя и влагата, докато главите на зелето не се напукват. В допълнение към ферментацията, той се съхранява добре (до 8 месеца). Устойчиви на болести.

Най-добрите сортове зеле за зимно съхранение

GENEVA - хибрид с късно узряване, период на зреене до 140 дни. Стойност: съхранява се до следващата реколта, устойчивост на съдова бактериоза, висока транспортируемост

AROS F1 - може да се съхранява в продължение на 7-8 месеца. Положително качество - устойчивост на почти всички съществуващи заболявания, засягащи зеле и напукване на главата. Тежи в рамките на 1,9 кг.

AMAGER - главите на зелето са плътни, кръгло-плоски (до 3,5 кг). По време на съхранение вкусът само се подобрява.

TURKIZ - използва се за ферментация и дългосрочно съхранение (до 8 месеца). Устойчив на фузариум, високи и ниски температури.

ZIMOVKA 1474 е сорт, устойчив на замръзване, избран за отглеждане в райони на северния климат. Малки глави зеле (до 3 кг).

KOLOBOK - хибрид, срок на годност до 6 месеца, листата са сочни и нежни, липсата на горчивина го поставя на първо място по вкус.

В статията представих повече от 70 най-добри и нови сортове и хибриди от бяло зеле. Със сигурност имате свои доказани сортове, споделете ги в коментарите. Това ще послужи като тема за обсъждане.

Най-добрите сортове бяло зеле

Публикувано на 1 април 2011 г. Актуализирано на 9 януари 2020 г.

Най-добрите сортове бяло зеле

Бялото зеле е господарката на есенните лехи, ценен плодотворен зеленчук, отдавна обичан от градинарите, непретенциозен, студоустойчив и широко разпространен. Сортовете и хибридите на зелето се различават по отношение на времето на събиране, целта на употреба, добива и безопасността.

Въпреки че зелето се отглежда в продължение на повече от едно хилядолетие, не се отглеждат твърде много сортове. Вероятно тъй като между тях няма твърде големи разлики във формата и вкуса, малко специалисти ще могат да различават сортовете, когато главата на зелето вече е отрязана и затова те са създадени не толкова заради новите кулинарни качества, а за различни метеорологични условия на отглеждане: студоустойчив, устойчив на топлина и др. устойчив на суша и др..

Тези свойства се свързват с вътрешните качества на самите растения и с времето на растеж, защото на места обичайният топъл сезон зелето просто не е достатъчно, за да образува добри вилици. Затова и животновъдите, и градинарите трябва да озадачават как и как да осигурят зелето с всичко необходимо за узряване. Животновъдите решават този проблем чрез отглеждане на бързорастящи сортове, а зеленчукопроизводителите, използвайки метода за разсад..

Следователно, всички известни сортове зеле се разделят, на първо място, на ранни (необходими за узряване на главите на зелевия период - 50-120 дни след покълването), средно зреещи (главите се образуват през 90-170 дни) и късни (160-210 дни). Вярно е, че те се различават не само в темповете на растеж.

Така че при ранните зреещи сортове зеле главите на зеле обикновено са средни по големина и рохки, те често се напукват при зарастване, съхраняват се много по-лошо от късните и общият им добив е нисък. Те обикновено се използват за салати, гарнитури и супи. Киселото зеле, обичано от мнозина, не може да бъде приготвено от тях.

При късните сортове зеле главата на зелето, напротив, е много гъста, добивът е най-висок и те се считат за най-добрите на вкус. Можете да готвите всякакви ястия от зеле и именно зелето от тези сортове е най-често ферментирало. Освен това се запазва свежо перфектно - до следващия сезон и в допълнение почти не натрупва нитрати в себе си.

Сортовете от средния сезон по качество са кръстоска между ранните и късните. Те са по-продуктивни от ранните, но въпреки това са по-ниски от по-късните, а главите на зелето им са със средна плътност и наистина са с огромни размери - до 20 кг; те могат да бъдат ферментирани или съхранявани пресни (но все пак не толкова дълго, колкото зелето от късните сортове).

Ранни сортове и хибриди

Aurora F1

Много ранният нов домашен хибрид се отличава с бързото формиране на главата и отличните си потребителски свойства. Стегнатите глави зеле са светлозелени, белезникави на рязане, едномерни, кръгли, продаваеми, подходящи за прибиране на реколтата 65–70 дни след пълното покълване. Теглото варира от 900 g до 1,4 kg. Разликата между растението е издигането на розетата над земята, както и малки листа, което ви позволява да засаждате разсад гъсто - до 6 броя на 1 кв. m.

Вкусът е отличен, здравословният зеленчук съдържа много витамин С - около 40 mg на 100 g листна маса. Добивът за хибрид на ранна реколта е приличен и достига 50 кг от 10 кв. м с високо ниво на продаваемост на зелевите глави.

Dietmarscher Fruer

Бяло зеле клас Dietmarscher Fruer

Популярен и надежден сорт, произведен в Германия, той узрява 75-110 дни след масовото появяване. Главите зеле имат отлична продаваемост - идеално кръгла, стегната, с много малък среден пън. Теглото на едномерните глави е от 800 g до 1,2 kg. Растенията са устойчиви на болести, компактни, не претърпяват бактериоза и не се напукват. Добивът е постоянен, добър - до 40 кг от 10 кв. m.След увеличената плътност вилиците могат да се съхраняват на хладно място до два месеца.

Зарница F1

Домашен хибрид от ранен период на зреене зрее от 100-105 дни. Предимства и разлики - висока производителност, компактност на изхода и устойчивост на напукване. Главите са кръгли, стегнати, с тегло до 3 кг, белезникаво-зелен цвят. Външният пън е къс и здрав. Добивът е отличен - от 10 кв. м можете да съберете до 75 кг избрани глави зеле, с ниво на търговия от 98–99%. Високи потребителски свойства - хрупкави, сочни, сладки зелеви листа.

Златен хектар

Неизискващият, щедър сорт е отличен избор за пазарно зеле. Главите се отстраняват 100–110 дни след появата на кълновете. Главите на зелето са кръгли, със средна до отлична плътност, с къси дръжки, с тегло от 1,5 кг до 2,5 кг. Добивите са отлични - до 85 кг от 10 кв. м. Привлича сорта чрез едновременно узряване на реколтата, която не е предразположена към напукване, тя също е харесвана от градинарите заради неизискващите условия на отглеждане и устойчивостта на променливи метеорологични условия.

Средносезонни сортове и хибриди

Перфектен F1

Това зеле узрява в средни срокове - времето за изчакване на реколтата е около 120 дни. Главата на зелето е кръгла, скрита под леко сгънати листа, светло зелена, белезникава на разреза. Повърхността е гладка, структурата е стегната, теглото е до 2,5 кг с малък пън. Добивите на изпуснатите вилици са високи и варират от 60 до 78 кг на 10 кв. м. Отличният хибрид се характеризира с висока безопасност в градината, устойчивост на напукване и постоянно високи добиви.

Слава 1305

Клас бяло зеле Слава 1305

Изключителен стар сорт със средно време на прибиране на реколтата, периодът на прибиране на реколтата се удължава - от 100 на 132 дни от момента на покълването, което позволява прибиране на реколтата през цялото лято, при необходимост. Големи вилици кръгло сплескани, забележително вкусни, с умерена плътност, добри в свежи салати, за приготвяне на всякакви ястия и за мариноване.

Теглото варира от 2,4 до 4,5 кг, добивите са отлични, достигайки 100 кг от 10 кв. м. Главите, събрани през есента, леко изсушени на въздуха и положени в мазето, могат да се съхраняват без загуба до началото на март.

Лосиноостровская 8

Преносимият непретенциозен сорт образува търговски глави зеле на 115–130 дни. Формата е кръгла или леко сплескана, с малък пън, зелен цвят с лек синкав цъфтеж, умерена плътност, тегло 2,5-3,8 кг.

Сладко зеле, отличен вкус, отлично подходящо за мариноване и снасяне през зимата за дългосрочно съхранение. Чувствителността към кила е слаба. Средни и високи добиви - от 45 до 80 кг на 10 кв. m.

Надежда

Високопродуктивният сорт принадлежи към категорията на средния сезон, узрява 110-130 дни след покълването. Вилиците са големи, красиви, закръглено-сплескани, с тегло 3–3,5 кг. Цветът е равномерен, тъмнозелен, жълтеникаво-бял в среза. Растенията са студоустойчиви, непретенциозни, не са склонни да се напукват, добивите са до 100 кг от 10 кв. m.Съхранението е отлично, главите на зелето не са засегнати от мухъл и некрози, устойчиви на гъбични заболявания, черен крак и кила.

Късни сортове и хибриди

платно

Бял зеле клас Парус

Добивът на късно зеле се характеризира с отличен вкус и добра консервация. Те започват прибирането на реколтата 140-150 дни след появата на непрекъснати издънки. Вилицата е покрита с листа, заоблени, леко течащи надолу, зелени с восъчен цъфтеж от сиво, бяло при нарязване. Тегло 3,2-4,0 кг. Добивът е висок и постоянен, като достига 90 кг от 10 кв. м с пазарна продукция от 89–96%. Универсалният сорт се използва за всички видове обработка и се съхранява до началото на лятото.

Монарх F1

Търговският хибрид на къснозряло зеле се характеризира с устойчивост на гъбични заболявания и изравнени, не много големи глави зеле, които узряват на 150-180-ия ден от непрекъснати издънки. Плътните компактни вилици са зелени със светло лилав тон, жълтеникави на рязане, кръгла форма с наклон надолу, с тегло 1,5-2,7 кг. Вътрешен пън с умерена или малка дължина. Добивът е среден, стабилен - от 34 до 50 кг на 10 кв. m.Малкото зеле е перфектно съхранено, преносимо, лесно за използване и с добро търсене.

Amager 611

Любимите зеленчукопроизводители широко разпространеният сорт узрява за 120-148 дни. Главата на зелето е плоско-кръгла, гъста, с тегло 2,5–3,8 кг, светлозелена със синкав цъфтеж, бяла вътре. Добивите са стабилни - до 60 кг на 10 кв. м, растенията са непретенциозни, понасят суша и леки студове. Недостатъци - податливост на фузариум и бактериоза, когато се съхраняват във влажни мазета, главите от зеле са склонни да бъдат засегнати от плесени и пунктатна некроза.

И въпреки това, това зеле има значителни предимства, заради което се държи с високо уважение от градинарите от много години - не е склонно да се напуква, лесно се транспортира, правилно прибраната реколта се съхранява до април. Вкусът е отличен - главите от зеле са подходящи за всякакви кулинарни ястия, чудесни са в мариновани и в разнообразни салати.

Creumont F1

Изключително плътните подредени вилици са основният диференциатор на този сорт. Периодът на изчакване за реколтата е 160-170 дни, реколтата е едновременна. Формата е кръгла или леко сплескана, стегната, с тегло 1,8–4,0 кг. Цветът е сивкаво зелен, при нарязване е кремаво бял. Насажденията дават отлични добиви - до 110 кг от 10 кв. м. Зелето не е склонно да бъде засегнато от бактериоза, не е податливо на точна некроза по време на съхранение. Предимствата на хибрида са приятелски добив на реколтата, висока продаваемост, отлично запазване до началото на летния сезон.

Лъжещи сортове и хибриди

Беларус 455

Бяло зеле бял клас 455

Непретенциозният сорт узрява за прибиране на реколтата на 110-130 дни от момента на непрекъснатите издънки и принадлежи към категорията на средния сезон. Стегнатите глави зеле са кръгли, светлозелени. Вътрешният пън е малък, външният е дълъг или среден. Теглото варира от 1,5-4,2 кг. Зелените растения са издръжливи, адаптират се добре към промените във времето - студ или суша, не се спукват и не изсъхват.

Добивът зависи от селскостопанската технология и може да варира от 35 кг до 100 кг от 10 кв. м, вилиците се събират през август-октомври, перфектно се съхраняват и транспортират, те могат да лежат в избите без разваляне до април, което е уникално свойство за средно зеле.

Снежанка

Къснозреещите гъсти глави зеле се берат през 130–150 дни от появата на пълни издънки. Зелето е плътно, светлозелено с малък пън, снежнобяла вътре, едномерна, с тегло 3,5-4,5 кг. Сортът е много щедър, дава до 100 кг от 10 кв. m.

Насажденията са устойчиви на фузарийно увяхване, бактериоза, вилици не са склонни да се спукат. Събраните глави се използват по различни начини - пресни, за ферментация и зеленчукови ястия, но основната цел е съхраняване през зимата. Това зеле не губи своите свойства и външен вид до късна пролет..

Зимуване

Изключително разнообразие, което позволява съхранение в студени изби до началото на лятото, с 90% запазване до късна пролет. Узрява на 135–150 дни след твърди издънки. Вилиците са стегнати, светлозелени, покрити със синкав разцвет, тежащи 2-3 кг. Вкусът е отличен, с високо съдържание на захари и витамин С, структурата е сочна, вкусът се подобрява през зимата.

Добивите са постоянни и високи - до 60 кг на 10 кв. м. Зелените растения са слабо податливи на гъбични заболявания, понасят суша, по време на съхранение не са податливи на точкови некрози и развитие на мухъл.

Turkiz

Селекционерското зеле от немско развъждане се добива 160–175 дни след твърди издънки. Главите са кръгли, стегнати, зелени, покрити със синкав цъфтеж, с тегло 2,2-3,2 кг. Главите на зелето не са податливи на напукване, са забележително продаваеми, едномерни и красиви. Добивът е отличен - 80-100 кг от 10 кв. m.

Зелените насаждения са слабо или изобщо не са засегнати от бактериоза, кила, фомоза и вилици, събрани през октомври-ноември, са добре запазени до юни, без да бъдат повредени от мухъл и некроза.

Сортове за ферментация

Москва закъсня

Степен на бяло зеле Москва късно

Вкусното зеле с тесни, големи глави зеле с тегло до 8 кг по-често се използва за ферментация, докато се оказва ароматно и хрупкаво. Реколтата узрява през 125–150 дни след пълното покълване. Цветът на главите е светло зелен, с тънък синкав разцвет, кремаво бял, когато се реже. Зелените насаждения са плодотворни - до 100-120 кг на 10 кв. м, вилиците не са склонни да се спукат и не са засегнати от кила, упорстват до пролетта.

Харков зима

Непретенциозното зеле лесно понася топлината и леките студове, узрява 152 дни след масовото покълване. Главата на зелето е плоско-кръгла, стегната, с тегло 2,5–4,8 кг. Главите не са склонни към напукване, те са умерено податливи на бактериоза. Сортът е универсален и зрял, но действа най-добре, когато ферментира като цяло или се нарязва веднага след есенната реколта. Производителността е висока 50-80 кг от 10 кв. m.

Зимна буря

Стабилен, стабилен сорт с период на изчакване от 150–160 дни от масовите издънки. Главата на зелето е зелена със синкав разцвет, бяла на рязане, заоблена, пънчето е малко, теглото на зелето е 1,6–3,5 кг. Добивът зависи от условията на отглеждане и варира от 35 до 100 кг на 10 кв. m.

Сортът е слабо податлив на фомози, не се разболява от черен крак във фазата на разсад и е имунизиран към напукване. Предимства - почти едновременно връщане и стабилност, плътност и съдържание на захар в главите, отлично във ферментирала форма, запазване на качеството до края на пролетта.

Студоустойчиви сортове и хибриди

Бялото зеле се слави със своята устойчивост на студ; високите добиви на тази култура могат да се получат в най-северните райони. Добре вкоренените, мощни възрастни розетки от късните сортове са в състояние да издържат на силен спад на температурата и дори замръзване, „отдалечавайки се“ от корена в хубави дни. Младите, слабо вкоренени разсад са по-податливи на отрицателните ефекти на ниските температури, затова за успешна ранна реколта си струва да изберете най-студоустойчивите сортове и хибриди..

Казак F1

Клас бяло зеле Kazachok F1

Рано зреещият хибрид узрява за 95–100 дни и е подходящ за засаждане на възможно най-ранна дата. Вилиците са закръглено-сплескани, малки, подравнени, с тегло 1,2-1,7 кг. Плътността е умерена, повърхността е светлозелена с лек разцвет, на отрязаните глави зеле са кремаво бели. Листата са нежни, еластични, сочни, с отличен вкус. Растенията са устойчиви на черни заболявания на краката, след вкореняване разсадът лесно понася студове, устойчив е на напукване и има добри добиви, които средно достигат до 50 кг на 10 кв. m.

юни

Популярен сорт за ранно узряване, той е устойчив на нощни студове и леки студове. Първите вилици узряват за 90-100 дни, те са кръгли, светлозелени, при нарязване - кремаво бели, със средна плътност, с тегло до 2,7 кг. Растенията понасят слани до -5 ° C, устойчиви са на гъбични заболявания и ако почвата е твърде влажна, те могат да се напукат. Юнското зеле е щедро и постоянно, с добри грижи можете да съберете до 60 кг от 10 кв. м, реколтата узрява едновременно.

Соло F1

Отличен добив хибрид за ултра ранно производство започва да се събира на 85–94 дни. Гнездата са клекнали, на нисък пън. Главите на зелето са кръгли, леко удължени, с височина до 23 см, светлозелени белезникави на разреза, едномерни, с тегло 1,3–1,5 кг. Тялото е умерено, вкусът е отличен. Добивите са добри, стабилни - 29–37 кг на 10 кв. m.

Насажденията са устойчиви на студ и, след като са се покрили веднага след засаждането с лек агрофибър, след като се вкоренят, са в състояние да издържат на значителен нощен спад на температурата. Предимства - едновременно узряване, чисти нивелирани глави зеле, отлична транспортируемост и студоустойчивост.

Видео: най-добрите сортове бяло зеле

Може би е трудно да се намери друг такъв зеленчук, който би бил толкова реколта, непретенциозен, полезен, да има такава отлична консервация и гъвкавост при употреба, като зелето. И благодарение на разнообразието на селекцията, винаги можете да вземете няколко от най-добрите сортове и да осигурите на семейството си зеле от градината си за цялата година.

Top