Категория

1 Бонзай
Домати: най-добрите сортове за открита земя
2 Бонзай
Засаждане на лилии: всички схеми и условия
3 Храсти
Как и кога да засаждате чушки, правила за отглеждане
4 Храсти
Далии. Как да изберете правилното място за засаждане и правилно да се грижите за цветята

Image
Основен // Виолетови

Броколи: разбираме сортовете


Броколи първоначално се отглежда в Средиземноморието. В превод от италиански това име означава "цъфтящо стъбло на зеле" или "клонка". След като растението отиде отвъд Средиземноморието, то дълго време се наричаше италиански аспержи. Днес този необичаен зеленчук със същото необичайно за руското ухо име вече става популярен на нашите маси и дори в лехите, тъй като не е за нищо, че се нарича зелето на вечната младост. Затова в статията ще се обсъди кои сортове италианско зеле най-успешно ще се заселят на руска земя.

Най-добрите сортове за открита земя

Всички видове броколи могат да бъдат разделени на две групи:

  • класическият (калабрийски) има свободни зелени глави;
  • Италиански (аспержи) - не образува глава от зеле, а отделни стъбла, които имат вкус на аспержи.

Нека се опитаме да разберем различните сортове невероятно зеле, да определим кои от тях са най-подходящи за отглеждане в различни региони на нашата страна и в съседните страни.

Видео: преглед на сортовете броколи

Всички сортове броколи, регистрирани в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация, се препоръчват за отглеждане в някой от регионите.

Независимо от това ще се опитаме да определим къде точно и кои сортове са за предпочитане да се отглеждат.

За да се роди зелето, подбираме правилните сортове

Сортовете броколи Тонус и Корвет са най-подходящи за отглеждане в средната лента, защото добре понасят горещо време и студени щракания.

Таблица: най-добрите сортове броколи за употреба на открито

Растящ регионРанните сортове (70-80 дни)Средносезонни сортове (90-100 дни)Къснозрели сортове (130-145 дни)
Московска областтон,
Къдрава глава,
витамин,
Агаси,
Vyarus,
корвет,
Comanches,
Императорът
Монтерей F1,
гном
Маратон F1,
континентален,
Lucky F1
Ленинградска областтон,
Batavia F1,
Kermit F1,
Brogan F1
Fiesta F1,
гном
Маратон F1,
континентален,
Lucky F1
СибирОтглеждан чрез разсад, се препоръчва да се засажда в открита земя в средата на май.
тон,
Лазер F1,
Vyarus,
Зелена магия F1,
Линда,
Fiesta F1
ArcadiaF1,
Монтерей,
Калабрезе
Не се препоръчва отглеждането на сортове с късно узряване в Сибир.
Средно късните сортове могат да се отглеждат в оранжерии:
Lucky F1,
континентален,
Маратон F1
УралОтглеждан чрез разсад, се препоръчва да се засажда в открита земя в средата на май.
тон,
Лазер F1,
Линда,
Vyarus,
Зелена магия F1,
Macho F1,
Fiesta F1
ArcadiaF1,
Монтерей,
Калабрезе
Не се препоръчва отглеждането на сортове с късно узряване в Сибир.
Средно късните сортове могат да се отглеждат в оранжерии:
Lucky F1,
континентален
Маратон F1
Средна зона на РусияБаро,
Vyarus,
тон,
корвет,
Comanches,
Императорът
Fiesta F1,
гном
маратон,
континентален,
Lucky F1
Северозападна РусияОтглежда се за предпочитане чрез разсад, който се засява в началото на май.
тон,
Batavia F1,
Kermit F1,
Brogan F1
Fiesta F1,
гном,
Маратон F1,
континентален,
Lucky F1
УкрайнаАгаси F1,
Vyarus,
тон,
Императорът,
Лазер F1,
Монако
Монтерей,
Железният човек,
ArcadiaF1,
Билбао,
Щастие,
гном
маратон,
континентален,
Lucky F1,
Romanesco
БеларусЦезар,
Batavia,
тържество,
Vyarus
Железният човек,
Калабрезе,
Монтерей,
Маратон F1,
континентален,
Lucky F1,
Romanesco

Някои популярни сортове броколи

Ранните и средносрочните сортове са по-подходящи за райони с по-кратко лято, където късните сортове просто нямат време да узреят.

Нека разгледаме по-подробно няколко популярни p разновидности:

тон

Вкусът на сорта Тонус се оценява като отличен

Доказан руски сорт, вкусът на който може да се оцени като "отличен". Цветът на главите е тъмнозелен, съцветия са със средна плътност. Сортът се характеризира с бърз и хармоничен растеж на малки аксиларни глави след отрязване на основната. Отрежете главите, преди да се появят цветята.

Сортът Тонус има склонност към цъфтеж. Той е по-подходящ за онези градинари, които имат възможност да посещават ежедневно техните насаждения. Редовното рязане на узрели глави е ключът към дългосрочното плододаване.

Сорт Вярус

Vierus е устойчив на неблагоприятни метеорологични условия

Разнообразие от полска селекция. Образува плътни сиво-зелени глави с тегло до 120 г. Той толерира както ниски, така и високи температури. Период на зреене 65–75 дни. Размерите на съцветия са сравнително малки, но след отрязване на главната глава бързо се образуват допълнителни. Производителност - 2,9 кг / м 2.

Разнообразие Къдрава глава

Разнообразие Къдрава глава практически не се разболява

Сортът е среден сезон, устойчив на болести. Теглото на главната глава достига 600гр, кръгло-плоска форма. Производителност 2,4 кг / м 2.

Къснозреещ сорт Романеско

Къснозрелият сорт Романеско привлича с необичайния си вид: съцветия му наподобяват нежно зелени коледни елхи

Къснозреещият сорт ще украси всяка трапеза с необичайния си вид: образува конусовидни глави с тегло 400-600 г. Вкусен и постоянно продуктивен сорт.

Видео: Супер ранният сорт на Юнг

Едроплодни и продуктивни сортове броколи

Добивът може да варира от един до четири или дори седем кг / м 2. По-високоплодни средно и къснозреещи сортове броколи.

Таблица: едроплодни и продуктивни сортове броколи

Име на сортаСредно тегло на главадобив
Монтерей600-1,2 кг3,6 кг / м 2
Orantes600-1,5 кг3,6 кг / м 2
ЛиндаНай-продуктивният ранен сорт: тегло на главата 300-400g, след рязане растат още 7 странични издънки от 50-70 g.3-4 кг / м 2
ParthenonТегло на главата 0,6 - 0,9 кг3,3 кг / м 2
маратонСредно тегло на главата - 0,8 кг3,2 кг / м 2
Beaumont F1Главите зеле могат да тежат до 2,5 кг2,5 кг / м 2
Batavia F1Средно тегло на главата - 700-800 g, максимално тегло - до 2 кг.2,5 кг / м 2
тържествоТеглото на главата може да достигне 0,8 - 1,5 кг1,5 кг / м 2
късметлияТегло на главата до 0,9 кг1,5 кг / м 2

Сортът Линда съдържа повече йод от другите сортове..

Сортът Маратон е ценен сред производителите на зеленчуци заради наистина вкусния си вкус.

Галерия: продуктивни сортове броколи

Подобно на другите видове зеле, броколи има сортове и хибриди. Основната разлика между двете е, че хибридите не могат да бъдат събрани за по-нататъшно размножаване. Те се отглеждат от животновъдите чрез кръстосване на култури, по-устойчиви са на болести, оценяват се за различните предимства, постигнати в резултат на селекция.

Green Magic F1 Hybrid

Хибридите са по-непретенциозни и стабилни

Средно ранен по отношение на зреене, непретенциозен, особено добър през студените сезони, добре съхраняван. Глава до 0,7 кг тегло.

Аркадия F1 хибрид

Аркадия Броколи Хибрид расте висок и мощен

Счита се за най-доброто за Сибир и Урал. Дава добра реколта дори при лоши метеорологични условия и сгъстяване. Растението е мощно, високо,

Мога да кажа, че лично аз никога не съм отглеждал броколи на моя сайт. Но в процеса на работа върху статията бях толкова вдъхновен от информацията и отзивите на градинари, които вече са се опитали да направят това, че със сигурност ще направя това през идния сезон. Ще започна с малка площ и тогава ще видим. Доста съм сигурен, че броколите определено ще ме зарадват.

Красотата на броколи определено ще ви зарадва със здравословната си реколта

Отзиви

Последните 5 години използвам Lucky броколи, много успешен хибрид. Миналия сезон, сеитба на семена в оранжерията на 18 март, 30 април, засаждане в земята. И това се случи, това са първите глави, а страничните са малки, но има много от тях и последните бяха отрязани в края на септември. А какво ще кажете за "не цъфти" зависи само от вас, трябва да го отрежете навреме, като не му позволявате да прерасне.

Розалия

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059&st=60

Планирам да засадя и хибрид броколи Parthenon F1 догодина. Имам тези семена, също от САКАТА, само истината не е от Гавриш, а от Престиж (вероятно те са едно и също нещо). На опаковката пише, че семената се обработват с тирам и не изискват накисване. Тази година засадих семена от броколи на хибрида Marathon F1 на 23 март, пакетът съдържаше абсолютно същата информация, самите семена са сини. Не съм ги обработвал, не съм ги затоплял, не съм го охлаждал, не съм правил нищо с тях. Точно преди засаждането в топла вода разпространих корен на прах и добавих течен фитоспорин и разсипах почвата с този разтвор, след което направих малка депресия с молив, около 1 см, потопих суха семена в нея и я поръсих с купена почва, леко я уплътня. След 3 дни всички семена на този хибрид се появиха безопасно. Преди четири дни в градината този хибрид броколи Маратон F1 изглеждаше като на снимката.

Оксана

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059&st=6

Имах проблеми и с броколи, докато стигнах до сорта Фиеста, сега го купувам за няколко години предварително, иначе не винаги е в продажба. Опитвах всякакви сортове - някои цветя, а Фиеста не се проваля всяка година, дори и жегата, дори дъждовете... Мисля, че изборът на сорт за всяка област също е от голямо значение.

Света

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=45

Ако все още се чудите дали ще отгледате най-здравословната красота на броколи през идния сезон на градинарството, тогава вземете решение за това възможно най-скоро. Скоро е време да засеете разсад!

Снимките с броколи ползват вреда

Броколи аспержи снимка ползите и вредите от отглеждане и грижи в открито поле семена разсад полезни свойства

Броколи, или аспержи, е отглеждан от древните римляни.

описание

Броколи или аспержи е вид карфиол, различен от карфиол по това, че главите му се състоят от зелени, синкави или лилави пъпки.

Височина на растението - 80 - 100 см, стъблото завършва в съцветие, листата са големи, гребеновидни, извити в краищата. Притежава силна ремонтна способност, след отрязване на апикалната глава, странично.

Разпространение

Броколи или аспержи в момента са много популярни в САЩ, Канада, Япония и други страни. Броколи е познат у нас от края на осемнадесети век, но не е получил широко разпространение. Рядко се отглежда в Ставрополския регион..

Отглеждане на броколи

Броколи е взискателен към нагряване, оптималната температура за растеж и развитие е 16 - 25 ° C. Устойчив на ниски температури, издържа на студове до 3 - 7 ° C. Високите летни горещини не понасят добре.
Потребността от влага на броколи е висока, така че количеството на вегетационното напояване трябва да се увеличи. Важен е и обемът на поливната норма - не по-малко от 35 - 40 литра на 1 м 2, така че почвеният слой с дълбочина 35 - 40 см да е винаги влажен. Ако тези условия не са изпълнени, растенията стават дървесни и чупливи, количеството и качеството на продуктите рязко намаляват. Изискванията за хранителни вещества също са високи, особено по време на фазата на формиране на главата.

аграрна техника

Броколите представляват голям интерес като ранно зрееща култура, защото след засаждането продуктът може да се получи в рамките на 30 - 40 дни. Поставете го на сайта с други видове зеле. През есента, по време на основната оран, се внасят 4 - 5 кг хумус, 20 - 25 г суперфосфат и 15 - 20 г калиева сол на 1 м2, през пролетта - 15 - 20 г карбамид.
С цел непрекъснато производство от май до ноември броколито се отглежда чрез разсад и разсад метод, засаждайки го няколко пъти, след 15 - 20 дни. За да получите 40-дневен разсад до първото десетилетие на април, семената се засаждат в защитена почва на 20-25 февруари. В открито поле семената се засяват в началото на април. Схема за засаждане на разсад - 60х35 см, при сеитба със семена консумацията на 10 м2 е 1,5-1,5 гр. След като издънките достигнат 2 - 3 листа, те се разреждат.

Грижи за броколи

Грижите за броколи се състоят от плевене, разхлабване, обелване, 10 - 12 поливания, защита от вредители и болести и две допълнителни превръзки. В първия от тях, във фазата на образуване на розетка от листа, се дава мюлеин, разреден във вода в съотношение 1:10. Във втория, в началото на образуването на глави, - минерални торове със скорост 1 - 2 g на 1 m2.
Главите от броколи не се нуждаят от засенчване. Те са засегнати от едни и същи вредители и болести, които са опасни за всяко зеле, следователно мерките за борба с тях са едни и същи.
Продуктите се отстраняват няколко пъти. Първо, апикалната глава с незацъфнали пъпки се отрязва, когато достигне диаметър 10 - 20 см. По-добре е да направите това рано сутрин или късно вечер - тогава главите са по-добре запазени. Страничните издънки се отстраняват по-често, когато развият до 8 - 10 см. Изрежете ги заедно с дълга 15 - 20 см стъбло..

репродукция

Най-големите разсад трябва да се оставят върху семената от броколи. Дават се 3 - 4 тора с минерални торове. Те трябва своевременно да премахват мъртвите листа, да им инсталират колове. Събират се в началото на зреенето, когато шушулките започват да пожълтяват и семената стават кафяви. Нарязаните тестиси за броколи се прехвърлят под навес или в проветриво помещение и се обелват след 10-15 дни.

сортове

В страната се отглеждат две ранно узрели сортове броколи от съветски произход: Vitaminnaya и Tonus. Последният е отгледан във Всесъюзния научноизследователски институт по развъждане и семепроизводство. Той узрява две седмици по-рано от ранните сортове карфиол. Броколи с добро качество с компактна розетка. 10 - 12 дни след отрязването на централната глава, от аксилите на листата растат нови, добивът от едно растение нараства до 3,5 кг.

Химичен състав

По отношение на биохимичния състав броколите са по-богати от карфиола. Съдържа сухо вещество до 15%, витамин С - до 170, Е - 14, каротин - до 1,4, Би - до 0,1%, РР - до 1,0 mg на 100 g продукт, монозахар - 1,3 - 3,1%, протеин - 3,2 - 4,9%. Има минерални соли на калций, калий, фосфор, магнезий. Протеиновите броколи са лесно смилаеми, съставът на незаменимите аминокиселини не е по-нисък от говеждото.

Приложение

Употреба на храна

Както главите, така и нежното стебло броколи се използват за храна. Всички рецепти, изброени за карфиол, са подходящи за готвене..

Сварен в леко подсолена вода, 20-сантиметрово стъбло от броколи от втора и трета реколта има вкус на зелени аспержи. Залят с разтопено масло, той може да се използва като гарнитура към месни ястия.

Броколи ползи и вреди Лекарствените употреби

Броколи оказва благоприятен ефект върху човешкото тяло, той е най-добрият диетичен продукт при метаболитни нарушения, атеросклероза, лъчева болест на тъканите и органите. Той е идеална храна за отслабени хора, бременни жени и болни деца..

Характеристики на отглеждането на броколи зеле в открито поле, тайни за грижи

Броколи (Brassica oleracea var. Botrytis italica) е дълго култивиран зеленчук. Известен още от древен Рим и Гърция, той се отглежда преди разпространението на карфиола. В Европа първите култури бяха събрани през 18 век. Днес броколите се произвеждат най-често в Холандия, Великобритания, САЩ, Франция, Италия. У нас, поради нарастващия интерес, площите на засаждане под тази култура се увеличават всяка година. Отглеждането на броколи, грижата за растенията в открито поле не е трудно, трябва да следвате селскостопански техники и добра реколта ще зарадва грижовни градинари.

Ботаническо описание

Зелето от броколи или аспержи наподобява карфиол по морфологична структура, само че листата му са разположени на дълги дръжки, по-зелени са, а главите са по-компактни. Съцветието в края на стъблото се състои от неразвити цветни пъпки.

Средният диаметър на съцветие е 8-15 см, понякога 30 см. Плътността му отслабва с времето. След отрязване на централната зелева глава се създават странични съцветия с диаметър 4-8 см (до 10 броя), които също са вкусни и ценни. Събирането на броколи твърде късно води до развитието на цветни пъпки (жълти цветя) и загуба на хранителна стойност.

Фото. Броколи

Знаеше ли? Броколи има голям брой мънички пъпки, които променят цвета си от зелен до леко жълтеникав до лилаво-кафяв, когато се съхраняват, така че можете да разберете дали зелето е прясно. Трябва да изберете най-зелените съцветия.

Хранителната стойност

Броколи има висока хранителна стойност. Зеленчукът е богат на много полезни вещества, съдържа:

  • витамини, особено от група В, А, С, РР и фолиева киселина;
  • соли на желязо, магнезий, калий, фосфор и калций;
  • много протеин;
  • влакно.

Броколи е не само вкусно, но и много здравословно растение. Струва си да го включите в диетата, особено за хора, които искат да свалят няколко килограма тегло. Важен аргумент в полза на консумацията на тези зеленчуци е ниското им съдържание на калории, което е около 30-35 kcal за всеки 100 грама броколи..

Зеленчукът се препоръчва предимно за бременни жени. Аспержите се ядат по различни начини: варени, задушени или сурови, след бланширане, в салати (най-ценното при този вид). Успешно се замразява и не губи много хранителни вещества..

Сортовете броколи се различават по височина на растението, размер и цвят на съцветия, брой странични съцветия, техния размер, добив и вегетационен период. Всички сортове, включени в държавния регистър, са достъпни за отглеждане в цяла Русия - на юг, в средната лента, в Москва и района на Москва, в Сибир, на Урал, броколи се отглежда на закрито.

Изисквания към почвата и климата

Броколи се отглежда на открито в много региони. Това е зеленчук с умерен климат, толерира студове до -5 ° C, изисква хладно време, слънце, вода, плодородна почва. Оптималната температура за развитие е 15-17 ° C, след това съцветия са по-добре вързани. Максималната температура за правилно развитие е 24 ° C.

Високите температури и засушаването причиняват деформации на главата, лигнификация на леторастите, силно покритие на съцветия с листа, които стават по-малко сочни и компактни. По време на суша и топлина основното съцветие може да не се образува, растението произвежда много странични съцветия.

Зеленчукът има висока нужда от вода, особено в началния етап на развитие и по време на растежа на главите. Растението може да толерира лоши условия на плодородие, може да се отглежда на лоша почва. Въпреки това, той се развива по-добре на плодородни почви, богати на хумус и калций (pH 6,5-7,2), черноземи, торф.

За да проверите pH, най-добре е да направите почвен тест, можете да си купите подходящ комплект от градински магазин или да направите тест в химико-селскостопанска лаборатория. Ако е необходимо, добавете вар към почвата.

Преди засаждането на зелето почвата трябва да бъде правилно обработена, оплодена.

Сеитбообращение, нужди от торене, торове

Броколи има кратък вегетационен период. Може да се отглежда през първата година след прилагането на оборски тор върху слаби почви, за 2-3-ра година - на богат на хумус. Дозата тор не трябва да надвишава 400 кг / сто квадратни метра, обикновено 300-400 кг / сто квадратни метра. Този ценен зеленчук може да се отглежда като първата реколта през юни. Зелето е лош предшественик за луковичните растения.

По-често зеленчукът се отглежда през втората реколта през есента. Броколите могат да бъдат засадени след всички култури, освен зеле, тъй като те са нападнати от подобни вредители.

За да получите качествена реколта от 80-120 кг / тъкат, е необходимо да направите:

  • 1,4-1,6 кг К2O на сто квадратни метра,
  • 300-400 g MgO на сто квадратни метра (ако е необходимо).

Оптимално съдържание на хранителни вещества в почвата:

батерияСъдържание в почвата, mg / dm³
н105-120
P60-70
ДА СЕ190-220
Mg45-55
Ca1000-1500

Азотните торове се прилагат в 2-3 дози. Половината доза азот се прилага преди засаждането, втората доза се прилага 3 седмици след засаждането или се разделя на 2 дози. След задаване на съцветия не се добавя азот, в противен случай растението ще даде много зелена маса.

Броколите са особено чувствителни към недостиг на бор и молибден в почвата. Дефицитът на бор се проявява под формата на воднисто стъбло и покафеняване на съцветие, недостатъчно количество молибден води до изсъхване на листата и слаб набор от съцветия. Затова се препоръчва използването на многокомпонентни торове, обогатени с микроелементи..

Засаждане на разсад, дати на сеитба

Броколи расте най-добре на слънчево място, скрито от вятъра, с плодороден субстрат. Поради различното време на засаждане и отглеждане, датите на засаждане и прибиране на реколтата е трудно да бъдат ясно определени. Има 3 основни групи сортове зеле: ранна, средна и късна, в зависимост от сортовата принадлежност, трябва да се спазват съответните дати на сеитба.

Кога да сеем: през пролетта или есента?

Особеността на отглеждането на броколи е, че зеленчукът узрява по-добре, когато температурата се колебае между 5-21 ° C. Растението трябва да узрява през по-студения сезон, така че отглеждането е успешно, когато засаждането се извършва в края на лятото, а реколтата през есента. През пролетта броколите се сеят сравнително рано, за да могат пъпките да узреят преди по-топлите температури. Имайте предвид, че температурата от -4 ° C и по-ниски може да доведе до повреда или пълна загуба на посевите.

Засяване на разсад

Отглеждането и грижата за разсад от броколи се извършва у дома или в топла стая. Посейте 300-400 семена на м².

Младите растения броколи са чувствителни към температура. Ако разсадът е изложен на температура под 5 ° C в продължение на 1 до 2 седмици, вредните ефекти от настинката ще доведат до образуване на съцветие твърде рано. От друга страна, ако засадите растение твърде късно и настъпват горещи дни, това също ще доведе до преждевременно цъфтеж, поради което е толкова важно да се спазва оптималната дата на засаждане..

Фаза на развитиеОптимална температура, ˚С
засаждане на броколи18-26
отглеждане на разсад16-18

Отглеждането на разсад отнема 5-8 седмици, докато на разсада се развият 4-6 листа. Младите растения трябва да се поливат пестеливо, за да не се заразят с гъбични заболявания. При липса на време или условия за отглеждане на разсад от броколи е по-добре да закупите готови. Разсадът трябва да има добър тургор и да е набит.

Дати на сеитба на разсад

Време за почистванеДати на сеитба за разсадВреме за кацане в земята
за ранна реколтавтората половина на февруариаприл
за лятна реколтаМожеюни
за есенна реколтаначалото на юниЮли

приземяване

В началото на отглеждането растенията са покрити с фолио. Разсадът се засажда на разстояние 40-50 × 35-40 см. Средно растенията трябва да се засаждат на разстояние около 45 см едно от друго. През лятото и есента редовете се правят на разстояние 60-67 и 35-40 см подред, за да осигурят достатъчно пространство за свободно преминаване по посевите, но редовете могат да бъдат засадени по-близо, за да се сведе до минимум загубата на пространство. Растенията са засадени с плътност 4-5 бр / м².

Разсадът е заровен в земята до основата на листата. След засаждането растенията трябва да се поливат обилно. Есенната реколта е най-добрата, защото тогава броколите имат най-благоприятните условия за поставяне на качествени цветя. За да получите непрекъсната реколта, си струва да използвате последователна сеитба от различни сортове, които узряват в различно време..

Можете да отглеждате броколи в контейнери с 18 литра или повече или поне 45 см в диаметър.

Зелето изисква специални грижи и спазване на правилата за отглеждане. Ранната реколта от зеле, отглеждана на открито, се покрива с фолио и се напоява редовно.

Плевене, разхлабване

Почвата се разхлабва и плевее. Плевелите се отстраняват най-добре чрез агротехнически методи. Плевенето през вегетационния сезон се извършва само механично или ръчно. Можете да отглеждате броколи на черен филм, за да ограничите растежа на плевелите.

Поливане, мулчиране

Броколи обича постоянна влага, след това растенията растат бързо и поставят добри съцветия. В топлите райони е препоръчително да мулчирате почвата. Слой компост, малки листа или смачкана кора ще осигури необходимата температура и влажност и ще ограничи растежа на плевелите. В по-хладния климат - напротив - може да се наложи да засадите в началото на пролетта, използвайки черен нетъкан материал, който ще помогне за загряването на земята по-добре, или можете да оставите земята без мулчиране - слънчевата светлина ще загрява земята.

Броколите изискват редовно поливане - 25-40 мм вода на седмица, ако няма достатъчно валежи. Количеството вода може да бъде измерено с помощта на дъждомер, инсталиран в градината.

Събиране и съхранение

Беритбата обикновено се извършва 50-70 дни след засаждането или по-късно, в зависимост от сорта и датата на сеитба.

От момента, в който съцветието започне да се образува в средата на растението, трябва да контролирате растежа му всеки ден. Ако цветните пъпки започнат да набъбват или венчелистчетата на цветята пожълтяват, трябва да отрежете съцветия от стъблото на растението (без значение колко е пораснало), тъй като отворените пъпки имат по-гъста структура.

Броколите се берат в момент, когато малките цветни пъпки са плътно затворени. Съберете компактни, оформени съцветия с неразвити цветни пъпки. Те са изрязани заедно с 15-сантиметров фрагмент от стъблото и няколко листа. През лятото реколтата се прибира на всеки 2-3 дни, през есента - веднъж седмично. След изрязването на основните съцветия се появяват странични, които се нарязват по същия начин.

Размерът на съцветие зависи от местоположението, сорта, сезона и торенето. Повечето от броколите, отглеждани на собствени парцели, произвеждат съцветия с диаметър 8-15 cm.

Не се притеснявайте, че броколите в домашни условия са по-малко от това, което се продава в магазините. Купените в магазина зеленчуци обикновено се отглеждат в топъл климат, в съответствие с всички селскостопански правила. На места, където температурите бързо достигат по-високи стойности през пролетта, съцветия на това зеле често се оформят по-добре през есента, отколкото през пролетта. По този начин може да се опита късното отглеждане, за да могат растенията да произведат по-големи пъпки. Препоръчва се засаждане на зеле в края на лятото.

Броколи се съхранява лошо, избледнява бързо и губи търговската си стойност (максимум можете да съхранявате зеленчук при 0 ° C за седмица, по-добре е да го увиете във филм). Зеленчуците трябва да бъдат изпратени за продажба или замразени веднага след прибиране на реколтата. Добивът обикновено е 10-15 t / ha (100-150 kg на сто квадратни метра), но има периоди, когато той достига 30 t / ha (300 kg на сто квадратни метра).

Болести и вредители

Броколи зарази зелевите болести и вредителите.

заболяванияФизиологични заболяванияВредители
  • надолу мана,
  • алтернария,
  • плесен за черно зеле,
  • бяла ръжда на зелето,
  • сива плесен,
  • кил.
дефицитът на молибден води до забавяне на растежа, съцветия не се образуват, листата се къдрят.
  • зелева въшка,
  • праскова листна въшка,
  • зеле пеперуда,
  • лъжичка-гама,
  • пролетна зелева муха.

Проблеми и тяхното разрешаване

Нарастващи проблемирешение
Жълти точки се появяват в горната страна на листата, а мъхести израстъци се появяват от долната странаТова е признак на гъбична инфекция. Някои сортове са устойчиви на тези инфекции. При гъбични заболявания листата се напръскват с фунгициди. Пръскането трябва да започне от появата на първите симптоми и да се повтори в съответствие с препоръките, посочени на опаковката на фунгицида.
Съцветията произвеждат малки жълти цветя малко след засаждането, съцветия са мъничкиВиновникът е високата температура на въздуха, при която растението произвежда семена. Броколи цъфти бързо при температура над 26 ° C. Препоръчва се да се спазва времето за засаждане, да се изрежат съцветия, преди да растат цветята, независимо от техния размер.
Съцветията променят цвета си, леко са покрити със слузВисоките температури по време на образуването на съцветия причиняват промяна в цвета им. Това явление се наблюдава по-често при хибридни сортове. Засаждането в точното време и осигуряването на подходяща грижа помага да се избегне проблемът.
На някои растения се появиха дупки в стъблото, в които се натрупва вода, което води до гниенето им след събиране на съцветияДупките в стъблата са свързани с липса на бор, елиминирани чрез добавяне на бор в почвата през следващата година.
Вторите (странични) съцветия са по-малки от първитеСредното съцветие е винаги най-голямо, последващите растат с размер около 40 мм. Торовете ще помогнат за увеличаване на размера на съцветия. Въпреки че са малки, те са толкова вкусни, колкото и средните.
Растението беше поразено от кръстоцветния жлъчен мост Contarinia nasturtiiАко растенията са заразени с жлъчен мост, няма шанс за добив. Необходимо е веднъж седмично да се пръска със системен инсектицид.
Зелен килАко засадите зеленчук върху почва, засегната от зелев кил, по корените се развива подуване на грудки. Това е разрушителното действие на гъбата върху корените. По-добре да избягвате засаждането на броколи след зеле в продължение на 4 години.
Пролетна зелева мухаЯйцата от зелевата муха трябва да бъдат унищожени преди излюпването. Трудно е, мухата снася яйца в основата на корените, по-късно ларвите ухапват в корена. Борбата е трудна и не винаги е ефективна, необходимо е да се полива почвата с инсектицид.

Качеството на главите от броколи определя дали те ще се използват в кухнята. Грешките в отглеждането водят до деформация на съцветия или тяхното отсъствие.

Как да готвя?

Броколи обикновено се яде варен. Достатъчно е да обелите листата, да измиете добре и по възможност да разделите на по-малки съцветия, след което да готвите 5-7 минути в подсолена вода. Приготвен по този начин зеленчук е подходящ за консумация самостоятелно или като част от почти всяка вечеря.

Броколи също се задушава. Времето за готвене е малко по-дълго от традиционното готвене, но с двоен котел можете да готвите цяла храна наведнъж, което в крайна сметка спестява време..

заключение

Броколи е вкусен и здравословен зеленчук. Първоначалният му вид може да добави разнообразие в домашно приготвени ястия. В допълнение, отглеждането не е твърде трудно, така че почти всеки с парче земя може да си позволи да отглежда няколко храсти самостоятелно..

Как да ядете броколи правилно за максимални ползи за здравето

Поздрави, приятели! Нека поговорим за ползите от броколи.

Ако ме попитате кой зеленчук е най-любимият ми, тогава аз без колебание ще ви отговоря, че е броколи.

Като цяло наистина обичам почти всички зеленчуци, но броколите винаги са приоритет..

И днес искам да ви разкажа за това зеле и неговите уникални свойства..

Този невероятен броколи, ПОВЕЧЕ СИ заслужава почетно място сред зеленчуците!

Това не е просто полезно: то е мега полезно за жените, за мъжете, като цяло за всички, които поддържат здравето си.!

Защо броколи е добър за вас? За кого е полезно? Как да използвате и как да готвите, както и какво да правите за тези, които по никакъв начин не харесват това най-полезно зеле и наистина искат да получат всички ценни ползи от него за тялото си?

Прочетете нататък, ще ви кажа всичко!

От тази статия ще научите:

Защо броколите са полезни за човешкото здраве?

Броколи е кралицата на всички съществуващи зеле.!

Щом броколите не се обаждат!

И "красота" и "кралица" и "жизнена сила"...

Най-често се намира името "кралица", но името "сила на живота" е забравено...

Но напразно в края на краищата това име носи най-точното определение за нея, „мисия“.

Дори древните римляни обърнаха внимание на това, отбелязвайки, че съцветия на това зеле са подобни по форма на пръстите ни, стиснати в юмрук, и решиха, че това не е без причина: не е просто символично, а всъщност е нашата сила и жизнената ни енергия!

И така, какъв зеленчук е толкова загадъчен и мистичен, наречен "броколи"?

Най-известните диетолози, учени и най-известните лекари на световната медицина единодушно обявяват зелето от броколи за един от най-полезните зеленчуци, които съществуват в природата в момента.!

Броколи зеле - кратко описание на характеристиките

Броколи е едногодишно растение в семейството на зелето, което принадлежи към подвида карфиол.

Можете да използвате броколи съцветия за храна.

Те не винаги са зелени, както мнозина са свикнали да виждат: броколите също са лилави..

Между другото, след като видях пурпурни броколи за първи път и реших, че някак „не е така“… „Химически“, мисля, може би. И едва тогава разбрах, че тя не е: тя е добре, това е просто вид ☺ Така че, не се колебайте да купувате зелени и лилави броколи!

Най-разпространеният вид броколи е сортът Калабрезе..

Главите на зелето са зелени във формата на чадър, с голям брой съцветия, плътно прилежащи една до друга, разположени в края на дебело стъбло.

Със сигурност много от вас познават този вид броколи зеле.

Но има и разнообразие от аспержи зеле, което изглежда така: много тънки стъбла, на които има малки зелеви съцветия.

Зелето от броколи е една от най-старите и най-полезните зеленчукови култури, то е известно още от времето на Древен Рим..

Преди повече от 2000 години най-известните лечители дори тогава го смятаха за "лек за всички болести" и доста широко и успешно го използват за лечебното хранене на пациентите.

Защо броколите са толкова популярни днес??

Доста дълго време зелето от броколи беше забравено и не толкова отдавна започнаха да говорят за неговите лечебни свойства..

Напоследък жителите на всички страни по света започнаха да го включват все по-често в диетата си: популярността на броколи расте толкова бързо, че изненадва много.

Популярността на броколи се е увеличила именно от времето, когато учените за първи път идентифицират сред всички полезни свойства на броколи, един от най-мощните и най-необходимите за здравето на световното население в този момент: това свойство да инхибира растежа на раковите клетки!

За тази способност се говори все по-често..

Оттогава изследванията в контекста на този аспект (онкология и как да се борим с броколи) не спират нито за минута..

Учените са в постоянно търсене, в постоянни изследвания, в постоянни експерименти и експерименти, за да направят пробив и да дадат на света най-новото лекарство, което може да спаси огромна част от населението на света от ужасен проблем - появата на злокачествени новообразувания в човешкото тяло..

Какво съдържа броколи?

О, това е просто съкровищница от природни ползи!

  • Съдържа огромно количество биологично активни вещества, сред които има почти всички витамини, минерали, аминокиселини (включително незаменими аминокиселини), каротин, органични киселини, флавоноиди, танини, фитонциди, които имат фунгицидни и бактерицидни свойства (т.е. способни за потискане растежа и развитието на гъбички и бактерии).
  • Протеинът в броколите е няколко пъти по-висок, отколкото в другите видове зеле. Има дори здравословни и основни мазнини в броколи и груби фибри, идеални за прочистване на червата.
  • 100 грама сурови броколи съдържат дневното количество витамин С, от което се нуждае възрастен човек. Броколи превъзхожда витамин С спрямо цитрусовите плодове.
  • Витамин А е присъщ не само на оранжевите и червените зеленчуци, той се намира и в големи количества в зелените зеленчуци. И броколите могат да се „похвалят“ с много прилично съдържание на този прекрасен витамин, без който нито красотата на кожата и косата, нито доброто зрение просто не могат да се видят. И това е огромен "плюс" на броколите. В крайна сметка не можете да ядете много моркови и тикви и няма да изпиете много сок от тях, тъй като има голям риск да получите "красив жълт" цвят на кожата. И това ще предизвика объркан поглед сред приятелите и въпросът е, не случайно ли сте болни от нещо. И можете да ядете броколи колкото искате, а жълтеността на кожата не се страхува от вас, но нейната красота, сияние, свеж тен и руж по нея са осигурени!
  • Най-важният витамин U, който, както по-рано се смяташе, съдържа само аспержи в рекордно количество зеленчуци, също се съдържа в „кралицата на всички зеле“, а количеството му на единица тегло е много малко по-ниско от аспержите!

Но истинското „съкровище“, което е в това зеле, са съдържащи сяра съединения (глюкозинолати): основната им активна съставка е сулфорафан, който има антиоксидантни и имуностимулиращи свойства, насърчава свързването на свободните радикали в организма и предотвратява стареенето на клетките.

  • Както и индолови съединения (а именно индол-3-карбинол), който осигурява мощна защита срещу всички хормонално зависими видове рак на гърдата и простатата.

Защо броколито е полезно за вас?

Доказано е, че броколите са в състояние силно да подмладят тялото и да дадат красота и младост на всяка клетка, да възстановят свежестта, загубена през годините, да удължат живота.

Най-важните точки:

  • Редовната консумация на броколи помага да се поддържа здравословно функционално състояние на целия стомашно-чревен тракт и съответно всички храносмилателни процеси в оптимално за организма състояние.
  • Много важно лечебно свойство на това зеле, което учените идентифицират, е потискането на инфекцията с Helicobacter pylori, причинена от Helicobacter pylori - главните „виновници“ за стомашни язви и гастрит. Освен това, че броколите са в състояние да унищожат тези „неканени гости“ от нормалната микрофлора на стомаха, той също има силни противовъзпалителни и лечебни свойства..
  • Традиционната медицина в рецептите за лечение и профилактика на дисбиоза, метеоризъм и диспепсия, язва на стомаха и дванадесетопръстника и други заболявания, препоръчва включването на броколи в ежедневната си диета!
  • Броколи помага за намаляване на болката, гаденето, киселините, нормализира процеса на храносмилане и жлъчна секреция, подобрява апетита при липсата му и го намалява, ако е прекомерно изразена (т.е. балансира нивото на апетита).
  • Броколи е много полезен за тези, които страдат от подагра, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като може значително да подобри състоянието на тези проблеми.
  • За тези с наднормено тегло, диабет, броколите са истинско спасение.
  • Сулфорафанът, който се намира в това зеле, помага на ставите ни да останат здрави колкото е възможно по-дълго, тъй като предотвратява разрушаването на хрущяла, който съдържат..
  • Учените показаха експериментално, че тези, които редовно включват броколи зеле в диетата си, рядко страдат от язви на стомаха и дванадесетопръстника, както и тумори на дебелото и тънкото черво, които по правило са само следствие (усложнение) на пептична язвена болест.
  • Освен това те са установили количествена връзка между консумацията на броколи и появата на тези заболявания, а именно: колкото повече броколи в диетата на човек, толкова по-малка е вероятността той да развие язви и тумори.
  • Броколи премахва излишната течност от тялото, премахва оток, целулит, дразнене и обриви по кожата, прави кожата еластична, твърда и подмладява.
  • Лекарите силно препоръчват употребата на броколи за тези, които са отслабени от болести, изтощени и тези, които се възстановяват от заболявания и операции, диагностицирани с рак и са подложени на химиотерапия.
  • Не пренебрегвайте това зеле, дори ако сте "практически здрави" и не се оплаквайте от здравето си: броколите ще помогнат не само да ви поддържат здрави в продължение на много години, но също така ще подобрят външния ви вид и ще повишат нивото на вашата сила, енергия, издръжливост (запомнете едно от имената на броколи - "сила на живота"? ☺).

И всички тези невероятни лечебни „чудодейни ефекти“ вече са достъпни за всички, просто трябва редовно да ядете броколи.

Друг интересен експеримент доказа пряка връзка между консумацията на броколи и стабилна и силна нервна система: учените твърдят, че сред любителите на броколи има повече оптимисти и психично здрави хора, отколкото сред тези, които не харесват особено този зеленчук на трапезата си..

Ще изброя отново защо броколите са полезни за:

  1. за здравето на кръвообращението и здравето на сърцето,
  2. за здравето на нервната система,
  3. за пречистване на кръвта и намаляване на нейния вискозитет,
  4. за понижаване на високото кръвно налягане,
  5. за подобряване на кръвообращението,
  6. за здравето на белите дробове и на цялата дихателна система (дори и при астма!) - всичко това подлежи на броколи, благодарение на съдържанието на сулфорафан в него!

Бременните майки (вече бременни и тези, които тепърва се готвят да станат такива) лекарите настоятелно съветват да включват броколи в диетата си възможно най-често. Това полезно зеле спомага за успешното зачеване, здравословния ход на бременността, запазването на здравето и красотата на бъдещата майка без „загубите“, които са общи за мнозина по време на бременността (влошаване на състоянието на косата, зъбите, кожата, ноктите и др.), Както и лесното раждане и поддържане на положително отношение след раждането (възможността за следродилна депресия е минимална!).

Зелето от броколи е полезно за хора от всички възрасти: от бебета до възрастни хора..

Обобщавайки, можем да кажем, че използвайки броколи за всякакви заболявания на организма, можете не само да подобрите своето благосъстояние и хода на заболяването, но и да излекувате от тях, като същевременно допринасяте за мощна превенция на тяхното възникване в бъдеще..

Противораковите свойства на броколите

Но, както бе споменато по-горе, именно антираковата активност на това зеле привлича най-голямото внимание на учените сега..

Известно е, че абсолютно ВСЯКО зеле има най-силните противоракови свойства. Но само броколи заема ПЪРВОТО място в този списък сред всички зелеви..

Изследванията в тази област доведоха учените до извода, че сулфорафанът е в състояние да стимулира значителен растеж на собствените си клетки, протеинът против рак, а индол-3-карбинолът, който присъства в това зеле, е в състояние напълно да унищожи променените (тоест вече засегнати от болестта) клетки.

В същото време, без да засяга здравите: индол-3-карбинол просто "изчислява" клетките с "счупена" генна програма.

И тогава, за да предотврати по-нататъшното им разделяне (възпроизвеждане), той просто ги „принуждава“ да се унищожат.

Как да ядете броколи правилно и колко да поддържате максималните си ползи?

За да се възползвате от употребата на броколи е важно да консумирате само пресни броколи..

Ще трябва да забравите за варено, задушено или печено, пържено!

Според експериментални данни е установено, че броколите трябва да се консумират често и непрекъснато по 100,0 на ден (100,0 е standard част от стандартната глава зеле), това е единственият начин да се осигури на тялото постоянен „приток“ на сулфорафан в количеството, поради което тялото ще бъде в състояние да преодолее всяко сложно заболяване или да го предотврати "в пъпката"

Защо зелето е толкова важно да се яде сурово??

Защото този вълшебен сулфорафан се образува само когато суровото зеле взаимодейства със слюнката и нищо друго.!

Предшественик на сулфорафана е глюкорафанин (това съдържа зелето). Превръща се в сулфорафан, когато се дъвче в устата..

За почистване, подмладяване и заздравяване на организма се препоръчва да се приготвят сурови салати и коктейли (коктейли) от броколи.

Сокът от броколи е незаменим нещо за тези, които имат намалена функция или деформация на жлъчния мехур, или стомахът и / или панкреасът са болни: в този случай сокът от броколи ще помогне за бързо и ефективно усвояване и усвояване на храната, като помага на заболелите органи.

Ако не можете да отслабнете по никакъв начин, пиенето на суров броколи на гладно сутрин ще ви помогне да постигнете желания резултат много пъти по-бързо.!

Какво да направите, ако НЕ харесвате вкуса на броколи изобщо?

Първо трябва спешно да се консултирате с ендокринолог. Без майтап! Учените са доказали, че упоритата отвращение към броколи в повечето случаи показва неизправност на щитовидната жлеза..

Но има и само лични предпочитания..

Ако сте "капризни" в живота, особено от раждането, сте доста придирчиви към храната, тогава имате чудесен изход - да използвате екстракт от броколи (например този) или да ядете кълновете му, където количеството на сулфорафан просто излиза от мащаба.

Например в 1 ст. l покълналите семена на броколи съдържат същото количество като цяла глава зеле!

Но най-важното е, че поникването на броколи не е толкова лесно, за това се нуждаете от специални органични и непреработени семена. Намерих тези, опитвам се да покълна.

Затова използването на екстракт от броколи или неговите кълнове е отлично решение:

  • за тези, които не издържат на вкус и мирис на броколи,
  • тези, за които е проблематично да си осигурят ежедневна достатъчна порция броколи поради обстоятелства (пари, време, липса на такива в продажба през цялата година и т.н.),
  • за тези, които не обичат да се занимават прекалено с готвенето,
  • за тези, които искат да си осигурят ГАРАНТИРАНА защита, профилактика и лечение с броколи,
  • за тези, които се нуждаят от повишена (терапевтична) дневна доза и редовност на приема на сулфорафан поради заболяване.

Как броколите могат да навредят?

Но, приятели, броколи има обратната страна на монетата, може да навреди, като намали абсорбцията на йод и намали производството на хормони на щитовидната жлеза.

Затова тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза, не трябва да я ядат непрекъснато..

Но за да е притокът на сулфорафан в тялото ни постоянен, броколите могат да се редуват с рукола или карфиол. (те също са сред първите три по отношение на съдържанието на глюкорафанин след броколи)

Приятели, надявам се, че след като прочетете тази статия и знаете как броколите са полезни, често ще включвате това прекрасно зеле в диетата си..

Пишете в коментарите, харесвате ли броколи?

Споделете вашите сурови рецепти, тя ще бъде ценна както за мен лично, така и за другите читатели.

И това е всичко за днес.

Пожелавам ви здраве в продължение на много, много години!

Алена беше с теб, Ще се видим скоро, приятели!

Присъединете се към моите групи по социалните мрежи

Броколи зеле - отглеждане и грижи

По друг начин броколите се наричат ​​аспержи зеле, а всъщност това е вид зеле, познато на всички нас, култура, която принадлежи към семейството на зелето и в която ядат неразцъфнали съцветия, а не листни остриета, както другите представители на подвида. Не всички знаят, че карфиолът е генетично най-близък до нея, по-точно - карфиолът буквално произхожда от броколи, тоест е по-млад от последния.

Броколи са получени чрез обикновен подбор през около пети или шести век пр. Н. Е., Когато, разбира се, никой не знае за такова понятие като селекция. За дълъг период от време, буквално няколко века, броколите се отглеждат изключително на територията на съвременна Италия. В превод от италиански, броколи означава шпион и всеки, който е видял броколи, веднага ще разбере защо е наречен така..

Броколи или Аспержи. © msu

Първите подробни описания на броколи са открити в ръкописи от края на 16 век, в същото време културата идва в Англия, където е въведена като италиански аспержи. Почти по същото време броколите стигнаха до американския континент, където не предизвикаха такова вълнение, както в Англия в началото; и само почти четири века по-късно броколито се помни в Америка и тази страна стана най-големият износител за други страни.

В момента, освен в САЩ, броколите активно се култивират в Индия, Китай, Франция, Испания, Италия, Турция, Израел. В Русия производството на броколи зеле е концентрирано в ръцете на малки частни ферми.

Описание на броколи

На външен вид зелето от броколи силно прилича на карфиол, но съцветия му не са кремави, а зелени. През първата година стъблото на броколи расте 70-80 см и на върха му се образуват многобройни цветове от сочен тип. Тези дръжки са увенчани с плътни клъстери от зелени пъпки, които са подредени в разхлабена средно голяма глава. Именно тази глава се яде, отрязвайки я, преди да се образуват цветята. Ако стегнете броколите с реколтата и пъпките пожълтяват, тогава ще бъде почти невъзможно да ядете такова зеле..

Тъй като новите съцветия започват да се образуват от страничните пъпки след отрязване на главата на броколи, зелето може да даде реколта за няколко месеца.

Експертите отбелязват увеличение на търсенето на броколи буквално в целия свят; ако вземем средните цифри за различните страни, то по отношение на консумацията на броколи само части от процента са по-ниски от традиционното зеле.

В този материал ще ви разкажем как да отглеждате броколи чрез разсад, как правилно да се грижите за него, как да берете и кои сортове трябва да обърнете внимание.

Броколи или Аспержи. © Фархан Ахсан

Отглеждане на броколи чрез разсад

Кога да започнете сеитбата на семена от броколи?

Обикновено сеитбата на семена от броколи зеле за разсад се извършва в самото начало на март и продължава до средата на месеца. Що се отнася до сортовете, при подбора им е задължително да се вземат предвид климатичните характеристики на вашия регион, например в северните райони, където лятото е кратко и доста прохладно, не бива да обмисляте сортове с късен период на зреене за засаждане, тук трябва да се съсредоточите върху ранните и средно ранните сортове.

За да избегнете изненади в бъдеще, опитайте се да закупите семена от броколи само в специализирани магазини за семена и не забравяйте да вземете най-пресните от тях..

Как да приготвим семена от броколи?

След закупуване сортирайте семената, изберете най-голямото от тях и ги накиснете във вода, загрята до 50 градуса за около четвърт час. На следващо място, семената от броколи зеле трябва да се потопят в студена вода с температура около 10 градуса, като по този начин ги "събудите".

Остава да накиснете семената от броколи в разтвор на всеки стимулант на растежа като Хетероауксин, BCI и други, за да се ускори покълването им. Можете да накиснете семена от броколи в разтвор за стимулиране на растежа в продължение на 7-8 часа, след това изплакнете в течаща вода, поставете ги в вратата на хладилника за един ден и след това ги изсушете, докато изтичат върху суха салфетка.

Засяване на семена от броколи

Можете да сеете семена във всякакви контейнери със странична височина около 25 см. На дъното на чиниите трябва да се сложи дренажен слой - експандирана глина, камъчета, дебелина сантиметър и след това да се покрие с питателна почва (смес от тревна почва, речен пясък, дървесна пепел и хумус в равни пропорции)... Почвата трябва да е рохкава, водна и дишаща. След като контейнерите се напълнят с почва, е необходимо да се полива от бутилка за пръскане, за предпочитане с дъждовна вода, след което да се правят жлебове малко повече от сантиметър с разстояние три сантиметра между тях. Когато жлебовете са готови, можете да засеете семена от броколи, след което да ги поръсите с пръст, леко да я уплътните.

На следващо място е важно да се следи температурата в помещението, в което се отглеждат разсад от броколи. Температурата преди покълването трябва да бъде на нивото от 19-20 градуса, веднага след появата на кълновете на почвената повърхност, температурата трябва да се понижи до 9-11 градуса за около 7-8 дни, след което температурата трябва да се регулира в зависимост от времето на деня. Така през деня при слънчево време тя трябва да се поддържа на 15-17 градуса, а при облачно 12-13 градуса. През нощта, независимо от времето извън прозореца, температурата в стаята трябва да бъде на нивото от 8-10 градуса по Целзий.

Влажността в помещението трябва да се поддържа на 80-85%, почвата също трябва да се поддържа влажна, но не прелята, в противен случай може да се появи черен крак, който ще унищожи разсада.

Бране на разсад от броколи

Брането на разсад от броколи обикновено се извършва, когато разсадът е на възраст 14-15 дни. Най-удобно е да се използват торфени саксии като контейнери за бране, не е необходима допълнителна трансплантация от тях, те се разтварят в почвата и служат като допълнителна храна за разсад в началния етап. Трябва внимателно да гмуркате разсад от броколи, опитвайки се да не повредите корените. Предварително напълнете чашките със същата смес, която сте подготвили за сеитбата, изсипете я от спрей бутилка, направете депресии. На следващо място, с малка пръчица, например от сладолед, трябва внимателно да изберете разсад от кутията, да ги поставите в кладенците на чашките, да уплътните почвата и водата отново от бутилката за пръскане.

Преди разсадът на броколи да се засили, те трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина чрез засенчване. В същото време трябва да повишите температурата в стаята, като я доведете до 20-22 градуса.

След два до три дни, когато разсадът от броколи се вкорени, можете да ги нахраните, като добавите разтвор на нитроаммофоска. За да направите това, една супена лъжица сложен тор трябва да се разтвори в кофа с вода, 50 г разтвор може да се излее във всяка чаша. След хранене трябва отново да намалите температурата и да я регулирате в зависимост от времето на деня. През деня е необходимо температурата да се поддържа на 16-18 градуса, а през нощта - по-ниска до 8-10 градуса.

Около две седмици преди засаждането в земята разсадът от броколи може да бъде закален, като ги изнесете на балкона или лоджията, първо за 2-3 часа, няколко дни, след това за 8-10 часа, няколко дни, след това опитайте да изложите разсада рано сутрин и почистете късно вечерта и накрая, 2-3 дни преди разтоварването, оставете разсада за една нощ.

Засаждане на разсад от броколи на открито

Кога да засадите разсад от броколи в земята?

Обикновено възрастта на разсад от броколи преди засаждане в открита земя е 40-50 дни, не повече. До този момент разсадът трябва да има пет или шест истински листа, това е сигнал, че е време да го засадите..

Календар този период обикновено пада в средата или втората половина на май, но ако през този период е студено и почвата не е затоплена достатъчно, тогава периодът на засаждане на броколи зеле може да бъде изместен.

За засаждане на разсад от броколи е задължително да изберете най-отворената и добре осветена зона; добре е, ако е защитено от студения вятър от северната страна. Опитайте се да изберете легло, на което преди това са отглеждани култури от зелен тор, моркови, лук, всякакви зърна, бобови растения и картофи - това са най-добрите предшественици. Лоши предшественици за броколи са: цвекло, репички, домати, репички и ряпа; ако те растат на сайта по-рано, тогава броколи могат да бъдат засадени на това място само след четири сезона.

Почва за броколи

Оптималната почва за броколи е неутрална или леко алкална почва, с рН от 6,5 до 7,5. Подготовката на почвата за засаждане на разсад трябва да започнете през есента, но можете да направите това през пролетта, поне седмица преди засаждането на разсад. Под изкопаването на почвата върху пълен щик на лопата, който трябва да се комбинира с максимално премахване на плевели, е необходимо да се добави добре изгнил тор или компост в количество от три килограма на квадратен метър. В случай, че почвата е кисела, добавете вар - 200 г на квадратен метър.

Разсад от броколи, засадени в земята. © Марк

Как да засадите разсад от броколи на открито?

Препоръчително е да засадите разсад от броколи в земята рано сутрин и за предпочитане при облачно време. Оптималната схема за засаждане е 35 на 50-55 см. Засаждането се извършва в дупки, които трябва да се изкопаят ден или два преди засаждането на разсад, и вода преди засаждане (0,5 л). В кладенците, в допълнение към водата, трябва да добавите 6-7 g нитроамофоска, старателно смесвайки тора с влажна почва; тогава е необходимо разсадът да се постави в чаша за топене на торф или с гола коренова система в дупката, да се поръси с пръст, да се уплътни и да се полива отново (250-300 г на растение). На следващо място е важно да следите времето: ако се очакват студове, тогава разсадът трябва да бъде покрит с помощта на стъклени буркани или пластмасови бутилки, нарязани наполовина. Имайте предвид, че дори при две степени на замръзване, разсадът от броколи може да умре.

Грижа за зелето от броколи

Грижата за броколи се състои в разхлабване на почвата, предотвратяване на образуването на кора; при плевене, избягване на конкуренция от плевели; поливане и превръзка. Две седмици след засаждането на разсада трябва да се извърши и олющване, което трябва да се повтори след седмица. Олющването може да се комбинира с разхлабване на почвата.

Не забравяйте, че прясно засадените разсад от броколи на сайта могат да бъдат повредени от ярки лъчи на слънцето в особено горещи дни, така че за около 3-4 дни той трябва да бъде засенчен в обед. В много горещи и сухи дни, освен строго задължително поливане, е необходимо да пръскате въздуха около растенията и колкото по-често го правите, толкова по-висок е добивът и качеството му.

Когато разхлабите почвата, опитайте се да не задълбочавате инструмента на повече от осем сантиметра, в противен случай корените могат да се повредят. Разхлабването е желателно да се извърши на следващия ден след поливане или обилен дъжд..

Поливане на броколи

Говорейки за поливане: броколите обикновено се поливат на всеки 6-7 дни, но ако има суша и температурата е около 24-26 градуса и повече, тогава поливането може да се извършва по-често. Когато поливате, опитайте се точно да навлажнете почвата и да не я превръщате в блато. Не забравяйте за пръскането, понякога те са дори по-полезни от поливането, например в региони с гъста, глинеста почва.

Броколи или Аспержи. © allison mcd

Най-отгоре дресинг броколи

Естествено, ако вашите планове включват получаване на пълноценна реколта, тогава определено трябва да осигурите хранене. Можете да храните броколи по-често. За първи път (без да се брои подхранването на разсад и торенето на дупката при засаждане) броколите могат да се хранят 12-14 дни след засаждането в открита земя. По това време органичните торове са по-важни за растенията. Можете да нахраните броколи с разтвор на мюлеин, имате нужда от около 250 гр. Мюлеин на кофа с вода. За да увеличите хранителната стойност, можете да добавите чаена лъжичка всеки азотен тор към разтвора, като урея. Ако няма молене, тогава можете да използвате пилешки тор, но той трябва да бъде разтворен в съотношение от 1 до 20. Разходната норма на който и да е от тези разтвори е около литър на квадратен метър..

Следващото хранене на броколи може да се извърши 18-20 дни след първото. Този път азотните торове са по-важни. Желателно е да се използва амониев нитрат в количество кибритена кутия в кофа с вода. Разходната норма е същата - литър на квадратен метър почва.

Третото подхранване може да се извърши към края на летния период, като по това време калийните и фосфорните торове са най-важни за зелето от броколи. Необходимо е да се разреждат 30-35 g суперфосфат и 9-11 g калиев сулфат в кофа с вода и поливат почвата, изразходвайки 1,5 литра на квадратен метър.

След като първата вълна на прибиране на реколтата е започнала и централната глава е отстранена, броколите трябва да се хранят отново, за да насърчат растежа на страничните издънки. За да направите това, в кофа с вода е необходимо да разтворите супена лъжица нитроамофоска и да излеете литър разтвор под всеки храст.

Седмица след тази горна превръзка можете да нанесете 150-200 г дървесна пепел под растенията, това е добър калиев тор. За по-голяма ефективност пепелта трябва да се разпръсне върху предварително разхлабена и напоена почва.

Как да събираме броколи?

Вече леко се докоснахме до прибирането на реколтата: трябва да знаете, че броколите трябва да се берат преди отварянето на цветята му. Този момент е лесно да се пропусне, така че трябва да гледате по-внимателно зелето. Има редица знаци, по които човек може да разбере, че зелето е готово за прибиране, например размера на главата: когато са готови за прибиране на реколтата, те имат диаметър около 12-14 см. Освен това - цветът: главата на броколи, готова за прибиране на реколтата, обикновено е оцветена в тъмно зелено, пъпките трябва да бъдат затворени. В началото на пожълтяването на пъпките, събирането трябва да се извърши незабавно, в противен случай ще закъснее и цялата реколта просто ще се загуби, тоест няма да е вкусна и с намалена хранителна стойност.

Беритбата на броколи зеле трябва да се извършва сутрин, когато е в смут. В този случай е препоръчително да не отрязвате главите, а да ги отрежете, като използвате възможно най-острия и чист нож..

Най-често минават 60-65 дни от момента, в който издънките се появят на почвената повърхност до първата реколта, обикновено събирането на броколи продължава до средата на септември. Цялата реколта трябва да бъде събрана преди замръзване.

Броколи или Аспержи. © Мат Грийн

Броколи сортове зеле

Общо в момента в Държавния регистър има 37 сорта зеле броколи. От ранните сортове броколи си струва да обърнете внимание на сортовете: Венера, Вярус, Зелена магия и Корато, от средно ранните сортове броколи се доказаха добре: Мачо, Московски сувенир, Наксос и Фиеста, от категорията среднозрели сортове броколи, които могат да се отделят: Batavia, Heraklion, Gome Къдрава глава, от средно късните се считат за най-добрите: Ironman, Lucky, Monterey и Orantes и накрая от късните зрели се открояват: Агаси, Belstar, Beaumont и Quinta.

Прочетете повече по тази тема

9 коментара

Subj е най-непретенциозната от всички зелеви и заедно с сирене е може би най-богатата и елегантна украса на градината. И ако добавите амарант към тях)) Всички тези миксбордери, цветни лехи и други алпийски пързалки са слаба прилика до този бунт на жизнената енергия, неговата сила, разнообразието от форми и цветове))
Непретенциозността на броколите се крие във факта, че всички тези танци с тамбури, под формата на треперене над семена и разсад, всички тези закалявания, плевене и други суетене губят време и енергия. И да - не трябва да се тревожиш много за нашето слънце. Разсадът стои добре една седмица преди засаждането в оранжерията, без никакви проблеми.
Като възрастна тя е абсолютно безразлична към плевелите. Те просто няма да бъдат в градината. В допълнение към зелето, в градината изобщо няма да има нищо)) Вредители? Не, не става въпрос за нея) Разбира се, в случай на епифитотични набези са възможни някои проблеми, но те не се забелязват особено. Прахът с пепел както като профилактика срещу вредители, така и като горна превръзка е достатъчен. Честотата е по преценка на градинаря. Няма специални язви. Естествено, ако сте имали кил от зеле в градината си, тогава по принцип всяко зеле е противопоказано във вашата градина. По-добре за добро. Но по този начин белоглавата жена обича да се разболява - няма такова нещо.
Поливането - няма проблем. Щом зелето излезе от състоянието си за разсад, по-добре е да се направи малка депресия в средата на градинското легло, по цялата дължина - пуснах маркуча и забравих. Между другото, толерира топлината много добре. Расте бързо на топлина и бързо покрива земята с листа. Винаги е мокро и хладно под тях. Идеални условия за плужеци, но те никога не са виждани на него. В близост до пекинския хамстер те се пукат зад ушите))), а в броколите - нито един.
От какво се нуждаят броколи? Тя има нужда от място. Много място. Това е едно от основните условия за отглеждане. Репейът нервно пуши встрани от размера на броколи. Ако на сайта има животни, листата са отлична храна. Между другото, листата също са добри на масата под формата на зелеви рулца, борш и други зеленчукови яхнии.
Второто е топлина. Хубаво, истински топло. Не, тя не е сиси и възрастен може лесно да издържи студа, може би стоят дори до замръзване. Топлината му е необходима за връзване на главите. Хубави големи глави. Всъщност първата глава е най-голямата. Останалите наистина са кълнове. Сладък - но малък. По принцип растението може да бъде премахнато напълно, след като отрежете първата глава - останалите (особено ако лятото е горещо), те ще цъфтят по-бързо, отколкото ги намерите. И това е най-важното - в жълтеещите глави няма стойност. Нито едно. Освен ако не ги засадите за семена).
Освен това растението е много силно, мощно, така че много изтощава почвата и за да се сведе до минимум този бизнес, си струва да го премахнете от градината, след като отрежете главата.
И накрая, третото и най-важно условие е почвата. Всички тези грамули тор и шпатула на молене са отпадък.
Трябва да има мощен, плодороден, дишащ и абсорбиращ влага повърхностен слой. И няма признаци на подкисляване на почвата! Ако имате житна трева, посейте трън в градината си, а земята е прахообразен пясък или бучка глина, броколите не са за вас. Не измъчвайте себе си и растението. Без допълнително хранене няма да помогне на бизнеса.

статията е полезна, но много ме интересува нещо друго. моите парникови условия са идеални и леки и топли и капково напояване и зелето не плете съцветия й. Листата са дълги до 2 м. и след 2-3 дни няма цветя по-къси от зелето и карфиола се държи по същия начин. на улицата същото какво бихте посъветвали. Живея в Кубан

Добър ден, Олга! Причината за това явление може да бъде топлина (над 25 С) или ниски температури (под 18 С) по време на полагането на главата. Най-вероятно имате треска!)) И фактът, че листата растат огромни, е излишък от хранене. Броколите се нуждаят от азот, но повече в ранните етапи и по време на формирането на главата, повече от фосфор и калий. Поради тази причина се препоръчва през периода на обвързване на захранващата глава с калиев хумат, на всеки две седмици до десет дни.
Но цъфтящите глави са полезни и за храна, така че не бързайте да ги изхвърляте..

Най-вероятно е твърде топло. И просто трябва да изберете сорт за тези условия.

Top