Категория

1 Виолетови
Многогодишни цветя за лятна резиденция
2 Виолетови
Каталог на цветя на закрито със снимки и техните имена
3 Билки
Как изглежда орхидея в саксия: снимки, функции и видове с имена
4 Бонзай
Коя морава е по-добре да се засажда в страната: описание и видове билки

Image
Основен // Виолетови

Калина. Описание, състав, полезни свойства и рецепти за приготвяне на калина


Съдържание:

Калина обикновена или червена калина (латинска Viburnum opulus) е много полезно многогодишно растение, принадлежащо към семейство Adoxaceae.

Калината е широко разпространена в цяла Европа, в Кавказ, в Мала Азия и Централна, Сибир и Северна Африка. Калината е известна като лечебно растение от XIV век. На територията на постсъветското пространство калината е въведена в културата през 1974 г. Това лекарствено растение може да се намери и под формата на изкуствени насаждения далеч в северната част на Русия - на Соловецките острови, в Архангелск, Котлас, Усурийск, Соликамск.

Viburnum vulgaris (червен) е храст (по-рядко дървета) с височина от 1,5 до 4 m със сивкаво-кафява кора. Листата дълги 5-10 см, тъмнозелени отгоре, сиво-зелени отдолу, 3-5-лопасти, леко набръчкани. Цветовете са бели или бяло-розови, събрани в съцветия, подобни на чадър, а пределните цветя са 4–5 пъти по-големи от вътрешните и са стерилни, а средните са малки, на много къси стъбла, плодоносни. Плодове от калина - овални или сферични червени зърна с голяма сплескана кост, сочни, с горчив стипчив вкус.
Калина цъфти в края на май - началото на юни, а плодовете узряват през август - септември.

Химичен състав

Калина е богата на витамини и минерали, както и други полезни вещества.

И така, съставът на плодовете на калина съдържа въглехидрати (6-8 г), танини (до 3%), органични киселини, пектини, етерични масла, фитостероли, танини, естери, подобни на смола, вибурин, витамин А (2,5 mg), витамин Е (2 mg), витамин С (до 82 mg), витамин P (300-500 mg), витамин К, калий, магнезий, желязо, цинк и други макромикроелементи (минерали).

Между другото, в плодовете на калина (до 70%) има повече витамин С (аскорбинова киселина), отколкото в цитрусовите растения.

Семената съдържат до 20% мастни масла. Кората е богата на танини, органични киселини: палмитинова, мравчена, оцетна, маслена, каприлова, линолова и серотинова, фитонциди и много витамини.

И така, както виждаме, всички части на калината са богати на полезни вещества, поради което поговорката се е родила сред хората: "Този, който е приятел с калина, не се нуждае от лекар!".

Лечебните свойства на калина

В медицината калината се използва за много заболявания, например:

- диабет;
- сърдечно-съдови заболявания: атеросклероза, хипертония, исхемична болест на сърцето;
- възпалено гърло;
- бронхиална астма;
- пневмония;
- помага за справяне с маточно кървене - метрорагия и обилна менструация;
- кожни заболявания: фурункулоза, карбункулоза, екзема;
- заболявания на нервната система: неврози, безсъние, истерия, неврастения;
- заболявания на храносмилателния тракт: стомашни и чревни полипи, гастрит с ниска киселинност, стомашна язва;
- респираторни заболявания: фарингит, тонзилит, бронхит, магарешка кашлица.

В допълнение, калина има следните свойства:

- понижава холестерола в кръвта;
- стимулира отделянето на храчки и омекотява кашлицата в случай на настинка;
- повишава тонуса на мускулите на матката;
- насърчава елиминирането на излишната течност (като диуретик) и намалява отока от сърдечен и бъбречен произход, нарушения на водно-солевия метаболизъм;
- стимулира производството на жлъчка при заболявания: черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища, хепатит, холецистит, холангит;
- дава на организма мощен общ укрепващ и имуностимулиращ ефект;
- подсилва и тонизира тялото.

Още през 16 век калината се използва като диуретик, заздравяващо рани, има стягащо и общо укрепващо действие, подобрявайки сърдечната дейност.

Според общоприетото схващане няма нито едно заболяване, при което калина да не би помогнала.

Вреди на калина

Освен полезните си свойства, калина също може да навреди на тялото, например:
- Поради високото съдържание на витамин С, при предозиране на калина, може да се появи обрив по тялото;

- Някои сортове калина, чиито плодове не са червени, могат да бъдат отровни. Този вид калина, черна на цвят, расте в Кавказ;

- с индивидуални характеристики на тялото, горчивината на калината може да причини трескави състояния;

Също така, червената калина може да бъде вредна, ако не вземете предвид противопоказанията за нейното приемане.

Противопоказания за приемане на калина

Калина не може да се приема с:

Рецепти за употреба на калина за медицински цели

Инфузия на кора на калина. Вземете 10 г кора и покрийте с 1 чаша вряла вода. Оставете да вари за 90 минути. Вземете инфузията от 1 с.л. лъжица 4 пъти на ден.

Инфузия на калина. 2 с.л. накълцайте супените лъжици плодове от калина и покрийте с гореща вода. Варете на слаб огън за 15 минути, охладете в хладилник, прецедете и прецедете. Приемайте по 1/3 чаша 3 пъти дневно преди хранене.

С хипертония. Поставете 3 чаши плодове от калина в 3-литров буркан и залейте с 2 литра вряла вода. Затворете буркана плътно и поставете на топло място за 5 часа. След това прецедете през сито за коса в емайлирана купа. Разтрийте плодовете с дървена лъжица през същото сито, след като добавите 0,5 кг мед. Приемайте по 1/3 чаша 3 пъти дневно, преди или след хранене в продължение на 3 седмици.

С неврастения. 1 супена лъжица. залейте супена лъжица суха смачкана кора на калина с 1 чаша вода, кипете 30 минути, след което прецедете. Приемайте по 1/3 чаша 3 пъти на ден след хранене.

При настинки. Вземете 1 супена лъжица. лъжица листа от касис и мента и добавете 500 г плодове от каша от калина, разбъркайте всичко и добавете мед. Сместа се нагрява, влива се и се приема като чай.

Превенция и лечение на настинки. Изсипете вряща вода върху плодовете, разтрийте през гевгир. Смесете получената маса с мед в съотношение 1 литър маса към 1 литър мед. Лекарството ще бъде готово само след седмица. Вземете 1 супена лъжица. лъжица на гладно.

С ангина, настинки, упорита кашлица, треска, дрезгавост. 1 супена лъжица. залейте супена лъжица суха смачкана кора с 1 чаша вода и варете 10 минути. Оставете да втаса, увит, 2 часа и прецедете. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден.

С настинка. 1 супена лъжица. Варете лъжица цветя от калина с 1 чаша вряла вода, настоявайте, увийте, за 1 час и прецедете. Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден.

При хронична кашлица. Залейте 1 чаша плодове с 1 литър гореща вода, кипете 10 минути, прецедете и добавете 3 с.л. супени лъжици мед. Вземете ½ чаша 3 пъти на ден.

При кашлица и треска. 1 супена лъжица. залейте супена лъжица горски плодове с 1 чаша вряла вода, настоявайте, увийте, 2 часа. Вземете 1/3 чаша топла 4 пъти на ден. Можете да го подсладите с мед.

С упорита кашлица, бронхиална астма, пневмония. Разтрийте 40 г плодове от калина и влейте в 200 мл мед. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 4 пъти на ден след хранене.

При настинки и главоболие. Изсипете вряща вода над 1 супена лъжица. лъжица горски плодове, омесвайки ги с лъжица. Добавете малко захар и оставете да вари. Пийте като чай веднъж на ден.

С гастрит с ниска киселинност. 1 супена лъжица. Сварете лъжица цветя с 1 чаша вряла вода и варете 3 минути в запечатан съд. Прецедете и вземете 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден.

1 супена лъжица. Сварете лъжица цветя с 1 чаша вряла вода, оставете да вари за 30 минути и прецедете. Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден.

При тежка и болезнена менструация, кашлица, настинки и високо кръвно налягане. Залейте 1 чаша плодове от калина с 1 литър вода и кипете 10 минути. Прецедете и добавете мед. Вземете 0,5 с.л. лъжици 4 пъти на ден.

Също така е полезно да се гаргара с този бульон..

С болки в матката и менструация. От кората на калина направете алкохолна тинктура в съотношение 10: 1. Приемайте тинктурата 3 пъти на ден, 30 капки.

За засилване на тонуса на матката. Тинктура от кора на калина в съотношение 20: 1. Изсипете вряща вода над кората на калина и оставете 4 часа. Инфузията има вазоконстрикторни, антисептични, аналгетични свойства и ще засили тонуса на матката.

За измиване на вагината с болезнено маточно кървене и болка при жени. Сварете 1 шепа кора от калина в 1 литър вода.

С диатеза. Нарежете младите издънки на калина с пъпки, поставете ги в тенджера около ¾ от нейния капацитет и покрийте с вода. Поставете във фурната на слаб огън за 3-4 часа. Прецедете, прецедете, изцедете в тъмни бутилки и съхранявайте на хладно място. Децата пият по 1 чаена лъжичка 3 пъти - сутрин 2 часа преди закуска, след това 2 часа след обяд и 1,5 часа след вечеря. Можете да го подсладите. Не давайте кисело и солено на деца.

С киселини. Конфитюрът от калина ще помогне добре. Разтворете 1 чаена лъжичка конфитюр в 1 чаша вода. Пийте без ограничения.

При екзема, акне и лишеи. Набийте плодовете в хаванче, изсипете вряща вода със скорост 2 супени лъжици. супени лъжици плодове в 1 чаша вода, оставете за 4 часа. Вземете ½ чаша 4 пъти на ден. Освен това смажете лицето си с плодов сок.

Витаминен чай. 1 супена лъжица. Сварете лъжица плодове с 1 чаша вряла вода, оставете за 1,5-2 часа и прецедете. Вземете ½ чаша 2 пъти на ден. Има тонизиращи и успокояващи свойства.

При хроничен запек. Смелете сухи плодове в кафемелачка, сложете 1 чаена лъжичка прах в чаша и изсипете вряща вода върху нея. Увийте чашата и я оставете да вари 10 минути. По желание добавете захар. Приемайте не повече от 2 пъти на ден.

С раздразнителност и безсъние. Смесете 10 г кора с 5 г листа от маточина. Залейте 1 чаена лъжичка от сместа с 1 чаша вода, кипете 35 минути, настоявайте същото количество. Прецедете и вземете 1 с.л. лъжица 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене за една седмица.

С хемороиди. Изсипете 7-10 г кора от калина с чаша вряла вода, оставете за 1 час и прецедете. Пийте инфузия от 1 с.л. лъжица 3-4 пъти на ден преди хранене.

С атеросклероза, съдови спазми и гастрит. Намачкайте 20 г плодове от калина и залейте с 1 чаша вряла вода, оставете 4 часа и прецедете. Приемайте преди хранене по 100 мл 3 пъти на ден.

Предозиране с калина

В случай на предозиране на калина, повръщане, гадене, диария и дори висока температура са възможни.

„Калина - полезни свойства и противопоказания, рецепти и функции на приложение“

4 коментара

В края на есента и началото на зимата кървавочервени гроздове от калина могат да бъдат намерени в продажба от баби на почти всеки пазар. За тези, които не знаят за невероятните лечебни качества на калина, подбрах най-интересната и полезна информация за това растение. На територията на Европа и Азия, в умерен климат, навсякъде расте невероятно дърво от семейство Адоксови - обикновена калина или червена калина.

Малко за Калина

Полезни свойства и противопоказания на сочните плодове от калина, поради уникалния биохимичен състав на копривата, са намерили приложение в традиционната и народната медицина, както и в хомеопатията и ветеринарната медицина. В някои древни билкари можете да намерите лечебни еликсири не само от плодовете на дървото, но и от други части на растението, по-специално от млади издънки, дръжки, листа и кора (Cortex Viburni).

Между другото, кората на дървото се добива в началото на потока на сок от калина, докато пъпките се отворят (март - началото на април). Но днес искам да ви разкажа за лечебните свойства на калина, плодовете на която намериха приложение при възстановяване на здравето при възрастни и деца. Плодовете на калина се берат през периода на пълна зрялост, като се отрязват цели четки заедно със стъблата. Опитните градинари се занимават с събирането на плодове от калина след настъпването на първите дълги студове, твърдейки, че максимално количество полезни за организма вещества се концентрира в такива коприви.

В бъдеще лечебните суровини се сушат или в специални сушилни при температура от +60 до + 80 ° C, или чрез естествено изсушаване в помещения с добра вентилация, например на тавански помещения, чрез окачване на гроздове, събрани на гроздове надолу. Освен това за медицински цели плодовете в суспендирано състояние могат да се съхраняват през цялата зима. За производството на лекарствени продукти от дрян в дома и промишлеността се използват пресни или сушени суровини.

Биохимичен състав

Червените плодове на калина съдържат естествени захари (захароза, глюкоза, фруктоза), комплекс от полизахариди, пектини, органични киселини, тритерпеноиди, аскорбинова киселина, каротеноиди, танинови съединения, биофлавоноиди, кахетини, по-високи мастни киселини, включително омега-3 и омега-6, калиеви соли и други ценни минерали, антиоксиданти.

Използването на плодове от калина в народната и консервативната медицина

Традиционната медицина в много страни използва лечебното свойство на калина за хипертония. Инфузията и отварата от плодове е полезна не само за нормализиране на кръвното налягане, но като витамин, диуретик, холеретик, противовъзпалително, отхрачващо, успокояващо, тонизиращо тоник.

Водните екстракти от плодове помагат при нарушения на съня, депресия, анемия, невроза, апатия, гърчове, респираторни инфекции, язва на стомаха и 12 дуоденална, фурункулоза, карбункулоза, патологични състояния на черния дроб, различни видове екзема и онкологични заболявания. Сушените плодове от калина са част от лекарствените препарати срещу лямблиоза.

Прясно изцеден и консервиран сок от калина, лечебните свойства на който са потвърдени от множество прегледи, е препоръчително да се използва при фиброзен рак, астма, язви, чернодробни заболявания, мигрена, рак на кожата, оток от сърдечен произход, атеросклероза, камъни в жлъчния мехур, рак в матката и стомаха.

Вкъщи можете да използвате полезните свойства на калина под формата на народни рецепти, както и да приготвите обогатяващи напитки от нейните плодове, добавяйки витаминни чайове, лекарствени препарати или да приемате под формата на обикновени ягодови настойки или компоти. Ще дам само най-популярните лекарства.

Практическо приложение - рецепти с калина

Употребата на калина в народната медицина при високо налягане е научно обоснована. Затова много билкари съветват пациентите си за изпитани рецепти с тази ягода за хипертония. Например, смес от зърна с гранулирана захар или натурален мед (1: 1) се консумира в 1 с.л. л означава три пъти на ден преди хранене.

Друга рецепта за налягане: сварете 0,1 кг плодове от калина в малко количество гореща вода в продължение на 5 минути, разтрийте през гевгир, комбинирайте с 0,2 кг мед. Прием за 2 с.л. лъжици 5 пъти на ден.

Смес от прясна калина с мед. Това средство помага при кашлица и бронхиална астма. Смелете 40-50 г плодове от калина с 0,2 кг мед. Прием за 1 s. л 4 пъти на ден след хранене.

Всички заболявания, използващи калина, се лекуват със следния състав. За да приготвите еликсира, прясно изцеден плодов сок се комбинира с 2.2 рафинирана захар и 3 с.л. l 4 пъти на ден с храна.

В допълнение към медицинските цели водните екстракти от плодовете на калина могат да решат редица козметични проблеми: възрастови петна, акне, неравномерен цвят на кожата. Външно козметолозите съветват да се използва отвара от плодове от калина: 2 супени лъжици. лъжици пресни или изсушени растителни материали се заливат с 0,25 литра вряла вода и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 2 минути, настояваме за 1 час, филтрирайте.

Противопоказания

В някои случаи може да има индивидуална непоносимост към горски плодове..

Нежелателно е да се използват всички препарати с калина за подагра, патологии на бъбреците, повишено кръвосъсирване, склонност към образуване на тромби.

При наличие на всички хронични заболявания, включително хипертония, е препоръчително да бъдат прегледани от специалисти.

Как използвате плодовете от калина в домашната козметология и медицина? Споделете работата си в коментарите!

Полезни свойства на калина и възможни противопоказания - за кого е полезно зрънцето и кой никога не трябва да го яде

Добър ден, скъпи читатели! Красотата на това растение е възхвалявана от древните славяни. Той бил надарен с магически сили и се считал за талисман. Това е калина, полезните свойства на която са описани подробно както в древните билкари, така и в съвременните енциклопедии. Днес той се използва широко в народната и традиционната медицина поради своите уникални качества. Кои от тях - нека разберем.

Малко ботаника

Калина червена или обикновена е многогодишен храст с височина до 4 метра. Обича заливните гори, подраста, блатата и бреговете на водни тела в зона с умерен климат.

Цъфти в продължение на 2-3 седмици, като се започне в края на май, с буйни бели или леко розови съцветия. На тяхно място до края на лятото узряват гроздове от яркочервени, по-рядко черни или жълти, сочни плодове. Зрелите плодове остават на клоните до самия мраз, украсявайки гората и помагайки на птиците да презимуват.

Листата са издълбани, трилистни, широки до 10 см, през есента са оцветени с ярки оранжеви и лилави цветове.

Стойността на калината е, че всички части на растението имат лечебен ефект. Сред повече от 160 вида калина има не само лечебни, но и декоративни храсти. Използват се при озеленяване, за да създадат живи плетове и да зарадват окото с богат цъфтеж..

Състав на растенията

Калината е толкова пълна със здравословни вещества, че може да се справи с може би с всяко заболяване.

Съдържа:

  • витамини С, Е, К, група В;
  • каротин;
  • органични киселини;
  • танини;
  • флавоноиди;
  • катехини;
  • мастна киселина;
  • захароза;
  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • маслено масло;
  • пектин;
  • целулоза;
  • смоли;
  • кумарини;
  • микроелементи - желязо, цинк, мед, манган, селен, молибден;
  • макронутриенти - магнезий, калий, калций.

Най-високата концентрация на тези компоненти в плодове и кора, от които се приготвят лекарствени продукти.

Домашни лекарствени форми

Вкусът на плодовете от калина е стипчив, горчиво-кисел, така че те обикновено се комбинират с мед. И това е много удобно, тъй като медът засилва терапевтичния ефект на калина.

Най-популярното и универсално народно лекарство е сокът. Измитите плодове се смилат през сито или се прекарват през сокоизстисквачка, добавя се мед на вкус. Този продукт трябва да се съхранява в хладилник за не повече от месец. За по-дълго съхранение сокът трябва да се вари със захар и малко вода и да се разточва в стерилни буркани.

сироп

Сиропът се приготвя подобно на сок. Плодовете и захарта се смилат в равни пропорции в блендер. Получената каша се настоява час и половина, като се разбърква от време на време. След това се прецежда през тензух и се съхранява в стъклен съд на хладно място.

Или друг начин. Плодовете се заливат с вода, така че да се потопят напълно. Варете на слаб огън за 20 минути. След това се изсипва на ситно сито и се оставя за една нощ, без да се прецежда. Полученият сок се смесва със захар в пропорция 1 литър на 1 кг и се вари 20 минути. Сгъстеният сироп се филтрира и се излива в буркани.

Тинктура от водка

За да приготвите алкохолна тинктура, 0,5 кг узрели плодове се изсипват в 0,5 литра висококачествена водка. Настоявайте на тъмно място при стайна температура в продължение на месец. След това тинктурата се филтрира, плодовете се прецеждат и полученият продукт се излива в бутилки за постоянно съхранение. Срок на годност - до 3 години.

Сушени плодове

За да изсушите калината у дома, можете да използвате електрическа сушилня или фурна. В първия случай устройството се загрява до 60 градуса и след 6 часа плодовете ще са готови. Във втория, температурата се изисква по-висока, до 80 градуса, а времето е с около час повече. Дръжте вратата на фурната отворена.

Можете да направите без топлинна обработка. Тогава калината се разпръсква в равномерен слой върху чиста хоризонтална повърхност. Стаята трябва да е добре проветрена. В процеса на сушене плодовете периодично се смесват. Ако стръковете не се отстранят, калината може да се изсуши, като се окачи на гроздове под балдахин.

Сушените плодове се съхраняват в стъклени съдове, ленени торби или хартиени торби в продължение на 4 години.

Какво лекува яркото зрънце?

За да изброите от какво помага прясната калина и нейните препарати, ще трябва да напишете цяло ръководство:

  • отвари от кора и клони се използват при лечение на респираторни и вирусни инфекции, женски заболявания, злокачествени новообразувания;
  • листата са част от антихелминтната колекция;
  • цветята се използват в антисептични инфузии и отвари за външна употреба, както и отхрачващо и потогонно средство при настинки;
  • костите са в състояние да облекчат чревните спазми и имат слабително действие;
  • корените на растението се използват за лечебни бани при ревматизъм и пият отварата им при безсъние;
  • Бери накратко, лекувайте "всичко" - от настинка до онкология.

Нека се ограничим до най-често срещаните неразположения, с които калина успешно се справя.

Сърдечно-съдови проблеми

Viburnum е твърдо установена репутация като едно от най-добрите средства за облекчаване на състоянието на пациента с хипертония. Той не само облекчава симптомите, но ефективно намалява и стабилизира кръвното налягане. Освен това, за да се постигне стабилен терапевтичен ефект, не са необходими сложни рецепти или схеми на лечение. Достатъчно е редовно да консумирате сок, пюрирани плодове с мед или тинктура от калина на водка.

Диабет

Зрелите плодове са богати на мастни киселини, пектинови съединения и захари, за усвояването на които не е необходим инсулин. Калина помага за нормализиране на въглехидратния и липидния метаболизъм и регулира синтеза на инсулин в организма.

При диабет калината е незаменима, тъй като понижава нивата на глюкозата, като същевременно насища организма с вещества, необходими за здравето. За лечение са подходящи плодова напитка и чай, приготвени от пресни и замразени плодове или отвара от кората.

Настинки и грип

Калина има антипиретичен ефект. А витамин С в него е един и половина пъти повече, отколкото в лимона. Следователно, той е чудесен за лечение на настинка и грип. Пюре със захар, добавено към чай, облекчава симптомите и възстановява силата по време на заболяване.

Плодовете в комбинация с мед и мента помагат за по-бързото справяне с настинките и кашлицата. Пресният сок, две капки, се вкарва в носа през деня за лечение на настинка. Пиенето на много вода с добавяне на сок от калина помага за премахване на токсините, секретирани от вируси.

Алергични реакции

Препоръчва се добавяне на отвара от кората на растението към лечебни бани за комплексно лечение на алергии. Приемането им за 10 минути на всеки 2-3 дни може да се отърве от кожни обриви. В допълнение към външните симптоми, средства от калина успешно се справят с други прояви на болестта..

Биологично активните компоненти на растението засилват метаболитните процеси в организма, насърчавайки елиминирането на алергените. Седативните свойства помагат за облекчаване на стреса и депресията, които съпътстват заболяването. Отварите и запарките от плодове и кора са добре подходящи за лечение..

Ползи и вреди за човешкото тяло

Сега нека разгледаме ефектите на растението върху женските, мъжките и детските организми. Като се имат предвид физиологичните и възрастовите разлики, калината засяга всички нас по различни начини..

Плюсове и минуси за здравето на жените

Калина се използва от много поколения жени за лечение и профилактика на гинекологични заболявания. Отварите от кора и горски плодове имат стягащ и хемостатичен ефект.

Растението се предписва при обилна менструация и в следродилния период за намаляване на интензивността на кървенето. Калина съдържа фитоестрогени и регулира хормоналните нива, което улеснява болезнените периоди и менопаузата.

По принцип това свойство на растението има благоприятен ефект върху женското тяло. По време на бременността обаче е по-добре да се въздържате от използване на препарати от калина. Съществува риск от повишен тонус на матката, аборт или нарушения в развитието на плода.

В допълнение към широкото приложение в гинекологията, калина често се използва от жени за борба с излишните килограми. Способността на растението да подобрява перисталтиката, да ускорява метаболитните процеси помага за прочистване на тялото от токсини и токсини.

Плодовете коригират липидния метаболизъм, а излишната мазнина спира да се натрупва в кръста и бедрата. Растението има и диуретичен ефект, премахва излишната течност, но не измива електролити.

Антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на зрънцето се използват активно в козметологията. Екстрактът от калина е част от кремове и серуми против стареене. Предлага се цяла серия продукти за борба с възрастови петна, лунички и други несъвършенства на кожата.

За здравето на мъжете

Калина нормализира състоянието на пикочно-половата система, което е не по-малко важно за мъжете, отколкото за жените. Подобрявайки кръвообращението в тазовите органи, билковите препарати помагат за излекуване на еректилна дисфункция. Инфузията на горски плодове е ефективна в комплексната терапия на простатит, тъй като има анестетичен и противовъзпалителен ефект.

Въпреки това, при прекомерен ентусиазъм за калина, летаргия и сънливост могат да се развият поради успокоителните свойства на растението. Може да повлияе негативно на сексуалната активност на мъжете..

Калина за деца

За деца калина е полезна не само като тоник, но и като естествено антивирусно средство. Тя успешно се справя с такива детски болести като:

  • ARI и ARVI;
  • бронхит, трахеит;
  • анемия;
  • стоматит;
  • живеница;
  • дерматит.

Децата на всяка възраст ще обичат конфитюр от калина. А за бебета е подходящ плодов сок или компот от калина, който може да се дава от 8 месеца.

Въпреки че калината е хипоалергенна, не трябва да губите своята бдителност и да я давате на деца безконтролно. Берилото трябва да се въведе в диетата малко по малко, като се наблюдава реакцията на тялото на детето. Ако няма прояви на алергия, дозата може постепенно да се увеличи..

Противопоказания

Калина е растение с висока биологична активност и въпреки безценните си качества има редица противопоказания. По-добре е да откажете лечението с лекарства, ако имате:

  • хипотония;
  • склонност към тромбоза;
  • подагра;
  • гастрит с висока киселинност;
  • бъбречна недостатъчност.

заключение

Веднъж видях да цъфти декоративна калина. Това се случи не „на полето, при потока“, а в обикновен градски парк. Дълго време не можех да спра да го гледам - ​​невероятно красива гледка! Преценете сами.

Вие, скъпи читатели, обичате калина? Може би тя расте във вашата градина и знаете интересни рецепти за нейното приготвяне? Моля, споделете опита си с нас в коментарите..

Калина: полезни свойства, употреба в традиционната медицина, противопоказания

Калина е едно от най-популярните лечебни растения. Практически всички части на човек носят ползи за човешкото здраве. На базата на горски плодове, зеленина, съцветия и кора се правят народни средства, които помагат при сърдечно-съдови заболявания, патологии на храносмилателната система и дихателните органи. Калината се използва и в борбата срещу нервни разстройства, настинки и възпалителни процеси..

Калина обикновена или червена е представител на семейство Адоксови. Това растение е късо широколистно дърво или разпръснат храст с издънки, покрити с кафеникаво-сива кора..

Голи или оребрени клони са покрити с противоположни листа с размер до 10 см. Листните остриета със сърцевидна основа са разделени на 3 или 5 лопата. Горната, гладка страна има тъмнозелен цвят, долната, с леко опушване по вените, е боядисана в сивкаво зелен цвят.

В горната част на младите издънки се образуват плоски щитовидни съцветия от малки цветя със силен аромат, бели или леко розови..

Периодът на цъфтеж започва в края на май и завършва през юли. Плодовете - червени овални зърна - узряват от август до септември.

Това растение има доста бърз растеж. За една година млад екземпляр расте от 30 до 40 см. Средната продължителност на живота на калина е 50 години.

В допълнение към обичайната червена калина в природата, има около двеста от нейните разновидности. За медицински цели се използва и черно, което също се нарича гордо. Родината на този вид е Америка. Това е малко широколистно дърво с тъмносива кора. Листата имат продълговата овална форма, гъсто опушени.

Плодовете са черни змии. Този вид се отглежда главно в градини и паркови зони като декоративно растение..

Калина червена при редовна употреба облагодетелства цялото тяло. Растението се отличава с множество лечебни свойства, наличието на които се обяснява с високото съдържание на активни биологични вещества. Те се намират във всички части на храста, поради което се използват за медицински цели..

Съставът и полезните свойства на обикновената калина:

Част от растениетоПолезен материалПредприети действия
Дърво и клониЕтерични масла, съдържащи салицин, високо количество танин, таниниОбвиващ, антисептичен и стипчив
кораВъглехидрати, валеринова, мравчена и оцетна киселина, гликозиди, танинови и смолисти съединения, стеролиАнтисептично, хемостатично, стипчиво, спазмолитично, диуретично, обвиващо, успокояващо, антиоксидантно и антипаразитно
ЛистаКомпоненти за дъбене, фенолни съединения, гликозиди, сапонини, органични киселиниАнтиоксидант, диафоретик, карминатив, тоник. Подобрява апетита, нормализира храносмилането
ЦветяФлавоноиди, органични киселиниАктивирайте ендокринните жлези, стимулирайте сърцето, намалете температурата и кашлицата
плодовеОрганични киселини и антиоксиданти, много витамини и минералиИмуномодулиращ, антиоксидант. Те стимулират нервната система, намаляват налягането, намаляват спазмите, активират храносмилателния процес, подобряват пропускливостта на съдовите стени и работата на сърцето, отърват се от паразити и вредни бактерии, намаляват последиците от интоксикация
Семена (кости)Мастноразтворими витамини и полиненаситени мастни киселини, въглехидрати и флавоноидиТонизира нервната система, намалява проявата на съдови спазми

Средства, приготвени въз основа на плодовете, кората и съцветия на това растение, помагат на жените да се справят с:

  • дълги, тежки и болезнени периоди;
  • маточно кървене;
  • пиелонефрит;
  • цистит.

Кърмещите майки могат да използват лосиони от сок от калина за елиминиране на мастит при първите признаци на него. Растението има благоприятен ефект върху мускулния тонус на матката, което е полезно за нежния пол в репродуктивна възраст.

За жени, влизащи в периода на менопаузата, средствата, базирани на това растение, ще помогнат за облекчаване на раздразнителността и нервността, ще премахнат прекомерното изпотяване и ще облекчат състоянието по време на горещи вълни.

Калина е ефективно средство за лечение на различни дерматологични проблеми. Маски, базирани на него, в зависимост от добавянето на други съставки, могат да се използват за премахване на акне и черни точки. Те помагат за решаване на проблема с повишената сухота или прекомерната секреция на себум, премахват първите признаци на стареене и се борят с нежеланата пигментация..

В допълнение към общия благоприятен ефект върху тялото на мъжете, растението има положителен ефект върху пикочно-половата система. На базата на калина можете да приготвите средство, което подобрява потентността и предотвратява преждевременната еякулация.

Това ще изисква:

  • 50 г всеки от плодовете на калина, планинска пепел, шипка и билка от коприва;
  • 200 мл вода.

Приготвяне и консумация:

  1. 1. Разбъркайте растителните суровини и отделете 20 g.
  2. 2. Изсипете преварена вода.
  3. 3. Оставете в затворен съд за 30 минути..
  4. 4. Филтрирайте.
  5. 5. Пийте по 1 чаша сутрин и вечер.

Калина съдържа повишено количество витамин С и затова е полезно да се дава на деца за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки. Благодарение на присъствието на магнезий в растението, домашните средства, базирани на него, ще бъдат полезни за възбудимите деца за успокояване на нервната система и подобряване на съня..

Лечебната отвара от калина ще помогне за облекчаване на треската и намаляване на болката. Може да се дава на деца вместо аналгин или цитрамон. С помощта на същото лекарство стоматитът може да бъде елиминиран, ако детето започне да изплаква устата си при първите признаци на заболяване. Бульонът от калина помага да се справи с възпалението на венците.

Въпреки че калината е здравословен и вкусен продукт, не всички са позволени да я използват. Има няколко противопоказания, при наличието на които растението може да бъде вредно за здравето..

За да идентифицирате възможните забрани, преди да използвате калина като лекарство, трябва да се консултирате с вашия лекар..

Основните противопоказания включват:

  • ниско кръвно налягане;
  • повишено образуване на стомашен сок;
  • висока коагулация на кръвта;
  • склонност към тромбоза;
  • уролитиаза;
  • артрит;
  • подагра.

Бременните жени могат да консумират калина от време на време и в ограничени количества. Това се дължи на способността на плода да засилва тонуса на матката. При продължителна редовна употреба, калина може да провокира заплаха от спонтанен аборт.

Плодовете на това растение съдържат висока концентрация на витамин С, органични киселини и танини. Това позволява използването на калина като средство срещу сърдечно-съдови заболявания, за укрепване на съдовите стени, срещу хипертония.

Редовната употреба на тинктура от калина ви позволява да понижите кръвното налягане, да премахнете вредния холестерол от тялото и да подобрите съдовата пропускливост.

За да приготвите алкохолна тинктура, ще ви трябва:

  • 300 г плодове от калина и натурален мед;
  • 500 мл качествен коняк.

Приготвяне и консумация:

  1. 1. Плодове за измиване, подсушаване и котлет.
  2. 2. Смесете всички съставки в стъклен съд.
  3. 3. Поставете в плътно затворен съд на хладно и тъмно място за 5 дни.
  4. 4. Да консумирате готовата тинктура преди основните хранения за 1 ч.л..

Домашното лекарство намалява показанията на кръвното налягане и предотвратява скокове на кръвното налягане. Редовната употреба на това средство ви позволява да нормализирате работата на сърцето и кръвоносните съдове..

Подобен ефект притежава инфузия на вода от плодове от калина с добавяне на мед. Той понижава налягането до нормално състояние и ви позволява да поддържате получения резултат за дълго време. За да го подготвите, ще ви трябва:

  • 3 чаши прясна калина;
  • 1 супена лъжица. л пчелен мед;
  • пречистена вода.

Приготвяне и консумация:

  1. 1. Изплакнете обилно плодовете и прехвърлете в стъклен буркан..
  2. 2. Налейте отгоре преварена вода, така че да бъдат напълно покрити с течност.
  3. 3. Оставете съдовете на топло място за 5 часа.
  4. 4. Филтрирайте напитката.
  5. 5. Прекарайте останалите плодове през сито и комбинирайте с течност.
  6. 6. Добавете мед към напитката.
  7. 7. Пийте една трета от чаша преди всяко хранене. Продължителността на употребата е 21 дни, след това се препоръчва да направите седмица почивка.

Други рецепти за лечение на сърце и кръвоносни съдове на базата на калина са описани в таблицата:

имерецептаФункции на приложението
Инфузия на горски плодове за болка в сърцето
  1. 1,3 с.л. л комбинирайте горски плодове с 200 мл преварена вода.
  2. 2. Покрийте съда с капак и оставете 4 часа..
  3. 3. Филтрирайте
Пийте по 1 чаша три пъти на ден. Пригответе нова напитка всеки път
Квас от цвекло и калина, разширяване на кръвоносните съдове
  1. 1.250 г цвекло нарежете с ренде.
  2. 2. Налейте 300 мл вода и кипете 15 минути.
  3. 3. Отделно залейте 300 г горски плодове с 300 мл вода.
  4. 4. Варете 15 минути.
  5. 5. Филтрирайте и комбинирайте двата бульона.
  6. 6. Добавете 1/3 чаша захар.
  7. 7. Сварете и охладете
Пийте по половин чаша напитка три пъти на ден
Отвара от клони на калина за хипертония
  1. 1. В равни части комбинирайте натрошените издънки на калина, трева от маточина и корен на валериана.
  2. 2. Отделете 2 с.л. л приготвени суровини и се налива 200 мл преварена вода.
  3. 3. Варете 3 минути на слаб огън.
  4. 4. Филтър
Пийте напитката на малки глътки през целия ден

За да подобрите функционирането на храносмилателната система, е полезно да използвате не само плодовете на растението, но и неговите семена, кора. Те могат да намалят болезнените усещания в стомаха, да премахнат чревните паразити, да намалят проявите на гастрит и пептична язва. Използвайки прости народни средства, можете да подобрите храносмилането, да се справите с диарията и запека..

В народната медицина за подобряване на работата на храносмилателния тракт се използват следните рецепти с калина:

имерецептаХарактеристики на употреба
Инфузия при гастрит с ниска киселинност
  1. 1,1 с.л. л плодове изсипете 200 мл вряща вода.
  2. 2. Настоявайте покрита в продължение на 3 часа.
  3. 4. Филтър
5 пъти на ден след хранене, 2 супени лъжици. л.
Отвара от семена на калина за нормализиране на храносмилането
  1. 1,1 с.л. л изсипете 200 мл вряща вода.
  2. 2. Варете на парна баня за 30 минути.
  3. 3. Охладете и филтрирайте
Според 2 с.л. л час преди хранене, сутрин и вечер
Студена инфузия при стомашни и чревни язви
  1. 1,1 с.л. л смилате горски плодове и изсипете 100 мл студена преварена вода.
  2. 2. Настоявайте 12 часа.
  3. 4. Филтър
Според 1 с.л. л преди основните хранения
Инфузия на семена за запек
  1. 1,1 ч.л. изсипете 200 мл вряща вода върху смлени семена в кафемелачка.
  2. 2. Оставете да вари за 10 минути.
  3. 3. Подсладете с мед или захар
Една порция сутрин и вечер
Инфузия на горски плодове с мед за диария
  1. 1,2 с.л. л измийте и смилайте горски плодове, комбинирайте със 100 мл мед.
  2. 2. Поставете на парна баня и загрейте за 10 минути, като бъркате непрекъснато.
  3. 3. Охладете
Пийте по 1 ч.л. през деня
Отвара от кора на калина за предотвратяване на хемороиди
  1. 1,4 ч.л. кора се залива с 200 мл вряща вода.
  2. 2. Поставете на парна баня и оставете да къкри 10 минути.
  3. 3. Оставете да изстине и филтрирайте
100 мл сутрин и вечер, един час преди хранене

За да спрете кървенето в случай на хемороиди, можете да използвате алкохолна тинктура. За да го подготвите ще ви трябва:

  • 50 г нарязана кора;
  • 50 г алкохол за втриване.

Приготвяне и консумация:

  1. 1. Комбинирайте кора и алкохол в стъклен съд.
  2. 2. Оставете за 4 дни в тъмна, хладна стая.
  3. 3. Филтър.
  4. 4. Пийте по 20 капки 3 пъти на ден.

За да се отървете от глисти, плодовете на калина се използват в комбинация с мед. Ще имаш нужда:

  • 100 г сочни плодове от калина;
  • 50 г мед.

Приготвяне и консумация:

  1. 1. Комбинирайте съставките и разбъркайте старателно.
  2. 2. Има 20 g от получената смес три пъти на ден един час преди хранене.

Курсът на терапия е 10 дни..

Плодовете и семената на калина са ефективно средство за прочистване и заздравяване на черния дроб. Рецептите са описани в таблицата:

имерецептаХарактеристики на употреба
Препарат за почистване на черен дроб от калина и мед
  1. 1.500 г горски плодове, изплакнете обилно и прехвърлете в емайлиран тиган.
  2. 2. Добавете малко вода, за да покриете плодовете.
  3. 3. Гответе на слаб огън, като бъркате през цялото време, докато плодовете станат меки.
  4. 4. Претрийте през сито и комбинирайте с 250 г натурален мед
Според 2 с.л. л сутрин и вечер, преди хранене. Курсът на лечение е 2 седмици
Холеретична инфузия
  1. 1. Смесете еднакво количество листа от мента, плодове от калина, брезови пъпки.
  2. 2. Отделете 1 с.л. л сухи суровини.
  3. 3. Изсипете 200 мл вряла вода.
  4. 4. Дръжте покрито за 30 минути.
  5. 3. Филтрирайте
Според 1 с.л. л след всяко хранене

Средства, приготвени на базата на горски плодове и кора на калина, помагат да се справят с топлината, тъй като имат потогонни свойства. За премахване на силна кашлица се препоръчва да се използва горещ чай с калина. Топлата напитка подобрява втечняване и изхвърляне на храчки, облекчава болезнените състояния.

Рецепти с калина за лечение на настинки и премахване на възпалителни процеси в горните дихателни пътища:

имерецептаХарактеристики на употреба
Отвара за понижаване на температурата
  1. 1. Свържете 1 с.л. л кора, същото количество натурален мед, цветя от лайка, мащерка и мента.
  2. 2. Изсипете чаша сок от калина и чаша вряла вода.
  3. 3. Варете на парна баня в продължение на 5 минути.
  4. 4. Филтър
Според 2 с.л. л 3 пъти на ден
Тежък лек за кашлица
  1. 1.250 г натурален мед в парна баня.
  2. 2. Въведете 1 супена лъжица. л плодове от калина.
  3. 3. Претрийте през сито.
  4. 4. Увийте съда с топла кърпа и оставете за 5 часа
Според 1 с.л. л 4 пъти на ден
Инфузия при бронхит и пневмония
  1. 1. Свържете 1 ст. л майка-и-мащеха, съцветия на бъз, алпинист, кора на калина.
  2. 2. Изсипете 1 литър вряла вода.
  3. 3. Настоявайте половин час под капака.
  4. 4. Филтър
1 чаша преди основно хранене
Лекарство за лечение на продължителна кашлица
  1. 1. Свържете 1 ст. л шипки и калина, цветя от лайка и невен, елекапан.
  2. 2. Изсипете 1 литър вряла вода и поставете на слаб огън.
  3. 3. Доведете до кипене и гответе за 5 минути.
  4. 3. Оставете да изстине и филтрирайте
Според 1 с.л. л преди ядене

Калина вулгарис има лек диуретичен ефект и се препоръчва за лечение на възпалителни процеси на бъбреците и пикочните пътища. Плодовият сок в комбинация с алкохолна тинктура ефективно лекува пиелонефрит, цистит, уретрит.

Рецепти за бъбречни продукти от калина:

имерецептаХарактеристики на употреба
Отвара за нормализиране на работата на бъбреците и намаляване на подуването
  1. 1,1 с.л. л смляна кора от калина изсипете чаша вряла вода.
  2. 2. Загрейте на парна баня за 30 минути.
  3. 3. Настоявайте под затворен капак още 10 минути.
  4. 4. Филтрирайте и изсипете в преварена вода, за да получите първоначалния обем
Според 2 с.л. л 4 пъти на ден
Диуретична инфузия
  1. 1,1 с.л. л нарязани нарязани листа и съцветия с чаша вряла вода.
  2. 2. Оставете в затворен съд за половин час.
  3. 3. Филтрирайте
Разделете получения обем на 2 порции и пийте сутрин и вечер

За да освободите напрежението и да премахнете безпокойството, се препоръчва да включите горски плодове от калина в ежедневното си меню. Плодовете на това растение помагат за нормализиране на психоемоционалния фон и състоянието на нервната система..

За борба с раздразнителност, умора и депресия се препоръчва използването на следните народни средства с калина:

имерецептаХарактеристики на употреба
Отвара за успокояване на нервите
  1. 1. Смесете 10 г изсушена маточина и 50 нарязани кори от калина.
  2. 2. Изсипете 300 мл вряла вода.
  3. 3. Поставете на парна баня за 30 минути.
  4. 4. Настоявайте под капака за още един час.
  5. 4. Филтър
30 мл един час преди хранене. Продължителността на курса е 7 дни, след което трябва да направите почивка за месец
Отвара за облекчаване на умората и преумората
  1. 1. Смесете 10 г аптечна лайка и същото количество нарязана кора от калина.
  2. 2. Налейте 250 мл гореща вода.
  3. 3. Варете на парна баня в продължение на 20 минути.
  4. 4. Филтър
50 мл преди лягане

Като укрепващо средство, което повишава имунитета и за да се предотврати развитието на настинки, е полезно редовно да се използва средство, състоящо се от следните съставки:

  • 100 г плодове от калина;
  • 1 необелен лимон;
  • По 200 г нарязани листа от алое, обелени орехи, масло и натурален мед.

Приготвяне и консумация:

  1. 1. Смелете всички растителни съставки с месомелачка.
  2. 2. Комбинирайте с масло и мед.
  3. 3. Вземете 1 супена лъжица. л след хранене.

Кората и плодовете на растението се препоръчват за употреба от пациенти със захарен диабет. Домашен лек, базиран на тях, помага за нормализиране на нивата на кръвната захар и понижаване на концентрацията на лошия холестерол. За да приготвите такова лекарство, трябва да вземете:

  • 1 супена лъжица. л плодове от калина;
  • 10 г кора;
  • 300 мл вода.

Приготвяне и консумация:

  1. 1. Измийте и нарежете плодовете.
  2. 2. Свържете всички компоненти.
  3. 3. Варете 20 минути на слаб огън.
  4. 4. Оставете покрито за още 4 часа.
  5. 3. Филтър.
  6. 6. Вземете получения продукт за 1 с.л. л 3 пъти на ден.

За да съкратите времето на заздравяване на раните и да премахнете кожните състояния като екзема, лишей или акне, е полезно да избършете засегнатите участъци от епидермиса с пресен сок от плодовете на растението. След нанасяне трябва да се остави, докато се абсорбира напълно..

През деня трябва да направите от 3 до 5 такива процедури. Продължителност на курса е 7 дни.

Калина може да се използва в козметологията под формата на маски за решаване на различни кожни проблеми:

Свойства на маскатарецептаФункции на приложението
За премахване на повишеното съдържание на мазниниСмесете до хомогенна маса пулпата от 60 г плодове и 1 пилешко яйце
  1. 1. Почистете старателно кожата от грим и примеси.
  2. 2. Получената маса разпределете върху лицето с тънък слой.
  3. 3. Издържайте 20 минути.
  4. 4. Измийте по обичайния начин
Против бръчкиКомбинирайте 30 г плодове от пюре, 12 г мед, яйчен жълтък, 10 г зехтин
  1. 1. Почистете кожата от примеси и грим.
  2. 2. Парете лицето си по всякакъв начин.
  3. 3. Нанесете подготвената маска с тънък слой.
  4. 4. Измийте след 30 минути
Суха кожаСмесете 65 г плодове, 10 мл глицерин, 2 г оризово брашно, 30 мл зехтинНанесете върху старателно почистена кожа в продължение на 20 минути, след което измийте по обичайния начин
За премахване на акне, черни точки и други обривиНаправете каша от пресни плодовеНанесете върху почистено лице за 20 минути, измийте. Изпълнявайте процедурата три пъти седмично

Плодовете на растението се използват главно за кулинарни цели. Самите плодове на калина са горчиви, така че трябва да ги събирате само след първата слана.

Замразената калина губи горчивината си и става подходяща за употреба в храната. От събраните плодове се приготвят конфитюр, сокове, чай и други вкусни и здравословни ястия и напитки..

За да се запазят всички ценни свойства на плодовете, те се замразяват след прибиране на реколтата. След това те могат да се размразят и да се използват като пълнеж за пайове, смесени със захар. В същата форма, зрънцето може да се използва с чай..

За да приготвите нектар от калина за зимата, ще ви трябва:

  • пресни плодове - 1 кг;
  • вода - 1 л;
  • гранулирана захар - 200 g.
  1. 1. Добре измити плодове, смесете с вода и варете до омекване на слаб огън.
  2. 2. Изстискайте сока от тях и добавете към него захар.
  3. 3. След като разтворите захарта, прецедете течността.
  4. 4. Сварете и изсипете в предварително стерилизирани контейнери.
  5. 5. Завийте капаци.

Тази напитка е не само вкусна, но и здравословна. Той помага да се справите с настинките и укрепва имунната система.

За да направите чай с калина, ще ви трябва:

  • пресни плодове - 1 супена лъжица. л.;
  • вода - 250 мл.
  1. 1. Изсипете плодовете в загрят чайник.
  2. 2. Изсипете във преварена вода.
  3. 3. Затворете плътно капака и увийте с кърпа.
  4. 4. Оставете да вари за 60 минути.

Тази необичайна напитка може да се приготви както от разтворимо кафе, така и от натурално кафе. В последния случай ще ви трябва турчин за варене..

  • горски плодове - 10 г;
  • вода - 180 мл;
  • захар - 2 ч.л;
  • смляно или разтворимо кафе - 1 ч.л..
  1. 1. Измийте плодовете и покрийте със захарта.
  2. 2. Прекарайте през сито, за да освободите сока.
  3. 3. Комбинирайте течност с кафе.
  4. 4. Изсипете във вряща вода или пригответе напитка в турчина.

Можете да добавите захар или мед на вкус.

За да приготвите зимни препарати по класическата рецепта, ще ви трябва:

  • пресни плодове - 1 кг;
  • захар - 850 g;
  • вода - 250 мл.
  1. 1. Плодовете се подреждат и се измиват, подсушават, слагат се в тенджера.
  2. 2. Налейте малко количество вода и поставете на слаб огън.
  3. 3. Веднага след като заври, потъмнете плодовете за 2 минути.
  4. 4. Отделно сварете захарта и водния сироп.
  5. 5. Когато започне да ври, сложете в нея полуготовите плодове и гответе 35 минути.
  6. 6. Оставете настрана за 6 часа, след което отново сварете сладкото.
  7. 7. Изсипете сгъстената маса в стерилизирани стъклени буркани и запечатайте с капаци..

Плодовете достигат пълна зрялост през септември или октомври. Това се доказва от равномерния им червен цвят. Но по това време плодовете все още запазват горчив вкус, който изчезва след първата слана, затова е препоръчително плодовете да се берат в края на октомври или в първите дни на ноември..

Трябва да вземете горски плодове по клоните, като напълно запазите стъблата им. За да направите това, те се нарязват с ножици за подрязване и се поставят в кошница, за да не се повреди целостта. Не можете да вземете горските плодове отделно: в този случай кожата се спуква и сокът изтича.

Гроздовете могат да бъдат окачени на тавана или в суха маза. В тази форма те ще запазят свежестта си в продължение на няколко месеца..

Ако няма неотопляемо помещение, калината може да се съхранява в хладилника, в долната част или да се замразява във фризера и да се размразява при необходимост. Преди замразяване плодовете трябва да бъдат измити, изсушени и стъблата да бъдат отстранени. След това те се поставят във фризер в един слой и периодично се обръщат за равномерно замразяване. Когато плодовете станат твърди, те се прехвърлят в контейнер, удобен за съхранение..

Top