Категория

1 Roses
Саксии и саксии за орхидеи
2 Roses
Стъпка по стъпка инструкции и характеристики на възпроизвеждането на Gerbera
3 Roses
Принуждаване на нарциси у дома до 8 март и други дати
4 Билки
Калас - 115 цветни снимки и съвети за засаждане и грижа за него у дома

Image
Основен // Билки

Как изглежда папратът от гривна и къде се използва?


Как изглежда папратът от гривна и къде се използва?

Общо описание и произход

Там, където расте папратът на косата, в никакъв случай не е тайна зад седем тюлени. Можете да се срещнете с растението във всякакви горски и тайги области, а гривната расте в почти всички краища на планетата. В Урал, Сибир и Далечния Изток дори хранителни продукти от него се произвеждат в индустриален мащаб. Далекоизточната папрат се изнася за Япония и Китай (повече от 300 тона годишно).

Папратът не цъфти, но се размножава със спори, които покълват и дават мънички кълнове. За правилното приготвяне на растението е важно да се разграничи брекетът от други неядливи, обикновени видове..

Описание на характерните характеристики:

  • листата са разположени поединично;
  • краищата на листата са подгънати;
  • има надлъжен ред спорангии.

Bracken е склад за ползи и здраве. Най-полезните елементи се съхраняват в неговите издънки и коренища: фитостероли, флавоноиди, катехини, сесквитерпени. Използвайки гривната папрат за храна, човек насища организма с гликозиди, алкалоиди, растителни киселини и масла.

Видео "Bracken Fern: полезни свойства и приложение"

В това видео специалистът ще ви каже какви полезни свойства има папратът на гривна и как да го използвате..

Полезни свойства и противопоказания

Папрат има лечебни и полезни свойства за човешкото тяло:

  • спазмолитично;
  • аналгетик;
  • антипиретични;
  • противовъзпалително;
  • хипотензивни;
  • седативни;
  • заздравяване на рани.

Има само една стъпка от вреда към полза. Предозирането или неправилната употреба може да бъде фатално. Преди употреба е важно да се проучат полезните свойства и противопоказанията на папратовата кост. Растението е забранено за употреба в следните ситуации:

  • бременност;
  • кърмене;
  • детство;
  • нетолерантност.

Области на приложение

Хората започнаха да използват папрат в различни посоки преди няколко века. Издънките се берат в средата на май. Ястията с бракени са не само много здравословни, но и имат отличен вкус..

Поради широкия спектър от лечебни свойства, различни части от растението се използват за приготвяне в медицината:

Растението е незаменим компонент на Европейската фармакопея от 18-ти век. Най-важната съставка в антихелминтите и препаратите против подагра. Много козметични компании изгодно използват суровини за почистване на лосиони и кремове.

Чудесно лепило се приготвя от коренища на брекетите за водоотблъскваща импрегниране на торби и раници.

Лекарство

Бракен получи широко признание преди всичко като лечебно лекарство. Използва се при главоболие, кашлица, артрит и артралгия, язви, припадъци, вирусни и бактериални инфекции..

От листата се приготвя ефективен антихелминов бульон. Ризомите се използват за приготвяне на инфузии при диария, рахит. Външните лосиони и лубриканти отвара помагат да се отървете от екзема, продължителни абсцеси, хронични язви.

Папрат се използва за лечение на такива заболявания:

  • метаболитни нарушения;
  • прояви на болка;
  • бронхит, настинки;
  • лъчева болест;
  • стресови състояния;
  • проблеми с ендокринните органи;
  • ставни заболявания;
  • патология на остеоартикуларните структури.

готварство

Младите усукани издънки изглеждат като "охлюви". В Япония те се консумират широко в храна вместо маслини или аспержи. Пържените фронтове имат подчертан гъбен вкус. Те са варени, задушени, мариновани - като цяло можете да ядете по различни начини.
Основната задача по време на готвене е да премахнете горчивината, за която издънките се накисват и варят. Поради противопоказания, храненето е нежелателно за деца и бременни жени.
За да приготвите рецепти при готвене, използвайте млади издънки, обелени от листа. Предварително ги сварете 2 пъти заедно със сол за 2-3 минути и изплакнете обилно. След това растението преминава през друго ври за 10 минути. Готовността се оценява по следния начин: ако стъблата са навити в красиви пръстени, тогава гривната е готова.

Съдържанието на калории е доста ниско: 34 kcal / 100 g.

Представяме на вашето внимание няколко рецепти за готвене на гривна с папрат:

  1. Яйчна салата. Вай се измива, вари, нарязва се с яйца и зелен лук и се осолява. За сместа се използва заквасена сметана или растително масло. Състав: млади издънки - 100 г, 2 яйца, лук, сол, заквасена сметана.
  2. Bracken супа. Заедно с картофи, пърженото се вари в тенджера, морковите и лукът се запържват в тиган, задушени с брашно и макаронени изделия. Добавете към супата. Компоненти: bracken - 100 g, картофи - 3 бр., Моркови, лук, домат, брашно, сол.
  3. Корейска салата. Пъпките, вареното телешко месо, сиренето, лукът се нарязват на ситно и се запържват и се добавят към салатата. Допълнително сложете царевица и бисквити. За соса се използват заквасена сметана и чесън..
  4. Солената папрат се приготвя в бъчви, водата се източва 3 пъти през първия ден, добавя се саламура и се задържа.

Характеристики на развъждане

Бракът е абсолютно непретенциозен и може да се възпроизвежда в градината. Опитните градинари знаят как се размножава папратът на карие у дома. Може да се размножава в личен заговор по два ефективни начина: с помощта на спори и коренища.

По спори растението се възпроизвежда успешно в природата. В домашни условия това е по-трудоемко. За целта изрежете лист и го изсушете в плик. Когато спорите изсъхнат, те се разпръскват по повърхността на навлажнената почва в кутия и се напояват с вода, след което се покриват със стъкло. След 2 месеца ще се появи мъх - това е разсадът. Папратите се трансплантират в саксии или почва.

Разделянето на храст е по-бърз и по-удобен начин за размножаване на брекет. Манипулацията се извършва в началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи и температурата е над нулата. Храстът се разделя на отделни дъщерни части и се засажда в района, където ще расте.

Знаейки как се възпроизвежда папратът на костен, лесно можете да отглеждате лечебно растение във вашата лятна вила.

Красива папрат е не само оригинална декорация за домашни цветни лехи и оранжерии. Използван правилно, той е уникален лечител за дома. Освен това растението има вкус невероятно..

Отглеждане на паянтова папрат в открито поле: как се възпроизвежда и цъфти

Какво е костен папрат?

Bracken папрати (Pteridium aquilinum) са млади, нежни, плътно извити издънки на тревисто растение от семейство Dennstaedtiaceae (Dennstaedtiaceae).

Това е най-често срещаната ядлива папрат, срещана в Русия. Има и много други видове, но гривната е единственият безопасен. Други сортове са подобни на външен вид, но могат да бъдат отровни.

Структура на папрат

Спорофитът на папратите е структурно по-сложен от този на мъховете. Има съдови тъкани и тяло, добре диференцирано в стъбла, корени и листа. Подобно на хвощ, те съдържат хоризонтални подземни модифицирани издънки - коренища. При умерен климат в тревисти папрати, в началото на вегетационния период, от пъпките на коренището се образуват сгънати охлюви листа. Плътно усукани, те лесно преодоляват препятствията и отиват на повърхността на почвата, където спокойно могат да се отворят без повреди.

Основните характеристики на папратите:

  • липса на камбий;
  • макрофилия (едролистна);
  • без стробили.

Корене на папрат

Морфологичните характеристики на папратите често са изправени пред терминологични затруднения, тъй като термините и концепциите, разработени за цъфтящи растения, не винаги са приемливи за папратите. Това се отнася преди всичко за концепцията за коренища на папрат, която в хода на развитието може да промени естеството си.

При изследваните видове корени от папрати зиготата образува четири клетки по време на деленето; от един възниква хаусториум, от втория - коренът, от третия - листът, от четвъртия - стъблото, т.е. стъбло, корен и лист са еквивалентни хомоложни органи. Най-често ембрионалният корен и листът изпреварват стъблото в своето развитие, следователно, в основата се образува лист с корен. В основата на дръжката на първото листо се полага меристематичен туберкул, образуващ ново листо с корен в основата.

Следващият лист възниква от туберкул, разположен в основата на дръжката на предишния лист. Основите на всички новопоявили се листа и корени заедно образуват коренище, което е уникално за всички живи висши растения. Понякога се нарича филогенен, т.е. развиващи се от листата. По време на онтогенезата, филогенното коренище се заменя с обичайното; в същото време меристематичният туберкул (точка на растеж) започва да образува стъбло с листни пъпки.

При папрати с дълги корени, на върха, в непосредствена близост до апикалната (апикална) начална клетка, туберкул е изолиран от меристематичните клетки. От него може да се развие странично коренище или листо, което също показва хомологията на тези органи. Горната част на коренището на папрати с дълги коренища може да бъде покрита с многобройни люспи или да остане напълно гола.

При форми с късо коренище, в самия връх се полагат специални листа с неразвито листно острие и добре развита основа - лидододия, които осигуряват допълнителна защита на зимуващата пъпка. Разклоняването на растението може да се извърши не само за сметка на стъблови пъпки, но и чрез пъпки, които възникват по дръжките на листата или върху листните лопатки. Често такива листни пъпки незабавно образуват млади розетки, които отпадат и извършват вегетативно размножаване; такива растения се наричат ​​живородни.

При някои папрати, например грудкови нефролеписи, от стъблови пъпки се развиват тънки кореновидни коренища, лишени от листа и покрити с кожести люспи. Излизайки на повърхността на земята, те образуват нова розетка. В допълнение, на столоните се появяват грудкови странични клони, осъществяващи вегетативно размножаване.

Адвентивните корени на папратите се различават от истинските корени, както и тези на ликоподите и хвощът по това, че не могат да бъдат положени върху вече оформени части на леторастите. Корените на папрат живеят 3-4 години.

Стрък от папрат

Стъблата (при тревисти форми на коренища) в младостта си най-често имат централна протостела, която в по-старите части се превръща в структура от сифон и полистирен тип от най-разнообразни форми, най-често с централен ксилем и периферна флоема. Понякога се образуват дори съдове (както в Pteridium aquilinum).

Провеждащият сноп е заобиколен от екзодерма. Няма вторично удебеляване и силата на стволовете се постига по различен начин, отколкото при Lycopodiopsida и Equisetopsida: многобройни снопове от листни следи най-често преминават на голямо разстояние в кората и заедно с склеренхимните плочи укрепват стъблото. При някои дървесни папрати силата на багажника също се увеличава поради мантията на твърди адвентивни корени. Понякога такова покритие може да бъде изключително дебело (до няколко дециметра).

Органи на листата на папрат

Специфичните листни органи на папратите са филирани. Те се характеризират с дългосрочен растеж на върха, който се проявява във формирането на охлюв (с изключение на охлюв) и гъста мрежа от обилно разклонени вени. Развитието на листата под земята често трае няколко години, а над земята се завършва в рамките на 1-1,5 седмици. При някои папрати, например, в девицата, комптосор, листата проявяват стъблена природа - рахисите им се простират в стъбло, наподобяващо стъбло, и стигайки до повърхността на земята, вкореняват, за да образуват нова розетка. При лигодийните листни рахиси поведението му също прилича на стъбло.

Според хистологичната структура (наличието на палисада и спонгиозен паренхим) тези листа до голяма степен наподобяват листата на висшите сухоземни растения, но епидермалните клетки в папратите най-често съдържат хлоропласти.

Основите на листата, дръжките и листните остриета при много видове са покрити с люспи, които понякога се считат за микрофила (малки листа) - листа от енационален произход. Разнообразието от техните форми, размери, цветове е важна систематична характеристика..

Най-типичните за папратите са двойно-, три- и по-прецизно разчленен фронд. Централната част на листното острие, представляваща продължението на дръжката, се нарича рахис, а страничните лобове на първия и следващите нареждания са съответно пера и пера.

Наред с разчленените листа има цели листа в различни семейства. Характерно е, че във влажните тропически гори по правило малките папрати имат цели листа, а всички големи имат разчленени листни остриета. Това, очевидно, се дължи на естеството на тропическите душове, в които мощни потоци вода свободно преминават през разчлененото листно острие, без да се нарушава целостта му. Жилището на листата е не по-малко разнообразно - от най-примитивните отворени до по-съвършените ретикуларни.

При повечето видове папрат листата съчетават две функции - фотосинтеза и спорулация, но при много видове се наблюдава диморфизъм на листата - някои изпълняват функцията на фотосинтеза, а други служат само за спорообразуване, например в щрауса, трикомата.

Някои видове (uzovnikov, osmund) имат диморфизъм на листните части. Палеонтологичният материал показва, че и трите вида листа са съществували още в ранния палеозой и са се образували независимо един от друг..

Сори на папрат фронд

Анализът на вегетативните органи на папрат разкрива способността за трансформиране на един орган в друг, това показва, че диференциацията в органи в тях не винаги е твърдо фиксирана генетично.

Химичен състав и съдържание на калории

Хранителна стойност на 100 г прясна папрат (Pteridium aquilinum):

  • Калории: 34 калории.
  • Въглехидрати: 5,54 g
  • Мазнини: 0,40 g
  • Протеин: 4,55 g
Витамини и минераликоличество% от дневната норма
Ниацин4,980 mg31
Рибофлавин0,210 mgшестнадесет
тиамин0,020 mg1,5
Витамин А3617 МЕ120,5
Витамин Ц26,6 mg44
калий370 mg8
натрий1 mgКогато се разтвори?

Славянските народи имат широко разпространено вярване за цъфтяща папрат. Много народи са сигурни, че наистина цъфти. Дори сега има много хора, които искат не само да видят, но и да вземат вълшебното цвете.

Славянски вярвания

Има една много красива легенда. Богът на слънцето Ярило даде на хората огън. И всяка година, в нощта на 23-24 юли, вълшебен огън пламнал в папратово цвете. Древните руснаци често наричали вълшебното растение „сълза-трева“, защото вярвали, че то дарява човек, който го докосне със способността да отваря всякакви ключалки, да разчупва връзки и да премахва окови. Магическото цвете помага да се преодолеят най-трудните пречки, които злите духове издигат.

Според друга легенда, папратът цъфти по времето, когато Перун се бори с демона за изсушаване на земята. Бог разбива скалите, направени от облаци, разкрива богатството, скрито в тях, и изпраща дъжд на земята. По време на гръмотевична буря в гъсталака на гората цъфти папратово цвете. Цъфти златисто или огнено червено толкова ярко, че обикновеният човек не може да го гледа..

В миг цветето изчезва и този, който го види, се разкриват съкровищата, скрити в земята, които блестят със синкава светлина. Ето защо цветето беше наречено още "топлинен цвят".

Белоруски легенди

Белоруските легенди са много близки по съдържание с руските вярвания. Народната легенда казва, че веднъж годишно, в нощта на Иван Купала, на празника на огъня и водата, вълшебно цвете цъфти за няколко мига в гъста гора. В полунощ се чува пукащ звук и от листата на папрата, люлееща се и умираща, се появява пъпка, която расте все по-високо и по-високо.

Изведнъж се отваря и цъфти кърваво-червено цвете, осветяващо целия гъсталак на гората. Изведнъж се появява невидима ръка, откъсва я и изчезва. Ако човек успее да го вземе първо, докато цветето расте на папрат, целият свят му се подчинява. Той започва да разбира езика на птиците и животните, както и да вижда съкровища, заровени в земята..

Карпатски аналог

Вярата е много подобна на славянската. В Карпатите има легенда за руното цвете. Рута цъфти с жълти цветя, но в нощта на Иван Купала те за кратко стават червени. Ако младо момиче, не се страхува от зли духове, го гледа и го разкъсва, тя може да омае всеки човек. Ако човек иска да вземе цвете, вечер, в навечерието на празника, той трябва да влезе в гъсталака на гората, да разнесе посветена в Страстна седмица покривка около растението и да нарисува кръг около себе си с нож.

След като прочетете конспирацията, трябва да изчакате до привечер. В същото време писъците и свистенето на зли духове, които ще се опитат с всички сили да прогонят от цветето, не бива да се разсейват. За смелите се подготвят най-страшните изпитания: страшни чудовища ще лежат около папрат. Нечистотата ще изпрати сън и ще предизвика страшни страхове.

Ако отговорите на звуците, когато папратът започне да цъфти, можете да загубите ума си или да умрете. Според някои легенди, след като сте избрали цвете, трябва да отрежете ръката си, да я поставите в раната и да останете в магическия кръг до зори. Според други, цветето трябва да бъде скрито в пазвата и бързо да напусне, без да поглежда назад.

Полезни свойства на папрат от гривна

Благодарение на богатото си хранително съдържание, папратът от гривна предлага много ползи за здравето. Ето някои от предимствата му:

  1. Повишава имунитета. Богат на антиоксиданти (витамини А и С), папрат помага за защита на тялото от инфекции, както и от щети, причинени от свободните радикали.
  2. Предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Поради наличието на ниацин и калий, редовната консумация на папрат от гривна защитава сърцето и понижава "лошия" холестерол (LDL). По този начин помага за понижаване на кръвното налягане и вероятността от инсулти и инфаркти..
  3. Увеличава броя на червените кръвни клетки. Бракен папрат е богат на желязо и мед, поради което поддържа нивото на червените кръвни клетки в кръвта, предпазва от анемия и обогатява кръвта с кислород.
  4. Поддържа здравето на очите. Съдържащ около 100% от RDA за витамин А, гривна папрат предпазва очите от макулна дегенерация.
  5. Увеличава енергията. Това до голяма степен се дължи на присъствието на манган в състава: той помага за регулиране на работата на щитовидната жлеза, а също така поддържа баланса на кръвната захар.

Как и къде расте

Папратът расте диво в добре дренирани, влажни, сенчести гори. Има няколко други вида папрат, които са много сходни на външен вид. Само опитни местни берачи могат да идентифицират безопасния и годни за консумация гривни.

Обемната папрат може да достигне височина от 100 см. Въпреки това, възрастните растения с напълно отворени листа не се ядат, тъй като стават жилави и влакнести..

репродукция

Непретенциозното растение се размножава по няколко начина. Можете да определите кой от тях е най-простият след подробно разглеждане на всяка опция..

Размножаване чрез спори

В природата Bracken се възпроизвежда от спори, тъй като е безсексуално растение.

В условията на домашно размножаване през есента се отрязва лист от растение, отрязва се и се слага да изсъхне в хартиен плик..

В края на януари спорите, които са фин прах, се изсипват в подготвени кутии с почвена смес, напояват се със спрей бутилка и се покриват с дебело стъкло..

След 2 месеца на повърхността на почвата се появява зелен мъх - това е основата за бъдещите разсад. През този период стъклото се отстранява, за да се осигури достъп на кислород.

Когато отделните елементи растат заедно и се увеличават по размер, те могат да бъдат трансплантирани в отделни саксии с малък диаметър. До пролетта разсадът е готов и може да бъде засаден в различна почва. Това е доста труден метод и рядко се използва, като предпочита по-лесната алтернатива..

Мустак

Някои видове папрат произвеждат дълги корени мустаци. Те не са покрити с листа и трудно участват във фотосинтезата. Едно растение се нуждае от такива мустаци, за да събира вода и хранителни вещества. Ако са покрити с почви, те бързо се вкореняват, образувайки отделен храст. В бъдеще новото растение е напълно отделено от майката.

За успешното вкореняване на мустаци са необходими специални условия. Кълновете се нуждаят от достатъчно влажна почва и температура на въздуха над +18 ° C.

В повечето случаи са достатъчни 3-4 седмици преди вкореняването на мустаците и образуването на малък храст. Новото растение става напълно независимо след формирането на 3 листа.

Клубените

Само няколко вида папрат са в състояние да образуват грудки. Те включват нефролепис. Размножаването става по време на трансплантация. Грудките се отделят от майчиното растение и се засаждат в отделни саксии с хранителна среда. Почвата трябва редовно да се навлажнява. След около 2 седмици ще се появят първите зелени издънки.

Размножаване чрез разделяне на храста

Най-лесният начин да получите много посадъчен материал е да разделите храста на отделни части. Разработената и силна коренова система на растението ви позволява да направите това, без да навредите на основната папрат и да приготвите много деца за засаждане..

Процедурата се извършва в началото на пролетта, след края на замръзването, веднага щом термометърът на термометъра се покаже стабилно над 0.

Папрат Орляк не се размножава чрез грудки и издънки.

Най-лесният начин за възпроизвеждане

Много видове папрат периодично отделят пъпчици. Те се образуват по върховете на листата на зрели растения. Такива деца имат рудименти от листа и корени. При естествени условия пъпчивите пъпки се отделят независимо от растението майка при благоприятни условия. Когато попаднат на влажна почва, те се вкореняват.

Най-лесният начин е да се размножава папрат с деца. Първо, те трябва да бъдат отделени от майчиното дърво. След това се засаждат в контейнер с хранителен субстрат, за приготвянето на който трябва да смесите хумус, торф и градинска почва. Почвата с контейнери с пъпки за разплод трябва да се навлажнява редовно. Температурата на въздуха трябва да бъде + 17 ° C… + 22 ° C. Повечето бебета се вкореняват и растат бързо.

Папрат може да се размножава не само от спори, но и чрез разделяне на отделните му части. Най-лесният начин да се сдобиете с нови храсти е, ако на върховете се образуват разплодни почви. Пресаждането им ви позволява бързо да получите много млади растения..

Домашни грижи

Папратът от гривна може да се отглежда у дома. Отговорен подход и спазване на всички нюанси е гаранция, че ще бъде възможно да се отглежда здраво и красиво растение.

Характеристики на грижите след покупката

Преди да купите растение, струва си да проучите неговите листа за целостта и наличието на жълтеникавост на листата. Веднага след закупуването му трябва да се постави на тъмно място, а на следващия ден да се трансплантира в друга саксия.

Саксията с папрат трябва да бъде избрана широка за свободното подреждане на корените на растението в нея, а пясъчната смес, която любимът на какавидата, може да се използва като почва.

Осветление

Бракът обича тъмни места, където пада минималното количество слънчева светлина. Ето защо, когато засаждате растение, можете да го поставите в сянката на храсти или дървета. С правилното осветление храстът придобива наситен зелен цвят с ярки листа и добре пухкав. При условия на отглеждане на закрито поставете саксията в северната част на стаята..

температура

Растението корени добре при температура до +25 градуса. Не е необходимо папратът да бъде преместван от една температура на друга, като нарочно създава колебания. През лятото е необходимо да засадите храст навън, където няма силен вятър и течение. През зимата папратът трябва да се пази от нагревателни елементи. По това време оптималната температура за растението е 15-20 градуса. Bracken презимува нормално и в открито поле, докато листата на растението отпадат, а корените лежат под дълбок слой пръст.

Влажност на въздуха

При грижата за домашната папрат от гривна е важно да се поддържа влажността. През лятото буйната корона и стволът на растението трябва постоянно да се овлажняват. Листата трябва да се напръскват със спрей бутилка всеки ден, напояване и въздух наоколо. В суха среда папратът започва да боли.

Поливането

Сърцето обича обилно поливане от ранна пролет до късна есен - почвата се навлажнява 2 пъти седмично, тъй като изсъхва и най-малкото.

През зимния сезон поливането се намалява, като се извършва процедурата веднъж на 2 седмици. През този период ежедневното пръскане е достатъчно за поддържане на нивото на влага, необходимо за растението..

Торове и подхранване

Папрат Bracken е много чувствителен към химическо торене.

Растението трябва да бъде оплодено след зимен сън, за да възстанови силата и да даде тласък на растежа. Те се въвеждат веднъж седмично според указаната дозировка..

прехвърляне

Растението рядко се нуждае от пресаждане. Това е подходящо само ако възрастен, узрял папрат е засаден в открита земя за топъл летен период или ако саксията, в която расте, е станала малка за обрасла коренова система.

В градината Орляк се трансплантира в дълбока дупка, на място, засенчено от слънчева светлина без течение. Цялата работа по пресаждането се извършва само през пролетта, когато растението навлиза във фазата на активен растеж..

резитбата

Короната на папрат не се нуждае от сезонно подрязване. Вкъщи съдържанието на Орляк не хвърля листа. Представител на семейство лишеи, отглеждащи се в градината, ще "замести" изсъхналите листа с нови през пролетта, което ще го върне в предишния си здрав вид.

Кога и как да събираме

Сезонът на прибиране на реколтата е много кратък: само няколко седмици. Младите издънки с височина 20-50 см се берат преди листата да цъфтят, докато се навиват на плътна топка.

Такава папрат има добър вкус и запазва полезните си свойства колкото е възможно повече..

Реколтата на папрат е любимо занимание през пролетта в много области, където расте. Издънките се нарязват на разстояние 20-35 см от върха.

Как и колко да се съхранява

Препоръчително е да съхранявате пресен папрат не повече от 18 часа, следователно, за прибиране на реколтата за дълъг период, папратът трябва да бъде обработен в деня на реколтата.

В краен случай увийте издънките в пластмасова опаковка и съхранявайте в хладилник за не повече от 2-3 дни.

На какво мирише и как има вкус

Папратът на гривна има тревист, пролетен аромат с орехови нотки. Много хора са съгласни, че има вкус на кръстоска между аспержи и млад спанак. Някои също получават малко гъбен вкус..

Прилагане на гривна

Bracken, въпреки факта, че е отровен, се използва широко от хората за медицински цели и като кулинарно ястие. Използването на bracken има много противоречиви отзиви. Ето защо, преди да консумирате и използвате растението, е необходимо да се консултирате с лекари относно полезните свойства на продукта..

Обемът е широко използван в човешката икономическа дейност. Листата се използват за борба с вредители и хлебарки. Също така, коприненото багрило се прави от съдържанието на храста..

Коренищата са богати на съдържание на нишесте, така че лепилото се получава от bracken. Картофите, извлечени от корените, се използват за приготвяне на стъклен и зелен сапун. В допълнение, корените са били използвани като средство за боядисване на вълнени тъкани в черно..

Във фермата Орляк е използван като тор и облицовка за добитък. Също така листата са подходящи за хранене на добитък - кози и прасета.

Инструкции за това как да осолите папрат

За осоляване се използват млади, сочни издънки на папрат от брашна, събрани от растения в ранен стадий на развитие с неразклонен връх с диаметър най-малко 5 мм и дължина най-малко 15-30 см. Кореновата част се отрязва с 5-6 см..

Препоръчително е осоляването да се извършва не по-късно от 3-4 часа след събирането. Използвайте барабани или контейнери с подходящ размер. Те трябва да са трайни, чисти, без мирис и да не изтичат.

Процесът протича на два етапа..

Първо осоляване

  1. Подготвените издънки се събират в гроздове с диаметър 5-6 cm.
  2. На дъното на подготвените контейнери се изсипва слой сол 3-5 см.
  3. Върху него се слагат гроздове от папрат и се поръсват със сол.
  4. Повторете процеса.
  5. Солта се изсипва върху горния слой на папрат с дебелина 7-8 cm.
  6. Те поставят решетка или кръг с дупки, върху които се поставя потисничество, равно на теглото на положените издънки, тоест 100% от теглото на папрат.

Продължителността на първото осоляване е 2-3 седмици.

Количество сол - 50% от теглото на суровините.

Тегло на потискане - 100% спрямо теглото на суровините.

След края на периода на 1-во осоляване саламурата се източва. След отводняването му, гнездото и кръгът се отстраняват и папратът бързо се прехвърля в друг контейнер за второ осоляване.

Не можете да използвате изцедената саламура..

Второ осоляване

Вторият посланик на папрат е направен със сол и концентрираната му саламура.

  1. Слой сол се изсипва на дъното на съда или бъчвата, след това се поставя ред папрати, поръсва се със сол и отново ред издънки.
  2. По този начин папратът се поставя върху второто осоляване в същия ред, както при първия, но с очакването горните снопове от първото осоляване да бъдат положени, а долните - нагоре.
  3. 23% солен разтвор се изсипва в контейнер с издънки, покрива се с решетка или кръг и се притиска с товар от поне 30% от теглото на папрата, преминал първото осоляване.

Продължителност на второто осоляване - 2-3 седмици.

Количеството сол - 30% от теглото на суровините.

Концентрация на саламура - 23%.

Тегло на потискане - не по-малко от 30% от теглото на суровините.

След изтичане на втория период на осоляване, папратът се отстранява, разклаща се от солта, се поставя в голямо сито или гевгир, за да се отцеди саламурата.

След това се поставя в чисти стъклени буркани. Напълнете ги до върха, не трябва да оставяте голяма празнина между папрат и капак.

Как да готвим пресен и осолен брашно от папрат

Суровият брекет е отровен, така че прясно събраните издънки се накисват предварително най-малко 12 часа, като периодично се сменя водата.

Накиснатите издънки от бракел се варят във вряща вода за 10 минути или докато горчивият вкус почти напълно изчезне.

Не прекалявайте с папрат, тъй като при по-нататъшна термична обработка той може да загуби атрактивния си вид.

Солената брашно от папрат също трябва да се накисва 4-12 часа преди готвене, за да се намали солта. След това се вари 10 минути след като заври..

Рецепти за печена папрат

В почти всички рецепти можете да готвите пресни, замразени, сушени и осолени папрати. Просто трябва да вземете предвид някои от нюансите: препоръчително е да накисвате изсушени пагони в топла вода в продължение на няколко часа, осолени - необходимо е да изплакнете старателно.

С лук

Нарежете 2 средни лука на половин пръстени, запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете 500 г варена папрат, нарязана на малки парчета, в тиган, запържете за няколко минути. Това е просто, но вкусно ястие. По желание можете да добавите моркови, подправете със заквасена сметана и майонеза. Подправя се със соев сос за папрат в корейски стил.

Ястия с папрат

С картоф

300 г варени кълнове трябва да се пържат до хрупкави, да се сложат в чиния. Сложете 500 грама картофи, нарязани на дълги парчета, в тиган, запържете до омекване. Подправете със сол, черен пипер, добавете приготвена папрат. По желание можете да добавите лук, чесън. Картофите придобиват вкусен гъбен вкус.

С месо

Месото се нарязва на тънки филийки, маринова се със сол, черен пипер, соев сос. Лукът се нарязва на половин пръстени, запържва се в растително масло, слага се в чиния. Месото се разстила в тиган, пържено до златисто кафяво, доведено до полуготовост.

Подготвените издънки се поставят с месо, добавя се лук. Ако желаете, можете да извадите ястието със заквасена сметана или соев сос, добавете семена от сусам.

Използване в традиционната медицина

Орелът намери голямо приложение в народните средства. Използва се за лечение на много здравни патологии. Отвари от изсушени издънки се използват като лекарства. Отварите помагат за решаване на проблеми като повръщане, диария, хелминтни инвазии. В допълнение, папрат е намерил приложение в лечението на следните разстройства:

  • нарушения на нервната система - бульонът помага за тонизиране на човешкото тяло;
  • намален имунитет - тинктурата съдържа голямо количество витамини и полезни свойства, които помагат за укрепване на защитните сили на организма;
  • болка - отвара и тинктура се използват като лечение на мигрена, миалгии;
  • заболявания на горните дихателни пътища - бульонът има антитусивни и отхрачващи свойства;
  • артериална хипертония - тинктурата от брекет е в състояние да понижи кръвното налягане;
  • конвулсивни припадъци;
  • свойства за заздравяване на рани - мехлемите на растителна основа помагат за излекуване на абсцеси и екземи.

Bracken отдавна се използва като средство за лечение на артрит и артроза, рахит и ревматизъм. Мехлемите се правят от папрат, който се втрива в проблемни места. Китайската медицина използва bracken като антипиретик и лекарство за лечение на инфекциозен хепатит.

Кореневите на растението помагат за ускоряване на метаболизма и стимулиране на растежа. В допълнение, отвара от корените отдавна се използва като средство за облекчаване на стреса и повишаване на работата на организма..

Използването на брекет помага да се премахнат токсините и радиацията от тялото. Използва се и като средство за оптимизиране на хормоналния баланс в организма и поддържане на нормални нива на глюкоза в кръвта..

Отровата, съдържаща се в листата, може да доведе до катастрофални последици, така че е невъзможно да се лекуват проблеми с помощта на растение без консултация с лекар. Забранено е използването на отвари и инфузии за бременни и кърмещи жени, деца, както и хора с необяснима алергична история.

Декоративна стойност

Патентовата риба е много красиво и буйно растение, което се използва и за декорация. Тя е много непретенциозна, в същото време, почти винаги зелена и буйна, което ви позволява да украсявате градини и паркове за целия сезон. Храстите изглеждат ефектно, така че привличат ландшафтни дизайнери.

Противопоказания (вреди) и странични ефекти

Папратът от Bracken е безопасен за повечето хора, ако се вари най-малко 10 минути преди ядене.
Яденето на издънки, които не са сварени правилно, може да причини странични ефекти:

  • гадене
  • повръщане
  • стомашни болки;
  • диария
  • главоболие;
  • тежко хранително отравяне.

Папратът не се препоръчва по време на бременност и по време на кърмене, а също така е нежелателно да се дава на деца под 4 години, тъй като не са провеждани проучвания за тези групи.

Растението не е проучено достатъчно, за да се твърди дали е безопасно и ефективно да се използва за лечение..

Bracken папрат има впечатляващо съдържание на хранителни вещества, което го прави отличен диетичен продукт. Насладете се на ползите от него, но помислете за противопоказанията и вземете няколко предпазни мерки преди хранене.

Обикновена папрат от гривна: къде расте и как се възпроизвежда, използването на растението в готвенето и медицината

Bracken папрат: характеристики и приложение

Папратите са най-старите растения, доминирали на планетата преди около 400 милиона години. Съвременните представители на тази група са модифицирани форми на гигантите, съществували някога. В таксономията на растенията те се комбинират в по-голяма единица от клас - в отдел, наброяващ около 300 рода. Един от най-многобройните (около 20 000 вида) е род Орляк. Най-известният представител е обикновеният брекет.

Представителите на род Орляк споделят редица общи черти:

  • силно, пълзящо и дълбоко коренище, отиващо дълбоко в земята;
  • редувани разположени и редки перистасти листа;
  • наличието на "ръб" на сори по вътрешния ръб на листа.

Няколко представители на този род се срещат на територията на Русия..

  • обикновен брекет;
  • обикновен щраус;
  • женски kochedyzhnik;
  • shieldworm;
  • Nephrolepis.

Той е един от най-големите и най-разпространените видове от рода, родом от Русия и ОНД. Обикновеният бракел расте по целия свят с изключение на арктическите райони, степите и пустините. Може да се види в иглолистни и широколистни гори, сред гъсталаци на храсти, на сухи и бедни почви..

Отглеждайки се в горите, костенурка често „излиза“ на горските ръбове и „улавя“ поляни и поляни. В планинските райони той се „изкачва“ в планината, издигайки се над горския пояс.

Има две основни теории, обясняващи произхода на името на това растение:

  1. 1. Една от тях се основава на външното сходство на формата на зрели листа от папрат с крилото на орел.
  2. 2. Другото се основава на сходството на съдовия модел на напречното сечение на коренището с „хералдическия“ двуглав орел или с инициалите на Исус Христос - ИС, за което папратът получи популярното име „Исусова трева“.

В Русия bracken се нарича kuperd, kotochizhnik, бълхи бръмбар, перунов огън и топлина цвят..

Обикновеният бракен е тревисто спороносно растение. В средната зона тази папрат расте от 30 до 70 см, като от време на време достига до 1 м. В южните райони има по-големи екземпляри с размер на човека. Обикновеният гривен е лесно разпознаваем по характерната структура на големи ветрилообразни листа.

Bracken има добре развита коренова система. Той е представен от силно и дебело (до 1 см в диаметър) коренище с черен цвят, дълбоко (до 1,5 м), отиващо в земята. Намирайки се на такава дълбочина, коренището не замръзва в мразовити зими, не страда от горски пожари и не се страхува от суша.

Клоните или стрелите се формират от коренището в хоризонтална и вертикална посока. Листата се образуват върху тях от страничните пъпки.

Благодарение на активния растеж на коренището, костенурката образува гъсталаци и бързо развива нови територии, за което е получила репутация на агресивно растение. В някои страни той дори е класифициран като трудно изкоренен плевел..

Листата се издигат директно от коренището на дълги, вертикални кафеникави дръжки.

Летенето на гръцки означава палмово клонче

Те са много различни от листата на повечето растения и представляват система от клони, разположени почти успоредно на повърхността на земята. Учените ги наричат ​​плоски издънки или плоски издънки. Външно приличат на палмови листа, заради които са получили друго име - „пера“ или „фронтове“.

Гривната има дълги (от 50 см до един метър) и широки (30-50 см) пера със светлозелен цвят със специфична миризма. Те се образуват от нечетен брой листовки, наречени сегменти или лобове. В зависимост от местоположението, те са различни по форма и дължина:

  • В основата на листа, два или три пъти пресечени на върха и равни по дължина.
  • Когато човек се приближава до горната част на листа, дължината на сегментите намалява и те самите стават твърди, удължено-ланцетни, с тъп връх, върховете, огънати навътре.

Такава структура и подреждане на листните сегменти, съчетани с несдвоена горна част, образуват общ триъгълен контур на листата, който отличава обикновения костен от други видове папрат..

На чифт долни пера има нектари, които отделят сладка течност.

Размножителят се възпроизвежда чрез спори и вегетативно. Основният вид размножаване, особено в северните райони, е вегетативният.

През втората половина на лятото по долната или вътрешната страна на листните сегменти се образуват малки кафяви подутини или спорангии.

Спорангиите са подредени в групи, образуващи ръб. Това е сорс - органът на асексуалното възпроизвеждане на папрати.

Сори са прикрепени към съдово тегло, свързващо краищата на вените. Отвътре той има малък израстък или покривка под формата на филм или няколко косми. Външната страна на сори е защитена от извити върхове на листата.

През юли или август кълбовидните кафеникави спори узряват в спорангии. Падащи, те се пренасят от вятъра и покълват, образувайки бисексуален срастък през първата година. В следващите години от него се формират истински папрати..

Всяка есен цялата земна част на кофата умира. Перата изсъхват, постепенно се къдрят и стават кафяви. Растението зимува като коренище.

Първите листа се появяват през пролетта. Растежът им в средните ширини съвпада с цъфтежа на птицата череша. Външно те са много необичайни и представляват кафеникави охлювовидни рудименти..

Първите листа на папрат се наричат ​​рахис, което на гръцки означава „гребен“

Съществува мнение, че папратът цъфти веднъж годишно, а именно в нощта на Иван Купала от 6 до 7 юли, отваряйки огнена червена пъпка няколко часа преди полунощ. По това време се организират фолклорни празници с песни и хороводи. Много хора в нощта на Иван Купала отиват в гората в търсене на папратово цвете, вярвайки, че неговото съзерцание:

  • избавя от всички зли духове;
  • изпълва човек с магически сили;
  • сочи за неразгадано богатство.

Но това е просто вярване, никой все още не е успял да види разцъфналата папрат. Описанието му е измислица. Учените твърдят, че папратовата костенурка е едно от редките растения, което не цъфти. Не се нуждае от цвете, което първоначално е репродуктивен орган. Папратите се възпроизвеждат от спори.

Обикновеният гривен съдържа голямо количество полезни вещества и затова намери широко приложение в различни индустрии.

Използва се в промишлеността, традиционната медицина, готварството и декоративното цветарство..

Мощното месесто коренище на бракените е богато на скорбяла, следователно от него се получава лепило, което се използва и при производството на бира.

В много страни издънките и коренищата на бракените се използват за храна:

  • На Канарските острови, богати на гъсталаци от тази папрат, изкопаните коренища се сушат, смачкват и смесват с брашно при печене на хляб, което получи името на хелехо от местното население.
  • В Китай, Корея и Япония, като храната се използват ракии от риба. Те са богати на различни аминокиселини и следователно силно хранителни. Варените рахизи имат вкус на гъби. Те се обработват по различни начини:
  • варени като аспержи или маслини;
  • след предварително накисване в солена вода те се пържат, осоляват, мариноват и дори консервират.

В руския Далечен Изток производството на консерви под името "Пържена папрат в масло".

Bracken се използва като лечебно растение. От коренището му се приготвят инфузии, отвари и мехлеми, които отдавна се използват в народната медицина за лечение на:

  • детски рахит;
  • ревматизъм;
  • респираторни заболявания;
  • мигренозно главоболие;
  • артрит и полиартрит;
  • екзема и абсцеси.

Папратът има способността да премахва токсичните и радиационни вещества от тялото. Тази особеност е забелязана за пръв път от жителите на Япония, тъй като след ядрената бомбардировка мравките останаха живи, хранейки се с нектара на брекера.

Безценните ползи на растението за укрепване на имунитета, нормализиране на хормоналните нива и кръвната захар.

Растението е много красиво. Пищните храстовидни храсти изглеждат особено живописни в гората. Появата им вдъхнови много художници, които заснеха гъсталаците на тази папрат на своите платна..

Папрати в гората. И. И. Шишкин

Ландшафтни дизайнери, цветари и градинари използват bracken като декоративно растение.

Какъв вид растение е - обикновена папратна папрат

Вероятно няма човек, който да не знае как изглежда папрат. Но има разновидност, получила името „bracken“, непознато за мнозина. Оказва се, че това растение от папратна папрат расте в почти всички части на света. Изключение правят региони, където има постоянен студ и студ. Дори планините не са пречка за него и той може да расте на склонове до три хиляди метра височина.

Това растение е известно не само със своята приспособимост към различни климатични зони на растеж, но и с използването на зеленината му в готвенето и народната медицина. Как изглежда лишайник снимка на паянтова папрат, можете да намерите в интернет. Можете да го видите и в специализирани книги, където са събрани снимки на различни видове растения.

Какво представляват папратите

Биолозите разграничават папратите в цяло отделение, което включва по-високи съдови многогодишни растения. Папратите са за разлика от другите растения по това, че са способни да се размножават чрез спори.

На гърба на листата на папрат се образуват кафяви израстъци, при които спорите узряват до определен период. Нарастванията са разположени по такъв начин, че върху листа се образува сложен шаблон..

Папрат, за да получи продължение на своя вид, хвърля узрели спори в околното пространство. Ако спората падне върху благоприятна за растежа почва, тя ще покълне, образувайки мъничко кълно..

Първото поколение, което започва, след покълването от спорите, се нарича гаметофит. Това поколение изглежда като малко сърце, състоящо се от два лопата, в почти всички видове папрати.

Необичайното развъждане на папрат е, че този миниатюрен процес има зародишни клетки, наречени антеридия и архегония. Когато се образува сливане между тези клетки, папратът прераства във второто поколение, което се нарича спорофит.

Второто поколение е напълно в съответствие с идеята, че всеки е използван да помни кога думата „папрат“.

Именно това растение ще сее спорите си, за да продължи възпроизвеждането на папрати по всички повърхности, където е възможно такова непретенциозно създаване на природата.

Бракен папрат

Обикновената папратна папрат се различава от другите папрати по това, че обича да расте в горите, където расте по-добре. Но това не изключва възможността му да расте на други места..

В зависимост от района на растеж, той достига различен размер. Например в Закавказието можете да намерите двуметрови гиганти. В централна Русия те не растат до метър във височина..

Защо обикновеният брекет е получил името си не е надеждно известен, но има две теории:

  1. Триъгълна форма на листа, напомняща крило на орел.
  2. Ако отрежете корена на тази папрат, рисунката на съдовете неясно прилича на „герба на орел“.

Един обикновен какавида расте така - на половин метър дълбочина в земята има корен, от който листата растат в сезон, подходящ за покълване. Новите издънки наподобяват почитатели на палмите по структура.

Имената на тези новообразувани стъбла получиха „ваями“, което в превод от гръцкия език описва техните външни данни и буквално означава палмово клонче.

Такива издънки се срещат не само при това разнообразие от папрати, така че не бива да приписвате на това основание видното растение към обикновения гривен. По-добре е да помислите как изглежда брекетът на снимката, от които има много в Интернет..

През пролетта от земята се появява стъбло, което в горната част е усукано под формата на охлюв. Името му е "рахис", което се превежда от гръцки като гребен. Такава характерна млада издънка расте и при други папрати.

Лесно е да се разграничи обикновеният сорт брекет, когато той е напълно отгледан и достигнал зряла възраст. След първоначалната издънка, кълновете се разделят на три клона, върху които листата, подобни на пера, се отварят по двойки..

Горният лист на папрат е несдвоен. Напълно оформен клон изглежда като нечетен брой перообразни листа, които образуват триъгълник. Това е, което отличава този вид от другите папрати..

В долната част на листата на това растение се образуват малки нектари, които са много привлекателни за мравките. Какво значение имат тези нектари за самото растение, все още не е известно за специалистите..

Въпреки че обикновеният гривен може да се възпроизвежда от спори, които образуват граница по краищата на листата, този вид папрат предпочита вегетационен начин, изхвърляйки нови стрели от корена.

Обикновената папрат с брадавица има репутация на агресивно растение, което расте, запълвайки всички възможни области. Това се дължи на факта, че коренът на тази култура е достатъчно дълбоко в земята, за да не бъде изложен на замръзване през студените сезони..

Сушата също не е особено страшна за него. Една от основните заплахи за горите, пожарите не са много опасни за обикновения корен, тъй като той отново ще расте от кореновата му система при пожар.

Приложение за готвене

У нас гайката се яде само от любители. Яжте млади издънки от бракени, почистени от незамразени листа.

Издънките се сваряват, измиват се два пъти с вода и се използват за приготвяне на салати и супи или се пържат и служат като подправка за основни ястия. Печените издънки имат вкус на гъби.

Не можете да ги ядете неварени, тъй като младото растение съдържа ензима тиаминаза, който унищожава витамин В1.

Преди готвене издънките се накисват в солена вода, за да се отърват от вредните вещества и да им придадат солен вкус. Използването на обикновен бракан в готвенето стана известно от японската кухня. Храната се използва:

Младите издънки, които са не повече от пет дни, се откъсват с височина двадесет сантиметра. Това трябва да е издънка, преди първия клон на растението.

Японците са толкова любители на тази обикновена паянтова папрат, че всяка година около триста тона от тях се изяждат само в Токио..

Корените на това растение в съвременното готвене нямат същата стойност като младите издънки. Но в някои страни, в миналите векове, изсушените корени се пресипвали и след това се използват вместо брашно за печене на торти..

Орляк обикновен в народната медицина

Основната употреба на това растение в народната медицина е като антихелминтик. Отвара се прави от коренището на папрат, което се приема, за да се отърве от паразитите, които живеят в червата. Но дори древните лекари отбелязват положителния ефект от приема на отвара от млади издънки:

  • Облекчете стреса.
  • Нормализиране на метаболизма.
  • Подобряване на производителността.
  • Процес на растеж.
  • Премахнете болката.
  • Попълване на йодния баланс.
  • Отстраняване на радионуклиди.
  • Елиминиране на трескаво състояние.
  • Помага на тялото правилно да формира скелета.

От отварата от корените можете да приготвите лекарство, което ще помогне за премахване на болки в ставите. Освен това ще помогне за спиране на диарията. Когато се диагностицира рахит, бульонът може да се приема, така че болестта да остане завинаги.

За производството на разтвори и отвари е по-добре да се свържете със специалисти по традиционна медицина, за да не навредите на себе си.

Папратът от гривна може да се превърне в необходимо растение както за приготвяне на екзотично японско ястие, така и за медицински цели. Основното е да знаете как изглежда, за да не навредите на тялото при събирането му.

Общ гривен: описание, свойства и приложение

Древно растение, което е на повече от 50 милиона години. Гривната е оцеляла и до днес в оригиналния си вид. Има над 10 000 растителни вида по целия свят. Обикновеният колан може да се намери навсякъде с изключение на пустини и полярни територии.

Този представител на флората се използва в много области на живота. Папратите се използват за украса на местни площи, използват се при готвене и при производството на много материали. По-нататък, помислете по-подробно за описанието на гривната, състава и свойствата на растението.

Тип Описание

  • Тревистото многогодишно растение принадлежи към семейство Hypolepis. Това е един от най-старите представители - лишеи.
  • Средната височина на растението на бракените е от 35 до 120 см. Някои екземпляри, например в южните райони, растат до 150-200 см.
  • Папратите имат пълзящи и дълги корени.
  • В прецъфтяващо състояние, костенурката има листа, наподобяваща листа. Перистият лист наподобява крило на орел, откъдето идва и името на растението.
  • В началото на растежа, гривната на папрат има форма на охлюв под формата на спирала. На снимката на ковчега ясно се вижда възрастно и ембрионално растение.
  • Младите дръжки в началото на растежа са покрити с малки вили. Възрастното растение няма косми. Долните листа от пера са медоносни растения (нектари). Структурата отделя захарна течност. Растенията обикновено привличат опрашващи насекоми по този начин..
  • Веднъж на няколко години по листата се оформя туника с гаметании. Спорите се развиват, пресъхват и изчезват. Така видът се запазва при неблагоприятни условия и размножаване.
  • Младите фронтове са зелени. Други видове гривни са лилави, тъмнозелени с ивици и кафяви..

Всички зрели растения придобиват зелен цвят. Фотофилната папрат в гъста гора и в сенчестите низини става по-тънка и расте слабо. Добрите екземпляри за прибиране на реколтата растат на поляни, горски ръбове и по склонове. Растението расте добре на питателни почви от широколистни и иглолистни гори.

Ядливият костенце расте интензивно при температура от + 15-20 градуса. Увеличението е в диапазона от 5 до 17 сантиметра (дневно). По-ниската температура забавя растежа на стъблото няколко пъти. Растението има много дълги корени, а дръжките покълват на различни разстояния един от друг.

Ще бъде интересно да прочетете за начините на използване на Ruta Fragrant.

Има единични издънки или групови клъстери. Клоновото коренище е една от характерните особености на този вид. Корените лежат дълбоко в земята - до 150 cm.

Тази подредба позволява на растението да оцелее при пожари, суша и студ. Размножаването на папрат се среща вегетативно (корени) и спори. Вятърът носи семето от юли до октомври.

композиция

Корените на Bracken съдържат липиди, ароматни вещества и въглехидрати:

Стъблата и листата на папрат съдържат редица киселини:

  • ванилин;
  • ябълка;
  • канела;
  • кафене;
  • protocatechus,
  • бензоена;
  • ферулонова;
  • комарино.

Горната част на растението съдържа: тиаминаза (ензим), тритерпеноиди, птаквилозид. Всички части на папрат съдържат много минерали и витамини.

Гривната съдържа следните елементи:

  • каротен;
  • лигнин;
  • рутина;
  • лутеин;
  • изокверцетин;
  • стероиди;
  • танини;
  • янтарна и фумарова киселина;
  • sesquiterpenoids.

Папрат е богат на протеини, фруктоза и пектин. Bracken съдържа много аминокиселини (левцин, тирозин, валин, изолевцин, треонин, метионин). Стъблата на растението съдържат витамини: Е, РР, А, В2. Микроелементите са представени от набор от вещества: мед, калций, желязо, калий, манган, цинк, йод.

Папратът съдържа кобалт, натрий и магнезий. В началото на растежа папратът натрупва фосфор. В късния вегетационен период растението съдържа повече олово. На следващо място, помислете за свойствата на паянтовата папрат, нейните характерни характеристики.

Лечебни свойства

Папратът е известен с много полезни свойства:

  • В народната медицина bracken е известен като: антипаразитно, упойващо, успокоително.
  • Корените се използват като препарат за отстраняване на радионуклиди.
  • Младите листа и стъблата се използват при лечението на кашлица от различни етимологии..
  • Корените и листата се използват за отвари срещу главоболие и зъбобол.
  • Течността помага при синини, изгаряния и метаболитни нарушения.
  • Растението е полезно при недостиг на витамини, радикулит и нисък имунитет.
  • Папрат снабдява тялото с много калий и йод.
  • Приемът на терапевтични форми е показан при стрес, намалена ефективност и повишено телесно тегло.

Приложение

Растението е особено ценено в готвенето. В азиатските страни от Далечния Изток папрат се приготвя вместо аспержи, гъби и маслини. Младите стебла се готвят като гарнитура. Bracken се сервира с месо, ориз и като самостоятелно ястие (салата).

В някои страни листата на растението се използват за съхранение на плодове и зеленчуци. Това се дължи на антимикробните свойства на папрат. За кожени превръзки се използват брашни танини. Папрат се използва за храна за добитък под формата на силаж.

празно

Събирането на папрат се извършва в рамките на 14-30 дни. Съберете екземпляри, които не надвишават 25 см. Съберете горните части, които се чупят лесно. Когато събирате брекет, трябва да знаете вида на растението и да не се бъркате с други папрати. Разсадът на Bracken няма листа и люспи. Растението има напълно голо стъбло.

Дръжките излизат от земята под формата на единични издънки. Листните розетки не се образуват както при другите видове папрат. След прибиране на реколтата папратът трябва да се накисне. Растението може да се използва за храна само след отстраняване на вредната горчивина.

Противопоказания

Използването на брекет е противопоказано в някои случаи:

  • По време на лактация;
  • детство;
  • бременност;
  • непоносимост към компоненти.

Папрат не трябва да се яде пресен. Растението се накисва преди готвене. След това се вари в подсолена вода. Зарасналите стъбла не трябва да се използват за храна. Отглеждано растение натрупва токсични вещества.

Папрат Орляк - как изглежда и къде расте

Парантовата папрат е декоративно растение, широко разпространено почти по цялата планета. Той се среща навсякъде, с изключение на полярната зона и пустинята. Растението расте добре както в двора, така и в просторни стаи, поради което е популярно сред много производители на цветя..

Папрат Орляк: как изглежда и къде расте в природата

Паянтовата папрат често се среща в райони с умерен климат. Многогодишно растение принадлежи към семейство Денстедиев. Този сорт, като много други, се използва за храна. Трябва обаче да знаете къде расте папратът, как и по кое време да събирате издънки, как да го готвите правилно..

Папратът от гривна расте навсякъде: на улицата и у дома в саксия

Описание на растението, лечебни свойства

В семейството си Орляк е най-големият, не образува храсти. Издънките могат да бъдат с дължина до 60 см. Въпреки това, в топъл климат, растението може да нарасне по-високо от човек.

Кореновата система е мощна, тя се състои от хоризонтални и вертикални издънки. Такива корени позволяват на растението бързо да развива нови територии. Всяка година на коренището се появяват нови издънки.

Листата на Орлик (листа) са големи, шарени, сегментите са подредени последователно, в долната им част има спорангии - място за съзряване на спорите. Те са удължени по ръба на листните лобчета. Външната част на спорите е покрита с ръба на листовата плоча, огънат навън. На долните листа има нектари, които отделят течност със сладък вкус..

За ваша информация! Отличителна черта на тази папрат е, че нейните издънки могат да бъдат разположени на разстояние един от друг, подобно нещо се случва поради разклонената коренова система, разпространяваща се на голяма площ.

Орликовите кълнове се появяват през периода на цъфтеж на птицата череша, до лятото те достигат определен размер и напълно се отварят, въпреки че първоначално се навиват на охлюв.

Издънките на папрат, когато покълнат за първи път, приличат на охлюв

Отглеждане на паянтова папрат в открито поле

Въпреки факта, че растението се среща по-често в горите, то може да се отглежда на личен парцел. Засаждането и грижата за папрат има свои собствени характеристики, които трябва да се имат предвид.

Избор на място за кацане

Засенчените зони се считат за най-доброто място за засаждане на папрат Orlyak. Растението не е много любимо на светлина, постоянната слънчева светлина води до отслабване на цвета на листата: те стават бледи и не са красиви. На сянка растението ще има богат зелен оттенък..

Почвата трябва да е лека, оплодена. Най-добрият вариант се счита за почва, изработена от пясък, торф и широколистна почва. Добре е да добавите вар към почвата преди засаждането. Растението не обича глинеста почва.

След закупуване на възрастен екземпляр (на дребно или на едро) се препоръчва растението да се остави на тъмно за един ден, така че да се адаптира малко. Когато купувате, обърнете внимание на липсата на щети по папрата, следи от болести. Листата трябва да са твърди и зелени.

Растението за възрастни може да бъде по-високо от човек

Засаждането на този вид се извършва в средата на пролетта, когато почвата вече е добре затоплена. Цъфтящите фронтове са признаци, че цвете е готово за засаждане. Трябва да засадите храст с земна бучка, това ще помогне за защита на кореновата система от повреда.

Дупката за засаждане не трябва да бъде твърде дълбока, за да не загине разсадът. Кълновете се поставят в дупка, покриват се с пръст и се напояват с топла вода. Растението вкоренява дълго време, обаче, с подходяща грижа, ще угоди с външния си вид.

Забележка! Като се има предвид, че корените на сорта Орляк са доста мощни, когато засаждате, трябва незабавно да зададете ограничения, за да изключите растежа на папратите на цялата територия.

Горна превръзка и поливане

След засаждането растението трябва да се полива. Обикновената папрат обича влагата, основното е, че не застоя постоянно, но и почвата не трябва да изсъхва.

При необходимост се прилагат торове. За първи път папратът се храни след появата на млади издънки. За процедурата изберете специални продукти, предназначени за папрати. Разредете лекарства, стриктно спазвайки инструкциите.

Важно! Папрат Орляк понася зимата нормално дори и без подслон. Корените, разположени дълбоко в земята, могат лесно да понасят замръзване.

Отглеждане и грижа у дома

Не е трудно да отглеждате папрат у дома. След закупуване на разсад, той се трансплантира в просторна саксия и се полива със специални средства, които помагат на растението да се адаптира по-бързо.

Осветление и температурни условия

В къщата саксия с растение се поставя на засенчени места, далеч от батерията и нагревателя. Не е позволено да оставяте цветето на слънчеви первази, просто ще умре.

Растението толерира температури от 10 ° C до 25 ° C. През лятото папратът може да бъде изнесен на чист въздух, оставяйки съда на засенчено място. Изисква се за защита на Орела от течения и студен вятър.

Правила за поливане и влажност

Препоръчва се поливането на храстите 2 пъти седмично, тъй като почвата изсъхне. През зимата трябва да поливате не повече от 1 път на 14 дни, можете да направите с пръскане и поддържане на влага.

Растението рядко се трансплантира, ако саксията стане малка..

Важно! Старите и изсушени листа се отстраняват периодично. Тази процедура подобрява външния вид и стимулира растежа на нови издънки..

Характеристики на цъфтящата гривна с папрат

Въпреки много легенди, учените твърдят, че папратите не цъфтят. Размножаването става не чрез семена, а от спори. Те могат да изглеждат като цветя през периода на зреене. Никой не успя да види истински цветя, но много от желаещите все още се надяват да ги намерят.

Растението обича засенчени зони

Как се възпроизвежда папратът на гривна

Орелът се възпроизвежда по няколко начина. Всеки има специфични характеристики.

При естествени условия възпроизводството става с помощта на спори. Те се носят през околността от вятъра. За домашно развъждане е подходящ и подобен метод. Клонът се нарязва от храста през есента и се оставя в хартиен плик. Към края на януари спорите се превръщат във фина прахообразна смес. Суровините се разпръскват в контейнери с подходяща почва, изсипват се и се покриват със стъкло или филм.

След около няколко месеца върху почвената повърхност се образува мъх, което е началото на развитието на разсад. Филмът или стъклото се отстраняват. Постепенно отделните издънки ще растат и ще се свързват помежду си. Когато това се случи, те могат да бъдат преместени в отделни контейнери. През пролетта готовите разсад се засаждат на постоянно място в почвата..

Методът е доста трудоемък, поради което рядко се използва. Методът за разделяне на възрастен храст е по-популярен. Наличието на мощна и развита коренова система ви позволява спокойно да разделите храста на няколко части и да го засадите. Позволено е да се извърши процедурата при температури над 0 ° С и загрят въздух. В този случай новите разсад лесно ще се вкоренят..

В някои случаи можете да опитате размножаване с коренища, изкопани в гората. Засаждат се в избраната зона. Такива растения ще се развиват по-дълго, но след известно време те ще постигнат необходимия растеж и вид.

Bracken расте бързо и заема цялата територия

Болести и вредители

Папратът на гривна има средна имунна система, поради което често е засегнат от вредители и различни заболявания. Опасността за растението е представена от насекоми, белокрилки, трипси. За да се избегне смъртта на растение, е необходимо да се обработва навреме със специфични препарати..

Важно! Използването на инсектициди се извършва внимателно, те се разреждат строго според инструкциите, за да не навредят на цветето.

Папрат Орляк е красиво растение, което може да бъде прекрасна украса за градината. Цветето е непретенциозно в грижите, при спазване на правилата за засаждане, ще зарадва външен вид за дълъг период.

Ядливи паяжини от риба - как изглежда и къде расте

Папратите са най-старите дървесни и почвени покрития на планетата Земя, които са успели да запазят не само външния вид и структура, но и разнообразието на видовете. Те живеят във всички краища на Земята, с изключение на Антарктида, пустинята. Издържа на суша, влажност, високи и ниски температури, устойчиви на промени в околната среда.

Въпреки факта, че в съвременната среда папратите вече не преобладават в растителния свят, нямат огромни размери, те изумяват със своята оригиналност и мистериозна красота. Интересен представител на тях е папратът Орляк.

Вид папрат

Папратите постепенно навлизат в човешкия живот, не само като диви или екзотични растения. Използват се като домашна или декоративна култура. В допълнение, те са се доказали добре във фармакологичната област, традиционната медицина.

Как изглежда Орляк

Разграничете отровните (с токсичен ефект върху човешкото тяло) и ядливите видове папрати.

Ядливи папрати:

  • Matteuccia struthiopteris - Черен щраус. Листата е оформена като щраусово перо, листата са разположени в горната част на корена. Разпространен в централна Русия, в Забайкалия, Алтай в иглолистни гори, водни тела.
  • Osmunda asiatica - азиатска Osmunda. Малко растение с къси, прави пагони. Разпространен в Приморския край.
  • Pteridim aquilnum - Орляк, обикновена папрат. Единичната зеленина не дава храсти. Обитава почти цялата територия на Русия в иглолистно-широколистни гори.

Отровни папрати:

  • Друоптерис - Шитников;
  • Атуриум - Кочедижник.

Корените на тези видове папрат съдържат частици флуроглицин, мощен токсин.

Важно! Можете да определите коя папрат е годна за консумация по външните си характеристики: тя е тревиста, малка по размер, ярко зелена, сочна на цвят. Отровни растения - големи, тъмнозелени листа с червени точки.

Папрат орел

Един от най-известните и широко разпространени папрати на планетата е папрат Орляк - красиво ярко растение, което може да украси всяко кътче в градината, гората или близо до резервоар.

Културата се използва в народната медицина - отвара от леторастите се използва за облекчаване на стреса, премахване на радионуклиди, премахване на треска и укрепване на скелета. Отварата от корените има антихелминтно действие, облекчава болните стави, помага при диария.

Основните характеристики на културата:

  • Как изглежда папратът на гривна? Обикновеният бракан е многогодишна билка от семейство Dennstedtiye. Отличителна черта в описанието на папрат е фрондът, по форма наподобяващ крилата на орел с върхове, усукани навътре. Обикновено Орляк достига 70 см височина, но при по-благоприятни климатични условия (Приморски край) той расте над метър. Кореновата система е добре развита, разположена е дълбоко, поради което растението расте бързо, адаптира се към всякакви климатични особености - корените не замръзват, не се страхуват от суша, валежи и дори пожар.
  • Къде расте папратът на кокал? Културата се среща във всички краища на земното кълбо, с изключение на Антарктида и пустинята и е широко разпространена в Русия: в средната зона, в Сибир, Урал, Далечния Изток и Приморския край. Местообитание - иглолистни (бор) и широколистни (бреза) гори, както и ръбове, хълмове, водохранилища. Расте добре на пасища, поляни, изоставени ниви. Предпочита пясъчна, лека почва, варовик. В някои страни папратът се размножава с толкова бърза скорост, че се бори като плевел..
  • Как да отглеждаме Orlyak у дома? Папрат е красиво оригинално растение, което може да украси ъгъл на къщата или алпийска пързалка в градината. Той е непретенциозен, адаптиран към различни климатични условия, неизискващ в поддръжката. Bracken е в състояние да се възпроизвежда, като разделя храста, спорите, коренищата, процесите. Възпроизвеждането на спори е дълъг и старателен процес, който е доста труден за изпълнение у дома. Най-добрият начин за отглеждане на култура е използването на разделящ храст или издънки на растения до корена. В този случай трябва внимателно да проучите как изглежда папрат: стъбло, листа, коренова система. Те трябва да са твърди, без петна и повреди..

За да засадите Orlyak в саксия, е необходимо да подготвите пясъчен субстрат, да поставите дренаж от чакъл или тухли на дъното. Растението се пресажда в градината през пролетта на засенчено място, защитено от течение. Пясък, малко пепел трябва да се добави към почвата, на дъното трябва да се поставят малки камъчета.

Забележка! Папрат обича влагата, затова се нуждае от редовно поливане и пръскане.

Когато се появят вредители (насекоми, белокрилки, трипси), се използват инсектициди. Не си струва да отрежете короната - старите пагони се заменят с нови през пролетта.

Как се приготвя и съхранява папрат

Bracken е ядивна папрат. В Русия малко се използва, ястията от това растение се считат за екзотика. В света, особено в Япония, такава необичайна за европейците кухня е много развита, предястие от пагони Орляк е доста популярно и познато ястие..

Издънките на млада папрат - рахис се използват за храна. Те се появяват в началото на май и приличат на охлюв по външния си вид - горната част на дръжките е обвита в спирала. Издънките се берат преди появата на първите листа - зряло растение става отровно.

За готвене използвайте рахии не повече от 30 см, те се нарязват на височина 5 см от земята. Кълновете са сортирани по цвят и размер, подравнени по горния ръб, завързани, отрязани точно отдолу. Можете да запазите стъблата свежи за не повече от 10 часа след прибирането на реколтата, трябва да започнете да берете рахис за зимата за 2-3 часа - по този начин се запазва максималният брой полезни неща.

Внимание! В никакъв случай не трябва да ядете сурови издънки - можете да нанесете сериозна вреда на тялото.

Посоляването на пагони се извършва за промишлено производство. Вкъщи папратът се добива чрез сушене, замразяване или мариноване.

Сушене на папрат

Сушенето на кълновете запазва оригиналния вкус на растението. Избират се плътни и големи издънки с дължина до 20 см, предварително бланширани в подсолена вода за няколко минути, след това се прехвърлят в гевгир, измиват се със студена вода - това помага да се поддържа еластичността и сочността на папрат.

Много е важно да не прекалявате с рахитите, в противен случай те ще станат безвкусни и стратифицирани. Когато издънките изстинат, останалата влага ще се оттича, можете да започнете да изсушавате.

Има два начина за сушене на получения детайл:

  • На открито. Процесът е дълъг и доста старателен. Необходимо е да се подготви добре проветриво сухо помещение, да се постави папрат върху хартия или в специална мрежа за сушене на зеленчуци. За 5-7 дни кълновете периодично се обръщат, омесват се леко.
  • В електрическа сушилня. Метод за експресна поръчка. Приготвените издънки се поставят в електрическа сушилня на тънък слой и се сушат при температура 50 градуса за около 6 часа. Трябва да сте внимателни - времето за сушене до голяма степен зависи от размера на пагоните. По-добре е да не ги изсушавате леко, отколкото да ги изсушите и да загубите резултатите от труда..

Изсушените пагони се поставят в платнени торбички, които се окачват и остават на чист въздух още няколко дни, за да изсъхнат при естествена температура и влажност.

Бакшиш. Качеството на продукта може да се определи по външния вид на рахиса - правилно изсушените пагони запазват характерния си аромат, пластичност, придобиват наситено зелен или кафеникаво зелен цвят. Ако кълновете се счупят, те могат да бъдат пресушени..

Много важен нюанс при поръчката е как да съхранявате изсушената папрат. Издънките се поставят в хартиени или платнени торбички и се оставят в тъмно и сухо помещение. Ако влажността е висока, по-добре е да прехвърлите пагоните в стъклен съд, който се затваря плътно. В това състояние продуктът запазва качествата си в продължение на две години..

Папрат замръзва

Един прост и ефективен метод за приготвяне на издънки, които практически не се различават по външен вид и вкус от пресен продукт, е да замразите папратите:

  • кълновете се избират, измиват се, нарязват се на удобни парчета.
  • бланширан в солена вода, отпуснат в гевгир, промит с ледена вода.
  • след като течността от стъклените издънки изсъхне върху кърпа или хартия, охлажда се.
  • готовите рахизи се прехвърлят в торбички с цип за храна или пластмасови контейнери, поставени във фризера.

Друг интересен начин за приготвяне на Bracken е мариноването. За целта сварените осолени кълнове се подреждат в буркани и се заливат с марината със соев сос, ябълков оцет, чесън, захар и сол..

Резултатът е вкусна закуска, напомняща за мариновани гъби.

Готвене ядлива папрат

Bracken е здравословно и вкусно растение, което се използва широко в ориенталската кухня. Може да се използва за приготвяне на салати, супи, закуски, яхнии и пържени ястия. Издънките на младата папрат вървят добре с ориз, юфка, зеленчуци, месо и морски дарове. Bracken има положителен ефект върху процеса на храносмилане, богат е на витамини, освен това калорийното му съдържание е доста ниско - 34 kcal.

Интересно! Пържена папрат е особено популярна - този метод на приготвяне помага за запазване на вкуса и хрупкавостта на летораста..

Рецепти за печена папрат

В почти всички рецепти можете да готвите пресни, замразени, сушени и осолени папрати. Просто трябва да вземете предвид някои от нюансите: препоръчително е да накисвате изсушени пагони в топла вода в продължение на няколко часа, осолени - необходимо е да изплакнете старателно.

С лук

Нарежете 2 средни лука на половин пръстени, запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете 500 г варена папрат, нарязана на малки парчета, в тиган, запържете за няколко минути. Това е просто, но вкусно ястие. По желание можете да добавите моркови, подправете със заквасена сметана и майонеза. Подправя се със соев сос за папрат в корейски стил.

Ястия с папрат

С картоф

300 г варени кълнове трябва да се пържат до хрупкави, да се сложат в чиния. Сложете 500 грама картофи, нарязани на дълги парчета, в тиган, запържете до омекване. Подправете със сол, черен пипер, добавете приготвена папрат. По желание можете да добавите лук, чесън. Картофите придобиват вкусен гъбен вкус.

С месо

Месото се нарязва на тънки филийки, маринова се със сол, черен пипер, соев сос. Лукът се нарязва на половин пръстени, запържва се в растително масло, слага се в чиния. Месото се разстила в тиган, пържено до златисто кафяво, доведено до полуготовост.

Подготвените издънки се поставят с месо, добавя се лук. Ако желаете, можете да извадите ястието със заквасена сметана или соев сос, добавете семена от сусам.

Ако папратът е горчив

В процеса на готвене на рахи, можете да се сблъскате с често срещан проблем - папратът има горчив вкус, коренно променящ вкуса на ястието. Колко лесно е да премахнете горчивината от папрат? Много е просто: накиснете издънките за няколко часа в подсолена вода, сменете водата няколко пъти.

След това изплакнете добре пагоните и ги варете 6-9 минути с добавяне на сол. Такива кълнове са готови за консумация или по-нататъшно събиране и съхранение..

Папрат Орляк е не само красиво растение. Може да се отглежда у дома, да се използва за украса на алпийска пързалка или ъгъл в градината. Освен това културата е ценена заради полезните си свойства и се използва в медицината. Bracken е ядивна папрат, от него се приготвят вкусни ястия, пържени, мариновани, прибрани за зимата.

Бракен папрат

Бракен папрат е ядливо растение, в което народната медицина намира много важни и полезни неща. Смята се, че който е, става по-силен, по-здрав, по-богат и успешен. И ако човек може да се аргументира с последните две твърдения, тогава ползите за здравето му са доказани от авторитетни източници, но това не е полезно за всички и не винаги. Папратът от Bracken се отглежда специално за събиране и консумация, но преди да направите това, трябва да знаете не само къде расте костенът или как да го отглеждате, но и как да събирате, обработвате и приготвяте за храна, тъй като растението съдържа както горчиви, така и токсични вещества.

Общо описание, снимка

Парантовата папрат е космополитично растение, което се е разпространило по целия свят, с изключение на полярните региони и пустини. Най-често обаче се среща в умерен климат. Това е тревиста многогодишна папрат, принадлежаща към семейство Денстедиев. Това е един от най-големите членове на семейството, който никога не образува храсти. Височината на издънките в екземпляри, които растат в дивата природа в Русия, рядко надвишава 60 см, но в южните райони какавидната папрат понякога изглежда като тревиста палма, под която възрастен може да се побере.

Коренова система

Корените на тази папрат са мощни и много силно разклонени. Те са както хоризонтални, така и вертикални подземни издънки с черен цвят. Последните могат да отидат много дълбоко и неочаквано да дават нови въздушни издънки на значително разстояние един от друг. Тази способност за активно вегетативно възпроизводство допринася за развитието на големи площи и нови места чрез кокички, сред които може да има изоставени обработваеми ниви, обширни пасища в близост до гори и др..

Ако разгледаме коренището на гръбчето по-подробно, тогава той може да бъде разделен на издънки от първи, втори и трети ред. Първите са основната ос, която определя посоката. Страничните корени от втория ред се отклоняват от него при следващото подреждане, чието предназначение се свежда главно до натрупване и транспортиране на хранителни вещества и жизненоважни сокове. Те от своя страна се разклоняват на коренови издънки от трети ред, които изпълняват задачата за вегетативно размножаване. Именно върху тях се образуват обновяващи пъпки, от които постепенно започват да се образуват нови въздушни издънки. Това обаче не се случва толкова бързо, те ще се появят над земята едва на четвъртата година след началото на своето развитие..

Надземна част

Когато е в пълен разцвет, брекетният фронд има шарени форма с големи сложно-перисти, последователно подредени сегменти, излъчващи особена миризма. На пипане зелените листа на възрастно растение са жилави, седят на дълги месести дръжки, имат триъгълни очертания. От шевната страна на сегментите има спорангии - легла, в които зреят спори. Те се простират почти в права тясна ивица по ръба на листните лобчета. Отвън спорите са покрити с ръба на листното острие, който е огънат навън. Долната двойка листа има нектари, от които се отделя сладникава течност, привлекателна за мравки..

Пръчките на брекетите излизат от земята, обикновено по едно и също време, когато черешата цъфти, и след това постепенно разгръщат своите „юмруци“, като напълно се отварят до началото на лятото.

Всяка издънка на брекет расте отделно, понякога един до друг, понякога на метър разстояние един от друг, като е свързана с едно разклонено коренище. Тази функция е една от основните характеристики, които отличават тази папрат от другите..

Къде расте папратът на костенурка?

В Русия може да се види главно в азиатската част на страната от Урал до Далечния Изток, но като цяло той расте буквално на цялата територия до полярните северни ширини. Това не е толкова рядък вид, но поради факта, че в много региони скобата се добива за храна в голям мащаб, нейната популация може да варира значително. Места за отглеждане - сравнително леки гори, предимно планински. Особено гравитира към насаждения от бор и бреза, обитава поляни и места от бивши горски пожари, може да расте в изобилие сред полеви храсти. Най-често се заселва на леки и изчерпани борови почви, може да расте на варовик. Но никога не е разбрал по-високо от залесените планински вериги.

В редица страни, климатът на които е най-благоприятен за растежа на шипката, тази папрат се нарежда сред най-трудните за премахване на плевели, които изискват специални мерки за тяхното овладяване..

Как се възпроизвежда папрат?

Основният път на размножаване на растенията е вегетативният, съгласно гореописания модел на растеж на корените. Възможни са и други методи на вегетативно деление. В природата разпространението на културата се случва и чрез зрели светлинни спори, които се разливат от спорангиите и се носят от вятъра. Този процес протича от юли до септември..

Ботанически особености на растежа на леторастите със снимка

Както вече споменахме, въздушните издънки се появяват едва на четвъртата година след началото на формирането на обновяващи пъпки. Това се случва в началото на пролетта, приблизително по същото време като момина сълза. Bracken бобините са усукани в спирала и в ранен стадий на развитие са покрити с фино опушване, което скоро изчезва. По-нататъшен растеж се дължи главно на дръжката, а самите листни остриета през цялото това време са в усукано състояние. Те ще започнат да се разгръщат, след като дръжката е нараснала с около 50-70 см. През цялото това време е много сочна и крехка, но щом растежът й спре и образуването на листа, той постепенно губи своята сочност. Разработените трикратни перални листа от брекет също стават твърди, ламелни с възрастта.

Различните сортове на тази папрат могат да имат различни цветове на листата. Най-често е светлозелен в млада възраст и по-тъмен на зрялост. Но има сортове с тъмен цвят, включително кафяво, лилаво или райе в зелени тонове. Оцветяването не винаги зависи от сорта, но може да зависи от мястото на растеж, осветлението и т.н..

Понякога можете да видите, че на едно място издънки от различни цветове се появяват от земята, ясно принадлежащи към една и съща коренова система. Това няма нищо общо с характеристиките на почвата и не се отразява на техния вкус. След като листата се отворят напълно, всички те ще придобият същия цвят..

Независимо от вида на гривната, вкусът му остава идентичен.

Възможно ли е да отглеждате паянтова папрат у дома?

Това растение не е подходящо за отглеждане в домашни условия; стайните условия за всякакви грижи не са подходящи за него. В същото време е напълно възможно отглеждането на кака на личен парцел, отглеждането му като декоративна и годни за консумация култури, обаче не бива да се забравя, че папратът е склонен към агресивно завземане на територията и понякога освобождава слоевете си на значително разстояние от мястото на засаждането му. Изисква минимални грижи и е доста поносим на сухи почви и липса на влага.

Ако внимателно отрежете дръжката напречно, можете да видите, че съдовите пъпки върху разреза образуват образец, наподобяващ фигурата на двуглав орел, по който вероятно растението е получило името си.

Събиране на папрати за ядене

Сезонът на активното събиране на леторастите на растенията обикновено трае максимум 3-4 седмици, по-точните му граници зависят от времето. Можете да се съсредоточите върху цъфтежа на момина сълза и иглики - обикновено времето за събиране на гривна идва през същия сезон.

През периода на прибиране на реколтата издънките на папрат (rachis) могат да се използват за готвене на прясно прибрани ястия, за по-нататъшната му употреба те трябва да се съхранят.

Трябва да знаете признаците на пригодността на кората за храна и да я различавате от други подобни видове папрат. На първо място, издънките от коренчета се отличават с голия си дръжка без люспи, листа и други израстъци. Вторият сигурен признак на растението е самотата на неговите издънки, които растат от земята един по един, без да образуват листни розетки. За да разберете кога даден продукт е годен за консумация и може да бъде добит, трябва да знаете етапите на неговото развитие..

Общо има 5 следващи етапа.

  • Изстрел (пръстен) - новоявеният дръжка има силен завой на края под формата на гърбица, която все още докосва земята.
  • Подраст - пръстенът се повдига от земята и започва леко да се изправя, но има същата форма на гърбица.
  • Елиминиране на огъване - по-голямата част от дръжката е вертикална, но все пак извита в горната част.
  • Шилце - издънката е напълно изправена, фрондът има вертикална форма.
  • Тройник - сгънати листни плочи постепенно се разгръщат от правия връх.

Най-подходящият етап за набавяне на суровини е етапът „триплет“, но само в самото начало, докато средният лист на острието все още не се е разгърнал. Етапите "премахване на огъване" и "чил" също са подходящи за събиране, но суровините са получени с по-ниско качество.

По-ранното и по-късно събиране на гривни е грешка, тъй като в първия случай това ще бъде малко полезно. И във втория, можете да получите значителна вреда.

Ако издънките са с различен цвят, те трябва да бъдат сортирани отделно при прибиране на реколтата. За да се откъсне правилно дръжката, той се накланя до пробив на височина 10-15 см от земята и се премества нагоре. В този случай е възможно лесно да се откъсне най-сочната част от издънката, без да се улавят лигнираните влакна. Дължината на сочната зона може да варира в зависимост от климата, времето в определен сезон, вида на терена (в частност, характеристиките на гората), възрастта на насажденията и др. Нормалната му дължина е 30-35 cm.

Оформление на суровините

Разкъсаните рахизи са вързани на свободни, не стегнати снопове, сортирани по размер и качество. Оптималният им диаметър е 8-10 см. Снопът се подравнява не по дължината на дръжката, а по върховете, след което се подрязва по долния ръб до същата дължина. Малко над основата (4-5 см) те са вързани с еластична лента. Гроздовете, приготвени за осоляване, трябва да бъдат колкото е възможно по-хомогенни, твърдо обрасли или, напротив, недоразвити издънки не са позволени да влизат в тях. По време на подготовката трябва да ги държите в ръцете си колкото е възможно по-внимателно, без да стискате, тъй като те значително ще развалят качеството на бъдещия продукт.

Ако същият сайт или култивирано засаждане се използва за събиране на рахиси, важно е да ходите по този сайт възможно най-малко извън времето за събиране, за да не тъпчете ембрионите на бъдещите издънки, чието подземно образуване отнема повече от една година..

Как да запазим издънките от bracken?

Суровините, които не се използват веднага след събирането, трябва да бъдат запазени за бъдеща употреба. Това може да се осоли, изсуши, маринова и замрази. Последните два вида консервация обикновено се използват за малки обеми за домашна употреба. Методите за сушене и осоляване се използват за промишлено събиране.

Използване при готвене

Младите рахиси (издънки) от бракени, усукани в "охлюви", се консумират широко на изток, по-специално в Япония. Те могат да се използват като заместител на маслини или аспержи. Ако се изпържат издънките от бракени, те ще приличат на пържени гъби по характерния им вкус. Те също могат да бъдат задушени, добавени към месо, салати, гарнитури и т.н. - областта на приложение, където се отглеждат в индустриален мащаб, е много широка.

Преди да ги използвате обаче, трябва да премахнете горчивината. Освен това се смята, че тази горчивина е отровна. За това събраните суровини се накисват във вода, след което се варят 2-3 минути със сол. Листата, които дори не са се отворили, обикновено се отстраняват. Готовността се определя просто - готовите за изяждане издънки се навиват на пръстен.

Деца и бременни жени, както и кърмещи жени, не се препоръчват да ядат папрат от патица.

Top