Категория

1 Храсти
Петуния (60 снимки): видове и характеристики на грижите
2 Roses
Какво да направите, за да предотвратите отварянето на лалета?
3 Билки
Фикус Бенджамин. Описание, характеристики, видове и грижи за фикуса на Бенджамин
4 Roses
Най-красивите букети цветя (50 снимки)

Image
Основен // Виолетови

Отглеждане на карфиол на открито


Карфиолът е хипоалергенен, много вкусен и следователно любим зеленчук от мнозина, който може да се намери на рафта на всеки магазин за хранителни стоки. Но отглеждането на карфиол в открито поле е възможно за всеки собственик на собствено парче земя и темата на нашата статия днес е точно за този процес..

По-долу ще ви разкажем подробно как да отглеждате карфиол в собствената си градина, какви са характеристиките на засаждането на този зеленчук и грижата за карфиола - от младите филизи до времето за прибиране на реколтата.

Описание и характеристики на карфиол

Карфиолът е изкуствен сорт кейл, който не се среща в дивата природа. Смята се, че карфиолът е с произход от Сирия и дълго време зеленчукът е наричан точно „сирийско зеле“. По-късно културата е популяризирана и донесена в Испания, Кипър, след това необичайният зеленчук се разпространи в холандските, италианските, френските и английските територии. Днес в цял свят се отглеждат различни сортове карфиол..

Карфиолът е едногодишен, който се размножава само със семена. Кореновата система на зеленчука е разположена доста близо до почвената повърхност, стъблото има формата на цилиндър, в зависимост от сорта, достигайки височина от петнадесет до седемдесет сантиметра. Листата от карфиол са едри, разположени или хоризонтално към земята, или растящи косо, покриващи главата на зелето.

Формата на листата зависи и от сортовия аксесоар на зелето, те могат да бъдат цели или шарени, дръжките, заедно с листата, достигат размер от пет до четиридесет сантиметра. Цветът на листата може да варира от наситено зелено до сиво-сиво, някои сортове имат восъчно покритие.

За храна се използват само дръжки или глави зеле - големи месести, разположени в центъра на съцветието. Средно на зеленчук са необходими около 90-115 дни, за да узрее напълно и да е готов за готвене и ядене (сурово зеле не се яде). Въпреки факта, че зелето се нарича карфиол, класическите му сортове имат жълтеникаво-кремави, почти бели глави зеле, но днес се отглежда достатъчен брой хибридни сортове с глави на съцветия от различни нюанси.

Видове и сортове карфиол

Днес се култивират много сортове карфиол, видове и хибридни сортове. Много от тях оправдават името на зеленчуковия цвят и имат най-разнообразния цвят на главите: лилаво, оранжево, ярко вар, жълто. В същото време хибридните видове карфиол значително надминават обикновените сортове по добив, така че засаждането им е изключително изгодно..

Таблица 1. Популярни сортове карфиол с високи добиви

класописание
Ранен узрял хибрид, който съдържа голямо количество каротин, който придава на съцветие характерен нюанс. Главите растат до един до два килограма. Притежава отличен вкус, понася дългосрочното замръзване добре.
Диетичен, много вкусен сорт. Масата на гъсти, леко сплескани лилави глави зеле достига един и половина килограма. Съхранява се добре, може да се замрази (вкусът остава непроменен).
Високодобивен хибрид, светлозелените глави на които тежат до три килограма. Сортът принадлежи към тези, препоръчани за засаждане в студени райони на Русия, има отличен вкус..
Хибрид от броколи и карфиол с гъсти, ярко светлозелени глави. Главите зеле "амфора" растат до два килограма, докато зелето може да се съхранява добре.
От момента на покълването до времето на прибиране на реколтата минават приблизително 95 дни. Това е много продуктивен сорт, главите на който достигат маса от един - един и половина килограма.
От момента на появата на първата зеленина до момента на узряване минават около сто дни. Главата на зелето "Дачница" набира тегло около килограм, има кремаво бял нюанс и леко сплескана овална форма. Този сорт може да бъде замразен.

Цени за семена от цветна царевица

Карфиол: правилно засаждане

Основното нещо, което трябва да се подготви за засаждане на семена или вече отгледани разсад, е почвеният субстрат в бъдещата градина. Този зеленчук обича некиселинен неутрален субстрат, влажен, тежък, богат на хумус. Най-добрият почвен вариант за ефективно отглеждане на карфиол ще бъде глинеста или черна почва, ароматизирана с минерални и органични превръзки. Опитните градинари съветват да донесат дървесна пепел (през пролетта), както и доломитово брашно или липа (през есента, в края на сезона) в лехите, където разсадът ще бъде засаден по-късно.

Препоръчително е да засадите зеле на място, където преди (миналия сезон) са растат краставици или домати, картофи, лук, цвекло или боб. Но свързани култури, като бяло зеле, ряпа, репичка, рутабага и други подобни, не са подходящи като предшественици, а за засаждане на карфиол си струва да изберете съседна градина.

Зелето от всякакъв цветен сорт се отглежда по два метода: разсад и неразсад. В средната лента е по-ефективно да се отглежда този зеленчук чрез разсад; в южните територии сеитбата може да се извършва директно в открита почва.

Начин за отглеждане на карфиол без семена

Това е много прост метод, който не изисква абсолютно никакво допълнително обучение. За засаждане се изкопава градинско легло, прилагат се торове (дървесна пепел, органична материя, минерали), след което семената се сеят. Преди да поставите семена в земята, трябва да ги подготвите..

На първо място се препоръчва да се вземат по десет до петнадесет семена от всяка опаковка и се опитайте да ги покълнете във влажна кърпа (увийте семената в кърпа и дръжте на топло място). Ако семената не са покълнали за пет дни, тогава останалите не могат да бъдат засадени.

Ако семената са покълнали, останалото може да се подготви за сеитба. За да стане растението по-стабилно, семената се накисват в умерено гореща вода (в термос) за десет до петнадесет минути, веднага след това трябва да се напоят със студена вода, като вид втвърдяване. След това за един ден семената на карфиола трябва да се накисват в хранителен разтвор (например "Епин"). След това посадъчният материал се измива, изсушава малко при стайна температура и едва след това се засажда. Лесно е да се направи.

Достатъчно е да направите бразди с дълбочина до два сантиметра във влажна почва, след това добавете семената от избрания сорт и ги поръсете с пръст отгоре. Засаждането се извършва в началото на май, а вече в средата на юли можете да видите първите глави зеле. Как да се грижим за карфиол в сайта, ще опишем по-долу най-подробно..

Епин Допълнителни цени

Разсад метод за отглеждане на карфиол

Семената от карфиол за разсад трябва да се засяват веднага в отделни малки контейнери или да се използват торфени саксии. Това се дължи на факта, че кореновата система на зеленчука е изключително слаба и нежна и за да не се повреди по време на трансплантацията, се практикува индивидуално засаждане.

Времето за засаждане на семена за разсад зависи от конкретния сорт (времето на узряване е посочено на опаковката и трябва да се съсредоточите върху него).

Таблица 2. Приблизителни дати на засаждане

сортовеВремето
Късни степениОт средата на май до средата на юни (разсадът трябва да е на възраст поне 35 дни до засаждането в земята)
В средата на сезонаОт средата на април до средата на май (разсадът трябва да е на възраст поне 40 дни от момента на засаждането им в земята)
Ранни степениОт началото до последните дни на март (разсадът трябва да е поне 60 дни до момента на засаждане в земята)

Съответно прехвърлянето на разсад в открита почва се извършва от края на април до средата на май (ранни зреещи сортове), от средата на май до юни (средни сортове), през юли (късни сортове). Някои градинари комбинират различни видове разсад, така че да могат да събират пресни зеленчуци през цялото лято..

На дъното на всяка чаша първо се излива дренаж (например, експандирана глина), след това почвата. Субстратът за засаждане на карфиолови семена може да се използва универсален за зеленчукови разсад. Земята се изсипва в отделни саксии, навлажнява се от бутилка със спрей, след това в нея се правят депресии около половин сантиметър и във всяка се изсипват две или три семена. Тогава засаждането се поръсва с пръст.

Преди да се появят първите изникващи кълнове, трябва да държите съдовете с карфиол при температура от около 18-20 градуса, а когато се появят кълновете, е необходимо рязко да се понижи температурата на въздуха до шест до осем градуса, като същевременно осигурите на кълновете ярка светлина. След седмица температурният режим се оптимизира до 15-18 градуса през деня, през нощта - в района на 8-10 градуса. Ако по това време в помещението, в което се намират разсада, е прекалено топло, съцветия по-късно може изобщо да не се настроят..

Разсадът се полива умерено, почвата е леко разхлабена, веднъж като поливане може да се добави бледо розов разтвор на калиев перманганат, което ще предпази зеленчука от гъбички. След като разсадът има два или три уверени листа, можете да се подготвите за засаждане.

Разсадът се засажда един по един, оставяйки разстояние най-малко половин метър между тях. Разсадът се засажда до дълбочината на земна кома или торфена чаша, тоест те са погребани около двадесет сантиметра. Земята трябва да бъде предварително изкопана и навлажнена.

След засаждането на храстите от карфиол можете да ги покриете с филм за два до три дни, а разсадът трябва да бъде засенчен за първи път, за да се осигури по-добро оцеляване.

Четиринадесет до петнадесет дни след засаждането, разсадът трябва да бъде разпръснат, след още седем до осем дни ще дойде време да се приложи първото торене (за предпочитане течен килез). Също така, като тор и за отблъскване на насекоми вредители, младото зеле може да бъде напудрено с фина дървесна пепел заедно със стъблото и листата (една халба е достатъчна за квадратен метър от градината).

Грижа за карфиол в градината

Най-добрият температурен режим за бързо, приятелско и правилно развитие на разсад от карфиол е в диапазона от 17 до 26 градуса. Почвата не трябва да се оставя да изсъхне прекомерно, а при ярко палещо слънце и температури над 26 градуса зелето трябва да бъде засенчено, в противен случай то ще цъфти преди време, което ще има лош ефект върху реколтата. Съответно, най-добрият вариант би бил да засадите зеле под короните на дърветата или да можете да го покриете с тъкан балдахин..

Засенчването е необходимо и в момента, когато се появят първите малки глави зеле. Можете леко да счупите и сгънете страничните големи листа към центъра, така че да се припокриват един друг и да предпазват главата.

Друг важен момент е поливането. Карфиолът на всяка възраст има деликатна коренова система и постоянна липса на влага инхибира развитието на съцветия и в резултат на това намалява производителността, тъй като корените не се развиват достатъчно, за да могат да получават влага от земните дълбини. За да поддържате почвата влажна за по-дълго време след поливането, трябва да я разхлабите шест до десет сантиметра след всяко нанасяне на течността.

За добър добив на зеле не трябва да пренебрегвате процеса на торене. Тази деликатна култура реагира благодарно на хранене, съдържащо молибден и бор и ако върху тях се появят съцветия от зеленчук и се появи кафяво покритие, това е първият признак за липса на тези вещества.

Ето схемата за торене на карфиол, препоръчана от опитни градинари:

  1. Две седмици след засаждането се прилагат минерални торове в течна форма (подходяща е универсална смес за градински зеленчуци) и оборски тор.
  2. Месец след като разсадът се вкорени след засаждането, използвайте минерален нитрофос (според схемата, посочена на пакета) и дървесна пепел.
  3. Когато започне яйчникът на главата, зелето се полива със следната смес: 20 грама калий, 30 грама амониев нитрат и 80 грама суперфосфат се разреждат внимателно в десет до дванадесет литра вода.

Реколтата се взема с позоваване на узряването на зелевите глави. Зависи от конкретния сорт, но обикновено времето за узряване е края на август, не по-късно. Главата от основата на карфиола се отрязва с остър нож, улавяйки два придатъчни листа.

Прясното зеле може безопасно да се съхранява в продължение на два до три месеца, но условията за съхранение трябва да са специални: температурата на въздуха е около нула градуса, а влажността е над 90%. Главите на зелето са най-добре поставени в пластмасови просторни контейнери и покрити с полиетилен с отвори за вентилация..

Тайните на отглеждането на карфиол на открито

Хората със здравословни проблеми или тези, които се грижат за фигурата си, предпочитат балансирана и правилна диета. Диетата трябва да включва зеленчуци и плодове, богати на витамини и минерали, ниско съдържание на калории и максимални ползи за организма. Тези храни включват карфиол, той съдържа всичко необходимо за поддържане на сила и подобряване на здравето. Не е трудно да се отглежда зеленчук в градината, следователно е от интерес за много производители на зеленчуци..

Карфиолова глава

Описание на културата, нейните особености и свойства

Карфиолът е годишна градинска култура, отглеждана в целия свят. Корените му са влакнести, листата са продълговати, перисти или ланцетни (в зависимост от вида), стъблото е равномерно и гъсто, плодовете са със заоблени или сплескани глави, състоящи се от съцветия.

Именно тези месести съцветия се използват за храна, които в зависимост от сорта са боядисани в бяло, кремаво, оранжево, зелено или лилаво. Зелената каша е богата на витамини и минерали и съдържанието им надвишава съдържанието на други зеленчукови зеленчуци, заради които диетолозите го уважават толкова много.

Въпреки ниското съдържание на калории (само 30–35 kcal на 100 g продукт), с една порция можете да получите дневна доза от всички необходими микро и макро елементи. Карфиолът съдържа пълен набор от витамини - A, C, B, E, D, U, K, H, PP; и минерали - калций, калий, фосфор, магнезий, манган, желязо, цинк, мед, сяра, натрий.

Да не говорим за останалите компоненти:

  • целулоза.
  • Бързо усвоими протеини.
  • Органични киселини (лимонена, ябълчена, тартронова).
  • Аминокиселини.
  • пектин.
  • нишесте.
  • Захари и въглехидрати.
  • Биотин (рядко вещество, което укрепва нервите).

Всички компоненти имат благоприятен ефект върху работата на целия организъм като цяло и върху отделните системи: храносмилателна, нервна, сърдечно-съдова, имунна. Деликатна, сякаш се топи в устата, пулпата не дразни лигавицата на стомаха, червата, разрешена е за употреба от бебета през първия период на хранене. Зелето практически няма противопоказания и ограничения, то е лидер на световния зеленчуков пазар и е на второ място след сорта бяло зеле..

Първоначално културата се препоръчва за употреба като лекарство и за укрепване на организма през зимата, но животновъдите премахват естествената горчивина от пулпата и създават идеален хранителен продукт. Доказани ползи за черния дроб, зеленчукът има холеретичен ефект, премахва токсините и тежките метали, почиства кръвта, намалява производството на холестерол, укрепва имунната система.

Важно! Единственият път, когато трябва да ограничите приема на зеленчуци, е подаграта..

Как да отглеждаме разсад от карфиол

Като се има предвид полезността и универсалната кулинарна употреба, карфиолът се отглежда не само в индустриални формати, но и в летни къщи, отделяйки няколко легла за културата. В това няма нищо конкретно; с компетентен подход можете да отглеждате здрави разсад и да получите щедра реколта от вкусно и здравословно зеле..

Разсад на карфиол

На първо място трябва да вземете решение за сорта и зрялостта на плодовете. Това е много важно за северните райони, тъй като не всички сортове имат време да узреят за кратко лято, тук се предпочитат ранните хибриди. Ранният и средният сезон се засаждат в средната и средната лента, но няма ограничения на юг, дори най-новите сортове дават плод там..

Подготовка на семената и сеитба

В края на февруари започва подготовката на посадъчния материал, закупените в магазина семена се преработват във фабриката, така че не се нуждаят от специфично къпане, а семената, закупени в насипно състояние или събрани от домашната градина, са подложени на температурен стрес.

За да направите това, семената се потапят в гореща вода (+50 0 С) в продължение на 15-20 минути, след изпаряването, зърната, плаващи по повърхността, се отстраняват, а останалите се прехвърлят в съд със студена вода за няколко минути. След това охладените зърна се прехвърлят в чинийка с разтвор на стимулатор на растежа и калиев перманганат, в който остават 8-12 часа.

Подготовката на семената завършва с къпане под течаща вода и изсушаване. За да увеличат покълването, семената са стратифицирани, оставяйки ги на долния рафт на хладилника за един ден.

Интересно! Можете да замените калиев перманганат със сок от чесън, разреден с вода в съотношение 1: 3.

Подходящи условия за сеитба

Периодът за приготвяне и засяване на семена за всеки сорт е различен: ранните се берат в края на февруари, след 2 седмици следват сортовете от средния сезон, а след още 2 седмици можете да се справите с по-късните сортове.

За продуктивен растеж и дестилация на здрави разсад на закрито поддържайте постоянна температура на въздуха от + 18... + 20 градуса, а с появата на първите издънки тя се намалява до + 6... + 10 градуса, за период от 5-7 дни. Имайки недоразвита коренова система, карфиолът се нуждае от често поливане и влажност на въздуха до 70-80%.

Важно! Нарушаването на влажността и повишената температура ще доведе до рязък преход на разсад във фазата на цъфтеж, без образуването на плодове.

След втвърдяване на разсада температурата трябва да се настрои на + 15... + 18 0 С за деня и +10 през нощта, в противен случай разсадът ще се разтегне и ще бъде слаб.

Подготовка на почвата

Нежните корени се нуждаят не само от обилно поливане, но и от рохкава, плодородна почва. По-добре е да засадите семена в отделни саксии, пълни с готов субстрат или да използвате торфени таблетки; в този формат растенията не се нуждаят от подбор, така че разсадът няма да бъде изложен на стрес и травма на корена.

Ако няма готова почва, ще направите смес от градинска почва и следните съставки:

  • торф.
  • Речен пясък.
  • хумус.
  • Гниел и изгнил диван.

Всички съставки се приемат в 1 част и се внася повече торф, за насипност и порьозност на почвата. Съставът трябва да е лек и въздушен, но в същото време питателен. В кисела почва се неутрализират вар, доломитово брашно или дървесна пепел.

Грижа за посевите

Преди сеитбата контейнерът се третира с вряла вода или разтвор на манган за дезинфекция и изключване на щети по разсад с кила. Касети за разсад, глинени, пластмасови или торфени саксии са подходящи като контейнер, дори можете да използвате картонени тави за яйца. Предимството на отделните контейнери е, че растенията не се нуждаят от мотика, която нарушава кореновата структура и крехкото стъбло.

Дезинфекцираните тави се пълнят с почва, леко се навлажняват и се правят 2 см вдлъбнатини, в които се поставят 2 семена. След сеитбата почвата се покрива с прилепващ филм или стъкло, за да се създаде парников ефект и контейнерът се оставя на топло място с дифузна светлина за покълване. След 2-4 дни ще се появят първите издънки, през този период подслонът се отстранява, а температурата се понижава до +6 градуса, осигурявайки ярко осветление.

Отглежданите разсад се изследват и се оставят по-силни, след седмица температурата се повишава до +15 градуса и се осигурява умерено поливане с топла вода. Когато се формират 2-3 истински листа, се прилага първата горна превръзка, състояща се от:

  • разтвор на мюлеин и вода в съотношение 1:10;
  • 1 чаша дървесна пепел на 10 литра вода.

Те избират едно нещо, а след 10 дни - друго. Въртенето е много важно, защото твърде много азот ще направи почвата кисела, което е вредно за карфиола. Поливането се извършва от спрей бутилка, за да се предотврати деформация на слаби издънки.

Бране на растения

Наблюденията за разсад показват, че растенията, гмуркани през пролетта, се вкореняват, както и обикновените растения, засадени в отделни контейнери. Но ако пресадите растения по-късно, тогава съществува риск от забавяне на развитието на културата.

Ако сеитбата е извършена в общ контейнер, ще трябва да потопите растенията в саксии или в отоплена оранжерия. Това се прави 21 дни след покълването или при наличие на два истински листа в удебелени разсад. На ново място разсадът ще прекара около 1 месец преди пресаждането в открита земя, така че е избран просторен контейнер.

Как да засадите разсад в лехите?

В различните региони периодът на трансплантация се избира индивидуално, в допълнение, възрастовите характеристики на сорта и състоянието на разсада се вземат предвид. По-устойчивите и силни разсад се поставят в неотоплявани оранжерии или котловини още през април, осигурявайки допълнителен слой изолация, който предпазва от замръзване. А късните и слаби кълнове чакат май.

Важно! Късните сортове карфиол могат да бъдат засадени до 1 юли.

Когато засаждате на лехите, трябва внимателно да изберете мястото и състава на почвата, преди да направите всички необходими компоненти. Липсата на светлина и хранене се отразява на състоянието на плодовете, те растат малки, рохкави или изобщо не се образуват, освобождавайки дръжки.

Как да изберем място в сайта?

Карфиолът е светлолюбива култура, която обича слънцето, но не и топлината. При недостатъчно осветеност главите се оформят малки, деформирани или изобщо не се проявяват, дори слабото засенчване влияе върху това.

Картофи в градината

Най-доброто място за отглеждане на култура е рохкава, питателна почва, върху която преди това са отглеждали некръстоцветни зеленчуци: картофи, домати, лук, пъпеши, зърнени храни и зърнени култури. През есента мястото се изкопава и обогатява с калий, фосфор, хумус, листен хумус. През зимата всички компоненти се разлагат и насищат добре почвата. Преди засаждането проверете киселинността на почвата и нанесете съответните препарати.

Дати на засаждане на карфиол

Процедурата започва при топло време, когато вече няма слана, но топлината все още не е дошла. В южните райони това се прави в края на април - началото на май, в средната лента е по-добре да се съсредоточите върху средата на май, а в Сибир и Урал в края на месеца. Засаждането на късните сортове се извършва до 1 юли, затова първо се засаждат ранните и средните сезони.

За да се предотврати зарастването на разсад и преминаване в стрели, те се засаждат 45-50 дни от първите издънки, но като се вземат предвид метеорологичните условия. Висококачественият посадъчен материал трябва да има 4-6 истински листа, силно стъбло и втвърдено здраве; за това временно се изнасят тави с разсад на улицата, като постепенно се увеличава времето за ходене. 3 дни преди трансплантацията те напускат да пренощуват на чист въздух, покрити с филм.

Подготовка на почвата и схема за засаждане на разсад

Отглеждането на карфиол в открито поле е прост процес, но той се нуждае от внимание и правилна селскостопанска технология. Ако през есента мястото е било изкопано и обогатено с всички необходими вещества, тогава при пресаждането ще трябва само да добавите шепа специална почва:

  • Градинска почва от дупки.
  • Хумус - 1 кофа.
  • Пепел от дърво - 500 грама.
  • Урея - 15 gr.
  • Суперфосфат - 2 супени лъжици.

Всички съставки се смесват старателно и към всяка дупка се добавят 1-2 щедри шепи.

Културата образува доста разпръснати храсти, следователно те се придържат към схемата на засаждане, разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 30 см, а разстоянието между редиците 70-90 см. Освен това интервалът се увеличава в зависимост от времето на зреене, средното узряване и късните се нуждаят от повече пространство.

Засаждане работи

След като разбиват лехите, те започват да засаждат карфиол на открито. Процедурата се провежда в облачен, но топъл ден или вечер, когато преминава обедното слънце и рискът от изгаряне на нежните листа преминава..

Приготвен състав се вкарва в дупките, в средата се прави депресия и разсадът се прехвърля по метод на прехвърляне, за да не се повредят корените. Тогава растенията се поливат и мулчират с торф, дървени стърготини или хумус, насипът трябва да достигне до първите листа, но не затваряйте изхода, за да няма гниене.

В първите дни разсадът трябва да бъде покрит с устойчив полиетилен през нощта, като ги предпазва от пролетни студове и студени дъждове, и през деня да бъде засенчен с хартиени капачки..

Отглеждане и грижа за реколтата

Техниката на засаждане и грижа за карфиол не носи нищо специфично и не се различава много от отглеждането на други зелеви култури. Разсадът се нуждае от умерено, но често поливане, подхранване, мулчиране, разхлабване на почвата, но всички манипулации имат ограничения и свои собствени нюанси.

Нарушаването на селскостопанската технология е изпълнено с лоша реколта или дори нейното отсъствие. Ключът към успеха се крие в рохка и питателна почва, органични и минерални торове.

Правилно поливане

Плитката коренова система на културата изисква често поливане и не обича изсушаване от почвата, това веднага се отразява на състоянието на растението. След трансплантацията почвата се навлажнява ежедневно в продължение на 1-2 седмици, докато разсадът придобие сила и се засили. С течение на времето поливането се намалява до 2-3 пъти седмично, при силна жега обемът на водата, излята в дупките, се увеличава и се поддържа с помощта на мулч.

Не позволявайте на водата да навлиза във формиращите глави зеле, затова е препоръчително да използвате капково или кореново поливане. Поръсването трябва да се изостави, за да не се губи труд поради гниене, образувано по стъблата и съцветия на главите.

Плевене и разхлабване на почвата

След всяко обилно поливане трябва да се извърши разхлабване на почвата, но много внимателно, като се опитвате да не повредите корените. За да се предотврати това да се случи, олющването и мулчирането се извършват с изгнили листа, дървени стърготини, малка слама или торф.

Не забравяйте да наблюдавате образуването на плевели и внимателно да се отървете от тях, в противен случай съществува риск от заразяване с болести или нападение от вредители.

Подхранване на растенията

За целия вегетационен период се извършват няколко превръзки. Първият се прави през пролетта, когато се оформя разсад с помощта на разтвор на мюле. Карфиолът реагира остро на липсата на молибден и бор, това е изключително необходимо, в противен случай главата на зеленчука няма да расте, а листата ще са тесни и избледнели.

Насищането с тях е възможно с помощта на минерални разтвори, в магазините има специални препарати, съдържащи всички тези компоненти. 2 седмици след трансплантацията на мястото, зелето се полива с молене (1:10), а седмица по-късно с минерали, манипулацията се повтаря по време на формирането на плода. За целия вегетационен период зеленчукът се храни 2-3 пъти.

Засенчване на глави от слънцето

За да предотвратят цъфтежа и разпадането на главата на зелето на малки части, експертите препоръчват да засенчвате главите. Това става с долните листа, като ги повдигате и завързвате като торбичка около плодовете..

Процедурата се провежда в горещи летни дни, за да се предпази зелето от повреди и изгаряния. Развържете ги непосредствено преди събирането или с настъпването на студено време.

Болести и вредители по карфиол и мерки за контрол

Всички зеленчукови зеленчуци страдат от атака от охлюви и охлюви, рискът се увеличава от постоянна влажност, както и големи и вкусни листа, под които е лесно да се скриете от слънцето. В този случай се използват специални лекарства..

Пръскането с растителни инфузии (чесън, черен пипер, плевел, пелин, доматени върхове, лайка) или сапунен разтвор ще помогне от листни въшки, гъсеници и ларви на други насекоми. Прахът с тютюнев прах или дървесна пепел помага при зелените мухи и кръстоцветните бълхи.

Беритба и съхранение на карфиол

Когато сеете зеле, не трябва веднага да изхвърляте опаковката, по-добре е да я запишете или да изпишете данни за времето на зреене, това ще ви помогне да се ориентирате при прибирането на реколтата. Когато плодовете придобият цвят, характерен за сорта, станат гъсти и едри, можете да съберете. Главите се отрязват внимателно от стъблото и се транспортират до място за съхранение или преработка и след 1-2 седмици на мястото на отрязване ще се образуват рудиментите на нови, по-малки глави. Продължавайки да се грижите за храстите, можете да получите втора реколта от същото растение..

Ако по някаква причина главите на зелето не са имали време да узреят, няма нужда да се отчайвате, храстите се изкопават заедно с корена и земния кок, засаждат се в контейнер и се поставят в оранжерия или мазе. При тези условия можете да отглеждате карфиол и да получите вкусна реколта..

Нарязаните глави се съхраняват в мазето при висока влажност в сухи, проветриви кутии, стайната температура трябва да бъде +2 градуса. Отделението за зеленчуци на хладилника има същите условия, малките главички са увити в залепващ филм и се съхраняват за 1-2 седмици.

В арсенала на растението има много необичайно вкусни и здравословни сортове с различни нюанси и размери. При спазване на селскостопанската технология, дори в обикновена лятна вила, можете да отглеждате щедра реколта от култури, освен това, засаждането на карфиол в открита земя и грижата за него не е много по-различна от грижата за други видове зеле.

карфиол

Карфиолът не е толкова популярен като бялото зеле, но поради полезните си качества заема не последното място на този свят. Произхожда от Средиземноморието и идва при нас в Русия през 17 век. Съцветията се използват за храна, която може да бъде варена, задушена, пържена и прясна.

Ползи и характеристики на карфиол

Карфиолът съдържа огромно количество витамини, макро и микроелементи и се счита за по-полезен от бялото зеле. Нека да подчертаем основните моменти, където е най-добре:

  • По съдържание на витамин С карфиолът надминава бялото зеле с 1,5 - 2 пъти.
  • Също така, той уверено изпреварва съдържанието на протеини с 2 пъти. В тази връзка диетолозите я нарекли "бяло извара".
  • Желязото тук е 2 пъти повече, отколкото в зеления грах и марулята. И, три пъти повече, отколкото в тиквички и патладжан.
  • Нискокалоричен карфиол: 30 kcal на 100 g.
  • Добре се абсорбира от тялото, защото има по-малко фибри.

Биология на карфиол:

  • На една годишна възраст. Ако съцветия не са събрани, тогава те цъфтят.
  • Слаба коренова система в сравнение със зелето. Тук си струва да обърнете внимание на селскостопанската технология.
  • Растението е термофилно. Ако е студено, тогава зелето може да влезе в стрелката.
  • С дълги дневни часове карфиолът определя плодовете по-бързо. Но, с кратко, той се оказва голям и плътен.
  • Обърнете внимание, че при продължително настинка, плодовете се формират малки и грапави, но в горещо време, рохки.

Ползите от карфиол и като цяло от всички видове зеле трудно могат да бъдат надценени. Няма смисъл да разглобявате всеки витамин поотделно. Всички зеле са полезни в по-голяма или по-малка степен. Тук можете да видите полезните свойства на бялото зеле.

Важни моменти при насилване на разсад от карфиол

  1. Подготовка на семената.
  2. Грундиране. обучение.
  3. Време за кацане.
  4. Грижа за разсад.

Предсеитбена подготовка на семената

Процесът е същият като при всички други семена. Ние четем тази статия. >>>

Как да подготвим почвата за разсад

Подготовката на почвата се извършва както всяка друга култура. Вижте тази статия. >>>

Време за кацане

Ако закъснявате със събирането на главите от карфиол, тогава те губят търговските си качества или дори могат да се превърнат в цвят. Важно е да разберете как ще консумирате глави от прясно зеле. Затова разпределяме засаждането на семена в няколко периода с интервал от 2 - 3 седмици. В този случай ще имаме свежа реколта през цялото лято..

Ранни степенисеят 15 - 23 март, слизане в началото на май
Ранни степенисеем 1 - 10 април, засаждаме разсад след 21 май.
Ранни степенисеем от 25 април до 10 май, засаждаме от 11 юни

Забележка
Това в този случай се използват само ранни сортове, но за това можете да го направите по различен начин, като използвате сортове с различни периоди на зреене

Основните моменти при форсиране на разсад

Как правилно да отглеждате карфиол

  • Място за зеле и почва
  • Схема за кацане
  • Умерено поливане
  • Горна превръзка.
  • Плетене, разхлабване и олющване.
  • Превенция на карфиола от болести

Подготовка на обекта и почвата

Няколко биологични характеристики на карфиола влияят върху отглеждането на това зеле. Например, слаба коренова система на растение. Освен това почвата трябва да е по-рохкава. Земята трябва да диша. Киселинността трябва да бъде в границите 6 - 7. Необходимо е също да се наблюдава въртенето на културата. Зелето расте добре след краставици, картофи, зърнени храни и бобови растения.

Почвата трябва да бъде добре наторена с органични вещества и минерални торове. Затова внасяме готов тор за есенното копаене. Но през пролетта, минерални торове, хумус.

Схема за кацане

  1. 50 см - 50 см. Където 50 см е разстоянието между редовете. За ранни сортове и хибриди.
  2. 50 см - 70 см. Където 70 см е разстоянието между редовете, а 50 см между растенията в един ред. За сортове и хибриди от средния сезон.
  3. 70 см - 70 см и 80 см - 80 см. Където 70 см е разстоянието между редовете. За къснозрели сортове и хибриди.
  4. Метод на метлайдър. Тук растенията се засаждат в един ред, където няма конкуренция. Също така този метод не използва органични.
  5. Смесено засаждане с цвекло. Това също е добър вариант, който е полезен, когато имате малко място в градината..

Поливане, подхранване, разхлабване, излющване, предотвратяване на заболявания

Поливане, подхранване, предотвратяване на болести, разхлабване, излюпване - всичко това се прави по същия начин, както при бялото зеле. Затова четем тук. >>>

Как да съхранявате карфиола правилно

Карфиолът по своята структура е деликатен продукт и е доста проблематично да се съхранява. Тук е важно да спазвате определени правила и тогава всичко ще се получи за вас.

Оптимални условия за съхранение

Оптималните условия за съхранение се считат за 0 - + 2 ° С, с влажност на въздуха 80 - 90%. С други параметри качеството на съхранение намалява. Следователно успехът зависи от условията, които можете да си позволите..

Правилната подготовка на зеленчуците за съхранение също е важна.

  1. Не се препоръчва използването на азотни торове през последните 2 - 3 седмици преди прибирането на реколтата..
  2. Изберете само добри, а не ранени глави.
  3. Измийте, почистете и не забравяйте да изсъхне.
  4. За съхранение трябва да използвате късни сортове.

Методи за съхранение

  • Хладилник. Можете да го съхранявате за 1 - 2 седмици, ако са изпълнени следните условия:
    • Измийте старателно зелевата глава, подсушете я и я увийте с прилепващ филм 2 пъти.
  • Фризерът. Тук можете да съхранявате 6 - 12 месеца. И определено трябва да следвате някои точки, преди да замръзвате:
    • Бланширайте за 5 минути, изсушете и разпределете в сашета. Това дава задържане на цвета и тогава главите не омекват много бързо. Също така имайте предвид, че повторното замразяване не е позволено..
  • изба.
    • В чекмеджета на рафтове, покрити с тъмно фолио. Зелето не трябва да е в контакт помежду си. Така че можете да съхранявате до 2 месеца.
    • Също така, в кутии, но покрити с пясък. В този случай не е много удобно да наблюдавате състоянието..
    • На рафтове или в кутии, където всяка глава е обвита в прилепнал филм или хартия.
    • В крайник до пънчето. Тук е важно да няма контакт между растенията..
  • Консервиране на зеле. Този метод е добър, ако изобщо няма начин да се запази зелето свежо..
  • Сушено зеле. Във фурната при температура 60 ° C.
  • Лоджия, балкон. Тук мястото трябва да бъде оборудвано и изолирано. Шкафовете и чекмеджетата от стиропор са добра идея.
  • Отглеждане на зеле в мазето. Изкопаваме зелето и го засаждаме в мазето. Тук е важно да поливате обилно преди пресаждането на растението.

Най-добрите раннозрели сортове карфиол

Ранното узряване на карфиола има вегетационен период от 90 - 100 дни и средно едно съцветие тежи от 0,5 кг до 1,2 кг. Животновъдите работят, а на пазара се появяват нови сортове и хибриди, които са отлични за устойчивост срещу болести и вредители. В сравнение с други, този вид има по-малка зелена маса и следователно интервалите тук са в рамките на 50 см на 50 см или 50 см на 70 см. Съответно, такива растения изискват редовно подхранване и като цяло винаги са необходими правилни селскостопански техники.

Летен резидент;
снежна топка;
Movir;
Изразете;

Средносезонни сортове и хибриди от карфиол

Карфиолът в среден сезон има вегетационен период от 105 - 115 дни и средно едно съцветие тежи от 0,5 кг до 1,3 кг. Животновъдите работят, а на пазара се появяват нови сортове и хибриди, които са отлични за устойчивост срещу болести и вредители. В сравнение с по-късните този вид има по-малка зелена маса и следователно интервалите тук са в рамките на 50 cm на 50 cm или 50 cm на 70. Но такива растения изискват редовно подхранване и като цяло винаги е необходима правилна селскостопанска технология.

Коза Дереза; (средно тегло 0,8 кг - 1,2 кг)
Флора празна; (средно тегло 0,8 кг - 1,2 кг)
Бяла красота; (средно тегло 0,8 кг - 1,2 кг, нестабилни към температурни крайности, вредители)

Най-добрите къснозрели сортове и хибриди от карфиол

Късният карфиол има вегетационен период от 120 - 125 дни и средно едно съцветие тежи от 1 кг до 3 кг. Животновъдите работят, а на пазара се появяват нови сортове и хибриди, които са отлични за устойчивост срещу болести и вредители. Такова зеле има голяма зелена маса и следователно интервалите между редовете са в рамките на 65 см - 80 см, а между редовете - 65 см - 80 см. А такива растения изискват редовно подхранване и като цяло винаги е необходима правилна селскостопанска технология.

Cortez; (тегло 2 кг - 3 кг)
Америго; (тегло 2 кг - 3 кг)

Болести, вредители по карфиол и мерки за контрол

Заболяванията при карфиола са същите като при зелето. Можете да прочетете за болестите на зелето в тази статия. >>>

Характеристики на отглеждането на карфиол в открито поле

Карфиолът е ценна култура, отдавна известна със своите хранителни и лечебни свойства.

Много домашни градинари са овладели отглеждането на зеле в оранжерии или на лични парцели.

Отглеждането на карфиол на открито е осъществима процедура, която обаче има свои собствени характеристики и тайни. За това става въпрос в днешната статия..

Общо описание и етапи на развитие

Карфиолът е едногодишно растение и може да се сее през пролетта (пролетна версия) и началото на есента (зимен вариант). За една година се оформя не само главата, но и плодовете със семена. Кореновата система на карфиола не е добре развита, влакнест тип, разположена в близост до почвената повърхност. Прибирането на зелето вече е възможно 90–170 дни след появата на кълнове, материалът от семената узрява през 200–240 дни.

Стъблото има цилиндрична форма, средната му височина е 0,15–0,7 см, всичко зависи от характеристиките на сорта. Листните плочи могат да растат хоризонтално, прави или косо нагоре. Често са спирално извити. Цветът на листата е различен, от светлозелен до синьо-зелен, присъства и восъчен цъфтеж. Дължината им варира от 15 до 90 см. Тесните плочи са овални, яйцевидни или елипсовидни..

Има сортове карфиол, които са съставени от отделни цъфтящи издънки. При други сортове главата се образува чрез усукване на апикалните издънки, които са силно разклонени и съдържат рудиментите на съцветия. На етапа на формиране на 9–12 листа започва процесът на обвързване на главата. Формата му може да бъде кръгла или плоско-кръгла. Има видове карфиол не само с бял цвят на главата, но и зелен, жълт, лилав. Има и копия с различни нюанси..

На етапа на пълно узряване се появяват пъпки от карфиол, цветя и семена със семена. Те се оформят в няколко издънки, в периферната им част. Малките цветя са боядисани в бяло или жълто. Семената запазват способността си за покълване в продължение на три години.

Важно! Периодът на съхранение на карфиола е 7-10 дни, но само при температури от 0 ° C.

В зависимост от сорта има екземпляри, които цъфтят на втората година, а има и сортове през първата година от живота. Според периода на зреене има 3 групи карфиол: ранен (90–110 дни), среден (110–135 дни) и късен (160–170 дни). Според тази характеристика се определя и подходящото време за прибиране на зелето: първите дни на юни, последните дни на юли и края на август.

Характеристики и характеристики на културата

Карфиолът се счита за студоустойчив зеленчук. Тя е на една година. Отглежда се заради главата, образувана от съкратени цъфтящи стъбла. Неговите тъкани съдържат фибри, така че зеленчукът е полезен за пациенти, страдащи от храносмилателни проблеми.

Пулпът съдържа:

  • сухо вещество - 10,5%;
  • въглехидрати - 5,4%;
  • протеини - 2,6%;
  • витамини
  • минерали (калий, калций, желязо, магнезий).

Растение, отглеждано от семена, има вид на корен. При отглеждане на карфиол чрез разсад се образува влакнеста коренова система. Културата има тревисто стъбло, което се сгъстява до края на вегетационния период. Нивото на студоустойчивост се определя от сорта. Ранните зреещи сортове по време на образуването на съцветия не издържат на слани до -3 ° C, по-късните видове са по-устойчиви на студ. Те могат да издържат на студени щрихи до -5 ° C.

Най-добрите сортове карфиол

За да получите богата реколта, е необходимо не само да се придържате към определени правила на селскостопанската технология, но и да знаете кои сортове карфиол са по-добре да изберете за отглеждане на незащитена почва и кои за оранжерийни условия.

За открита земя

Следните сортове карфиол показват добри резултати, когато се отглеждат на открити площи:

  • Movir 74. Растение с ранен период на зреене, той има високи потребителски качества. Има устойчивост на високи температури и студени щракания. Плодът е с диаметър почти 23 см и тежи 1,4 кг. Сортът с благодарност реагира на често, но умерено поливане..
  • Алфа. Тази хибридна форма на ранно узряване радва с реколтата след 60 дни. Главата е бяла, гладка повърхност и плътна структура.
  • Състоя се. Земеделието толерира малките спадове на температурата доста безболезнено. Главите зеле се берат след 75–90 дни. Теглото им е около 800 g..
  • Есенен гигант. Растението принадлежи към категорията на къснозреещите, продължителността на вегетационния сезон е 220 дни. Зряла глава от карфиол тежи почти 2,5 кг.
  • Яко. Този вид карфиол е подходящ както за лятно, така и за зимно отглеждане. Той има високи нива на производителност. Реколта след 65 дни. Маса на главата 820-850 g.

За оранжерия

За успешното отглеждане на карфиол в поликарбонатни оранжерии трябва да се предпочитат следните сортове:

  • Гаранция. Културата узрява в рамките на 100 дни от момента на засаждане в земята. Главата е с диаметър до 39 см. Боядисана е или бяла, или кремава. Сортът не е склонен към напукване. Тегло на главата 900 g.
  • Коза-Dereza. Растението има компактни листа, насочени нагоре. Маса на плътна глава до 800 гр. Показатели за добив от 1 кв.м. м. са почти 3 кг. Карфиолът има универсално предназначение, отглежда се както през лятото, така и през пролетта..
  • Хибридното растение Blizzard F се отличава със своята устойчивост на неблагоприятни фактори на околната среда. Закръглената глава има бял цвят и плътна структура. Маса на зряла глава до 900 g.
  • Патриотичен. Масата на гъста и бяла глава е около 700 г. Сортът е ценен заради отличния си вкус и пазарни характеристики..
  • Ранната Gribovskaya 1355. Сортът за ранно узряване придоби популярността си поради високите си потребителски качества и относителната непретенциозност в грижите. От момента на появата на кълновете и до пълното узряване на главата минават 80-101 дни. Тегло на зелето до 900 г. Сортът издържа на напукване.

Вижте също Горната дресинг на зелето и третирането на вредителите с амоняк

Изисквания за условията на отглеждане

температура

Карфиолът е по-термофилен от другите представители на този вид..

  • Семената покълват при температура 5-6 ° C
  • Оптималната температура за покълването им е 20 ° C, при такова време зелето се повишава на 3-4 дни.
  • При температура от 6-10 ° C разсадът се появява след 10-12 дни.
  • Ако температурата е под 5 ° C, семената не покълват, но и не умират; когато стане по-топло, ще се появят издънки.

Ако по време на периода на разсада зелето падне под дълго (повече от 10 дни) студено щракане (4-5 ° С), тогава той образува рохкава глава, която се разпада в рамките на една седмица. Същото ще се случи, ако през същия период има много топли нощи (18-20 ° C)..

Оптималната температура за отглеждане на карфиол е 17-20 ° C. При температури над 25 ° С растежът на културата се забавя, не дава глави за дълго време, а те самите се оказват малки и рохки.

Карфиолът в ранна възраст не понася нощните студове. В състояние на възрастни е по-стабилен и може да понася краткотрайни студове до -2 ° С, а по-късните сортове до -4 ° С.

Културата не може да издържи и най-малкия нюанс. На сянка той не образува не само съцветия, но дори не изгражда пълна розетка от листа. При търсене на светлина, той превъзхожда бялото зеле.

Засаждат я на най-светлото място. Понякога растенията са покрити с лутрасил, за да ги предпазят от зелеви белтъци. В този случай главите се оформят по-късно, но те се оказват по-плътни..

влажност

Карфиолът е много чувствителен към влага. Когато се отглежда чрез разсад, културата не понася и най-малкото изсушаване от почвата; с директното засяване в земята е по-устойчива на липса на влага. Ако почвата се остави да изсъхне през разсадния период, тогава зелето ще образува малки, рохкави, бързо разпадащи се съцветия.

Ако недостатъчното поливане се комбинира с високи температури на въздуха (над 25 ° C), тогава културата няма да образува глава. Въпреки това, той също не понася наводнения..

Почвата

Карфиолът е много взискателен към плодородието на почвата, качеството на реколтата зависи от това.

На кисели почви растенията не се развиват, изглеждат депресирани, изсъхват и умират, без да образуват пълноценен изход.

На почви с високо съдържание на хумус растат големи плътни глави с тегло 1,5-1,7 кг. Зелето расте слабо на студени глинести почви. Най-подходящи за нея са леките и средни глинеи с рН 6,5-7,5..

сортове

Сортовете са ранни, средни и късни.

Ранните сортове формират глава за 75-100 дни. Те включват:

  • Франсоаз - кръгла глава, бяла, тегло 0,4-1,0 кг. Устойчивостта на болести е добра
  • Принцеса - бяла глава, средно тегло 1,1 -1,9 кг.
  • Снежана - масата на главата достига 1,8-2 кг, формата е плоско-кръгла, бяла
  • Ранна Грибовская - кръгло-плоска глава, голяма, бяла. Тегло на главата 0,2–1,0 кг.
  • Дереза ​​коза - главите са оформени с малък размер, сферична форма. Тегло не надвишава 1 килограм.

Въпреки че сортът Express MS е представен като ранен сорт, периодът му на зреене е 105-110 дни и ранното производство не трябва да се очаква от него.

Среден сезон - период на зреене 100-120 дни.

  • Undine е средно голяма глава, кръгло-плоска, средно грудка, белезникава. Тегло на главата 0,6 кг.
  • Snowdrift - компактни бели глави с добра плътност. Теглото им варира от 0,5 до 1,2 кг.
  • Лилава топка - образува закръглена лилава глава. Масата на една глава зеле достига 1-1,5 килограма.

Късните сортове образуват глава 140-150 дни след пълното покълване. Те се култивират на юг. Няма смисъл да ги отглеждате в центъра и на север. сортове:

  • Шаласи - главата е кръгла, частично покрита, фино грудка, гъста, белезникава. Тегло на главата 0,7 кг.
  • Универсален - главата е малка, кръгло-плоска, непокрита, средно грудка, зелена. Тегло на главата 0,4 кг.
  • Перла - главата тежи около 800 г, настръхнала, зеленикава сянка, шам-фъстък.

Хибридите също се делят на ранни, средни и късни, те имат еднакъв период на зреене.

По-добре да отглеждате хибриди. Те са по-устойчиви на топлина и краткотрайна суша, образуват по-големи съцветия от сортовете и добивът им е по-висок.

За северните райони са подходящи само ранни сортове и хибриди. Зелето със период на зреене повече от 100 дни няма да има време да върже глава. В средната лента се отглеждат ранни и средни сортове карфиол. Отглеждането на късни сортове също е приемливо, но само ако има топла оранжерия за ранна сеитба на семена за разсад.

Подготовка на почвата

През есента под карфиол трябва да се внася органична материя: оборски тор, компост, растителни или хранителни остатъци (обелки от картофи, мърша от ябълки и круши, отрязана трева и др.).

Ако не се прилага върху такива почви, тогава културата на засаждане трябва да бъде изоставена, тъй като тя няма да развие розетка, да не говорим за съцветия. В този случай минералните торове няма да заменят органичната материя..

Торът се внася за копаене, дори можете да пресен диван или кон. През зимата ще се промени донякъде и културата ще бъде доста удобна. На 1 м2 се вкарва 1 кофа пресен или 3 кофи изгнил тор или компост, вграждайки го на лопата на лопата. Едновременно с органиката можете да добавите 2 супени лъжици суперфосфат. л / м2.

Органичната материя е желателна дори на черноземи, но на бедни подзолисти, торфени и песъчливи почви, не можете без нея.

На кисели почви варуването е задължително, но вар не може да се прилага едновременно с оборски тор. Следователно, той се внася през 1,5-2 месеца преди органична материя, или през пролетта директно в дупката.

През пролетта не може да се приложи пресен и полугнил тор - културата реагира слабо на него. Ако органичната материя не е внесена от есента, то през пролетта почвата се пълни с компост или бързо гниещи хранителни отпадъци.

Дати на сеитба

В южните райони зелето се засява за разсад от средата на март..

  • За да се получат глави, вече в края на юни и началото на юли, ранните сортове се засяват в контейнери през второто десетилетие на март.
  • Можете да сеете семена в оранжерията в края на март, а в открита земя в средата на април.
  • Средносезонните сортове се засяват в началото на април, а късните сортове в два срока в края на март и в края на април, на юг ще имат време за прибиране.

В центъра и на север ранните сортове се засяват в оранжерия в средата на април, средните в началото на май, късните или в домашни условия в началото на април, или в оранжерия в средата на месеца..

Можете да организирате транспортьор за разсад, като посевите семена постепенно след 10-14 дни. Тогава периодът на прибиране на реколтата ще се простира от юли до октомври..

Засяване на зеле за разсад

За да може зеленчуковата култура активно да расте и да се развива, трябва да знаете кога да сеете семена в почвата и как да се грижите за тях..

Подготовка на семената

Подготвителните дейности започват в края на февруари. Те осигуряват преработката на семената, за да се подобри качеството на покълването му.

За тези цели се използва метод като температурен стрес, при който семената се държат 15-20 минути в съд с гореща вода (+50 ° C). След изтичане на времето, трябва да извадите плаващите семена и да определите останалите на дъното в съд със студена вода за 2-3 минути. След това те се прехвърлят за 8-12 часа в контейнер с разтвор на стимулатор на растежа, калиев перманганат. В края на подготвителните процедури семената трябва да се измият под течаща вода и да се изсушат.

Градинар с 17 години опит и наш експерт

Съвети! Възможно е да се увеличи покълването на семената чрез стратификация, като се държи на долния рафт на хладилника за един ден.

Избор на почва и капацитет

Като се има предвид, че корените на агро растението са нежни, по-добре е да засадите семена в земята в отделни саксии. Подходящи са и торфени таблетки. Като подходящ субстрат, или готова посадъчна почва, или домашна почвена смес, състояща се от:

  • торф (2 части);
  • речен пясък (1 част);
  • хумус (1 част);
  • изгнил диван (1 част).

Почвата за карфиол трябва да бъде едновременно питателна и рохкава. Ако почвата е кисела, тогава е ефективно да се използва доломитово брашно, вар, дървесна пепел за неутрализиране.

Условия и технология на сеитба

Сеитбените операции се извършват в различно време в зависимост от сорта. При избора на времето за засаждане на семена в почвата трябва да се вземат предвид и климатичните особености на определен регион. Възрастта на разсада в момента на слизане на постоянно място трябва да бъде 25-30 дни. Това е особено важно за региона на Москва, където условията не са напълно подходящи за тази зеленчукова култура. Такива региони се характеризират с изобилие от мътни дни, струва си да се отглеждат сортове от ранно или средно узряване.

Засяването на семена за разсад за ранни сортове трябва да се извърши в края на февруари. За екземпляри от средния сезон се препоръчва да се планира работа в средата на март. Късните сортове се засяват най-добре в края на март..

Технологията за сеитба на семена предвижда следните действия:

  1. Дезинфекцираната плодородна почва се излива в подготвени контейнери.
  2. Направете вдлъбнатини не повече от 1 cm.
  3. Карфиолно семе се поставя в центъра и се поръсва с тънък слой пясък. Така ще бъде възможно да се защитят кълновете от черния крак - опасно заболяване..
  4. Овлажнявайте от спрей бутилка.
  5. Създава парников ефект с пластмасова торбичка и се поставя на топло място с разсеяна светлина.

Условия за отглеждане и грижи за разсад

За да се осигурят на разсада удобни условия за отглеждане, е необходимо да се поддържа температурата на въздуха в помещението в границите на + 18… + 20 ° C. Когато се появят издънки, тя се намалява, за да се избегне разтягане до + 6... + 10 ° C. След 5 дни температурата се повишава до +15 ° C. Нивото на влажност на въздуха трябва да бъде в рамките на 70-80%, напоителните дейности често се извършват с топла вода, но в умерено количество.

Важно! При стайна температура от 21 ° C яйчниците няма да се образуват върху зелеви съцветия.

Правилната грижа за разсада включва разхлабване на почвата, напояване и въвеждане на хранителни вещества. Във фазата на 2–3 истински листа процедурата на подхранване се извършва с помощта на дървесна пепел в размер на 1 чаша от продукта на 10 литра вода. Подходящ е и разтвор на мулеин, при който органичните торове и вода се приемат в съотношение 1:10.

Бране

Младите растения се засаждат в отделни саксии, ако са били в общ контейнер или в отоплена оранжерия, на възраст от 21 дни. Преди засаждането на открита площ, растенията трябва да останат в просторен контейнер още един месец..

Отглеждане и грижа за разсад

Карфиолът по-често се отглежда в разсад, но е почти невъзможно да се отглеждат добри разсад у дома поради лошо осветление, сух въздух и твърде високи температури. Домашните разсад са крехки, удължени и много често умират, когато се засаждат в земята.

Ето защо е по-добре да отглеждате карфиол в разсад в оранжерии. Преди сеитбата почвата се разлива с горещ разтвор на калиев перманганат, за да унищожи спорите на гниене и кила.

В оранжерия през пролетта основният проблем е рязък спад между дневните и нощните температури: през деня на слънце може да бъде до 30 ° C, а през нощта само 5-8 ° C. Следователно възникващите разсад се мулчират със сено, но отворите се оставят отворени. Мулчираният разсад няма да замръзне.

Поливайте редовно, но докато се появят 3-4 истински листа, водата трябва да е леко топла. За целта се оставя в кофи в оранжерията. След като разсадът порасне, поливането се извършва с обикновена вода от кладенец.

Ако не е възможно да отглеждате разсад от зеле в оранжерия, тогава ще трябва да го направите у дома. 1-2 семена се засаждат в плитки купички. Когато се появят издънки, те се поставят на най-студеното и светло място. По това време е нежелателно разсадът да бъде на пряка слънчева светлина, тъй като деликатните листа се изгарят, а растенията умират. Следователно те са засенчени с вестници или бял плат. Поливайте редовно, когато почвата е леко суха.

Когато се появят 2-3 истински листа, разсадът се гмурва в оранжерията или в земята под навеса.

Ако навън е достатъчно топло и през нощта не по-ниско от 3 ° C, тогава в оранжерията растенията не могат да бъдат допълнително изолирани, в случай на нощни студове разсадът се мулчира със сено. Ако през деня температурата не е висока, можете да я оставите.

Горна превръзка

Ранните и средносезонните сортове се подхранват през разсадния период веднъж, 12-14 дни след покълването. Въвеждат се азотни торове: урея, амониев нитрат, амониев сулфат.

Късните сортове се хранят 2 пъти. Първата горна превръзка се извършва 12-14 дни след засаждането, като се прилагат азотни торове или инфузия на плевели. Второто подхранване се извършва 2 седмици след първото, добавя се инфузия на пепелни или микроелементи, съдържащи азот: Malyshok, Krepysh, Aquarin.

Ако долната част на стъблото стане по-тънка - това са първите признаци на начален "черен крак", такива растения веднага се изхвърлят, а земята, където са израснали, а останалите разсад веднага се поливат с розов разтвор на калиев перманганат.

2 седмици преди засаждането разсадът се втвърдява, като се оставя една отворена, а след това 2 отвора в оранжерията за една нощ. Ако нощите са топли (10 ° C и повече), вратите се оставят отворени.

Можете да засадите ранно и средно зеле на постоянно място 30-40 дни след покълването, когато има 4-5 истински листа, късният се засажда след 45-50 дни.

Невъзможно е разсадът да се запази по-дълго от определеното време, в противен случай не се вкоренява добре и се връзва малки разхлабени глави.

Пресаждането

Преди засаждането торовете се прилагат към дупките:

  • пепел 0,5 чаши
  • нитроамофоск 1 ч.л;

Торовете трябва да се смесват с почвата..

В кисели почви допълнително добавете калциев нитрат 1 супена лъжица. л или увеличена доза пепел (1 чаша на ямка).

Ямките се заливат с вода, а когато се абсорбира наполовина, разсадът се засажда.

Растенията се изкопават с голям пръст пръст, като се опитват да не повредят корените, засаждат се на ново място, така че котиледоновите листа да са в земята, а двете по-ниски да лежат на земята. След засаждането растенията се поливат отново.

Ако разсадът е обрасъл, тогава те отрязват долната двойка листа и го задълбочават до следващата долна двойка.

Ако температурата през нощта е под 3 °, тогава засаденото зеле е покрито с лутрасил, а ако се очаква измръзване, то допълнително се изолира със сено или двоен слой лутрасил.

Трябва да се помни, че новозасадените разсад умират при -1 ° С.

Покриващият материал не се отстранява, докато замръзване приключи, в централните райони това понякога се случва до 10 юни. Карфиолът е по-термофилен от другите видове, така че няма да е горещо под прикритие, ще расте по-добре, а самият покривен материал е непреодолима пречка за бялото зеле.

Кога и как да трансплантирате разсад в открита земя

Карфиолът бързо се адаптира към новите условия, ако изберете правилното място и поддържате разстоянието между разсада.

Избор на място: ние отчитаме правилата на сеитбообращението

За да имат разсадът достатъчно осветление и хранене, е необходимо да ги засадите на слънчева поляна, защитена от течение. Плодородният състав на почвата трябва да бъде на дълбочина до 40 см. Най-добре е да засадите зеленчукова култура на градинско легло, където преди това са отглеждали краставици, бобови растения, лук, чесън, картофи, сидерати.

Подготовка на гребени и оформление

Когато оформяте легло за тази култура, трябва да се има предвид, че разстоянието между растенията в ранен период на зреене трябва да бъде 30 × 60 см. А за видове с късно узряване тези параметри трябва да се увеличат с 10 см. Подготовката на градината включва добавяне на 1 кв. m почва 1 кофа хумус и 1 супена лъжица. л nitrophoes.

Директно слизане

Стъпковият процес на засаждане на разсад на открито е следният:

  1. В подготвената зона трябва да направите дупки в съответствие с размера на кореновата система на растението.
  2. Добавете шепа хумус към всяка дупка.
  3. Добавете дървесна пепел (1 супена лъжица на ямка) и смесете с почвата.
  4. Навлажнете почвата и засадете разсад.
  5. Мулчиране с хумус, компост.
  6. Ако е възможно, потъмнявайте младите растения за 1-2 дни..

Отглеждане на открито

В селската градина се прави легло от карфиол на онези места, където са отглеждали определени зеленчуци. За пролетно засаждане, добри предшественици:

През лятото карфиолът се засажда след маруля, спанак и други ранни зеленчуци. Сеитбооборотът е в основата на селскостопанската технология. Реколтата до голяма степен зависи от него.

Подготовка на почвата

Почвата се заема веднага след прибирането на реколтата на предшественика. За копаене се прилага всеки органичен тор (торф, компост, хумус). Приблизителна консумация - 5 кг / м². Веднъж на всеки 7 години киселата почва се вапна, към солонеца се добавя гипс.

За есенното копаене се прилагат минерални торове, необходими за храненето на карфиола:

  • суперфосфат - 1 кг;
  • калиев сулфат - 0,5 кг.

Консумацията на тор е дадена за гребен от 10 м². Азотен тор (амониев нитрат) се прилага през пролетта, преди засаждането на карфиол. Разход - 0,5 кг на 10 м².

Засяване на семена и засаждане на разсад

Семената се обработват термично преди сеитбата. Те се изсипват в торбичка с тъкан. Първо се потапя в гореща вода за 10 минути, след това в студена вода за 1 минута. Дръжте семето в хладилник за 10 часа.

Семената се засяват в общ контейнер или в отделни контейнери. Те се задълбочават с 0,5 см. Когато се появят 5-6 листа, разсадът от карфиол се трансплантира в градината. Те са покрити от слънцето за една седмица..

Напояване и торене на зелевите храсти

Обемът и честотата на напояването се влияят от метеорологичните условия, количеството на валежите. В началото на вегетационния период карфиолът се нуждае от по-малко вода, отколкото по време на образуването на съцветия:

  • първата половина на вегетационния сезон - 30 l / m²;
  • втората половина на вегетационния сезон - 40 l / m².

Торовете се прилагат 2-3 пъти на сезон за карфиол. Интервалът между тях е 2-3 седмици. В началото на вегетационния сезон се използват азотни торове (25 g / m²). По време на периода на зреене на съцветието зелето се наторява с фосфор-калиеви торове (30 g / m²).

Кога да се сгуши карфиол

Тези, които отглеждат карфиол за първи път, възниква въпросът дали е необходимо да се пука и кога. Те разхлабват почвата по пътеките и около растенията през цялото лято. Плевелите се режат едновременно. Спазвайте следната схема:

  • първо разхлабване до дълбочина 4 см седмично след трансплантация на разсад;
  • всички следващи - след поливане на дълбочина 10 cm.

Сгъстете карфиола веднъж, преди да затворите редовете.

Грижа за неразцъфнали съцветия

Карфиолът може да се отглежда, ако главите му не са се образували преди настъпването на слана. Вземете растения с достатъчен брой листа (най-малко 14 броя) и глави най-малко 2 cm.

Растенията се изкопават с буца пръст, прехвърлят се в мазето. Слагат ги в съд, поръсват ги с пръст. Кърмене, докато расте:

  • поддържа влажността на почвата и въздуха;
  • премахнете изсъхналите листа.

Как да се справим с черната крака в зелето и какво да направим за лечение

Температура на въздухаВреме за отглеждане (дни)
13 ° С20
5 ° С50
1 ° С120

Характеристики на отглеждането на карфиол без семена

За отглеждането на селскостопански растения се използва не само методът за разсад, има и начин за отглеждане без семена. За да получите желания резултат, основното е да знаете неговите характеристики..

В открито поле

За да отглеждате популярен зеленчук в градината, трябва да засадите семена в почвата, както следва:

  1. Направете жлебове с дълбочина 1 см на определеното място за кацане, като поддържате разстояние между тях 40 см.
  2. Навлажнете почвата с топла вода.
  3. Разстелете семената, третирани с разтвор на калиев перманганат, като спазвате интервал от 5 cm.
  4. Поръсете с почва и внимателно я уплътнете.
  5. Изградете рамка от дъги и опънете филма върху посевите. Тази техника ще помогне за предпазване на зелето от завръзващи студове..

Вижте и зелевите листа стават червени и розови - какви са причините и какво да правите

Като алтернатива можете да поставите семената в дупките. Всяка дупка не трябва да съдържа повече от две или три семена. Когато на разсад се образуват 3-4 истински листа, трябва да премахнете слабите и да оставите най-силните.

В оранжерията

Карфиолът се отглежда и в оранжерии. Лехите също се наторяват с органични вещества и минерални компоненти, като при необходимост се неутрализира киселинността и се наблюдава сеитбообращение. Сеитбените работи се извършват след като снегът се стопи, температурата в оранжерията трябва да бъде от + 15... + 18 ° C. Дълбочината на засаждане на семена в земята е 5 мм; ако ги задълбочите дълбоко, тогава появата на разсад ще се случи много по-късно.

Почвата трябва да се мулчира със сух пясък, поливането се извършва изключително с топла вода. Изборът се извършва след 10 дни. Схемата за засаждане на разсад от зеле в дупки 70 × 30 см. Препоръчва се във всяка дупка да се сложи шепа дървесна пепел, хумус и сложен хранителен състав от типа Kemira.

жътва

Готовността се определя от състоянието на главите и препоръките върху опаковката. Трябва да се избягва свръхрастеж, тъй като те ще започнат да потъмняват, разхлабват и цъфтят. Най-доброто време за рязане е сутрин, преди да изсъхне росата, с изключение на дните след нощните студове.

За да се запази реколтата много по-дълго, тя се изкопава с корени и външни листа, след което се капва в кутия с пясък в изба или друго хладно, но без замръзване място..

Отглеждането на карфиол на открито не е трудно, но изисква внимание и стриктно спазване на препоръките. И тогава събраната реколта ще разнообрази трапезата ви до Нова година.!

Допълнителни грижи

Не е трудно да се грижите за зеленчукова култура, ако знаете селскостопански техники и не правите груби грешки. Растенията се нуждаят от напояване, разхлабване на почвата, торове.

Поливането

Необходимо е да поливате зелето без излишно усърдие на 1 кв. м почва от 1 кофа вода. Преовлажняване на почвата е неприемливо. Преди вкореняване засадените разсад се напояват всеки ден, тогава е достатъчно процедурите да се извършват 1-2 пъти седмично. На етапа на образуване на яйчниците почвата не трябва да изсъхва, в противен случай индикаторите за добив ще намалеят.

Градинар с 17 години опит и наш експерт

В горещо време е добре да пръскате върху листа. За да се запази влагата, почвата се мулчира с изгнили дървени стърготини, нарязана трева, органична материя.

Засенчване на глави от слънцето

За да се изключи фазата на цъфтеж и да се предотврати разпадането на главата на зелето, той е засенчен. Това може да стане чрез събиране на долните листа на зелето в торба. Тази техника е особено подходяща за горещи дни, когато има голяма вероятност да получите изгаряния, увреждане на главата. По-добре е да развържете зелето преди прибиране на реколтата или студено щракане.

Оплождане

Когато отглеждате селскостопански култури в градинско легло, трябва да се извършат няколко процедури за подхранване за целия вегетационен период:

  • Първият се произвежда няколко седмици след определяне на зелевия разсад на постоянно място, като се добавя разтвор на коровик в съотношение 1:10 с вода. Ако има недостиг на бор и молибден, тогава главата на зелето ще бъде малка, а листните плочи ще бъдат тесни, неписани.
  • Вторият тор се използва за седмица, като се използват минерални комплекси. Процедурата се повтаря след 10-14 дни..

Разхлабване и олющване

За да се предотврати кислородният глад на зелевите корени, е необходимо редовно разрохкване на почвата. Особено след обилно поливане. А за образуването на допълнителни корени е необходимо да разпръснете растенията.

Формиране на главата

Процесът на формиране на главата отнема само 15-20 дни. На този етап се наблюдава активен растеж на листата. Когато главата на зелето започне да покълва, те спират да се развиват. Смята се, че ако вземете долните листа на зеле, тогава главата набира маса по-интензивно. Тук решението се взема на индивидуална основа..

Защита и превенция от болести и вредители

За да изплашите досадни смоли, гъсеници от главите на зелето, се препоръчва да обработвате земята между редовете, като използвате суха горчица, липа, цяла пепел. Настойките на основата на върховете на домати, плевели, чесън, черен пипер, лайка действат добре срещу малки листни въшки. Тютюневият прах е подходящ за отърване на растенията от зелеви мухи, кръстоцветни бълхи. В началото на пролетта засаждането на зелето ефективно се третира с противогъбични средства.

Какво да вземете предвид преди качване

Качеството и количеството на реколтата зависи от правилно подбрания сорт. Когато избирате, трябва да оцените ранна зрялост. Зависи от периода на зреене дали съцветието ще има време да се оформи през лятото или не. Отглеждането на карфиол като бяло зеле няма да работи. Културата има свои собствени характеристики.

Размерът на главата се влияе от:

  • клас;
  • време за кацане;
  • селскостопанска технология;
  • метеорологично време.

Определяне на сорта

През пролетта в района на Москва летни жители засаждат ултра-ранни сортове карфиол. Вземете ранна реколта. Не трае дълго. Ранните сортове карфиол се използват за приготвяне на зеленчукови яхнии, гарнитури, салати. порасна:

Късните сортове са най-добрите за съхранение през зимата. Техническата зрялост на съцветия се проявява в края на август, началото на септември. Най-продуктивен е хибридът Cortez F1. Той има красива глава с впечатляващи размери с тегло 2-3 кг.

Оптимални климатични условия

В началото на лятото, когато дневните часове са дълги, се създават благоприятни условия за бързото образуване на карфиолови съцветия. Ако времето е облачно, главите са вързани по-добре, не потъмнявайте. Добивът на култура зависи от нивото на влага не само в почвата, но и във въздуха. Оптимални стойности:

  • процент влажност на въздуха - 80-90%;
  • процент влажност на почвата - 75-80%.

Описание на най-добрите сортове зеле за 2020 г. за различни региони

При редовна липса на влага растежът на надземната част спира. Съцветието се появява рано в зелето. При преовлажнена почва се развива съдова бактериоза.

Температурен режим

Културата е класифицирана като студоустойчиви растения. Карфиолът расте най-добре при температури между 15-18 ° C. В горещо време, когато въздухът се затопли до 25 ° C и по-високо, растежът на въздушната част се забавя. Съцветия се образуват малки.

Температурата влияе върху скоростта на покълване на семената:

  • покълването продължава 12 дни при 11 ° C;
  • при 20 ° С - 4 дни.

Изисквания към почвата и площадката за засаждане

Качеството на почвата влияе върху добива на реколтата. Отбелязва се, че тя е по-висока при почвите:

  • пясъчна глинеста, леко глинеста;
  • плодороден;
  • неутрален, леко кисел.

Защо зеле цъфти и не отстъпва?

Сред причините за липсата на реколта са:

  • Намиране на зеленчукова реколта на пряка слънчева светлина. Ядлива глава се развива при температура от + 15... + 20 ° C.
  • Дълъг светлинен период. За региони с дълги извори и резки температурни промени е по-добре да изберете сортове с късен период на зреене..
  • Неподходящ почвен състав за зеле. Културата расте добре на влажни глини. Лоши предшественици на карфиола са репички, дайкон, ряпа.
  • Неравности при напояване. При неправилно напояване главата се оформя лошо. Прекомерната влага често провокира стрели.
  • Неправилно подбрани сортове зеле за конкретен регион.
  • По-ниските температури (под 13 ° C) увеличават риска от образуване на дръжка.
  • Повреда на корените по време на трансплантация.
  • Недостиг на хранителни вещества в почвата. Калий и фосфор са особено необходими за образуването на главата..

Полезни свойства на растението

Зеленчукът съдържа много полезни вещества. Особеността е, че листата съдържат повече желязо от тиквичките или камбанките. Наличието на витамини и минерали в състава спомага за укрепване на имунната система и осигурява на организма антиоксидантна защита. Ензимите помагат за премахване на токсините.

Зеленчукът е лесен за усвояване и усвояване. Лекарите го препоръчват при гастрит и проблеми с черния дроб. Зелето е полезно и за диабетици. Възстановява необходимите нива на холестерол.

Отговори на често задавани въпроси

Защо главата не е вързана е най-належащият въпрос на начинаещите градинари. Може би причината е горещото време. В горещината съцветие не се образува. Нарушаването на датите на засаждане е друга причина за лоша реколта..

Метод на засажданесеитбаПрехвърляне в почвата
Разсад в апартамента15-20 мартКрай на април, началото на май
Разсад в оранжерия, оранжерияПърво десетилетие на априлПри формиране на 4-ти лист
Семе в земятаАприл юни-

Трябва ли да откъсна долните листа?

По този въпрос трябва да се вслушате в мнението на експерти. Те смятат, че тази операция е вредна за карфиола:

  • инфекцията (вируси, гъбички) може да попадне от земята в раните, заразените глави зеле се съхраняват лошо;
  • долните листа подхранват главата, премахването им ще се отрази на нейния размер;
  • сокът, отделен от раната, ще привлече вредители, това ще се отрази на качеството и размера на съцветие;
  • земята изсъхва по-бързо, трябва да поливате по-често.

Можете да вземете сухи и гниещи листа. Няма полза от тях. Поръсете раните и почвата с пепел. Това ще предпази зелето от инфекция..

Болести и вредители

Неспазването на агротехническите стандарти и най-вече прекомерното поливане може да причини зараза на реколтата с различни гъбични заболявания, най-опасните от които са петна и фузариум. Пръстеновидните петна могат да бъдат разпознати по черните точки по листата на карфиол, които бързо растат и скоро започват да образуват кръгове около тях. Листата на заразеното растение пожълтяват, краищата им стават неравномерни. Фузариумът се проявява под формата на черни петънца и потъмняване на листните вени. Листата на растението, засегнати от Fusarium, отпадат и съцветието се деформира. Няма да е възможно да се излекува такова зеле без използване на фунгицидни средства..

Лигавичните и съдовите бактериози се идентифицират по характерни петна по листата, които впоследствие започват да гният и излъчват неприятна миризма. С навременно откриване петната се изрязват с малки участъци от здрава тъкан, но ако инфекцията е силна, растението ще трябва да бъде унищожено, за да се избегне разпространението на бактериоза.

Най-опасните вредители са:

  • кръстоцветна бълха,
  • зелева муха,
  • листна въшка.

За да се предотврати разпространението на тези паразити, се препоръчва да се компактират зелените насаждения с култури като чесън, домат и целина..

Top