Категория

1 Храсти
Сортови характеристики и грижа за многогодишната астра
2 Храсти
Как да реанимираме орхидея у дома
3 Roses
Бегония цвете - репродукция у дома
4 Храсти
Правилна грижа за орхидеята фаленопсис у дома

Image
Основен // Бонзай

Фъстъци: описание, свойства, ползи, вреди и приложение. Съвети за отглеждане у дома (105 снимки)


Един от многобройните членове на семейството на бобовите растения е фъстъкът, иначе известен като фъстъци, който е популярен от много години. За разлика от други бобови растения, фъстъците се появяват и придобиват сила под повърхността на земята. Те са ценни за своите хранителни вещества, което ги прави широко използвани в хранителната промишленост..

Описание на растението

Външно фъстъците изглеждат като малка продълговата шушулка, не повече от 6 см. Вътре в нея има семена (ядки) с жълт цвят, покрити с червено-виолетова черупка, чийто брой може да бъде от 1 до 6 броя.

След процеса на опрашване и оплождане на цветя, яйчниците растат в долната част, образувайки гинофор (издънка), прониквайки в почвата и образувайки плод. За образуване на семена цветята трябва да се образуват върху растението не по-високо от 20 см от корените. В противен случай те просто няма да бъдат.

История на произхода

Думата фъстък е с гръцки произход и се превежда като "паяк". В края на краищата всъщност черупката на плода наистина прилича на паяжина.

Мястото на произход на фъстъка (фъстъка) е южноамериканският континент, именно от там той започна да се разпространява в целия свят: в Индия, в Португалия, Япония, Испания и т.н..

След като в Китай, растението получи прякора китайски орех и неговите качества и хранителни свойства бяха високо оценени, особено след като в страната имаше глад. В африканските страни фъстъците също се вкорениха незабавно, в резултат на което започнаха да ги изнасят в други страни..

През 1861 г., след края на Гражданската война, орехът придобива популярност в Съединените щати, където се превръща в основен източник на доходи в южната част на страната, надхвърляйки реколтата от памук.

Орехът и маслото от него са намерили приложение в хранително-вкусовата промишленост, медицината и козметологията. В Русия фъстъците се появяват в началото на 19 век на територията на Закавказието, Централна Азия, Северен Кавказ и Южна Украйна.

Хранителни свойства

100 г фъстъци съдържа 551 ккал, така че те не се препоръчват за хора, склонни към наднормено тегло. По отношение на хранителната стойност и полезността фъстъците са повече ядки, отколкото бобови..

Основната причина е, че в допълнение към основните хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), тя съдържа: фибри, комплекс от витамини, макро- и микроелементи.

Отглеждане на фъстъци

Не всички знаят как расте фъстъка. Следователно, не боли да опресните паметта за технологията на нейното отглеждане:

Преди сеитбата почвата трябва да се наторява, за да се увеличи добивите. Мястото за кацане трябва да е добре осветено и топло, така че температурата на въздуха трябва да бъде в границите от 25 до 30 градуса по Целзий.

При поливане покажете чувство за пропорция, не позволявайте на водата да застоя, в противен случай корените ще започнат да гният и на листата ще се образуват петна. В резултат растението ще умре..

За засаждане изберете сушени семена и едри фъстъчени зърна. Най-доброто време за засаждане се счита за началото на лятото, когато няма шанс за замръзване..

Направете дупки в почвата на около 10 см дълбочина, потопете няколко боба във всеки от тях (обикновено се слагат от 3 до 6). Дупките са подредени в редове, между които е оставено разстояние около метър. Ако почвата е мокра, тогава дълбочината на дупката може да бъде 3 cm.

След 3 или 4 месеца могат да се берат ранни сортове, след 6 месеца - късно. Няма по-точна дата на прибиране на реколтата, така че е по-добре да опитате няколко парчета и след това да заключите, че е време за прибиране на реколтата или си струва да изчакате.

Събирането на ядки се извършва при сухо време, така че храстът да може лесно да се извади от земята. Не чакайте слана, в противен случай ядките ще останат в земята.

Събраната реколта трябва да се изсуши на слънце в продължение на няколко седмици и след това да се изпрати на склад или в цех за преработка.

Грижи за фъстъци

За да получите качествена култура, трябва да осигурите на растението правилни грижи:

  • осигурете поливане с топла вода (не използвайте студена вода) веднъж на две седмици, през горещ период - веднъж седмично. Преди прибиране на реколтата поливането се спира 3-4 седмици;
  • по време на периода на цъфтеж, редовно провеждайте растенията, за да се събирате и плевеете;
  • торете фъстъчени храсти около 3 пъти през периода на зреене, което ще увеличи броя им и.

Фъстъчените храсти се отглеждат на едно и също място не повече от 2 или 3 пъти, в противен случай растението може да се повреди и да загуби всички ценни и хранителни качества.

продукция

Фъстъците не са ядка, тъй като принадлежат на бобовите растения, въпреки че външната прилика е на лицето. Плодовете съдържат много полезни вещества, поради което се използват в много области на хранителната, козметичната и медицинската индустрия..

Фъстъци: отглеждане на открито

Фъстъците или фъстъците са любим деликатес на деца и възрастни, вкусен и здравословен, той може лесно да се отгледа на личен парцел. Грижата за фъстъците по време на отглеждането е подобна на грижата за картофите..

Нека разгледаме по-подробно: технология на отглеждане и грижа за фъстъци, прибиране на реколтата, борба с вредители и болести.

Фъстъкът принадлежи към семейството на бобовите растения и е родом от Южна Америка. Днес фъстъците се отглеждат в региони с топъл климат - това е средната зона на Украйна, Закавказието и други..

Описание на смлени фъстъци

Фъстъците са едногодишно растение от семейство бобови растения с височина до 60 см. Кореновата система на растението е с диаметър до 1 метър, което води до висока устойчивост на суша.

Фъстъците цъфтят с белезникави или жълто-червени цветя от края на юни. Едно цвете цъфти само за 1 ден и след това избледнява. Плодовете са овални зърна с дължина до 6 см. Когато узреят, те потъват в земята и узряват там.

Видове и сортове фъстъци

Конвенционално всички култивирани сортове фъстъци могат да бъдат разделени на 4 групи.

Испанска група - малки фъстъци с високо съдържание на масло. Ядки в розово-кафява обвивка. Този вид се използва за производството на фъстъчено масло, осолени и захаросани ядки..

Валенсия Груп - сортове с големи ядки. Високи растения с гладки плодове, по 3 семена.

Runner Group - сортовете от тази група превъзхождат испанските сортове по вкус, а също така дават високи добиви. Този фъстък се използва за производството на фъстъчено масло, осолени ядки за бира.

Група Вирджиния - големи, селектирани фъстъци, използвани за сладкарски изделия.

Технология за отглеждане на фъстъци

Районът за отглеждане на фъстъци трябва да бъде добре осветен, без засенчване и с добра вентилация. Почвата е лека, черноземна или неутрална с високо съдържание на калий, магнезий, хумус. Фъстъците не понасят солеността на почвата.

Засаждането на фъстъци се извършва в топла почва. Семената покълват при температура 12-14 градуса, 25-30 градуса се считат за идеални.

Не забравяйте да изчакате уреденото топло време, фъстъците не могат да издържат на замръзване. Обикновено фъстъците се засаждат в средата на май, след засяването на пъпешите..

Най-добрите предшественици на фъстъците на сайта са зеле, краставици, картофи.

Не засаждайте тази култура след бобови култури..

През пролетта подгответе почвата преди засаждането - нанесете 50 g нитрофосфат на 1 m2. Ако подготвите почвата през есента, тогава можете да добавите хумус за копаене на дълбочина 25-30 см със скорост 1-3 кг на м2.

За сеитба семена могат да бъдат закупени на пазара, само сурови фъстъци - не печени или осолени.

По-добре е семената да се почистват преди сеитбата, по този начин покълването е по-добро, изберете големи семена. Въпреки че можете да посеете цели зърна.

Поливането на фъстъците се извършва по различни начини - капково или браздово напояване. В горещо и сухо време поливането се извършва на всеки 10-15 дни, докато водата трябва да е топла.

Фъстъците изискват висока почвена влажност, особено по време на цъфтежа и образуването на шушулки. През септември, когато дойде време за прибиране на реколтата, поливането се намалява, за да узреят семената..

Сеитбата на фъстъци на площадката е най-добре да се извърши по метод за квадратно гнездене 60х60 или 70х70 см, 5-6 растения на гнездо.

Съществува и широкоредов метод за засяване на фъстъци - между редове 60-70 см, между растенията 15-20 см и дълбочина на засаждане 6-8 см.

Сеитбата на фъстъци също се извършва по шахматна дъска с разстояние 25-30 см между редовете, 50 см между растенията и дълбочина на засаждане на боб 10 см.

Поставете 1-3 големи семена във всяка дупка и покрийте с почва. След засяването поливайте градинското легло обилно през душовата глава, за да не измиете почвата.

Отглеждане на фъстъци в градината и грижи

Основната грижа за фъстъците по време на отглеждането е поливането, плевенето, окопаването, разхлабването на почвата и подхранването..

Необходимо е да се премахнат плевелите навреме, предпазвайки младите разсад от фъстъци. Отсейте плевелите и разхлабете почвата.

Фъстъците започват да цъфтят през юни и завършват в края на юли. В края на цъфтежа образуваните яйчници започват да потъват в земята, където фъстъците покълват и след това узряват..

В този момент е необходимо растенията да се сгушат с рохкава влажна почва (като картофите). Като алтернатива можете да добавите слой мулч от дървени стърготини, хумус, торф с дебелина около 5 см. След 10 дни добавете още почва около растенията.

Под всеки храст узряват средно 30-50 боба.

Поливането на фъстъците се извършва, когато горният слой изсъхне. Фъстъците се нуждаят от обилно поливане по време на цъфтежа - 1-2 пъти седмично сутрин. След цъфтежа фъстъците се нуждаят от често пръскане вечер - 1 път на 2 дни или 1 път на 3 дни.

Намалете поливането до минимум през периода на зреене, така че бобът да узрее. Ако през този период вали, трябва да покриете леглото с полиетилен.

Общо се напояват 4-5 фъстъци на сезон.

Подхранването с фъстъци се извършва 2 пъти на сезон. Първият път, когато растенията достигнат височина 10 cm, се добавя разтвор: 20 g амониев нитрат, 45 g калиева сол, 70 g суперфосфат, разтворен в 10 литра вода.

Провеждайте подобно хранене за втори път в началото на формирането на плодовете.

Видео - Отглеждане на фъстъци у дома

Болести и вредители по фъстъците

Фъстъците са заразени с Alternaria, брашнеста мана, сива плесен, фузариозно увяхване.

Брашнеста мана - появата на единични петна от бял цъфтеж от двете страни на листата, които се увеличават с времето и листата изсъхват.

Заболяването може да засегне стъблата и дори плодовия набор. Растенията със силна инфекция се третират с фунгициди - Quadris, Topaz, Ridomil, Switch, Horus.

Alternaria (черно петно ​​на листата) - често се проявява в края на вегетационния сезон във влажно и топло време. Образуват се черни петна, които с течение на времето растат и листата отмират. За да предотвратите появата на болестта, следвайте селскостопанската техника на вида.

Фузарийно увяхване - прояви под формата на кореново гниене, растежът и развитието на растенията спира, надземната част е по-жълта, настъпва бърза смърт.

Спазвайте селскостопанските техники и реколтата навреме.

Сиво гниене - възниква в края на цъфтежа на фъстъка. Появяват се ръждиво-кафяви петна, от листата преминават към дръжките, а след това към стъблата. Растението изсъхва и умира. Плодовете, които са имали време да се оформят, се деформират. Заболяването се проявява през влажно и топло време в края на лятото.

Вредители, които могат да навредят на фъстъците - листни въшки, трипси, гъсеници. Ако откриете листни въшки и гъсеници на сайта, трябва да поръсите градината със смес от тютюнев прах и дървесна пепел..

Да се ​​биеш дребно насекомо вредител използвайте инсектицидни лекарства.

Най-много вреди правят телените червеи, чиито ларви живеят в земята. Те лесно ухапват черупката на боба и се хранят с фъстъчени семена..

За да се унищожи жицата, в земята се правят дупки за капани. В такива капани се поставят парчета моркови, цвекло, картофи, покриват се с дъска, парче шисти и след известно време се отварят и унищожават ларви на телени червеи, които са се подхлъзнали, за да ядат зеленчуци.

За да предотвратите появата на вредители и болести в лехи с фъстъци, винаги следвайте селскостопанската техника на вида и сеитбообращението, навреме премахвайте плевелите в градината.

Почистване и съхранение на фъстъци

След като листата на растенията пожълтяват, изкопайте няколко фасула и ако семената са лесни за получаване, е време за прибиране на реколтата.

По времето на прибиране на реколтата температурата е стабилна на около +10 градуса. Но също така е невъзможно да се забави процеса на прибиране на реколтата; когато изстине, фъстъците придобиват горчивина и стават неподходящи за храна.

Беритбата на фъстъците се извършва с вила, изкопаване на храсти. Бобът се отделя от стъблата и се суши на сянка на чист въздух.

След изсушаване бобът се поставя в платнена торба и се съхранява в сухо помещение с вентилация и температура, която не надвишава 10 градуса.

Полезни свойства и вреди на фъстъците

Фъстъците са много здравословни. Съставът включва линолова, пантотенова, фолиеви киселини, растителни мазнини, лесно смилаеми протеини, глутенини, нишесте, витамини и макронутриенти. Антиоксидантите във фъстъците ги правят ефективни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания..

Протеините се абсорбират перфектно от човешкото тяло поради оптималното съотношение на аминокиселини.

Фолиевата киселина насърчава обновяването на телесните клетки, а мазнините имат лек холеретичен ефект.

За хора с повишена възбудимост фъстъците имат успокояващ ефект, помагат за възстановяване на силата, подобряване на паметта, повишаване на потентността и премахване на безсънието.

Високото количество протеин увеличава усещането за пълнота. Фъстъците са без холестерол.

Дори такъв продукт не може да се използва в неограничени количества, особено за тези с наднормено тегло..

Хората, склонни към алергии, страдат от ядене на фъстъци заедно с кожи, съдържащи силни алергени..

Плътните фъстъци могат да доведат до отравяне.

Всичко за фъстъците: където расте, ползите и вредите за мъжете и жените

Как растат и се използват фъстъците

Цикълът на отглеждане на фъстъци е само 5 месеца. Фъстъците се засаждат през ноември и се берат в края на април - май. През юни напълно сушените фъстъци са готови за транспортиране и последваща употреба..

Цветовете му се самоопрашват и цъфтят само за един ден. След това върху тях се образува яйчник, който израства в земята до дълбочина около 10 см, където яйчникът се превръща в шушулки. Вътре във всяка шушулка има 2-4 граха, покрити с розовата черупка.

Фъстъците се събират като картофи, като се изкопават от земята. На същото място на място шушулките се почистват от земята и след това се изсушават около месец, след което се отделят механично от леторастите..

Фъстъците са широко използвани в хранителната, химическата, фармацевтичната промишленост:

  1. Растителното масло се извлича от фъстъците, които се използват за производството на шоколад, маргарин, консервирана риба, хлебни изделия и сладкарски изделия.
  2. При производството на сапун се използва нискокачествено фъстъчено масло. И кълнката се преработва в храна за животни.
  3. В САЩ фъстъченото масло се използва за производството на фъстъчено масло, което 3/4 от населението на страната яде за закуска..
  4. Във фармацевтичната индустрия фъстъченото масло се използва за производство на инжекции, инхалации и емулсии..
  5. От протеиновите вещества, съдържащи се във фъстъците, се получават лепило, пластмаса, ардилна растителна вата.
  6. Черупката на шушулката се използва за изработка на ПДЧ, изолационни и опаковъчни материали, мулчиране на почвата.

Химически характеристики

Фъстъците имат ценни хранителни качества: те са питателни, вкусни и богати на биоактивни вещества:

  • протеини и аминокиселини - 26 g;
  • мазнини - 45 g;
  • въглехидрати - 17 g;
  • фитостероли - 220 mg;
  • фибри - 8 g;
  • пектин - 4 g;
  • пуринови основи - 42 mg;
  • витамини: B1, B3, B6, B9, E, PP, биотин, холин;
  • минерали: калий, магнезий, фосфор, кобалт, желязо, манган, мед, цирконий

Съдържание на калории на 100 г ядки - 552 ккал.

Отличителна черта на фъстъците е високото съдържание на несъществени и незаменими аминокиселини, всяка от които е около 10% от дневната нужда на 100 g от продукта. Освен това е с високо съдържание на омега-6 и омега-9 мастни киселини.

Внимание! 20 ядки - това е дневната норма на фъстъци за възрастен, а 65 г фъстъци съдържа пълната дневна норма на линолова киселина.

Фъстъците принадлежат към категорията на женските продукти, тъй като съдържат голямо количество фитостероли - активни вещества от растителен произход, които защитават сърцето и кръвоносните съдове, предотвратявайки развитието на болестта на Алцхаймер.

Полезни свойства на фъстъците

1. Ненаситените мастни киселини, присъстващи в състава на фъстъците, особено линоловата киселина, спомагат за нормализирането на холестерола. Благодарение на това употребата на фъстъци предотвратява развитието на атеросклероза, онкологични заболявания и забавя процеса на стареене в организма..

2. Бидейки източник на груби растителни влакна, фъстъците насърчават естественото почистване на червата.

3. Освен това стимулира притока на жлъчка, облекчавайки състоянието на жлъчнокаменна болест..

4. Яденето на фъстъци има положителен ефект върху кръвоносната система, като подобрява съсирването и предотвратява кръвоизливите. Поради това се препоръчва особено за употреба при хемофилия..

5. Фъстъците имат положителен ефект върху пикочно-половата и нервната система.

6. Входящият химичен състав на продукта е ценна аминокиселина - триптофан, стимулира производството на хормона на радостта - серотонин, затова препоръчвам да го използвате при депресия, невроза, изтощение.

7. Включването на фъстъците в диетата подобрява слуха, паметта и концентрацията.

8. Редовната консумация на фъстъци подобрява хормоните, като помага при мъжкото и женското безплодие.

9.Тя оказва влияние върху производството на тестостерон при мъжете, повишава активността на сперматозоидите и сексуалния нагон.

10. Фъстъците съдържат уникален антиоксидант - ресвератрол, който стимулира регенерацията на клетките и има противовъзпалителни и антибактериални ефекти, които повишават еластичността на кожата.

Вредни свойства на фъстъците

Фъстъците са противопоказани:

  • с разширени вени;
  • с подагра;
  • с артрит;
  • с артроза.

Трябва да се използва с повишено внимание в случай на язва на стомаха или дванадесетопръстника.

Прекомерната консумация на фъстъци и фъстъчено масло е една от причините за затлъстяването. Освен това фъстъците са силен алерген, който причинява сърбеж и зачервяване на кожата, киселини, повръщане и оток на ларинкса..

Внимание! Фъстъците са в състояние да натрупат токсичен микроелемент - стронций.
Освен това, нарушаването на условията за отглеждане, транспортиране и съхраняване на фъстъци провокира образуването и натрупването на токсични вещества - афлатоксини, които провокират сериозно отравяне.

Фъстъците, поради своите лечебни свойства и уникален състав, са основен компонент на здравословната диета. Не е чудно, че се използва като основа на някои диети, насочени към отслабване. Отличните вкусови и хранителни качества на този продукт го направиха любим деликатес на мнозина.

Какви ядки растат не на клони, а в земята?

Просветен (49511), затворен преди 12 години

Името "фъстъче" вероятно идва от гръцкото. αράχνη - паяк, според приликата на мрежестия модел на плодовете с паяк.
От много малкото видове от този род, характерни главно за Бразилия, само един американски фъстък, Arachis hypogaea L., е добре познат извън родината си и се култивира доста екстензивно в тропическите страни на Америка, Азия и Африка и в Европа - в Италия, Испания и на юг на Франция.

Това е едногодишно растение, с разклонени издънки и двуцветно-перисти листа; жълто-червени цветя са подредени на гроздове на крака по 4-7 в ъглите на листата; чашелистът е двукрил, с наведено платно (виж описанието на семейството на молци); само долните дават плод, а горните обикновено са стерилни. Плодове - подути, овални, 2-4-семена боб с шарка паяжина, когато узреят, се навеждат на земята и заравят в нея, където узряват. Семената, оцветени и с големина на среден боб, съдържат до 40-50% масло, което има вкус на бадем, използвано като осветително вещество (в Испания), както и в храната, като безобидна добавка към изкуственото маргариново масло (в значителни количества), към шоколад и сапун.

Фъстъците или фъстъците се срещат диви в Южна Америка, главно в Бразилия. Расте по горските ръбове, в планините, речните заливи и в сухите места. Известни са около 30 вида фъстъци - пълзящи, космат, ресни, гуарана, жълтеникав, парагвайски, грудкови, пълзящи, планински и др. Повечето от тях са многогодишни. Измерените култивирани сортове фъстъци се появяват още преди инките. През 16 век е донесен в Африка и Китай. Фъстъците са донесени в Европа от Индия и Китай. В Русия фъстъците се отглеждат от 1792 г. в Одеската ботаническа градина. Впоследствие той започва да се отглежда в Узбекистан, Таджикистан, Украйна, Закавказието и Краснодарския край..

Благоприятни характеристики
Ядките на фъстъците (сушени) имат следния химичен състав (в%): протеини - 29.2, мазнини - 50.2, въглехидрати - 10.8. Фъстъчените протеини се усвояват сравнително добре от човешкото тяло. Те са богати на фъстъци и минерали: натрий - 26 mg%, калий - 736 mg%, калций - 85 mg%, манган - 202 mg%, фосфор - 390 mg%, желязо - 6 mg%. Съдържа витамини B1, B2, PP и D.

Фъстъците са изключително богати на антиоксиданти - вещества, които предпазват телесните клетки от въздействието на опасни свободни радикали. В тази връзка фъстъците могат да бъдат поставени наравно с ягодите, но признатият „лидер“ по съдържание на антиоксиданти - нар - все още е по-нисък. Съдържащите се в него полифеноли имат предимно антиоксидантни свойства: именно те правят фъстъците полезни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, коронарна болест на сърцето), както и за преждевременно стареене и злокачествени тумори. Учените откриха, че след изпичането фъстъците са още по-полезни за здравето: съдържанието на полифеноли в тях се увеличава с 20-25%. Фъстъците съдържат вещества, които повишават съсирването на кръвта, така че могат да бъдат полезни при заболявания на кръвта с намалено съсирване и кръвоизливи (хемофилия, хеморагичен диатез и др.). Фъстъченото масло се цени за наличието на полиненаситена линолова киселина в него, която има антисклеротичен ефект, както и за съдържанието на витамини от групи Е и В.

Рецепти за традиционна медицина
С пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника (в подострите и хронични стадии). Вземете "мляко", приготвено от фъстъчено брашно с добавяне на преварена вода.

Какво е фъстъчено растение и как се отглежда в градината и у дома?

Фъстъците са познат продукт, който има не само отличен вкус, но и много полезни свойства. Поради уникалните си свойства растението се е превърнало в популярен продукт в много страни. Културата, първоначално от Южна Америка, била известна на древните индийци. Още преди да се появи Колумб, те знаеха какво са фъстъците и използваха това знание..

Индийците го наричали „Анхук“, използвали го за храна, приготвяли от него лекарствени лекарства. Този, който притежаваше фъстъци, беше истински богат човек, можеше да го използваш вместо пари. Какви са фъстъците днес - любим деликатес на много хора, невероятен орех, който расте под земята.

Как и къде расте?

Не всеки знае как растат фъстъците. Визуално това е малък храст с разклонено стъбло, достигащ височина 70 см. Може да расте както нагоре, така и да пълзи по земята. Листата са овални, редуват се засадени, растат на дълги дръжки. На тънкото му стъбло расте цвете, което постепенно се накланя към земята и се заравя в него, където растат фъстъците.

Вътре в цветето се извършва опрашването и ядките растат в земята. Причината е климатът на местата, където растат фъстъците, и колко високите температури са вредни за тях. Поради топлината цветята умират, което означава, че плодовете им не се развиват. С този изключителен метод растението предпазва плодовете от суша. Прониквайки в почвата, яйчникът започва бързо да расте на дълбочина 5-10 см, образувайки шушляк с форма на пашкул със семена. В една шушулка се развиват няколко „ядки“.

Кое семейство: орех или бобови растения?

За да разберете дали е ядка или не, важно е да знаете към кое семейство растението принадлежи. Той има и други имена: китайски орех, подземни фъстъци. Не е изненадващо, но растението принадлежи към семейството на бобовите растения, а плодът е "фъстъче" или "култивиран фъстък".

Продуктът е богат на протеини и за разлика от орехите не съдържа много мазнини, следователно е диетичен продукт.

Как да расте в страната, в градината?

Растението е непретенциозно, следователно, както опитен, така и начинаещ летен жител може да отглежда фъстъци у дома в градината. При правилна грижа този процес не е особено труден..

Можете да използвате два метода на засаждане: семена или разсад. Голяма част от избора ще зависи от климата. В топлите райони можете спокойно да засадите семена от фъстъци в градината, веднага щом температурата се уталожи на около 15 градуса и нощните студове спират. Засаждането на разсад увеличава добивите.

Ето основните стъпки как да засадите и отглеждате фъстъци у дома във вашата зеленчукова градина:

  1. Разхлабете почвата, подгответе дупките.
  2. Поставете семената на дълбочина 10 см или прехвърлете разсада заедно с бучка пръст.
  3. Осигурете правилна грижа.

За да отглеждате фъстъци в лятна вила или в зеленчукова градина, трябва да изберете осветена зона, която е далеч от дърветата. Еднородните издънки ще се появят след 2 - 3 седмици.

Поливането е важен фактор за успешното отглеждане на фъстъците в страната: веднага щом земята изсъхне, тя трябва да бъде навлажнена. Поливането трябва да се извършва веднъж седмично по време на сухи периоди и при необходимост през дъждовни периоди. След всяко поливане трябва да разхлабите почвата, за да се насити с кислород. През юни фъстъците ще цъфтят с оранжеви цветя, които ще достигнат до слънцето. Цъфтежът ще продължи 14 дни, след което те ще започнат да се заравят в земята. Укрепените храсти могат да се разпадат като картофи. На този етап е необходимо да поливате храстите само при продължителни засушавания..

Особеността на фъстъците е, че плодовете им се развиват бавно под земята, така че продължителната топлина е много важна за тях. При хладно време е по-добре да го покриете с филм. Знанието как да засадите и отглеждате фъстъци може да ви помогне да пожънете прилична реколта. В началото на есента можете да изкопаете пробен храст и да проверите зрялостта на ядките. Изкопаните храсти трябва да се изсушат няколко дни, след което да се отделят от корените. Ако е предвидено съхранение, по-добре е семената да се оставят в шушулките..

Трябва да разберете особеността на отглеждането на култури в северните райони. Важно е през есента да подготвите земята за топло легло, като заравяте растителни отпадъци на плитка дълбочина, които ще изгният през зимата и ще започнат да отделят топлина. Също така е важно да осигурите топлина на разсада и преди да отглеждате фъстъци, изградете оранжерия или просто покрийте леглото с фолио. Фъстъците, засадени в оранжерии между домати или други високи зеленчуци, показват добри резултати..

Как да покълнат за засаждане?

Как да покълнете фъстъците за засаждане сами, за да получите добра реколта - този въпрос тревожи мнозина. На първо място, трябва да закупите необелени шушулки през есента, в които семената се запазват. Периодът на зреене на фъстъците е 130 - 150 дни, така че трябва да се съсредоточите върху климата на вашия регион, когато засаждате разсад.

За отглеждането на фъстъци в южните райони засаждането започва в началото на март. Не всеки знае как да покълне фъстъците у дома, така че семената да не изгният..

По-нежен метод за покълване на фъстъците е да поставите няколко ядки наведнъж във влажна памучна подложка, след което увийте всички дискове в торбичка. След 3-5 дни семената ще се излюпят и можете да ги засадите в кутия с почва. Можете да опитате изобщо да не накисвате ядките, а ги засадете веднага в почвата..

Преди да засадите фъстъци за отглеждане на разсад, трябва да подготвите достатъчно саксии. По-добре е да поставите контейнери на топъл прозорец, така че почвата да се затопли. След три седмици разсадът ще нарасне до 10-12 см и може да бъде засаден на сайта.

Как да засадите правилно в открита земя?

Преди да засадите фъстъците, трябва да обърнете внимание на посадъчния материал. Изберете непокътнати, едри семена и ги обелете.

Когато избирате най-подходящия сайт за засаждане на фъстъци в градината, е по-добре да се спрете на мястото, където растат зеленчуковите култури. Ако засадите фъстъци след като бобовите култури са били събрани от обекта, тогава съществува риск от получаване на малка реколта. Мястото трябва да е осветено, проветриво, без сянка. Трябва да го почистите от остатъци от тор.

Преди да засадите фъстъци на открито, уверете се, че почвата е достатъчно топла. Необходимо е да се навлажни земята, да се разхлаби старателно и да се направят плитки дупки. За правилното засаждане на фъстъците е важно да се поддържа достатъчно разстояние между растенията: 50 см между дупките. Във всяка дупка се поставят 3 - 5 семена, тъй като слабите разсад може да не покълнат.

След засаждането на семената е необходимо да поливате обилно леглото, като предотвратявате размазването му.

Знаейки как да засадите правилно фъстъците, вие също трябва да осигурите правилна грижа: преди да се появят първите издънки, редовно разхлабвайте почвата. Изисквания за грижа за алое вера.

Възможно ли е да се засади у дома в саксия?

Възможно е и отглеждането на фъстъци у дома. За да направите това, трябва да осигурите подходящи условия за отглеждане на фъстъци, включително:

  • достъп до дневна светлина;
  • достатъчно поливане;
  • навременно хранене;
  • оптимална температура.

За да отглеждате фъстъци, разсадът от фъстъци трябва да се полива обилно, като се използва вода със стайна температура. Внимавайте за вредители като паяк акари. Когато се появят вредители, растението трябва да се третира своевременно със системни фунгициди в дозировката, посочена в инструкциите. Преди да засадите фъстъците у дома, е важно да се погрижите за правилната температура. Растението е термофилно и може да умре при стойност под + 15.

За засаждане на фъстъци у дома, трябва да вземете просторни контейнери с плодородна рохкава почва. След това направете следното:

  1. Навлажнете субстрата.
  2. Поставете гайката в центъра и задълбочете с 2 см.
  3. Покрийте с фолио.

Необходимо е да наблюдавате как растат фъстъците у дома, въздух на разсад, редовно премахване на филма. След като се появят първите две листа, можете да го премахнете напълно. Около месец и половина след засаждането фъстъците цъфтят и култивирането се намалява до успешното вкореняване на яйчниците.

За да отгледате успешно възможно най-много фъстъци у дома, трябва да осигурите достатъчна дълбочина, за да може яйчникът да се разрови. Ядките узряват на дълбочина 10 см. По-нататъшни действия:

  1. Когато листата на растението пожълтяват и изсъхват, можете да реколта: разклатете съдържанието от саксията.
  2. Без земна кома.
  3. Закачете храста на топло и проветриво място.

След 10-12 дни можете да отделите шушулките от корените и да изпратите ядките за съхранение. Знаейки как да отглеждате фъстъци у дома в саксия, можете да получите реколта от ядки на собствения си прозорец без много караница. И как можете да ги изпържите вкусно - прочетете тук.

Полезно видео

Видеото показва пълния процес на засаждане на фъстъци в страната и прибиране на реколтата:

Къде и как растат фъстъците - описание на растението

Доста често срещан продукт - фъстъци, се използва като закуска в пържена и осолена форма. От ядката се правят вкусни сладки в шоколадова глазура или сусам, добавя се в салати, сосове и други ястия. Въпреки това, не всеки знае, че този орех може лесно да се отглежда на вашия собствен парцел..

p, блок-котиране 1,0,0,0,0 ->

Описание на културата

Имате ли собствена зеленчукова градина и в същото време не знаете как изглежда и расте един фъстък - фъстък? Тогава е време да купите семена и да ги засадите в градината. Отглеждането на тази култура не изисква много време и усилия. Освен това самият процес ще донесе истинско удоволствие на градинарите..

p, блок-котировка 2.0,0,0,0 ->

p, блокчети 3,0,0,0,0,0 ->

Както можете да видите, плодовете растат по корените, а на външен вид приличат на бобови шушулки. Това не е изненадващо, защото тази култура принадлежи към семейството на бобовите растения..

p, блокчети 4,0,0,0,0,0 ->

Растението е едногодишно, така че тези, които искат да се опитат да го отглеждат в страната или в градината, ще трябва да засаждат ядка годишно.

p, блокчети 5,0,0,0,0 ->

От гледна точка на ботаниците фъстъците са бобови растения (латинско име - Árachis hypogaéa), родом от Южна Америка. Културата е термофилна: оптималната температура за нормалния й растеж и развитие е от 20 до 27 ˚С.

p, котировка 6.0,0,0,0 ->

p, блокчети 7,0,0,0,0 ->

За разлика от повечето други ядки, които растат на дървета, плодовете му се развиват в почвата (както споменахме по-рано, фъстъците не са ядки). Растението е разклонен храст с височина 20-70 см. Сред перистите листа, по-близо до земята, се виждат малки яркожълти цветя. Цъфтят само за 1 ден. Онези от тях, които не успяха да опрашат за един ден, отпадат и изглежда се появяват нови, които ги заместват..

p, блокчетата 8,0,0,0,0 ->

p, блокчетата 9,0,0,0,0 ->

Плодовете, които са в почвата, са подути, бежово-сивкави шушулки. Вътре във всяка шушулка се развиват от 2 до 4 семена боб с дължина 1-2 см. Средната дължина на шушулките е.51,5-6 см.

p, блокчейн 10,0,0,0,0 ->

Къде расте

В природата фъстъците растат като многогодишно растение. Дивите сортове могат да бъдат намерени в Южна Америка.

p, блок-котировка 11,0,1,0,0 ->

p, блокчети 12,0,0,0,0 ->

Култивираните сортове се отглеждат в различни страни с топъл климат:

p, блокчети 13,0,0,0,0 ->

  • САЩ
  • Индия
  • Нигерия
  • Бразилия
  • Сенегал
  • Индонезия
  • Аржентина
  • Узбекистан
  • Грузия
  • Киргизстан
  • Казахстан
  • Таджикистан
  • Украйна

p, котировка 14,0,0,0,0 ->

На територията на Русия фъстъците се култивират само в топли райони. Насажденията с фъстъци могат да бъдат намерени в Кубанския и Ставрополския край.

p, блокчети 15,0,0,0,0 ->

добив

Основните световни производители са Индия, Аржентина и Китай. САЩ, Индонезия, Нигерия и други страни също участват в нейния износ. Добивът зависи от климата и избрания сорт. Световният износ 35-36 милиона тона боб годишно.

p, блокчети 16,0,0,0,0 ->

p, блокчети 17,0,0,0,0 - ->

Яйчникът се образува от юни до късна есен. По корените на едно растение се образуват от 1 до 5 дузини шушулки. От 1 храст от най-продуктивните сортове можете да съберете около 40 парчета ядки. От 1 хектар се добиват около 1,4 тона орехи.

p, блокчети 18,0,0,0,0 ->

Дивите сортове дават само няколко плода на храст. Размерът им често е по-малък от култивираните сортове, но те са по-устойчиви на болести.

p, котиране на блок 19,0,0,0,0 ->

Характеристики на отглеждане в градината

Беритбата се извършва 4 месеца след появата на първите издънки, което показва дълъг вегетационен период. Ето защо фъстъците в Русия могат да се отглеждат само в региони с топъл климат..

p, котировка 20,0,0,0,0 ->

Селекция на семената

Материалът за засаждане може да бъде закупен във всеки магазин, който продава семена на различни растения. Някои хора купуват сурови фъстъци от хранителни магазини с очакването, че необработените ядки ще растат добре. Всъщност такива семена наистина могат да покълнат, но качеството на реколтата ще зависи от сорта, който срещате. Ако е бил отглеждан в топли страни, тогава е вероятно в Русия да даде много оскъдна реколта..

p, блокчетата 21,0,0,0,0 ->

приземяване

Сеитбата на семена се препоръчва, след като почвата се затопли поне до 15˚С. Ако семената са засадени в студена земя, те ще растат бавно или изобщо няма..

p, блокчети 22,0,0,0,0 ->

Съвет: В средната лента е по-добре да покълнете семена на перваза на прозореца или в оранжерия и след 1,5-2 месеца да засадите разсад в земята. Този метод ще ви позволи да получите реколта в началото на есента..

Разсадът се засява в началото на април, като следвате стъпка по стъпка инструкции:

p, блокчети 24,0,0,0,0 ->

  • Почвата се подготвя от хумус, пясък и катран земя.
  • След това напълнете чашите или кутиите за разсад с подготвена пръст.
  • Посадъчният материал се сортира, отхвърля гнилите и развалени образци, след което се обработва в слаб разтвор на калиев перманганат за 15 минути.
  • Ядките се засаждат един по един, като ги вграждат на дълбочина 3 cm.
  • Кутиите или саксиите се поставят върху добре осветен перваз и се напояват.

Когато се засаждат в открита земя, семената се поставят на разстояние 15-20 см едно от друго. Разстоянието между редовете не трябва да бъде по-малко от 60 см. Зърната се вграждат в почвата на дълбочина 7-9 см, във всяка дупка се засаждат 3-5 ядки.

p, блокчетата 25,0,0,0,0 ->

Първите издънки трябва да се появят 10-14 дни след засаждането..

p, блокчети 26,0,0,0,0 ->

p, блокчети 27,0,0,0,0 ->

Грижи за растенията

Когато всички семена покълнат и израстват до 5-7 см височина, земята трябва внимателно да се разхлаби. Кълновете, които са нараснали с повече от 15 см, се сгъват върхове към почвата с помощта на специални подпори.

p, блокчетата 28,0,0,0,0 ->

По-нататъшни грижи: навременно премахване на плевели, редовно плитко разхлабване на почвата и постоянно поливане.

p, блокчети 29,0,0,0,0 ->

За ваша информация: Фъстъците обичат умерено поливане. Не позволявайте почвата да изсъхне и да бъде преовлажнена.

Когато растенията се оформят в пълноценни храсти и влизат в етапа на цъфтеж, е необходимо периодично да ги сгушват. През сезона тази процедура се извършва 4-6 пъти. Благодарение на това почвата винаги остава рохкава и мека, което улеснява проникването на яйчниците в земята..

p, блокчетата 31,0,0,0,0 ->

По-добре е да се използват сложни торове като горна превръзка. Не можете да използвате естествени органични съставки, например птичи изхвърляния или оборски тор, когато отглеждате фъстъци. Растенията се хранят през пролетта и лятото, не повече от 2-3 пъти на сезон.

p, блокчети 32,0,0,0,0 ->

p, блокчетата 33,0,0,0,0 ->

жътва

След узряването на плодовете храстите се изкопават по същия начин като картофите. Фасулът се изважда от клубените и се суши на сянка в продължение на няколко дни. След като се почистят от черупката, се изваждат на място за постоянно съхранение и се използват според указанията.

p, блокчетата 34,0,0,1,0 ->

Съвет: Можете да разберете, че реколтата е узряла, като погледнете пожълтели и увяхнали храсти. Ненавременното копаене на растенията ще доведе до изхвърляне на боб от грудката и загуба на голяма част от реколтата.

p, котировка 35,0,0,0,0 ->

Ако искате да ядете ядка от градината или да проверите степента на нейната зрялост, след началото на плододаването внимателно копайте храста, вземете няколко боба и отново поръсете корените със земя.

p, котировка 36,0,0,0,0 ->

p, блокчейн 37,0,0,0,0 ->

Чести сортове

В момента са известни повече от 700 сорта фъстъци. Много от тях растат само в Южна Америка..

p, блокиране на котировки 38,0,0,0,0 ->

Следните сортове се отглеждат на територията на Русия, Украйна и Беларус:

p, блокчейн 39,0,0,0,0 ->

  • Вирджиния - има едри плодове, които се образуват под земята на дълбочина 5-10 см. От този сорт се правят солени ядки и сладкарски изделия..
  • Краснодарец 14 - размерът на плодовете е 1-1,5 см. Имат приятен, сладникав вкус. Растението е устойчиво на много заболявания.
    • Клински е ранен сорт, който е развъден в Украйна през 2002 година. Ядките са богати на масла, използвани в сладкарски изделия и пикантни закуски.
    • Valencia 433 е топло и влаголюбиво растение с големи плодове, които съдържат много ценни масла. 1 храст на Валенсия дава 300-500 г плодове.
    • Otradokubansky е средногодишен сорт с големи розови цилиндрични семена. Реколтата е отгледана през 2005 г., устойчива е на жица.
    • Фъстъченият бегач е средногодишен сорт с приятни, сладки плодове. Ядките са едри, използват се за приготвяне на тестени изделия, сладкарски изделия, закуски..

Икономическа стойност и приложение

Нишестеното брашно се произвежда от екстракт от семена, който по свойствата си наподобява пшенично брашно. Поради високото си съдържание на протеини, той се използва като добавка в храните за животни.

p, блокчети 40,0,0,0,0 ->

В сладкарската промишленост фъстъченото масло се приготвя от смачкани до пюре ядки. Кръглите фъстъци се използват за валцуване в шоколад, фондан, карамел. На базата на тази ядка се правят необичайно вкусни халва, козинаки и други сладкиши.

p, блокчейн 41,0,0,0,0 ->

p, котировка 42,0,0,0,0 ->

Медицинската индустрия прави лекарства, използващи тлъсто фъстъчено масло.

p, блокчетата 43,0,0,0,0 ->

В козметологията фъстъченото масло се използва за омекотяване, подхранване и овлажняване на кожата, повишаване на нейната еластичност и твърдост, премахване на акне и подобряване на състоянието на косата.

p, котировка 44,0,0,0,0 ->

По цена фъстъците се сравняват благоприятно с повечето други, скъпи ядки. Съдържа много полезни вещества - мастни киселини, витамини В, РР, Е, както и желязо, магнезий, калций, фосфор, манган, калий, мед и други микроелементи. Въпреки ниската си цена, много хора избират да го отглеждат сами..

p, blockquote 45,0,0,0,0 -> p, blockquote 46,0,0,0,1 ->

Отглеждането на фъстъци на собствен парцел ще ви позволи да зарадвате себе си и домакинството си с вкусен, екологично чист и здравословен продукт през цялата година..

Заблуда по света. 10 „ядки“, които всъщност не са ядки

Ботаниците определят „ядка“ като сух плод с едно семе, затворен в втвърдена стена на яйчника (наречен перикарп). Не всички от тези лакомства обаче заслужават такова име..

Истинските ядки растат заедно с черупките си и не се напукват, когато достигнат зрялост. Лешниците и кестените отговарят на тези критерии, но не са следните.

Фъстък

Основната съставка в така предпочитаното от американците фъстъчено масло всъщност не е ядка. Фъстъците се считат за бобови растения заедно с леща, соя и нахут. За разлика от ядките, бобовите растения растат в саморазширяващи се шушулки, които могат или не могат да растат под земята, в зависимост от вида..

бадем

На първо място това са семена, които се намират в месестите, подобни на праскови плодове на азиатското дърво Prunus dulcis. Те заслужават място в нашия списък, защото истинските ядки не растат вътре в мекия перикарп. И така, как ботаниците класифицират бадемите? Като семена от змия. Накратко, копелата е мек плод с твърда вътрешна обвивка..

кашу

Подобно на бадемите, кашуто са зърнени семена, извлечени от мека черупка. Жълто, червено или зелено стъбло, наричано още „ябълка кашу“, може да нарасне до 11 см дължина. Този вид расте на дървета в Южна Америка. Семената от кашу са защитени от обвивка с токсин, която се пържи, за да неутрализира киселината.

орех

Орехът расте в зелени плодове на умерени дървета от рода Juglans. Повечето от семената, които идват на нашата трапеза, идват от английския орех Juglans regia. Дори и да не ядете тази ядка, има вероятност да я срещнете така или иначе. Черупките му се използват във всичко - от козметика до котешка тоалетна..

кедрови ядки

Има около 20 вида бор, които дават големи семена. Но първо хората събират пъпките, в които растат. Тези семена се отстраняват от пъпките чрез старателен процес, което обяснява високата им пазарна стойност..

бразилски ядки

Ще намерите бразилски орехи в тропическите гори на Амазонка, в страни като Перу, Колумбия, Венецуела и Бразилия. Те се извличат от закалена шушулка с тегло от 4 до 6 килограма, съдържаща до 20 семена, които един ден могат да станат дървета.

Шушулките са толкова огромни, че ако падне от дървото право върху главата ви, ще е достатъчно да ви зашемети или дори да ви убие. Изненадващо, бразилските орехи също могат да бъдат доста радиоактивни, благодарение на корените на дърветата, които растат дълбоко в богата на радий почва..

Ядки макадамия

Град Gympie, Куинсланд, има странно твърдение за слава: приблизително 70% от всички ядки от макадамия на земята идват от дървета, отглеждани в този град. Макадамия е основна храна в Куинсланд и Нов Южен Уелс. Но така наречените им "ядки" са кокоши.

Шам-фъстъци

А това са змии, които дори имат черупки. Когато съдържанието на черупката достигне определен размер, тя автоматично се спуква с характерен звук.

вид сев.-ам. орех

Терминът Algonquian, означаващ „ядка, която трябва да се напука с камък“, ни даде английската дума pecan. Дивите пекани се събират в Мексико и САЩ, истинско северноамериканско съкровище. Оставяйки произхода на името настрана, те все още не могат да бъдат наречени ядки. Те обикновено се наричат ​​от ботаниците като семена, но поради здравите им черупки етикетът „каменни ядки“ може да е по-подходящ. Във всеки случай пеканите не са истински ядки. Въпреки че правят страхотни пайове.

Защо фъстъците (сурови и печени) са полезни за, безопасни норми на консумация и когато фъстъкът се превръща в алерген

Културни фъстъци

Фъстъците са бобови растения. За разлика от други членове на семейството, бобът узрява под земята. Те се събират чрез леко издърпване на храста от корените. Зърната с ясно изразен орехов вкус съдържат много полезни вещества - витамини, ценни масла, аминокиселини, микро и макроелементи. Фъстъците се считат за полезни за имунната система, сърцето и стомаха. Продуктът се използва при лечение на безплодие при мъже и жени..

Фъстъците погрешно се смятат за орех - растението принадлежи към семейството на бобовите растения, но се различава от боба, граха, соята по начина, по който семената растат и узряват. Фъстъците са популярен продукт. Хората го наричат ​​фъстъче, земен жълъд. Какви са ползите от фъстъците и възможните вреди?

Ботаническо описание

Фъстъците са тревисти термофилни едногодишни. Храстът се състои от голям брой издънки, високи 60–75 см. Цъфти с жълти или оранжеви цветя, наподобяващи молци. След опрашване на мястото на цветя се появяват издънки със семена - гинофори. Първо те израстват, след това падат на земята, потапят се в него. Фъстъчен плод - подземен боб, съдържащ едно до пет семена - ядки.

Дължината на боба е от 1 до 6 см. След всяко семе има прихващане - стесняване. Удължените, продълговати семена са покрити с тънка черупка. За първи път отглеждането на фъстъци започва в Южна Америка. По-късно растението се разпространи в Европа, Азия и Африка..

Химичен състав

Фъстъците са богати на химичен състав и високо съдържание на калории. 100 g суров продукт съдържа 552 kcal, сушен - 611 kcal. Фъстъците са с високо съдържание на протеини и мазнини, което им придава висока хранителна стойност. Подробният химичен състав на фъстъците е даден в таблиците..

Таблица - Хранителна стойност, витамини, микро и макроелементи

Хранителна стойностg в 100 gВитаминиmg в 100 gМикро и макронутриенти на 100 gmg в 100 g
Мазнини45,2В 10.74калий658
катерици26.3AT 20.11фосфор350
Въглехидрати9.9AT 452,5магнезий182
Хранителни влакна8.1AT 51.77калций76
вода7.9AT 60.35натрий23
пепел2.6ОТ5.3Желязопет
E10.1цинк3.27

Таблица - Аминокиселини, мастни киселини

Есенциални аминокиселиниg в 100 gЕсенциални аминокиселиниg в 100 gНаситени мастни киселиниg в 100 g
аргинин3Аспартинова2.66палмитинов4.8
валин1.25аланин1,07стеарин1,5
Хистидин0.63Glycine1.52Бехановата1,1
левцин1.76Глутаминът5.03Arachinic0.7
Фенилаланин1.34Proline1,2миристинова0.1
Триптофанът0.28тирозин1.05лигноцерична0.1
Лизин0.94серин1.32

Ползите от фъстъците

Какви са ползите от фъстъците за тялото? Благодарение на богатия си състав фъстъците имат универсален ефект. Той съдържа витамини, микроелементи, аминокиселини, здравословни мазнини - това, което тялото се нуждае за здравето.

За тялото

Фъстъците (фъстъците) са полезни за хора от всякакъв пол и възраст. Неговите 11 свойства са особено ценени.

  1. Поддържа нивата на захарта. Благоприятно за диабет тип 2 в ограничено количество.
  2. Нормализира кръвното налягане и метаболизма. Това свойство се дължи на високото съдържание на магнезий в фъстъците..
  3. Намалява риска от развитие на сърдечни заболявания. Ценните мазнини намаляват нивото на лошия холестерол, подобряват състоянието на кръвоносните съдове и предотвратяват развитието на инфаркт.
  4. Укрепва имунната система. Комплексът от витамини, минерали, киселини помага за повишаване на защитните функции на организма. Фъстъците улесняват справянето с ежедневния стрес, повишават ефективността.
  5. Действа като естествен антидепресант. Аминокиселината триптофан стимулира производството на серотонин, хормон, отговорен за доброто настроение.
  6. Укрепва нервната система. Комплексът от витамини от група В има положителен ефект върху централната нервна система. Фъстъците са необходими за мозъка - повишава умствената работа, подобрява паметта.
  7. Има противоракови ефекти. Веществата в фъстъците забавят растежа на раковите клетки.
  8. Той е антиоксидант. Насърчава елиминирането на токсините и други вредни вещества от организма.
  9. Предотвратява анемията. Фъстъците съдържат много желязо, което участва в производството на хемоглобин.
  10. Възстановява репродуктивната функция. Използва се при лечението на мъжко и женско безплодие - нормализира баланса на хормоните в организма.
  11. Помага в превенцията на жлъчнокаменна болест. Умерената употреба на фъстъци предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур, облекчава състоянието на пациентите.

За жени

Ползите от фъстъците за жените са високото им съдържание на аминокиселини. Фъстъците правят нежния пол по-здрав, има благоприятен ефект върху външните данни.

  • Подобрява състоянието на кожата и косата. Със системната употреба на малко количество фъстъци се подобрява състоянието на кожата и косата. Веществото биотин помага за укрепване на космените фоликули - косата става гъста.
  • Нормализира хормоните. Полезно е да го включите в менютата на тийнейджърките и жените по време на менопаузата. Използвайте с повишено внимание по време на бременност - възможно е развитието на алергична реакция.
  • Регулира метаболизма. Манганът, който е част от фъстъците, ускорява метаболизма и ако се консумира умерено, помага за отслабване. Действието се усилва от свойството да прочиства храносмилателния тракт от токсини и токсини.

За мъже

Ползите от фъстъците за мъжете са не по-малки. Следните свойства са особено ценени.

  • Предотвратяване на плешивост. Биотинът нормализира хормоналния баланс, укрепва космените фоликули - предотвратява ранното оплешивяване.
  • Нормализиране на пикочно-половата система. Редовната консумация на печени фъстъчени ядки предотвратява развитието на простатит, подобрява потентността, помага в борбата с безплодието.
  • Натрупване на мускулна маса. Фъстъците съдържат много протеин, който участва в изграждането на мускулна тъкан. Шепа ядки по време на тренировка възстановява мускулната проводимост, облекчава болката, възстановява силата.

Противопоказания и евентуална вреда

Фъстъците често предизвикват алергични реакции, така че те се консумират в ограничени количества. Това и някои други свойства причиняват противопоказания за употребата на фъстъци:

  • склонност към алергични реакции;
  • киселинност гастрит, киселини;
  • запек, диария и други храносмилателни разстройства;
  • тежко чернодробно заболяване;
  • артрит, артроза, подагра;
  • остро възпаление на панкреаса;
  • деца под три години
  • забрана на фъстъците по време на кърмене

Вредата от фъстъците може да се усети върху себе си при прекомерна употреба. Чести нежелани реакции са дерматит, увреждане на червата и черния дроб. За хората с храносмилателни разстройства печените фъстъци са по-полезни. Суровият е по-труден за обработка. По време на пърженето повечето от ценните вещества се задържат. Използването на сурови фъстъци в готвенето се ограничава до добавянето към зърнени храни, салати от пресни зеленчуци.

Лечебни рецепти

Фъстъците се използват за лечение на различни заболявания. На негова основа се приготвят инфузии, отвари и други лекарства. Най-често срещаните седем рецепти.

  1. Язва на стомаха. При хроничен ход на стомашни язви се приготвя фъстъчено мляко. Смелете фъстъците в брашно, изсипете вряла вода.
  2. Белодробни заболявания. Необелените фъстъци заедно с корите се заливат с вряла вода, държат се на умерен огън около 15 минути, настояват половин час. Вземете 100 г фъстъци на литър вода. Филтрирайте, пийте на малки глътки през целия ден.
  3. Необходимостта от укрепване на имунната система. Осем чаени лъжички печени люспи от фъстъци се заливат с бутилка водка, настояваща две седмици. Сутрин десет капки от продукта се разтварят в половин чаша вода или мляко и се пият. Лекуват се един месец
  4. Хемофилия. Фъстъците, заедно с техните люспи, се смилат на прах, навлажнени с мляко. Приемайте до три пъти на ден, 30 грама.
  5. Простатит. Шепа печени фъстъци се изсипват, изсипват се в термос, добавя се малко сух корен от ружа. Налейте половин литър горещо мляко. Настоявайте за около десет часа. Приемайте по половин чаша три пъти на ден. Курсът на лечение е десет дни.
  6. Замайване. Две супени лъжици сухи фъстъчени листа се заливат с литър вода, наполовина сварена. Вземете три пъти на ден, по половин чаша в продължение на три дни.
  7. Хипертония. Половин чаша необелени фъстъци се залива с ябълков оцет, настояващ за един ден. Яжте десет зърна два пъти на ден.

Полезните свойства на фъстъците надвишават неговата вреда. Фъстъците имат положителни последици за здравето само когато се консумират умерено. Достатъчно е да ядете малка шепа фъстъци на ден, за да осигурите на тялото аминокиселини, витамини и минерали.

Top